裴年钰微微蹙眉,又点开下方的“学徒”一栏。
排在第一位的是楼夜锋,面前学艺进度条居然是……53%……
排第二位的是绛雪,裴年钰猜测可能他教过的人都算进去了?而绛雪的进度条是0%,厨艺天赋六维除了刀工是五星,其他全是空。
“…………”
罢了罢了,绛雪这货就是炸厨房的水平,他已经不指望让她出师了。
后面还有二代学徒,尚膳总管秦雷等等,进度条都比较少了。
他没再关注后面的,而是看了看楼夜锋的进度条,居然比云韶还高,但是却只是学徒而不是弟子?
裴年钰拉出来楼夜锋的天赋六维看了一眼。
刀工和云韶一样,直接五星拉满,这个没什么问题。裴年钰觉得如果他去看所有影卫的厨艺天赋,别的可能不行,但是刀工怕是人人都是满的……
火候,调味,比云韶略低一些。
菜品掌握:五星拉满。
菜品创新:半星。
裴年钰:“…………”
模仿满分,创新零分。他默默叹了口气,这……可能真的是楼夜锋志不在此吧。先前他做的那些菜品都是看他做过一遍,而后楼夜锋便能原样无误地做出来。
裴年钰想了想,为了试验,叫来了楼夜锋,以一种非常郑重的语气问他:
“夜锋,我觉得你跟我学做菜挺快的。我最近动了收徒的念头,你想传承我在厨艺这方面的衣钵么?”
楼夜锋怔了一下,问道:
“主人需要属下学习此道么?”
“是。”
“那……属下必然尽心修习。”
然后裴年钰就眼睁睁地看着楼夜锋的名字从“学徒”栏,跳到了“弟子”栏。而“菜品创新”这个天赋也变成了四星。
裴年钰:“…………”
这……他家夜锋纯粹是为了他才学的么?明明自己对这方面并没有兴趣,但是只要他要求,他也会逼自己去发挥出学习的潜力……
他看着楼夜锋诚恳的目光,心中有些复杂地同时,连忙摇了摇头:
“不不不,我开玩笑的,我早已看出来你并不钟爱庖厨一道……”
楼夜锋反而急了:
“主人,属下可以学的!属下……”
裴年钰费了好大的劲才说服他,自己只是随口说说而已,而后便看到楼夜锋的名字重新落回了“学徒”那一栏里。
他松了一口气,迅速转移话题:
“我去看看腊八粥熬得如何了!”
………………
次日,腊月二十八。
裴年钰起身的第一件事,就是披上衣服来到后院,开始挨个的掀锅盖。
那些腊八粥躺在巨大的锅中,用文火静静地滚了一晚上,早都熬得软糯无比。他把锅盖一掀,一股股热气熏蒸出来,从锅中直腾到了院中的树梢上去。
随后,裴年钰便听到了附近的影卫们隐晦而克制的吸口水声,隐藏在瓦檐密叶之中,此起彼伏。
他不由得笑出了几声来。
从人数上来听,这显然是夜里守夜的那批影卫们,换班后并没有回屋休息,就等着这一碗粥呢。
果不其然,何岐第一个飘了下来,以目示意:
“主人,那个……要不要属下去拿些碗来……”
“去吧。”
裴年钰先指挥着云韶和她手下的几个帮厨影卫将要送到其余各府的粥盛了出来,这些粥都没有单独做什么口味,就是中规中矩的八种米和豆。虽然不特殊,但依旧美味之极。
裴年钰取来了榛仁、松仁、杏仁、核桃仁这四种最传统的干果,并一些青红丝,作为粥果。而后亲手将这些配料洒在了凝固浓稠的粥上。
此谓“摆果”。
他摆果的手法也无甚特别的,将四种果仁碎块在碗的周边撒成大靖通宝的模样,而后中间用青红丝的红丝摆一个“福”字。
繁复精巧,寓意佳好。
裴年钰摆完了这十几碗粥果,便命人配上粥点和小菜,一并送往其他府中。
礼节搞完了,府里自己人吃的便没有那么多神神叨叨的讲究了。
他将所有的粥面配料都各用一个大碗装了,一块放到了旁边的一张宽几上。除了方才的四种果仁以外,还有葡萄干青梅干等果脯,菱角百合莲子之类的果实,亦有板栗蜜枣芡实等。
甚至还有大块的饴糖龙酥糖和蜜三刀,你敢吃你就往里放。
光配料就零零散散装了几十个碗。
裴年钰先自己盛了一碗自己喜欢喝的口味的,广袖一挥:
“你们爱加什么加什么哈!”
