“那接下来?”
“给王琦风光大葬。”既然要自杀,那就满足他们。
“是。”
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江天又忙了两天,终于把店铺给装得焕然一新。
店铺进门右侧立着由一个大柜台圈成的三米长两米宽的矩形,后面有一个小门通着后院,离厨房很近。
店里的桌椅用装饰用的小栅栏隔开成两人座,四人座,多人座等,二楼留了六间雅间外,其余地方也都打通,能从二楼看清一楼的情形,也能从窗子看到街上的情形,视野极其开阔。
“漂亮!”江天把某基的装修风格和店铺结合了一番,出来的效果着实惊艳。
他从房门后拿出了一块长约一米的木板,上面印着四个大字:“一只炸鸡”。
一切就看明天了!
☆、汉堡(捉虫)
当晚,江天便邀请了萧乾和他的手下来店里,做了这第一批客人。
店里的伙计是沈安平从客栈里选的,江天已经培训了四个晚上,就等今晚的验收成果了。
他和萧乾扮作客人走进店里,在伙计的引导下走到柜台,柜台一圈被贴上了生动的炸鸡图画,每一个图画后面都有黑色大字标注起来的价格:孜然鸡翅/鸡腿:十二文一个,二十文一对;蜜汁鸡翅/鸡腿:十二文一个,二十文一对;原味鸡块:十文四块;鸡米花:十五文一碗。还在左上方留了一个白,上书:新品制作中,请期待。
柜台左右各站了一个年纪不大的圆脸小伙子,左边那人亲切道:“您好,请问需要点些什么?”他手掌伸开,指向柜台面上的一张菜单,上面也画着炸鸡图。
“孜然鸡翅和鸡腿各来一对,再来一对蜜汁鸡翅和一碗鸡米花。”江天道,拿出一两银子给他。
那人很熟练地拉开柜子下的抽屉,找好银钱补给江天:“客人,由于我们新店开张,特推出三天的优惠活动,每消费五十文减五文,所以您一共只消费了七十文。这是找零九百三十文,请收好。”说完,还从底下拿出了一个号码牌递给江天。号码牌是特制的小木牌,上面刻着一个“1”字:“这是您的取餐号,您先请到我右边等待取餐。”他这边话才刚说完,柜台后就有人端着装着炸鸡的盘子走过去:“1号客人请取餐。”
江天连忙把木牌递过去,那人接过木牌后,便将餐盘递给了江天:“客人用餐愉快。”
这一整套流程下来,萧乾都不由夸赞,但是他又提出了疑问:“可是你能肯定来用餐的人会像这样做?”毕竟自己点餐取餐,先付款后用餐的模式在燕京城乃至整个大梁王朝都是头一次。
“肯定会的!”他这铺子卖的就是新奇和特色,不愁没有客人,再说了他还有后手呢!
江天卖了个关子没说。
这一晚上干下来,店里的伙计也都慢慢熟悉了操作流程,江天忍不住赞叹他们的干活能力:“伙计们,大家今晚上的试营业做得很好!明天是开张的第一天,人多事也多,我们每个人都要打起全部的心神,共同应对!”
“好!”
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第二日天刚亮,江天便和萧乾一同来到了店铺。
后厨的伙计正在将炸好的鸡翅鸡腿等分类放好,大厅的伙计也忙着擦净地板和桌椅,大家都在为着正式开业做准备。
“掌柜的,外面已经围了好些人了!”崔鑫连蹦带跳地上了楼,跑到江天身边,高兴道。崔鑫是萧乾给江天的人,说是管店铺的好手。
江天就站在窗边,看到远处以沈安平为首的六个年轻人正朝店铺赶来,笑道:“走,开业了!”
他打开店门,朝人群行了个礼:“感谢各位父老乡亲来捧场,今日我店铺开张,一律买满五十文减五文,欢迎各位进店品尝!”他扯掉牌匾上的红绸带,“一只炸鸡”四个大字方方正正地刻在上面:“各位客官,本店另设了一种新的点餐模式,为了让大家更熟悉,我想邀请几位客人来做个示范。”
“我来!”一道清亮的声音响起。
大伙都看过去,就见从人群中走出六个年轻郎君,年岁最小的那一位快步走到江天面前:“本公子我最喜欢新奇玩意儿了。我吃过了炸鸡,着实美味。”
“多谢公子喜欢。”江天谢道:“那就请六位公子随我一起点餐吧。”
“竟然是他们?!”人群里有人认出了六人的身份。
“是魏公子他们!”
这下子围着的人群都沸腾了,他们竟然也能同这几位公子哥在一家店铺里吃饭了?
眼看着江天带着六位公子走近了店里,崔鑫站出来道:“各位顾客们请到店里等候就餐。”又从店里出来了几个伙计,引着顾客往里面走。
沈安平上前走近江天,朝他眨了眨眼:他够意思吧,请了知府家的小公子魏初阳和济安府知事的公子谢炳坤以及另三个城里望族的子孙来捧场。
棒!江天悄悄地对他竖了个大拇指。
在带着六位公子实际操作了一番后,魏公子果真爱上这新奇方式,又自己跑到柜台点餐取餐一通忙活:“好!不愧是能做出炸鸡的人!”
