异世小日子 完结+番外完本[穿越耽美]—— BY:媚骨

作者:媚骨  录入:10-18

至于腊肉,切成条抹了盐后,晾干后就是放调料进去腌制,腌制的时间要长一些,期间还要翻动,才能让肉腌制地更均匀,到时候味道才会更好。这个腊肉等后面风干后还要再腌制一次,挂起来等着风干就成了。
这些活做起来细,做腊味的步骤多,工序繁杂,这东西以前大家都没做过,曹向南每一步都要跟到位,一一地给大家说明白。他自己就负责好放调料这一块,把控好味道,其余的都尽可能地教会身边的人去做。
这天已经没什么阳光了,北风吹来,天气干冷,空气也没什么水分,这种天气做腊肉正合适。这些腊肉用太阳晒是比较快,若是风干的话,味道会更好。
用白酒和香料腌制过的肉,做成腊肉,就是吃一整年都不成问题,可以为这个寒冬添加上一道菜。这些腊味本身就有味道的,炒一炒就能起锅吃了,办法很简单。
曹向南已经想好了,一品斋做竹筒饭不错,往上面搁上几片肉,再用腊肠腊肉做几个特色的菜。自己家里吃的话不用这么细致,把腊肠切断就搁饭上面,就是不用菜他都能吃上两碗饭在冬天来临之前,他们要先把食物都准备好,万一遇到大雪天他们也不用担心粮食不够。最好是这十天左右,他这里把腊肉都做好,送到一品斋去,要卖的也赶着拿到镇上去卖。
在太阳下山之前,他们就把一头猪的肉都处理好了,速度比曹向南预料地快,这一会干完了活,大家也能回家去了。不过后面的腊肉还要他自己处理,一会再翻一翻,晚点就吊起来晾干,等明日再腌一次就成了。
“孙阿爹,孙阿姆你们留下来我家里吃饭吧,也免得你们还要回去做饭了。”曹向南知道孙白莲两个阿哥就嫁去外村了,他阿爹和阿姆家里就他们二人,回去还要做饭,他就开口留他们下来吃饭。
“是啊,阿爹阿姆,你们就留在这边吃饭吧,吃过饭后我再让阿刚送你们回去。”孙白莲也开口说道。
“这……”孙阿姆并不是很想留下来。
“我们就留下来吧。”既然孩子都开口了,孙阿爹见他媳妇开口就想拒绝,连忙地说道。
“嗯。”孙阿姆有些勉强地点头了。
其实他并不是很想留在曹家四郎这边吃饭,他来了这边才知道他家哥儿家里那头基本都不开火,都是在这边吃。他想着回头得说一说他家哥儿,还是要回去自己家开火才行,整日在别人家里头吃饭算怎么回事。
曹芝兰和曹青竹两个人是要回去的,他们家里头还在等着他们回去。曹青竹还要赶着回家做饭,他来这边做工之前就告诉了他阿姆,让他阿姆做晚饭,也不知道做了没有,他的心里担心着,还是要赶回去才放心。
“诶,等一等,家里煮的肉多,你们两都带一碗回去。”见曹芝兰和曹青竹两个人要走,曹向南就已经让祈晚风用篮子一人给装了一碗猪头肉和一碗猪红,让他们带回家去。
曹阿大就是杀猪的,自然是不缺肉,但是同样是煮的肉,别人那里可没他这里做肉的方子,做的自然也没有他这里的好吃。至于曹青竹,曹向南也从陈红那里知道了曹青竹家里的情况,也不是个好的,不然这个人也不会瘦成这样,完全都是饿的。
一整天下来,曹向南是见曹芝兰和曹青竹两人干活都很不错。曹芝兰就更不用说了,从小跟在他阿爹的后面见他阿爹杀猪,这一手切肉的功夫还真的是练地炉火纯青。
别看曹青竹瘦瘦小小的,力气可是很大,干活也不拈轻怕重,喊他做什么就做什么,教过一遍后就知道做了,一看就是平常经常干活的,干活又细心。
“哎呀,这怎么好意思啊。”曹芝兰闻着这个味儿,嘴上虽然这么说,手就已经伸过去了。他自己拿了一份,把另一个小篮子也接过来,递到了好友的手里。
曹青竹愣愣地接过,这吃了还要拿,不太好吧?
