江虹飞立刻对神农问道:“我只租了一天,时间会不会不够?”
神农道:“没事,一天时间已经够了,3轮而已,一轮一小时。”
江虹飞好奇道:“你准备让他们做什么?看得出水平的大菜应该很耗费时间吧?”
神农笑着摇头,混熟之后,江虹飞面对他小山似的身躯,刚毅的下巴,已经不觉得骇人了,相反,他觉得做一手好菜的华夏始祖很好说话。
他道:“你还记得我昨晚做四物汤花了多久吗?”
江虹飞认真回忆,惊讶地发现,一大砂锅香气扑鼻的汤竟然只花了五十分钟就炖好了,而汤的味道,竟然一点都不输那些熬了不知道多少天的老汤。
神农解释道:“其实越简单的菜品越考验厨师的手法,就比如改良版的四物汤,做起来并没有什么难的,无非就是将鸡丝、里脊、海带、蟹等切碎,作为汤底炖煮,然后在合适的时间放下四味药品,最后过滤,便是一锅上好的四物汤。”
“但是,为了炖好这锅四物汤,从选材上就得慎之又慎,食材并不是最新鲜就好,而是要发酵得最合适,将其切碎的手法也很有讲究,还有下药品的时间,最后的过滤手段,都很关键。”
神农道:“我会将做四物汤的步骤以及时间写在黑板上,甚至连火候都会告诉来面试的人,但是刀功、眼力还有过滤手段等等,就要靠他们自己来判断了。”
江虹飞道:“那不是很简单吗?”
连火候与实践都知道了,摆弄出优秀的成品应该不难吧?
但是这一次,神农挂在嘴边的笑容竟然显得有点神秘。
他道:“不,想要做出完美的成品,非常非常难。”
孔宣从两人身后忍无可忍地探头道:“人都到齐了,你们也应该开始了吧?”他已经迫不及待想要喝四物汤了,从前几天神农做过之后孔宣就一直念念不忘,虽然不知道那些面试的人实力究竟怎么样。
向一泽十分紧张。
他是个四周匀称的胖子,身量不高,20多岁,是厨师学校的应届毕业生。
因为本性纯良又能吃苦,学校的老师非常喜欢他,这一次天界娱乐传媒公司招厨子,就是老师专门通知他的。
老师当时还苦口婆心地同他分析:“虽然不是什么出名的大酒店,但是他们给的钱还有福利比我们能找到的最好的西餐店都要高啊,你个孩子是个踏实的,又没有太大志向,到这种单位刚刚好,你父母也会高兴的。”
向一泽连忙点头,其实他比老师还要早一天知道天娱传媒招厨子的事,因为他是杨戬的粉丝,每天都要为了爱豆到官网上刷一圈,自然从各种渠道知道了天娱传媒招人的消息。
是的,他不是孔宣的粉丝,不是柳琵琶的粉丝,而是已经有段时间没有消息的杨戬的粉丝。
向一泽虽然是个厨师学校毕业的胖子,但家里还是有点小钱的,他从小性格就软和,往不好听的方向说就是懦弱,所以从小学时候就一直被人欺负,直到长大一点才好转。
但小时候的经历不仅没有让他愤世嫉俗,相反,向一泽更加想要帮助那些弱势群体,可以说,他梦想中的爱豆,就是谦逊,有力量,并且乐于助人的娱乐圈良心。
而杨戬的出现几乎满足了他的一切需求。
到目前为止,有杨戬出现的场合并不多,除了之前在网上流传的视频之外,他也就出现在了一些义务演出的慈善晚会上表演功夫,但从蛛丝马迹中,向一泽却能断言,对方是个热衷于帮助弱者的谦逊之人,简直就是他的梦想具现化。
出现了这么完美的爱豆,他本能地想要距离他近一点,所以天娱传媒的工作面试机会,他是要好好把握的。
他盯着老师送给自己的菜刀,向一泽知道,自己不是个有才华的人,甚至不是个持之以恒的人,他所有的耐心与恒心都放在了当厨子这件事情上。
他的家境不差,只要向一泽点头,父母自然会给他安排出路,但他却选择进入厨师学校,凭借的全是他的一腔热爱。
如果说这世界上有什么是他确定自己不会输给其他人的,那应该就是对做菜的热爱了。
向一泽想,一定要成功啊!
正如同神农对江虹飞说的那样,在第一批面试者进门之前,他就把做四物汤的流程写到了黑板上。
江虹飞和孔宣都坐在料理教室的最后,而神农则站在讲台上。
第一批进门的两百人,看见神农都是一愣,女面试者的反应是,这哪来的型男啊,果然是娱乐公司的面试吗,来面试他们的都是明星?但与他同性的诸位男面试者,却觉得自己受到了压迫。
可能是神农太有男子气概了?