而后端着碗,拉着楼夜锋上了屋檐一坐,眯了眯眼,开始心满意足地看着府里的影卫们和府员们兴致盎然地捧着空碗排队领粥。
裴年钰看了一下底下二十来个黑色的身影挨挨挤挤,院外还有几十个影卫蠢蠢欲动,不由得吐槽道:
“……我的影卫……怎么跟那些逃难的难民一样。”
楼夜锋低头看了看自己碗里那份,晶莹的琉璃米被染成了深紫红色,以红枣汤熬煮的粥米,让带着暖意的红枣香气和稻米的香气天衣无缝地混合在一起。粥米软糯而粘稠,粥汁浓郁,几无水汽。
而里面大大小小的豆子各有二三,小而红的红豆,大而白的豇豆,还有肥硕的红枣等等。种类虽多却并不喧宾夺主,安排得错落有致,藏在埋得厚厚的米之下,隐约露出来一点身子。
粥的最上面则是用勺子点上去的一圈玫瑰凝露,混在红枣的气息之中,散发出另一种全然不同的清甜香气。
楼夜锋微笑:
“还不是主人您做的粥太好吃了。”
裴年钰没说话,一边吃着自己碗里的粥,一边看着下面的人群。
他看见何岐往粥里洒了两大勺白糖,搅了搅,而后在粥面上浇了满满一个圆的桂花蜜。
裴年钰:…………
“……也不怕齁死他。”
而后他看见连霄在那个没有任何豆子,只有纯米的锅里盛了一碗,没有放任何的粥料。裴年钰猜测可能他平时尝药多了,舌头比较敏锐,味道太复杂就显得混乱了。
绛雪则是往粥里塞了好多的果脯蜜饯的,这丫头平时就拿果脯当零嘴,此时喝个粥也不放过。
云韶则是每口锅里每一种都尝了一点点,显然是在研究不同的米料配比最后会有什么不同的味道。
影卫们口味各异,甚至还有关系好的会互相尝对方的粥。此时也并非工作时间,影卫们难得不用屏气凝声,他们领了粥后便在这附近各自蹲个地方品尝。
还有的喝了一碗意犹未尽,回来领第二碗的,闲聊之中这府里整个的便热闹起来,看着便像是要过年的样子了。
裴年钰目带暖意地看着这场面,看着他们寻找自己最喜欢的口味,却忽然想起一事,转过头来问身边一直沉默的那人:
“对了夜锋,我竟不知你喜欢什么口味的粥?”
他看了看楼夜锋手里的碗,是与他自己一模一样的。
裴年钰想了想,当时他问楼夜锋喜欢哪一种粥,楼夜锋只回答说,和主人一样便是了。现在想来……
裴年钰皱了皱眉,暗暗怪自己,他未免太粗心了些。
楼夜锋闻言当然回道:
“主人做的都好喝。”
裴年钰忽然就有些气闷,方才看着影卫们抢粥的欣喜全然不见了踪影:
“那你也得有一个最喜欢的吧?我是说,在所有的这些粥里,你最喜欢什么口味的?”
楼夜锋沉默了片刻,终于有些为难地道:
“我……实不相瞒,属下未曾想过此事……”
裴年钰愣住了,忽然不知心中是何滋味。
因为他忽然意识到,他天天做菜做点心,天天投喂楼夜锋,虽然东西都是好吃的,但究竟人和人口味各异。
而他从来不知道,楼夜锋喜欢什么口味。
是他太粗心么,恐怕不完全是。
他看着楼夜锋眼里的茫然之色,显然是真的“没有考虑过”,而不是“喜欢什么但不敢说出来”,裴年钰如何不明白这是何意。
因为他的夜锋……一颗心都系在了他这个主人身上,从头到尾只想他主人所想,做他主人让他做的事。
——当一颗心挪了位置,哪里还有心思放在他自己身上一刻过。
所以,他的夜锋喜欢吃什么,喜欢穿什么,连楼夜锋自己都不知道,他又如何得知。
裴年钰捏着已经空了的粥碗,只觉心里隐隐的有些疼,他深吸了一口气:
“以前没想过,那你就现在想。”
楼夜锋目现疑惑之色:
“这很重要吗?”
“当然重要!你,你总得有个……‘你自己’喜欢的口味吧。老何喜欢甜的,连霄喜欢淡的,绛雪喜欢果肉。那你呢,你总会有自己喜欢的东西吧?”
