如果肉类能达到这个地步, 那质量就非常不错了。
黎凭问:“能问一下价格么?”
“我没买过小猪, 不过他卖大猪, 也就是毛猪,一斤八百块。”
为了保证新鲜,姚涤明他们餐厅用的猪一般是活体猪运过来,而后送到郊区屠宰场宰杀。
要搁一般的猪,一斤八百块,别说是毛猪,就算处理好的上好净猪肉,二十斤也就差不多这样的价格。
黎凭一听他这么说,心里多少就有些数了,小猪贵一点不要紧,反正后期都能从客户身上挣回来。
“他那边有黑猪,那羊呢?”
“哎,你这话说的。”姚涤明啧了一声,“你都到N省去了,还怕没有上好的小羊羔卖?什么黑羊白羊黄羊多浪羊瓦格吉尔羊,只要你出得起价钱,上好的羊应有尽有。”
“国际上最顶级的那些羊肉,就是一斤五千美元,八千美元那种,没少出自他们省。你要去了,问问老杨就知道了。”
老杨就是那个养猪大户。
黎凭点头,“行吧,谢谢姚哥。”
“不客气。”
“你们大后天过来吧,行程紧不紧,要不要一起吃顿饭?”
“饭就不吃了,下次再约吧。”
赵单识和黎凭第三天就要送这帮孩子们回去。
原本他们的车能塞下两夫夫加四个孩子,赵单识觉得这样不安全,姚镜明又想他爸妈,干脆一起开车回去,正好家里的事情交给彭余韵和罗浩然就行。
彭余韵精明,人看起来比较斯文,其实心里有杆秤,什么都知道,就是不说而已。
罗浩然更是粗中有细,有他在,村里的事情尽可以放心。
再说,还有刘二华和勺子他们几个在,都是跟着赵单识他们一起成长起来的人,田里地里家里的事情都熟,错不了。
黎升原本想约赵单识他们吃饭,不过赵单识还没做好见黎遂纶的准备,便客气地婉拒了,黎升只好带着一双儿女回家。
陈毓雪一见沐沐和阳阳,跟胡希茜一样,惊问:“哟,黑了这么多啊!看着精神了不少,这些天去哪玩了?”
阳阳抢先回答:“喂猪喂羊摘桑葚捉螃蟹!”
“还有放风筝,带着狗狗去玩。”
一说起乡下的生活,两个小家伙都十分兴奋,围绕在奶奶身边说了又说。
阳阳蹬蹬蹬跑出去,从她爹手里接过一个篮子,“奶奶,我们给您带了枇杷,就是小叔叔家的枇杷,可好吃了,我每天吃都觉得吃不够。”
赵单识他们后山的枇杷熟得比较多了,从一天几个进步到一天十几个,这两天院子里的人都没怎么吃枇杷,只是留给小家伙们带回来当礼物。
赵单识估计了一下,起码要五月份,他们家的枇杷才会大量成熟,不过五月份的时候只是后山的枇杷成熟,估计更远一点的山里,五月底六月份才慢慢成熟,不过也不要紧,他们枇杷成熟得晚,到那时候市面上的枇杷也不多。
赵单识他们订的票比较急,一家人在外面吃了个午餐,然后去机场。
兜兜已经第二次坐飞机了,对飞机适应良好,他们飞了三个多小时,还在飞机上吃了晚餐,总算到了N省。
N省是草原省份,一个省大部分都是草原地区,一下飞机,他们就看见外面毛茸茸的草,从这头一直延伸到那头,直到建筑物阻挡。
兜兜还是第一次看见草原,大眼睛又不够看了,一直滴溜溜转着。
他们得先去住酒店,姚涤明给了他们对方的电话,安顿下来后,黎凭电话联系老杨。
对方见他们很感兴趣,看在朋友的面子上,约了第二天上午十点半,让他们第二天按照地址上门。
第二天一早,赵单识和黎凭过去,这里公共交通不发达,没有车不方便,他们干脆租了一辆车前往。
租来的车没有安全座椅,赵单识和兜兜坐在后座上,兜兜一直看着外面的风景。
大片大片的绿色绵延不绝,公路两边都是草,大部分地区既没人也没有动物,看起来颇为单调,而小部分地区可以见到牧民在放牧,洁白的羊群犹如一团团棉花糖。
“羊。”
“是的,就是羊。”赵单识跟兜兜一起看窗边,“你看到狗狗了吗?”
兜兜嘟着嘴看那边,看了好一会,高兴地“哈”了一声,小胖手指指指不远处,“那里!”
牧民边上有一条大狗正在旁边,刚刚深入了羊群,他们看不见,现在再看就能很清楚地看到了。
兜兜到:“航母!”
“不是航母,不过也是狗狗。”
那条狗跟他们家的狗有些像,不过对方是正宗的牧羊犬,他们的狗狗只是狼狗,双方不是同一个品种。
兜兜点点小脑袋。
他们一路往前走,开了近一个小时,才开到呼伦吧牧场,这就是那位老杨的牧场了。
老杨,名字叫杨八达,少数民族和汉族的混血儿,正宗的高材生,出去外面的名牌大学读了博士回来,现在开了自家的牧场,规模不算大,产业却很厉害,已经算得上国际知名,如果赵单识不是走姚涤明的关系,找上门来人家未必会理会。
他们开车到的时候,牧场里面人不多,有个黑脸汉子见到他们,立刻问道:“你们是黎先生和赵先生吧?是姚先生的朋友?”
“对,我们就是黎凭和赵单识。”
“快进来坐下喝杯茶。”
黑脸汉子带他们进去,走了好一段儿,才开到目的地。
他们的地方也是楼房,黑脸汉子带他们到其中一个会客厅,拿出奶茶奶豆腐牛肉干等特色小食招待他们,道:“老板开会去了,要过两个小时才回来。”
赵单识笑:“没事,是我们来得比较早。”
黑脸汉子显然也不是健谈的人,让他们坐着之后就去办自己的事情去了。
“我们感觉这个牧场特别大?”赵单识从会客厅窗口看过去,外面一片草地,简直快称得上一望无垠了。
远远的天边有几个小黑点,不知道是不是就是养的黑猪,好像并没有人看管,这些猪都在自由觅食。
黎凭也过来看,“可能确实比较大。”
他们来之前上网找过杨八达的论文,以前的论文五花八门,都是生命科学类,这两年的论文比较好懂,大多跟养猪尤其黑猪有关。
看过这位的论文之后,两人心里都比较有数了,这样一个人,起码猪养得不差。
赵单识也上他们官网看过,他们的猪肉十分不便宜,一万三斤,还是比较一般的部位。
这样的猪如果他们能养出来,也是一个不小的赚头。
他们没到太早,只是提前一小时到。
没做多久,杨八达回来了。
杨八达个头比较高,目测一八五,体型也是那种比较精悍的类型,估计平时有健身习惯。
他戴了一副银边眼睛,一望过来,满满的精英感。
“你们好。”杨八达一走进来就伸出手来朝他们握手,“久等了吧?”
“没有,也是刚到。”
黎凭跟他握完手后,赵单识也跟他握了一下。
兜兜还小,站在那里昂着头看他们握手,小脸上有些呆,也伸出一只小小的爪子。
杨八达见他这样,温和地笑了笑,蹲下来抓着兜兜的小手握了一下,“你好啊,小朋友。”
兜兜有些害羞,又有些高兴,颇为严肃地点点头。
杨八达招呼他们坐,“听涤明说你们想买小猪。”
“是的。”黎凭道:“我们想要品质高一些的猪。”
杨八达点点头,“不知道你们那边的环境怎么样?适合散养猪吗?”
“我们包了一些山,山上具有散养黑猪的条件。去年我们已经养过一次猪,客户评价不错。”
杨八达笑了一下,“这个我知道,我也有客户跟我说过,你们的猪特别不错,当时就想会会你们,一直没找到合适的机会,所以这次涤明一跟我说,我就答应了。”
第136章 小猪
杨八达和他们在会客室里谈, 说起专业范畴内的事情,他明显有激情得多。
“开春我就想去你们那取经了,不过开春太忙,实在抽不出空来, 而且贸然去你们那边也挺不好意思。”杨八达看他们,饶有兴致地问:“你们去年养的猪是哪个黑猪品种,可以跟我说一下吗?”
赵单识有些尴尬, “具体的品种我们没有查, 应该就是我们那里的本地杂交黑猪。”
“那你们那里的黑猪挺优越啊。”杨八达感慨, “我听他们描述, 你们家的猪肉质雪花纹理挺出色, 应该有太湖黑猪的杂交血统。”
赵单识他们只是看了一点要怎么养猪,要怎么做防疫工作的书籍,对猪的品种还真没太多的了解。
杨八达回来得晚, 他们没聊一会,午饭时间便到了。
来者是客,杨八达带他们去外面吃了一顿烤全羊, 估计觉得投机, 吃完饭,他又带赵单识他们回到了牧场。
“你们要不要看一下我养的猪?其实我一般都不让别人看,你们比较特殊,算是同行, 我们互相交流一下。”
黎凭点头, “如果不麻烦的话。”
杨八达爽朗地笑笑:“搞科学研究哪能怕麻烦?走走走, 我带你们去看看。”
说是带他们去看,他们首先就去隔壁的消毒室大举消毒,然后穿上严严实实的防护服,连兜兜都套得严严实实,看起来更像一个白白嫩嫩的小团子。
套严实了不方便动作,兜兜连扯了好几下。
赵单识低头轻声问:“是不是不舒服?”
兜兜点点头,他黑白分明的大眼睛看着赵单识,小声说:“爸,热。”
“热一会就不热了,我们坚持一下好不好?”
兜兜小手环住他的脖子,慢慢点头。
杨八达看着他们父子,有些歉意,“我们这边牧场饲养密度比较高,极易传染,所以一般进去都要严格消毒。我们的猪身体身体素质已经算很不错了,不过还是得以防万一,毕竟一旦疫情暴发,这一茬猪都会受影响。”
赵单识和黎凭都颇为理解地点点头,杨八达这里养殖的黑猪数量挺多,一旦有疫情,那就是几千万的损失了,怎么小心都不为过。
杨八达叹口气,“你们回去也得注意这一方面,我们国内好几个养殖场都爆发过疫情,一茬动物受还算可以接受,要是运气不好,整个牧场会因为病原体积累再无法继续使用,辛苦十年几十年的成果全毁于一旦了。”
赵单识他们没有想到会这么严重,都有些发怔。
杨八达看快吓到他们了,又摆摆手,转而安慰道:“你们注意一下就行,这还是算小概率事件,一般疫情不会爆发。”
赵单识点头,“谢谢杨哥提醒。”
“没什么。”
他们没开车进来,而是直接走路,一路走,杨八达干脆一路给赵单识他们科普。
经过几个小时交谈,杨八达也看出来了,这两人纯粹是经验型的人,没有经过相关科学训练。
赵单识问:“杨哥,您这边的猪生长周期大概多长?”
“我这猪大部分都得养殖五百天以上才是最佳出栏时机。”杨八达跟他们解释,“一份猪肉要好吃主要靠肉的风味物质,大抵就是苏氨酸,丙氨酸,赖氨酸,半胱氨酸和核苷酸那些,这些风味物质都需要时间积累,只有达到五百天以上,这些猪的肉才好吃。”
黎凭问:“生长周期本来就要那么长么?如果不追求风味物质,只看成长时间,这批猪最快多久能成熟出栏?”
杨八达摇摇头,“如果这样的话,我不建议你们购买我牧场的猪。我这猪用的是东北民猪为母本,杂交了大量藏香猪得到的后代,生长周期本来就比较慢,最快都得一年以上才能出栏。你们追求效率的话,可以看看其他品种的黑猪。”
赵单识有些尴尬,“不好意思啊杨哥,我们就问问。”
“没什么不好意思,生意嘛。”杨八达朝他们笑笑,“我这猪卖得特别贵,你们想问的都可以尽管问。”
说话间,他们已经到了养殖的地方,一只只圆滚滚的小猪正在草地里哼哼唧唧地拱着草,旁边还有打滚的,晒太阳的。
这些小猪全身乌黑,与大部分哺乳动物的幼崽一样,小猪比成年体显得可爱多了,圆滚滚的小身子,小短尾巴,小短腿,眼睛挺大,并不怕人,见到杨八达,还哼哼唧唧地过来讨食吃。
兜兜只见过成年猪,还是第一次见到猪崽,与小猪双眼对上时,他“呀”了一声。
杨八达弯腰从地上捞起一只圆滚滚的小猪,放到兜兜面前,温和问:“要不要摸摸?”
兜兜看向赵单识和黎凭,得到他们的点头允许后,才伸出小胖爪,轻轻摸摸小猪圆滚滚的肚皮。
小猪无辜地与他对视,一人一猪的眼睛意外有些相像。
小猪肚皮很有弹性,温温热热,跟家里的狗崽完全不一样,兜兜眼里流露出惊奇。
杨八达很快又把小猪放回地下,小猪忙撒开小短腿跑到小伙伴身边。
杨八达介绍道:“我们这猪是我国培育出来的新型黑猪,名字叫明光猪,这种猪肌纤维细腻、肌内脂肪均匀、肉保水力强,吃起来又嫩又香,深得广大国内外顾客喜爱,唯一的缺点大概就是生长期比较长,不过其他生长周期短的猪大多都牺牲了口感。”
“明光猪属于活体禁止出口,禁止与外国科研机构共同研究,禁止外泄研究资料的保密猪,全国数量有限,基本全在我这了,你们要是要的话,我可以给你们匀三百只及以内数量的猪给你们。”