“这先放着,我来准备肉馅。你想吃什么口味的?糖的还是肉的?”姜阮勾了勾嘴角,抬头看了慕泽析一眼。
慕泽析一脸好奇,却没有立即拿主意。查理不知道从何处冒了出来,对着姜阮挥了挥一双小细手。“都要都要!”
姜阮看着慕泽析在自家机器人说完后就眼前一亮,眼巴巴地看着自己,表情还是正经的,眼神却带上了期待。姜阮摊手,低头笑出声。
“那就都做?不同口味正好有个参照。糖陷要提早做,肉馅也工序多,你来帮我吧,不然等会儿到时间了我这里还没弄完。”
姜阮拿出不少材料,站着看慕泽析走过来。两人并肩站在一起,姜阮很自然地递给慕泽析一叠油纸,“需要剪成掌心大小的方形一张,等会儿包子上锅蒸熟的时候要用它垫在下面。”
“好。”慕泽析点头,把自己刘海往上推了一把,袖子挽上去接了过来。
姜阮走到一边,借着伸向储物柜的动作掩饰,专注意念取出了熟芝麻和花生仁。芝麻和花生都在切碎放入锅里炒热,糖也融化了,和油化在一起,浓重的香气扑鼻而来。粘稠的糖陷被倒入干净的大碗中放在冷藏柜中静置,姜阮转而来处理制作肉馅的食材。
葱姜切碎和鲜肉搅在一起,加入酱油、耗油和料酒等调料,姜阮把自己略长的头发弄了一个小皮筋系起来,没有遮挡视线的刘海,光洁的额头就露了出来,姣好的眼型带上笑意就格外引人注目。
慕泽析本是随意一瞥,剪到一半的动作顿了顿,半晌收回视线。
几次加水之后,肉馅满满一盆,肉和葱红绿搭配,均匀平整。姜阮看了眼星网终端上的时间,果然快到了直播的时间了。
“先这样吧,我等会儿直接在直播里头包给大家看。”姜阮冲了冲手,“最后,我们自己再蒸一笼留着吃。”
“我去沙发上工作,你做你的直播就好。”慕泽析把一叠整齐的方形油纸递给一直等在台板上的查理手上,重新拎着点触式光脑回到沙发上。嘴上说着工作,却撑着脸好整以暇地看着姜阮准备开场直播。
原本早已习惯在自己做菜的时候让周围人围观的姜大厨师,突然觉得有个人坐在对面看他直播让他有点紧张,抿了抿嘴压下了心头的情绪,姜阮看了眼个人主页的在线观众数据,竟然超过了五万观众在等待直播时间到来。又对着一直站在星网终端前待命的小七做了个手势,点头示意开始。
“即将切入直播状态,请主播调试好对应设备。倒计时三秒……”
姜阮低头长舒了口气,抬头便是大家熟悉的姜小厨。
“欢迎大家来到姜小厨的世界,看到你们的弹幕的我很开心。今天我要展现给大家的是面点和肉菜的完美结合——包子。在开始今天的展示之前,我想问一下大家关于昨天的桂花糕的想法。”
“没睡醒的小鸟:播主还是想昨天一如既往的萌萌哒,我表示很满意。桂花糕很好吃啊,从没吃过这种点心。”
“晕飞船的老攻:原本以为烹饪是件很复杂很难的事,却被昨天播主二十分钟一笼的速度震惊到了。真不明白为什么某些餐馆一餐的预约要大半年,去到那吃也发现菜不多,吃的人也不多。如果都是播主这种速度,又快又好吃又独家,就是很享受的事了。”
“白白:老攻原来是土豪呀,都吃得上餐厅的烹饪呀!”
“莉莉家家:白白你别乱说话,老攻啥的你确定要这么叫吗?虽然没抢到播主的桂花糕,但真的很好吃!开着全息的我被我妈以为是犯病了口水流到桌上,我和我妈妈说了你的作品,她也很喜欢。”
“晕飞船的老攻:我没意见。”
“白白:诶,话说那个土豪粉呢?手动召唤大江大河,都中午了还没起?坐等神壕宠幸播主。”
“直播站小管家v:用户id340821打赏2000星际币,用户小白打赏400星际币,用户晕飞船的老攻打赏1000星际币,谢谢支持!”