楼夜锋眼中的神色从茫然变成了思索。
既然主人吩咐了,他便开始在他的记忆深处,在他的内心深处,去寻找那一味……
被他多年来忘记许久的、他潜意识里认为根本不重要的东西。
楼夜锋盯着粥中的深红色的米,脑海中翻过了一幕幕的画面,都曾是他记忆中的味与香。
半晌之后,楼夜锋忽然出声道:
“……花生碎。”
“花生碎?”
楼夜锋抬起头来看着远方,裴年钰敏锐地看到他的眼中有了一种平日里极为少见的光芒,那是一种带着心心念念的,从内心深处亮出来的期待的光:
“是的。当年……还在影卫营的时候,有一年也是腊八,营里每人分一碗腊八粥,只有白米。当时我将忘了哪里弄来的花生碎撒上去,居然……很好喝。”
“但是……”
“后来我咬花生碎的时候不小心弄出了声,被师父训了,说不要吃这般会弄出声响来的粥,容易被敌人发现……”
“那之后,就再也没吃过了。”
裴年钰心里一阵一阵地难受,这是多少年了……
他翻身下檐,直接将桌子上摆的一整碗花生碎端了过来,撒在了楼夜锋的粥里,铺满了一层。
楼夜锋低头闷闷地道:
“……谢谢主人。”
“以后你且记得,吃什么东西都得想一想自己喜欢吃什么味的。”
“……是,属下记住了。”
………………
到得下午,府里众人已经该干什么干什么去了,裴年晟才姗姗来迟,带着一身风雪悄末声的来了王府。
裴年钰将一直热着的那个砂锅端了出来:
“诺,专门给你留的,你要求还真多!”
裴年晟已经等不及了,抓了一大把芝麻盐就洒了上去。
裴年钰目瞪口呆:
“你这粥底是甜的!你撒芝麻盐做什么?”
裴年晟一副理所当然的语气:
“朕就是喜欢又甜又咸的粥怎么了,吃你家大米了?”
裴年钰:“…………你吃的就是我家大米……”
裴年晟翻了个白眼,显然是没心思理他哥哥。只一边毫无形象地往嘴里添粥,一边大倒苦水:
“你不知道我今天过的是什么日子。先去佛寺施粥,又去京中各个衙门施粥,你说每年腊八的施粥是为了祈祷风调雨顺也就罢了,我可是很心诚的。”
“但是tmd每到一个地方就得装模作样喝一口是几个意思!御膳房那帮蠢货,我这一天喝了有十几种,没一个能喝的!”
“有的两种米一个熟了一个没熟,有的清汤寡水跟白汤一样,有的米都没去壳,还有的豆子是夹生的……”
“最后我tm还被一个巨大的白芸豆给硌牙了……”
“苍天呐,朕过的这是什么日子啊!”
作者有话要说:
某日,何岐换班后抓到了一个身穿黑衣却武功三流的冒充影卫的人,没想到居然是当今陛下。
裴年钰:老弟,你干啥?
裴年晟:我只是想混口你们影卫的食堂……
第117章
117.有意知曾坚霜雪
裴年钰万分怜悯地看着他亲爱的弟弟, 他这一天是塞了多少黑暗料理级别的腊八粥进肚啊。
简直是帝生艰难。
随即裴年钰又立刻想到,煮个粥都这么不靠谱,这御膳房委实太不靠谱了些。这已经不是不会烹饪技巧的问题了, 这是连把食物弄熟的标准都不知道啊!
御膳房这水平……他可怎么教?
裴年钰皱了皱眉,问道:
“怎么你每到一个地方喝的粥还不一样?”
裴年晟此时已经稀里呼噜地将第一碗喝进了肚子里,而一旁的林寒则是适时地给他舀上了第二碗。
裴年钰也没在意, 反正这一整个白陶砂锅里面都是给他弟弟准备的,且让他一次喝个够吧。
“那是当然。这仪式各个部门都要做,有的在宫里的就是由御膳房做好了送过去,有的在宫外的就只能喝他们做的。”
“所以我喝的那些都五花八门的, 简直是各有各的难喝。唉……也是难为林寒了,为了给我试毒, 我喝了多少种, 他就喝了多少种。”
裴年钰立时侧目:
“哎呦, 小晟,你啥时候这么关心林寒了?以前他不是天天给你试毒么, 吃了那么多黑暗料理也没见你说什么啊。”
裴年晟完全没注意到他哥哥的语气中有某些奇怪的意味,依旧沉迷在粥里,甚至快要把整个脸都埋进了碗中: