大唐第一厨 完结+番外完本[美食传奇]—— BY：浮云素

莫文远惯好说话，见周围人意见相仿，欣然同意，将剩下两只鸡也做了。
密林深处，小黑羊口水滴答，跟在他后面的慧智和尚瑟瑟发抖，明明季春的夜晚并不寒冷，他却从心底深处感到一股凉意。
凭什么别人欢天喜地等待开饭，他却只能啃面饼子，凭什么！
小黑羊：咩咩咩。
你还可以选择辟谷。
……
肉干糊糊发出咕咚咕咚的声响，平静的粥面起了一连串沸腾的泡，如同火山深处几欲喷发的岩浆，莫文远道：“可以吃了。”手举大漏勺，给嗷嗷待哺的行商人一人装一碗。
他自己没急着吃，反倒扒拉篝火坑下面的叫花鸡，先用树枝子把外层的泥土剥开，随后用尖锐的枝桠间猛地一插，黄泥球被叉出来。
他的控制力很强，黄泥层不很厚，树枝尖一分不多一分不少，既没有碰到内层鸡肉，也没有刺不进脆硬的土层。
俨然是不世出的武功高手。
四只鸡都被掏了出来，等冷却之后他开始逐一拆解，敲碎表面的黄土，鸡毛随之脱落，甚至不需要他伸手拨弄。
“嗯？”
莫文远伸手揉了揉自己的眼睛，明明刚才拆出来是四只鸡，怎么忽然变成三只了？他抬头环视一圈，并不认为有人能隔这么远的距离将叫花鸡弄走。
行商中有眼尖地发现了问题，他眼睁睁看着莫文远套了四个泥球出来，但一眨眼的功夫，少了一个。
他先没有往精怪上想，行走两京走廊多年，从未有人出过问题，洛阳与长安的僧道可不是吃白饭的，附近郡县中扎根的世家大族也有供奉法师的习惯，他道：”难不成这有黄鼠狼猫狸子？眨眼的功夫竟然把鸡6" 大唐第一厨5" > 上一页                  8 页， 叼走了。”
莫文远觉得未必，他下意识伸手摸了一下插腰带中的禅杖，心下安慰自己：如果真是精怪，怕也是狐狸精怪，喜欢吃鸡。
更何况守株待鸡本就奇怪得紧，若四只野鸡真是被赶过来的，取走一只作为报酬很是正常。
哎，晚上还是多在地上撒些雄黄粉末吧，丹药也要燃起来才行。
……
三只叫花鸡体积不小，皮脆嫩，颜色焦黄，腹腔内涂抹的特制酱料中含有蜂蜜，香甜的蜂蜜侵入鸡肉之中，让肉质更软更滑嫩。
酱料的咸香被牢牢锁在鸡肉中，凑近了闻尚且不觉得香味扑鼻，但撕下一条肉塞入口中咀嚼，悠长的韵味在口腔中逐渐弥散开。
初时觉得香味微弱，随着咬合肌不断运动，牙齿厮磨鸡肉，那股微弱而悠远的香气越来越浓，越来越浓，口中分泌的津液也越来越多，到了某个临界点，鸡肉的味道同石破天惊的一道霹雳，猛地在味蕾上炸开。
“太好吃了！”
“鸡肉竟能出此鲜美！”
“大郎聪慧！”
莫文远自己不是很满意，野外做叫花鸡难以把握时间，肉埋得深了浅了，温度如何都很难控制，他这次做得鸡肉就有点柴，烤得时间太长，下一次时间还要短些。
肉质与水分的区别只有厨子与顶级老饕才能吃出来，对行商还有李三娘来说，叫花鸡已经是不得了的美味，配合着滚烫的糊糊呼啦啦吃完，每人脸上都洋溢着幸福的微笑。
美食是缓解疲劳告慰心灵的良方。
……
小饕餮灵活运用蹄子，将黄泥敲碎，低头品尝叫花鸡的味道。
他自认是只有品味的饕餮，除了一开始吃四喜烤麸太激动把盘子一起咬碎，之后从未干出过粗鲁的事。在吃食的精细程度上，与他同族的凶兽还没有谁能与他相提并论，鸡头不吃，脖子不吃，屁股不吃，只吃最好的部分。
他朝慧智拱了一下短尾巴，似乎在问：要不要吃。
慧智连连摇头，在人间他是大兴善寺的僧侣，不能破戒，在天界他是与佛教有千丝万缕联系的神仙，更要严于律己，怎么能沾荤腥。
更何况还是鸡头鸡脖子鸡屁股，就算吃也要吃好点的肉啊。
吃完之后小黑羊没有快乐地摇尾巴，慧智竟从他的脸上看出他在沉思！
慧智：“有何不妥？”
小黑羊：“咩咩咩！”肉老了！
慧智：“额，有甚区别？”
小黑羊：“咩咩咩！”没他想象中的好吃！
慧智心中大喜，心说难不成饕餮终于能离开莫小郎君了？说实话他与莫小郎君有半师之谊，想到对方要因为一手好厨艺被小饕餮盯上，还有点心疼，他声音柔和道：“要不我们换一下去吃？且别盯着小郎君了。”