“白白:又双叒叕来了土豪粉!小厨男神这是要火的节奏啊!打赏四百的我夹在两个土豪中间涕泗横流。”
姜阮看了眼弹幕,发现桂花糕的评价的评价普遍偏好,也就松了口气。转而又看到了观众白白的弹幕,不由得一笑。“别土豪粉土豪粉地叫别人嘛,大家都是地位平等的吃货不是么?总之来到姜小厨这里,就是要吃得开心,不是么?”
姜阮笑得见牙不见眼,引得弹幕一阵刷屏。慕泽析原本看着姜阮本人,听着土豪粉三个字,摸了摸鼻子戳着点触式光脑熟练地点开了一个页面,想了会儿,加了两个字上去。
“直播站小管家v:用户大江大河打赏5000星际币,留言为加油,谢谢支持!”
“没睡醒的小鸟:果然,姜小厨的直播,江河没有缺席。高冷的打赏我服气!”
姜阮刚把发酵好的面团拎出来放置在干净的台板上,抬头就看到了这一段弹幕。
“谢谢打赏的大家,谢谢支持。那我来开始做包子吧。其实包子还有另外一层意思,当我们还在地球时代的时候,包子也代表可爱的小孩子。包子是圆鼓鼓的,表面绵软光滑,就像小孩子的脸,所有有了这个别称。”姜阮笑了笑,想起了师傅的女儿才小豆丁模样,跟在他身后蹒跚学步的样子。
“id234780:播主懂得好多啊!竟然知道地球时代的历史和人文,棒棒的!原来包子还有这层意思啊!”
“id3489299:播主这么一说,我就好期待出锅的效果啊!”
“白白:姜姜你是在做前期吗?”
“是在做前期。”姜阮点头,指了指桌上发成两倍大的米白团子,又拎出一根擀面杖放在面团一边,“这是面团,让我来擀面给大家看。”
弹幕上弹出不少留言,说姜阮手下的面团有趣。
“有趣吗?再给你们看个有趣的,如何检验面团发酵到位了,要这样做。”姜阮勾起嘴角,伸着一根手指头直愣愣地往面团最中央戳了进去。圆乎乎的面团被戳进去了一个坑,却在姜阮抽出手指后,都没能弹回去。
“id2314:突然觉得播主也有点小调皮呢,仿佛听到了面团的一声惨叫。”
“白白:来自面团的独白:摊上这么一个不怜惜我的烹饪师,内心是崩溃的。”
“id32424:看着那个洞,不厚道地笑出声,我觉得我就是污者见污了。”
“id231009:咿!前面的好污啊!但是我好喜欢!我也想到了,还是不要说出来教坏我们萌萌哒的播主好了。”
姜阮两手快速把圆圆的面团撕拉开,露出里头的气泡和面筋。“面团发酵后会出现气泡,如果没有挤出来就会影响后续的制作,所以我们要再揉一揉。”
说着就重新把面团挤到变形,直起上半身用身体的重量去积压面团,把手下绵软的团子挤到瘪平一张。看着差不多了,姜阮抄起手边的擀面杖,轻轻推成一样厚度的面饼。放下器具,姜阮靠在流理台一边,悠闲地看着镜头,“猜猜后面怎么做?猜对的有奖。”
“id23988:姜姜你先说有什么奖,我再来猜。”
“没睡醒的小鸟:就这样了吗?然后把材料倒上去?团巴团巴下锅?”
“白白:我觉得,面团还要再处理一下。”
“晕飞船的老攻:补充前面的答案,需要切一下面团吧?”
姜阮笑了一声,“差不多了,但都不到位,还有更准确的答案吗?”
“大江大河:面团切分,处理到更薄的面皮,再去包裹材料。应该是圆形的面皮,这样会比较好包裹馅料。”
“白白:支持土豪粉的答案。”
“莉莉家家:同支持+1。”
“这个答案对了,大江大河可以得到本次的特别奖励,也就是一份双味的包子套餐。祝贺你!另外,只是支持的观众本次没有奖励,请下次再接再厉。”姜阮看着有人答出他准备要做的下一步,颇为心满意足。
但直播上却是一阵鬼哭狼嚎,同时出现的几千条留言屠版足足有三分钟之久。
“白白:哇地一声哭出来!我要是再加把油,不就可以吃到姜姜做的吃的了么!”