“来,这是你们今日干活的钱,拿着吧,干地好到后面还有钱加,可是要用心干活啊。回去吧,记得明日把篮子提回来给我。”曹向南把工钱也给他们结了,免得到后面还要算,不如干一日给一日的钱好,他现在都快成了账房先生了。
这月又快到月底了,等下个月初他又要开始统计账目,给大家发工钱了。
“一定一定。那我和青竹就走了啊,谢谢四郎哥的肉,明日我们会把篮子给你提回来的。”曹芝兰咧嘴笑连眼睛都快看不见了,他最喜欢吃曹四郎这里的肉了,他阿么就知道用清水煮出来放点盐,完全没曹四郎这里做的好吃。
“……谢,谢谢。”瘦小的哥儿也跟着说道。
见曹芝兰带着人走了,曹向南才收回了视线。他倒是看出了曹青竹是一个吃苦耐劳的性子,一个小哥儿撑起一个家,可也真不容易,若是日后能弄到身边来干活,也是一个干活的好手现在手上的人都一一地分出去了,细活王大虎几个糙汉子还真的干不来,一些活计还是要找哥儿来干,曹芝兰和曹青竹两个人倒是不错的。
两个人往村子里回去,曹青竹回到了家中,把提回来的篮子放到了厨房的桌子上,回来并没有见到阿姆,厨房里还是冷锅冷灶的,连晚饭都没有煮。
他家住的泥房子还在他阿爹在世的时候盖的,有三间屋子,他阿姆住了最大的一间,他两个阿弟住了一间,剩余的一间他住了。在厨房里没见到阿姆,曹青竹往阿姆的房中过去,敲了敲门,听到里面的回应,才推门进去,喊了一声,“阿姆。”
“可是晚饭做好了?”房中阴暗没有光线,床那边躺着的人发出声音,似乎才是刚睡醒。
“……就快了,阿姆,你再等一等就能吃饭了。”想来他阿姆是忘记了他昨日同他说的,他今日要去曹四郎那里干活,曹青竹的脸色有些黯然。
从阿姆的房中出来,他还是去了厨房做饭。
两个阿弟跟着大伙去修路,在天黑之前也回来了,煮的糙米饭上了桌,一个水煮的野菜,桌上还有一碗猪肉头和一碗猪红。见到桌上有肉,他两个阿弟还很开心。
“今儿去曹四郎那里干活,他给送的。”阿姆问起哪里来的肉,曹青竹应道。
不然他们家里就是只有一碗水煮的青菜下饭了,平日里家里除了过年过节,饭桌上是不会出现肉的。
他阿姆听到他去曹四郎那里干活还很开心,仿佛是这一会才知道这件事那样。问起了他一日做工多少钱,曹青竹也不是个会藏话的,如实就说了。
“这么多啊,你大弟和二弟去干一天的活两人一天才是二十个大钱,你一个人一天就有三十个大钱了,还带回来两碗肉,你问他那里还要不要人,回头把你阿弟也带回去。”
“是啊,你去问问曹四郎那里还要不要人,我和二宝也一起过去。现在每天干地累死累活的,才是十个大钱,你去干一天就抵我三天了。”
“是啊是啊,青竹你去问问,我们这边修路也快修好了,到时候我和大宝就没工做了。”在有对比之下,这二十个大钱一天就少之又少,他们似乎都忘记了,以前就是二十个大钱一天,他们都很高兴了,一个月下来可是抵过他们一年的进账。
“这……”曹青竹很为难,他去是芝兰带他过去的,他哪好再回来把两个阿弟带过去,但是阿姆都这么说了,他也只好应道,“我回头问问,若是曹四郎那里还要人的话,我就喊两个阿弟过去。”
“好啊,好啊,要你们几个都去,一天可就是……等家里攒够了钱,就再多盖两间屋子,到时候就没人会嫌弃我们家里穷了,盖好了房子就给大宝和二宝相看人家,大宝和二宝也到年纪娶媳妇了……”
听到阿姆的话,曹青竹低着头吃饭,嘴里吃进去的东西有些难以下咽,他阿姆似乎忘记了,他才是这个家里最大的,他再不找人家以后就真的没人要了。
大家吃过饭后,这天就快黑了,孙白莲也没喊留阿爹阿姆去他那里坐坐,就和夫郎一起送阿爹阿姆出了门,让夫郎送阿爹阿姆进村子里面去。
孙阿姆出了门,还是回头对自家哥儿说道,“你以后别老是去别人家里头吃饭,自家就有锅有灶,怎么不在自家开火?这吃一顿两顿就好,要是去别人那里吃地多了,也会遭人闲话的”孙白莲顿了顿,还真的是很少在自己家开火做饭,他倒是明白他阿姆的意思,笑着说道,“不会的,向南这边的活计多,我和阿刚在这边做工,孩子们也从早到晚都在这边,就在这边吃了,也免得回家再另外煮。”
“阿姆你别担心,没事的,等天冷了这边的活计少了,我们就回自己家开火。”
“嗯,你自己做好。”听他家哥儿这么说,孙阿姆就放心了,“那我和你阿爹回去了。”他说道。
“阿刚你送阿爹阿姆回去,路上小心。”孙白莲对他家夫郎说道。
曹刚点点头,领着二老往村子里回去。