小黑羊：“咩咩咩咩咩！”
他的舌头告诉自己，其他人会做得更糟糕，小郎君似也是初次做鸡，便多给他两次机会。
慧智：“……”
他一脸无语抬头望天，天道老儿，为何要给让一只饕餮有精细无比的舌头？人间是少了祸患没错，他却要被烦死了啊！
哎，真真是我不入地狱谁入地狱。
……
到洛阳之前，商队众人路过缑氏县，别地不同，在洛阳周边缑氏县颇为出名。
李三娘同莫文远解释道：“此地为玄奘法师家乡，我听闻当年玄奘法师出生，天边有金云飘过，其母梦中听见菩萨低语，梦醒之后就感到腹内一阵剧痛，玄奘法师咕咕坠地。”
莫文远在寺院内也听说过此段，玄奘法师是全国名人，有各种版本的降妖除魔故事在民间流传，他感叹道：“玄奘法师真是生而不凡啊。”
陆忠对缑氏县很熟，他想自己一路上也吃了不少莫文远烹制的美食，有意答谢他，便道：“小郎君可要尝尝洛阳水席？此地还未到洛阳，水席却做得很好，值得一试。”
莫文远的眼睛都亮了，前两日他在厨神系统中兑换了洛阳地方美食的介绍，其中就提到了水席。
介绍生动有趣，不仅指出水席中常以粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等做材料，还附上精美的成品图片。
优秀的厨子绝不仅仅将眼光局限于所学菜系，他师父一开始就教导他要广尝天下菜，博采众长，如此才能提高手艺。
现在亲尝水席的机会摆在眼前，他能不兴奋？
“要要要要要！”
他一定要尝尝水席！
第22章 （明天入v）
商队受到了缑氏县百姓的欢迎，陆忠带来了长安城时下紧俏的货物，面筋、豆腐皮等吃食包括在其中，除此之外还有许多胡人的商品。
洛阳虽大，却不能算是国际都市，外域商品不多，想要买到胡人的东西，还是要靠长安城供应。
莫文远坐在马车边沿，荡着腿，看父老乡亲来来往往，有的带铜板，有的带绢布。
“豆腐皮可有？”
“有的。”
“价几何？”
“五文一包。”
干豆腐皮和干面筋是直接从李三娘食肆进的，不过他们买的时候都是一木槽一木槽地买，回去后分装，莫文远算了一下，五文的量放在店里最多三四文，利润并不少。
老丈买了豆腐皮笑呵呵道：“回去下一团在汤水里。”
水席有两种含义，一是指菜色多为汤汤水水，二是指上菜下菜速度很快，如行云流水一般。相较于味众的荤腥，口味清淡的蔬菜更容易入汤，以前常放芦菔块茎等物，等豆腐在洛阳城中卖开之后，他们也经常买块豆腐扔汤水中炖煮。
莫文远见眼前一老伯询问陆忠长安城中豆腐价格几许，奇道：“缑氏县中并无豆腐店，如何买？”和干豆制品不同，豆腐需当天做当天吃。
老伯见他长得眉目清秀，小小年纪已经有了逸群之才相，便好言道：“洛阳城距此地不远，隔几日便有人携豆腐来卖。”
他们这里的人是不缺豆腐吃的。
……
商队停留半日，缑氏县中人都来挑选一番货物，日渐西沉，众人也收拾好地摊，往旅店去了。
说是旅店，也不过是当地将房子借助给行商的农家，好在风景优美，房间宽敞，莫文远在院中向远处眺望，只见太室山被晚霞所萦绕，明灭不见，院落外是一片纵横交错的田畴，偶有孩童在田间玩耍。
此山村美景，是行路上孤零零的荒野比不得的。
陆忠在外喊门：“李三娘，莫大郎，水席好了。”缑氏县中，水席是家家会收拾的，但人厨艺也有高低之分，他走这条路线多年，自知谁家手艺最好，大早上就给了农家定金，让他们收拾出一桌好席面，甚至还出了面筋豆皮，让其放入汤中入味。
莫文远出门，听陆忠叨叨扰扰：“陈家阿翁腿脚不便，手上功夫却很不错，缑氏县谁家有喜事都会重金找他上门掌勺，我听闻外乡人也有跨乡找他的。手艺我尝过，确实好。”
在现代时，莫文远也会下乡吃农村的大宴，绝大多数厨师手艺不行，但有时掌勺的确实有本事，他犹记自己在福州乡下吃过的宴席，掌勺雕刻的七宝玲珑塔栩栩如生，便是精于此道的科班厨子也没有他的刀工好。
农家宴席多是大锅菜，能把大锅菜烧好，是高难度技术活。