“id23988:应该先猜的,不管对不对。给自己一大耳刮子,然后留下了悔恨的泪水。”
“晕飞船的老攻:大江大河挺厉害的,应该是熟悉烹饪的人。”
“id3242:哭晕在厕所。”
“id0023198:求更多竞猜机会嘤嘤嘤!”
慕泽析摸了摸下巴,抬头看了眼还在专心直播的姜阮,勾了下嘴角,笑容一闪而过。
姜小厨完全没有注意到沙发那边的动静,拎着道具就把面团切成了条状,再把每条面团切成一个个指节宽的小剂子。等所有小剂子都分好,便拿上实木的擀面杖在镜头前晃了晃。
“现在是擀面皮的环节,以后我们做元宵做饺子都需要这么做,大家可以认真看一下。包子对面皮的要求是四周薄中间厚,擀面的时候要注意速度和力道。”
说着,便快速地勾过来一个剂子,一手执着擀面杖,像翻花一样的动作熟练无比。在观众还未看清楚的时候,一张完美的圆形面皮便出现在台板上。弹幕又迎来一阵刷屏,纷纷嚷着让姜阮放慢动作重来。
姜阮从善如流地又取了一个剂子,拽着擀面杖一边一边地擀,让星网前的观众有时间拉近镜头看个透彻。“看懂了么?其实没有太多技巧,就是怎么顺手怎么来,唯快不破,不是么?”
“id3524656:说得好有道理,唯快不破啊,似乎很有哲理的样子……”
“白白:真的只有我一个人认为姜姜第二次故意放慢速度之后的动作,才是正常的大家可能到达的速度么?最初的那一次,那手速,完全只剩下残影了好吗?biu地一声就飞出一张面皮,完全没跟上节奏的我心好痛……”
“晕飞船的老攻:播主的动作很熟练,很有……美感。这么形容合适么?”
“白白:赞同!还有姜姜明明就是脸嫩得很,在做吃的时候就是认真的样子,很有气场,格外吸引人。”
姜阮看着弹幕笑了下,低头开始用自己习惯的速度擀皮子。这才一动作,就大大地刷新了自己在观众心中的印象。比最初试手的速度更快,左右手的无缝配合让一个个小剂子仿佛在流水线上一般,不花几秒就从左手到右手,完成了成为一张面皮的历史使命。
看着姜阮左手未擀的剂子越来越少,右手边成型的面皮越来越多,直播界面弹幕一层层刷出来。
“白白:雾草!果然我不敢轻易低谷我的姜姜!我的姜姜没有最厉害,只有更厉害!”
“id235488:别激动!错别字会掉落!不过播主真的好厉害,这是不是地球时代的中华功夫啊!”
“晕飞船的老攻:这速度够可以的,感觉等会儿又可以抢到姜姜的烹饪作品的我,默默不说话。”
“白白:你闭嘴,你说话了!”
弹幕上的观众还在互相打趣,姜阮就已经把所有剂子都擀成了面皮,撒上了干面粉放在了一边。
“这下我来包包子,”姜阮顿了一下,“第一个包字是动词,就像这样。”
手心平躺着一张面皮,筷子夹上了一团肉馅放置于中央,手心微微收拢,右手五指勾着面皮一锁,最后再摁压了一下包子面皮的顶端,围成了褶皱均匀的一圈。白胖的包子躺在姜阮骨节均匀的手中,格外可爱。再抬头时,直播屏幕上还在飞速闪过弹幕。
“白白:我还是没看到姜姜怎么折的,好像就只一秒的时间,右手一转就出来了。瞎眼白白跪在这里,哭着求姜姜多来几次,我觉着自己还可以拯救一下。”
“id3489425:厉害了我的播主,这动作是在变魔法吧?”
“那我放慢动作让大家看。”姜阮理解地点头,一连包了三个包子又停了下来。
“晕飞船的老攻:可以开始了,播主的你的正常速度。来吧,我已经有了心理准备。”
“白白:我我我我还没准备好呢!”
“莉莉家家:正在全神贯注盯着姜姜的手呢,楼上的你们别叨叨!我要关弹幕了都!”
