《 暖男的多肉花园》[ 美食 ]——作者:兰拓

作者:兰拓  录入:04-14

    威廉姆斯家族的员工们最近也很开心,老板不再挥着小鞭子督促他们拼命赚钱了,大伙儿休年假的休年假,结婚的结婚,生孩子的生孩子,整个家族都洋溢着一股幸福甜蜜的味道,搞得罗恩的对手们简直是如临大敌:这家伙往常不是这个风格啊?不会是憋着什么坏呢吧?
    乃们这些鱼唇的凡人,哪里知道伟大的罗恩总裁其实就是在追妻哟!
    这几天,大多数轻微中毒的孩子们都陆续出院了,只有十几个情况比较严重、身体不太好的孩子还住在医院里,张静夜做饭的压力也小了许多。
    常人吃多了米汤也会腻味,更何况是孩子了。问过医生后,今天中午,张静夜准备给孩子们做点葛粉豆腐蛋花羹。这种羹容易吞咽消化,营养也好,非常适合大病初愈的人吃,不过这道羹要想好吃,食材一定要新鲜。
    所以,一大早去医院送完早饭后,张静夜就带着罗恩一起去菜市场了,先去买了一箱子土鸡蛋,让保镖帮忙搬到车上,然后去挑了两只肥肥的老母鸡,一版嫩豆腐,一捆新鲜的小香葱,一斤海带丝,新鲜的土猪肉,一定要是嫩嫩的里脊肉才行。葛粉不用买了,之前他们在农场附近的山里挖了好多,还没吃完呢,昨天就托人带过来了。
    准备好食材后,回到公寓,张静夜先是将两只老母鸡收拾好放进高压锅里炖汤,然后拿出蒸馒头的大锅,放进半锅水,然后将海带丝切碎,放进大锅里煮熟沥干待用。

☆、第四十九章 临时同居

在等汤底的时候,张静夜快手将里脊肉切成细丝,放点盐、生抽、醋、生粉,抓好腌制片刻。小香葱切碎备用。
    等到高压锅里的老母鸡汤炖好后,捞出鸡肉,留着晚上*丝豆腐脑用。将鸡汤倒一半到蒸馒头的大锅里,然后放入煮熟的海带丝和打碎的豆腐,煮沸后,将腌制好的里脊肉搅进去,等再次煮沸,搅入几个鸡蛋,打成蛋花,放香葱、盐,最后将葛根粉放清水里化开,慢慢搅进汤里。
    这时候就要拿大勺子不停搅拌了,一定不能糊了底。
    大约搅拌到葛粉变成了透明色,就可以出锅了,出锅前再稍微撒点葱花和香油进去,浓香扑鼻,站在厨房门口围观的罗恩和助理弗兰克忍不住咽了咽口水……
    “忙了一早上都饿了吧?来,我们先吃点,等下再送到医院去给他们吃。”听到身后的口水声,张静夜抿着嘴笑了笑,拿大碗盛出来三碗葛粉豆腐蛋花羹,让俩人帮忙端到餐厅里,趁着俩人不注意,快速将盛好的一大碗葛粉豆腐蛋花羹端到空间里,给丹尼尔和爱丽丝一人一猫分了一下。
    忙了一上午,张静夜也饿得要死,解下围裙,赶紧跑到餐厅,和俩人一起吃羹。这葛粉豆腐蛋花羹熬得鲜香嫩滑,要说罗恩也算是吃遍了各国的美食了,还是第一次吃到这样平民化的大杂烩,还别说,味道可真不错!呼哧呼哧喝完一大碗,还有些意犹未尽,不过,想想这玩意好像是小夜特意煮给病号们吃的,跟一帮小病号抢东西吃,还真有点不好意思。
    “嘿嘿~~现在小夜可是住在这里的,想吃的话还不简单?晚上买了东西再做就是了!”罗恩满意地放下碗勺。
    去医院送完午饭,张静夜又跑回农场看了看,发现罗晋他们把农场打理得井井有条,大棚里的多肉们也好好的,叮嘱了一番后,又跑菜市场去了。
    昨天,一帮恢复过来的熊孩子们嫌这几天的病号饭太清淡,都吵着要吃肉。可医生也说了刚恢复不适合大鱼大肉,张静夜想了想,干脆做个鸡丝豆腐脑,再搭配红豆沙和绿豆沙馅的包子,有肉味不说,豆腐也比较有营养,红豆和绿豆这样的粗粮还能促进毒素排出。
    十几个孩子,中午炖汤留下的两只老母鸡,拿来拆鸡丝足够了,想想公寓厨房的存货,张静夜又跑去菜市场,买了些干黄豆、做豆腐脑的石膏,还有一些金钩海米和榨菜丝。
    看了看菜市场里做好的豆沙,总是感觉卫生不达标,孩子们刚恢复呢,可别又吃坏肚子了。想了想,张静夜还是决定宁可自己费些事,买了些红豆和绿豆,还有白砂糖,准备自己做豆沙。
    之所以突然想起来做这个,除了考虑到医生对饮食的要求外,也是因为平时孩子们在福利院也很少吃到这样的小吃,张静夜也是长大后跟着罗晋他们捡废品卖,才跟着去吃了一碗鸡丝豆腐脑,那是他前世记忆中最美味的小吃。
    即便后来到了酒店,跟着师傅做了更加精致、配料更昂贵的鸡丝豆腐脑,但总感觉缺了点什么味道。
    直到现在他才发现,或许酒店里标价几十块钱一小碗的鸡丝豆腐脑更加精致美味,但是,陪着你吃那碗豆腐脑的人不对,这才是美味存留于记忆中永不消退的关键所在。
    一边回忆往事,一边将做豆腐脑的石膏水配好放在一边,然后把干黄豆淘洗干净,放人清水中浸泡涨发,捞到豆浆机里榨出豆浆,过滤掉豆渣,然后倒入锅内烧煮至沸,出锅倒在盛有石膏水的容器内,加盖稍闷成豆腐脑。
    做完这些后,张静夜将两只老母鸡拆成鸡丝,买来的榨菜丝用水洗干净,去掉外皮,切成细丝,鸡丝和榨菜丝都弄好放在饭盒里,再带一些精盐、辣椒油、花椒粉、榨菜粒、酥黄豆和金钩海米。等到医院,将热腾腾的豆腐脑盛出来,放入调料和鸡丝等调拌均匀就可以吃了。
    刚才回来的时候,张静夜就已经把红豆和绿豆倒到清水里浸泡了,此时豆子的外皮已经有些皱了,捞出来放到电压力锅里,按上“煮粥”键,等15分钟豆子就差不多焖烂了。
    然后倒入炒锅里慢慢搅拌熬制,加白砂糖,等水熬干了,豆沙就做好了,这个放在冰箱里密封冷餐,可以吃半个月。
    挖出来一些,包了一些红豆沙包子和绿豆沙包子留着晚上吃,看着天色差不多了,张静夜先是盛出了三晚鸡丝豆腐脑,再从笼屉里捡出俩盘豆沙包,让罗恩他们先端出去吃,他照例要准备一份给空间里的两位大爷。
    吃完饭,弗兰克帮着老板陪张静夜一起去医院送饭,半路上,摸着肚子上的赘肉,弗兰克认真地想着:回去可以鼓动老婆开一个华国餐馆,尼玛他这才吃了几天啊?就完全不想吃牛排沙拉了,每天眼巴巴等着张静夜做饭,好不容易练出来的腹肌都快吃没了。
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