见了走了的人,孙白莲的脸上露出了点点笑意,还是为他阿姆对他的关心感到很开心。
倒还真的是从晚风搬到这边来住后,他就很少在自己家里做饭了,一日三餐都是在这边吃的多。除了盖房子那段时间回去自己家里吃之外,也是因为那会做工的人在他那里吃饭,到他家屋子盖好了后,后面就一直在晚风这里,每日一早就来,到了晚上吃过饭才和夫郎孩子回去“我还以为什么事,你家里的米不是都送来我这里了?”回头听了孙白莲的话,祈晚风不由地就笑了,问道。
“哈哈,这倒是。”今年收割的粮食孙白莲就差全部都送来祈晚风这里,若不是祈晚风提了一句他家要留些粮食过冬,他就真的送过来了,后来留了一半,搬了一半过来。
家里后面来了人,他家夫郎怕过冬的粮食不够,后面又买了一些粮食回来。
“好了,一家人不说两家话,不就是吃顿饭的事,我还高兴你们天天来呢,我自己一个人哪里干地了这么多活?”祈晚风指着挺起的肚子,他现在快生了,站久了累,坐久了累,没个人帮忙干活自己还真的干不来那么多。
也不知道现在是不是有夫郎宠着了,日子过地好了,身子也越来越娇气了。
夫郎那里的活也需要大家干,既然大家都在这里干活,就在这里吃饭,也没什么不对。当初若不是孙白莲帮他一把,他家又哪里会有今日?而有今日,又哪里离得了大家的帮忙?这一点,祈晚风还是明白的。
两个人还闲聊了两句,孙白莲就要带两个孩子回去了,两个孩子要洗澡睡觉,自己家那里还有事情要做。
“我带孩子们先回去了啊。”
“嗯,好。”
送了人进村,曹刚回去了家里一趟,知道曹向南那边还在忙,他同家里人告了一声,又过去帮忙干活了。
到了外面的路黑了,他才带着几人往他家里回去。
第218章 修好了路
一开始考虑到大家没做过腊肉,再加上干活的人不是太多,曹向南就只让曹阿大那里杀了一只猪。等过了两天后,大家干地熟练了,也不用事事都问他,他只要负责把控好下料腌制这最重要的一步就成。
后面还请了几个人过来,每天杀的猪就加了一头,曹向南他就想加大这个做腊肉的量,赶着把腊肉做起来。
前面学会了的人就带后面新来的人干,这些活也不是什么难做的事,只是多了几道工序罢了。
而后他安排人把切碎了的肉搬到他家大厨房这边,放调料,和灌肉做腊肠的就留在这边做,后面他这一些他只让最信任地过的人来弄。所以留在旧院子那里的人只是负责杀了煮后,把肉处理好,负责前面那一块,他这里负责后面这一块。
对于这每一个步骤,曹向南都要求严格做到最好。
“大家用布巾把头扎起来,每一次在动这些肉之前一定要把手洗干净,若是让我这里发现一次,就扣一个铜板。”这个卫生问题曹向南是很注重的,制衣坊里做出的头巾口罩每个人都有,他要求每个人都有布巾把头发扎起来,用口罩捂住脸,这个如厕后不洗手做出的东西谁敢吃?
大家都按照他的要求来办,制衣坊里赶着做出的大罩也做好了,每个人的身上都扎上一个奇怪的罩子。
“这奇怪的东西穿着可真不舒服。”
“不舒服也要穿着,不然可是要扣铜板的。”
一开始大家都不习惯,这个穿起来戴起来干活碍手碍脚的,但是也不好脱下来,脱下来被抓到可是要扣铜板的。到穿了两天后,大伙也习惯了。
如果被外面看见,这么一院子的人穿着这些奇形怪状的衣服在里面切肉,怕是要吓到路人曹向南想今年大家就先在这边凑着把腊肉做了,等明年把食品加工坊盖起来了,以后的食品加工就到坊里去做,到时候也能更统一管理,也会比现在好一些。
这些吃进肚子里的食物可是一点都不能马虎,万一出了事他可是要蹲牢房去的。
现在村子里没什么事,陈红能天天地过来他这边,曹向南就把监工的事交给了陈红,把需要注意的事情都告诉他。现今陈红在大伙的面前也能说地上一份话,由他管着是最好。
“嗯,好,四郎你放心吧,我一定把这边给你管好了。”陈红听完了后,也明白了这其中的道理。对方把这么重要的事情交给他,他保证一定要给做好。
这样曹向南也是放心了许多,现在多了什么多人,谁知道谁又是什么人?防人之心不可无,害人之心不可有,他不去害人,但是防人的心还是要有的。
天气慢慢地冷了后,地里的菜越来越少了,后面就更是种不出什么东西。这一季大家的地里种了不少的萝卜土蛋,今年大家种地多,留一部分家里过冬吃,还能均出一部分出来卖。
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