姜阮心情颇好,勾着嘴角提高手速,不到几分钟就包完了一打包子,包完的上锅蒸。又拿几个空盘上来,一连包了几十个才停下,也仅仅花了十几分钟。直播观众对姜阮的变态手速已经免疫了,有的竟然还开起了玩笑。
“烂烂v:我觉得,我要是发展姜姜来玩游戏,应该可以秒杀一片啊。”
“id32144:惊现打辅大神真身!原来大神也是姜姜的粉啊!原地满足!”
“id124999:捉到一只游戏大神!”
“兰茜v:还有我也来了,很喜欢姜姜。感觉就是软软的孩子,但是很乖很懂事。很纯粹,也很让人尊重。”
“id3284:不老女神兰茜啊啊啊啊啊!影后啊!我爱你!”
“id231489:感觉今天的弹幕区很不一样呢,各路大神这是要集体冒泡了么?来啊!正面怼我!”
“gank妈妈v:要怎样?”
“白白:烂烂官配的adc?果然,我就知道我低估了姜姜的圈粉能力,总觉得会有那么一天,全星际都是姜姜的迷弟迷妹。怎么办?深深的危机感油然而生。”
从各路大神暴露马甲后,众多粉丝闻讯涌入姜小厨的直播,在线的观众人数打到了八十万之多。原本奔着自家爱豆来的,结果却如自己爱豆一样,被姜阮的动作和包子散发出的香味所吸引。
姜阮在一边有一搭没一搭地和观众答话,一边迅速整包子,上一轮才蒸好出锅,下一轮就可以立即替上去。等到大家都反应过来,姜阮这边已经出笼了几十个包子了。刚蒸好的包子软软的躺在油纸上,每一个褶皱都分布均匀。冒着蒸汽,带着面点特有的香气。
“我在制作肉馅的时候有多次加水,现在让你们看一下效果。”姜阮洗干净手,两指夹起一直白胖的包子搁在素白碗上方,看着镜头稍作停顿,便两手用力扯开了薄薄的面皮。
“还有糖包子,里头是甜的。”姜阮又拿起浑=圆的包子,举起来给大家看。“肉包我用了折边,糖包子就是团巴团巴包的。里头有芝麻和花生,味道应该会很厚重。”
众人只看到肉包面皮刚一裂口,里头便涌出了金黄色的汤汁,一阵诱人的香味四散在空间里。即使没开全息的观众都不自觉地咽了口水,开了全息的观众早就不管不顾冲上去上嘴咬了。现在又看到姜阮拿了个糖包,便也期待地看过去,发现里头同样的馅料丰富,一口咬下去,是完全不同于肉包的另一种风味。芝麻和花生味道都仿佛在嘴里化不开,糖的味道简直流淌到了心底。
放下手里用来做展示的包子,姜阮又重新拿了一个出来开吃,一口咬下去面皮薄嫩,里头汤汁烫口却意外的鲜美,肉馅也紧实而不柴,和着面皮嚼在嘴里,很是入味。
来到这里头一次做包子,姜阮对本次的水平,还是比较满意的。点了点头,便向直播屏幕看去,想知道大家的反应。
“id324998:我觉得这个包子有毒,我已经沉浸在全息咬包子中不可自拔。”
“白白:敲好吃敲好吃!我这次一定要拼着老命抢到姜姜的售出名额!”
“莉莉家家:真的很好吃,而且似乎做得很快。姜姜是个很不一样的烹饪师,但这样不会技艺外传了吗?姜姜还这么年轻,没了秘技,会不会受到影响呀?”
“晕飞船的老攻:同问+1”
“没事的,美食本就是分享才会有乐趣,如果我靠着包包子着单薄的一门手艺来过活的话,我也就不是姜小厨了,不是么?”姜阮笑了笑,摇头。“大家觉得有趣就好,谢谢大家一直在打赏,姜小厨很高兴!”
把剩下的包子蒸上了锅,姜阮拍了拍手。
“这次的展示就到这里了,谢谢大家的支持。大江大河同学可以获得本次的特别奖励,然后糖包子和肉包子各自再开放十五个名额,在直播一结束的时候便可以下单,想要品尝的观众请注意手速。那下一期,我们再见!”摆了摆手,姜阮关掉了直播通道。看着个人主页三十个下单名额在不到一秒的时间内迅速填满,乐了乐,摸摸鼻子。
如果大家喜欢他的作品,他就会很有成就感。
这就是一个厨子,作为一个厨子,最本真的满足。
☆、第7章 猪排盖饭的彷徨(上)