从第一次见面开始,主厨就牢牢树立了自己的威严形象,让未来的学徒不敢忤逆他半分,由此可见,硬汉长相还是很有用处的。
神农道:“要你们做的汤品,制作步骤,还有时间都写在了黑板上,我也提供了用何种火炖煮,剩下的就靠你们自行发挥,原材料都堆在讲台前,时间60分钟,现在开始!”
与一开始就蜂拥冲到台前疯抢原材料的大部分面试者不同,向一泽以及少数面试者并没有直接拿材料,反而细细端详制作流程。
汤底原料,海带,里脊,鸡肉,咸肉,蟹等等等等,向一泽向后看去,是四物汤中常见的四种中药,所以他们要做的,是改良版的四物汤。
药膳吗??1" 天界娱乐传媒公司0 ">首页 23 页, 萑胨伎迹奈锾篮芗虻ィ蓟嶙觯獾捞榔分芯谷灰玫秸饷炊嗟牧侠窗局铺赖祝椭っ髦鞒⒉幌M乐杏刑ǖ囊┎奈兜溃蛭且坏愣疾缓煤取?br /> 在干海带与新鲜海带中,他选择了干海带,向一泽熟练将其表面的泥沙洗去,放入蒸笼中隔水蒸,只要火候得当,10分钟内海带就能泡发完毕,并且能保留更多海带的鲜味。
在蒸海带的时候,他终于腾出时间去挑拣肉类海鲜,里脊、鸡肉、咸肉都是一份纷切好的,新鲜度相同,唯一不同的就是大小,向一泽选择了比较小的肉块,当然,现在也只剩下小肉块了。
他很清楚,肉只是调汤味道的原料,并不需要太多,适度就好,但等到挑选螃蟹时,他却又停了。
神农提供的螃蟹都是活的,一只一只,十分完整,每个人可以拿一只大螃蟹,或者两个小螃蟹,他在黑板上写的是蟹,大部分人都自动理解为蟹肉,两个小螃蟹中的肉量加起来还没有一只大螃蟹多,所以现在框中剩下的几乎都是小螃蟹。
向一泽捡了两只小螃蟹,而且从外表就能看出,它们的壳十分坚硬,还很厚重,相比之下,内部的肉应该很少。
他的手心已经起了冷汗,要是没有想错的话,这道汤品的关键应该在螃蟹上。
回到流理台之前,他还抽了好几张巨大的过滤纸,这些纸经过特殊处理,即使有液体盛放在其中也不会泡烂,在日本,有些人会用这种纸来做蟹锅,在炖煮的过程中可以吸收多余的杂质。
看见他的动作,神农的眼皮子跳了一下,但速度很快,专心料理的面试者们都没有注意到他微小的改变。
倒是坐在最后面的孔宣撅嘴道:“他已经有看上的学徒了。”
江虹飞的视力虽然好,但也不过是普通人的视力,听见孔宣说的话,他便将自己的身子往孔宣侧靠了靠,轻声道:“神农看上谁了?”
感受到喷洒在耳边的鼻息,孔宣心情更好了,他特别喜欢别人请求自己的感觉,特别那么别人还是江虹飞,所以孔宣头上的红色头毛跳动一下,洋洋得意道:“你求我啊,求我就告诉你。”
可以说是非常嚣张了。
江虹飞:“…………”
要是说这话的换成别人,江虹飞可能会动手打死他,但既然是孔宣这么跳,他好像也只能接受了,诚心诚意地请求孔宣大神才是正道。
所以他特别诚恳道:“求你了,孔宣大神。”
孔宣更加得意了:“既然你这么想知道,我就告诉你好了。”
他指了一下距离他们并不远的向一泽道:“就这个小胖子,刚才他拿纸时,神农的眼皮子跳了一下。”
江虹飞无语道:“眼皮子跳了一下?”
对人类来说,眼皮子跳动真的是很常见的生理现象,但既然孔宣如此强调,那是不是证明对神明来说眼皮子跳动很不常见?
他将自己的问题提出,却得到了孔宣鄙夷的眼神:“怎么可能,我们的眼皮也是会跳动的。”
江虹飞:那你说什么。
孔宣道:“但是神农不同啊,我跟你说,他每次用盯着顶级食材的眼神看我和帝俊时眼皮子就会跳,那是看猎物的眼神。”
江虹飞道:“你是说他准备把小胖子吃了?”
这次无语的变成孔宣了:“你的理解能力真是令人堪忧。”
江虹飞无语,是你说的太有误导性了好吗?