宴开在陆忠住的农家院里，陈桦林与他娘子在前台忙活，他两个儿子年纪不小，却只帮忙择菜洗菜，莫文远光闻到味，就断定陈翁有真本事。
水席全席24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，众人到齐时，陈翁正好端上两道冷菜，他面上犹带风霜，粗糙的棕色皮肤上有几道刀刻似的痕迹，走路一拐一拐，不同常人。
莫文远看他的手，手臂上肌肉紧实，手背上几点烫疤很是明显，手指却很灵活，平日里怕也是会注意保养自己的手指。
陈桦林见莫文远一双大眼睛盯着自己手看，笑容慈祥：“小郎君看甚？”他语气和蔼，像对待孙儿。
莫文远笑嘻嘻道：“看阿翁手便知您善厨艺。”
陈四道：“这还能看出？”
莫文远道：“手臂有力，掂得了锅铲；背有烫痕，定在台前忙活多年；手指柔软，善雕工，阿翁我说得可对？”
“你这小郎君，眼睛倒是尖。”
水宴菜多，众人大快朵颐，莫文远吃相还算斯文，但等豆腐汤上时，他的眼睛却一亮。
看勺子中并不清亮的汤汁，他的眼神闪了闪，换上筷子在汤水中搅动一番，再将筷子拔出来，果见筷子上蒙上一层乳白色的浆汁。
［任务：发现初级水淀粉（1/1）］
［奖励点：10］
不用厨神系统提醒，他就知道此豆腐汤的可贵之处，茅家阿翁能够闻名乡里绝不是虚有其名，他掌握了跨越时代的烹饪技术，勾芡！
在以汤水出名的洛阳，还有什么技术比勾芡更加重要？
他一脸严肃在筷子上舔口，陷入沉思。
陆忠吃的好好的，忽然觉得脚下传来一阵窸窣之声，定睛一看发现是只硕鼠，他脚下一踢道：“去！”硕鼠看他一眼，连忙跑了。
莫文远也腾地一声站起来，同肥老鼠一起向后厨跑中，商队众人丈二和尚摸不准头脑，不知他想做什么，只有李三娘还一如既往淡定道：“我们接着吃吧。”
“他准是去找茅家阿翁取经了。”
……
陈桦林碰巧遇上一小问题，他手捏干烤麸，心中犯难，竟不知如何处理此物。主人家将烤麸给他时还千万嘱咐，说是长安新出的吃食，让他务必将其用在水宴中，但他厨师的直觉却告诉自己，它不适合扔在汤汤水水中，一来二去，竟犯难了。
他家大郎道：“不若同芦菔一起炖了？”乱炖总不会太难吃。
陈桦林连连摇头：“不成不成。”他叹口气，“我倒是听说长安那有道四喜烤麸，就是用此物做的，然只知是道寒食节可吃的凉菜，除此之外一概不知。”想要参照做法都不成。
“四喜烤麸，不就是我家食肆的吃食？”
陈家阿翁低头，见到莫小郎君，他惊道：“你家吃食？”
莫文远大方道：“我家阿娘便是长安李三娘，她正在外面坐着。”他看四周一圈，见笋干、木耳都是有的，刚才菜中也放了酱清便道，“阿翁可想吃四喜烤麸？我做与你罢！”
陈大郎惊道：“小郎君切莫胡言！”
陈桦林倒是不觉奇怪，他头次见到李三娘便不由多看几眼，只觉得这位娘子气势惊人，与常人不同，席上有听见陆忠三娘三娘地叫，语气很是敬重，他道：“你要做烤麸？可是李三娘令你来的？”
莫文远道：“是我自己要来的。”他笑着摸头道，“方才吃了阿翁的豆腐汤，深觉滋味鲜美与寻常豆腐汤不同，忍不住想来请教一二。”四喜烤麸就是他的敲门砖。
当然了，这算不上是技术交换，应该说是两个厨子间的友好交流。
陈桦林这才真惊了，他笑道：“小郎君竟然吃得出？”
莫文远点头道：“可是用了粟进行调味？”
好厨子的辨味能力都很强，他吃了一碗豆腐汤，勉强认出了淀粉的成分，除了粟粉以外应还有块茎粉末，具体哪些块茎他也不明了。
“不错！除了粟之外还有菱、藕、葛等。”
说到这，陈桦林已经令大郎出去了，对舌头灵敏在厨道上颇有天赋的小友，他还是很愿意交流的，厨师想要提升自己，少不了互相切磋，陈翁回想自己的少年时代，也是跟随父亲走街串巷到各乡烧宴席，见识了不少有当地特色的吃食，如此他才能汇各家所长，烧出四里八乡闻名的水宴。
当时他也不过是个十几岁的少年郎。
对厨艺相同的热情，让两人迅速成为忘年交，皆站在灶台边上忙活，硕鼠也不吱吱吱了，在两人身后三番两次路过，静悄悄的，一点声音都没发出来。