两人大眼瞪小眼半天,发现实在是讲不通了,孔宣快刀斩乱麻道:“不管了,反正马上你看,他肯定会选那个小胖子的。”
江虹飞:哎,刚才真是白求你了!
在时针转到45时,料理教室里已经飘满了汤品的香味,但且别说神农与孔宣,就算是江虹飞都能嗅出这味道比起之前神农做的差太多了。
孔宣直接道:“太难闻了!”毫不留情的批评,要不是他们两坐在最后,定然会引起其他面试者的怒目而视。
江虹飞觉得孔宣说的没错,但他说得委婉一点:“药味有点重。”
何止是有点重啊,简直就是中药聚集地好吗,他们到底放了多少当归啊?
神农倒是十分淡定,又或者他早就猜到了这幅局面,但也没说什么,让面试者们以为自己做得很好,端着砂锅,一个个信心满满。
江虹飞和孔宣终于从最后一排坐到最前面了,直面传说中的大明星,有不少人都下意识地想要掏出手机,等做出动作后才发现,因为参加面试,手机都收到柜子里了。
神农道:“开始吧。”
江虹飞手上拿了一个写字板,写字板上夹着好几张表格,他原本是不准备当评审员的,因为江虹飞觉得只要有神农跟孔宣就够了,但是神农告诉他,既然来都来了,那就参与评审吧,品尝味道而已,不需要什么太专业的知识,觉得是几分就几分。
江虹飞道:“如果喝多了以后什么都一个味怎么办?”
神农无所谓道:“那就证明厨师不够优秀,好的味道是永远不会被埋没的,让你尝不出区别只能证明味道不够好。”
江虹飞道:“那行吧。”
孔宣怒道:“有完没完,本座要被饿死了!”
第一个人把四物汤端上来,江虹飞喝了一勺就放下了,神农默不作声,而孔宣就丝毫不给面子,直接把汤吐回了碗里。
“什么东西。”
他气得呆毛都起来了:“这是四物汤??”他的味觉都要被杀死了!
江虹飞赶紧安抚人,注意,安抚的并不是被古怪味道的汤刺激到的孔宣大神,而是因为他表现脸色煞白的面试者。
他道:“没事啊,你别听他瞎说,面试完就出去吧。”他还叮嘱暂时不要让下一位进来。
随后江虹飞就语重心长地开始进行评审员临时培训了:“大神啊,你这样说话是不行的。”
孔宣惊道:“莫非你难道要我说他们做的很好?!”
江虹飞道:“也不是这个意思,但无论好不好喝,请你保持平静好吗,也不要多说话,直接打分就行了。”他道,“专业点,你可是公众人物,要喜怒不形于色。”
孔宣并没有被说服,看他桀骜不驯的表情就知道了。
江虹飞无法,只能祭出杀手锏:“如果你能保持喜怒不形于色的话,我就把你之前看上的日本进口的冰激凌机买回来。”
就是肯德基那种可以直接挤出圣代或者甜筒上冰激淋的超大冰激凌机。
孔宣干脆道:“成交。”
神农:“……”
他不得不打断两越过他直接进行对话的人:“我们可以继续面试了吗?”
江虹飞尴尬道:“可以可以。”
之后的面试者都同第一个差不多,做出来的汤极其难喝,四物汤本来只用了药材,什么里脊鸡丝之类的都是为了盖住药味,让汤变得更好喝而放进去的,也不知道是哪个环节出现了问题,这些人炖出来的汤,不仅没有因为加入别的食材而变得好喝,相反,味道更加奇怪。
一百多个人都下来了,只有两三个人做出来的汤还能入口,江虹飞在心中感叹,终于知道什么叫做好不好一口就能喝出来了,之前那些实在是太难喝了,多让他尝一口都欠奉,终于来了个稍微正常点的,能不觉得好喝到爆炸吗?
至于孔宣,则面有菜色,他来是以为能够喝到与神农同等水平的改良四物汤,没想到上来的都是这些玩意儿,难喝的连呆毛都变得蔫蔫的,偏偏他又很想让江虹飞买冰激凌机,所以不得不忍耐到面试结束。
终于,轮到让神农眼皮子跳动的向一泽了。
江虹飞看见小胖子,稍微精神一点,他的味蕾已经被古怪的汤品折磨得奄奄一息,现在就希望上来一个人能够解救他,要求不高,能有神农做出来的二分之一的美味就足够了。
向一泽是个身手矫健的胖子,将砂锅小心翼翼地放在评审桌,揭开盖子。
江虹飞&孔宣:!!!
神农的眼中也绽放出笑意。
江虹飞与孔宣隔着彪形大汉对视,眼神交错就明白了对方的意思,这个香味,跟那天从办公室里飘出来的一模一样!