经他这么一夸赞,店里坐着的人也纷纷排起了长队,点起餐来。
见店里伙计干得有条不紊,江天欣慰点头,上了楼,去到一间临窗的雅间:“怎么样?火爆吧。”才一进门,就得意起来。
“是是是。”萧乾笑着摇头道,他一听魏初阳的声音,便知晓了江天采取的办法:“利用纨绔公子哥给你的店打广告。”
“这叫名人效应!在哪个朝代都是适用的。”
“怎么不让我来帮你剪彩?”萧乾问道。
“那可不行。”江天坐在他对面,喝了一口茶,道:“你是王爷,你一来我的顾客可不全都被你吓跑了?再说了,你不是在养伤吗?”他可还记得今早出门时,连伯对他的耳提面命让他照看好萧乾。
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这一天下来,整个店铺的凳子就没空下来过。
“这一天辛苦大家了!”等店铺全部收拾完后,江天把伙计们聚集起来,先是对大家今日的表现的肯定。他让朱庆给每一个伙计发了二十文:“这是奖励,感谢大家的劳动,也希望大家在以后的日子也能如今日这般认真。”伙计们没想到还能额外得到奖金,均喜出意外地接过银钱:“谢谢掌柜的!我们日后一定好好干!”
然后他让崔鑫暂时管着铺子,他要去做一道新的菜品出来,留住顾客。
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接下来的一天,江天都窝在王府的厨房和厨子一起开发新菜。
“哈哈哈哈哈我做出来了!”
萧乾才刚踏入厨房的院子就听到了江天的大笑声,他走进去,就看江天宝贝似的捧着一块…面包?
“汉堡?”他细看就认出了那是何物。
“对!”江天看到萧乾,忙跑近,举着手里的汉堡:“你看,我把它做出来了!你尝尝?”他问道。其实是他自己已经吃了太多失败品,实在是不想再吃了,刚好萧乾又是吃过汉堡的人,实乃试菜好舌呀!
萧乾看江天举着汉堡讨好的样子,笑了:“那我就尝尝。”
江天顺势就把汉堡举到萧乾嘴边,萧乾挑眉,就着江天的手吃起来。
“嗯~不错。”面包酥软,鸡肉嫩滑,青菜爽脆,美味之极。
“yes!你看着吧,我的炸鸡店绝对会引起一股新的美食狂潮!”江天打了个响指,豪气道。
作者有话要说: 这几天日更!
☆、大放光彩
江天留了个心眼,在店铺里另开了一个小厨房,请了萧乾府上的厨子来做汉堡,还顺带把帮厨的也带上了。
并请画师画了一张汉堡的宣传画,在店铺里预热了一天,吊足了顾客的兴趣后,终于将汉堡推了出来。
甫一推出,便成了燕京城内备受追捧的美食,街头巷尾无一不在谈论。
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“江老板,你这个汉堡太好吃了!”魏初阳大口咬着手里的汉堡,不住夸赞道。
雅间里,沈安平和魏初阳谢炳坤六人围坐在一张桌子旁,他们的面前是满满的炸鸡腿炸鸡翅,手上还都拿着店铺里推出的孜然鸡翅/鸡腿汉堡,都不顾形象地吃起来。
“魏公子谬赞了。”江天面上谦虚道,心里不由想,这可是快乐肥宅物,不好吃怎么能够?“魏公子若喜欢吃这汉堡,请一定要多多光临啊。我从前爱四处游历,也习得了不少当地的烹饪之法,现正不停地改良那些法子,争取能够上新更多新奇的美味。”
“好!”魏初阳拍手称快:“那本公子翘首以盼,期待美味了。”
江天又和他们几人说了会儿话,和沈安平使了个眼色便退出雅间,去到了后厨。
没过多久,沈安平就来找他了。
“江天!你这脑袋!”沈安平进门就夸。
“我可不是白游历那么些年的!”江天道,心里默默道:感谢某基的伟大发明。“对了,我让你来是要和你说一下,这次汉堡的制作技术没有教给你选过来的人,是我直接从王府请的厨子。”毕竟沈安平算是店铺的股东,伙计也是他找的,怎么说也有权得知人事安排。
“你做得对。”沈安平点头赞同道:“那二十人只是店里的伙计,也没有签卖身契。若是把汉堡的技术教给他们,他们转头因着银钱就能把你卖了。”
“那你济安客栈?”
“哦对,我也要说一件事!”沈安平笑着说道:“我爹已经让我提前去参军了!”
“那太好了了!”江天也忍不住高兴道。
“对呀。只是,和你见面的时间就得少了。”沈安平突然低落起来。江天是第一个教他买卖做生意的朋友,多少还是舍不得的。
“我一直在这里呀。”江天拍拍沈安平的肩膀,安慰道:“你忘了,这家店你还有分红呢~不过,你在军队也要小心。”保家卫国是光荣的,但也是让家人揪心的。
“我会的。”沈安平甩了甩头:“嗐,不说这些了。”他这边刚结束话题,后厨门口崔鑫就来了。
“掌柜的,侯府的管家来了,说是要和您做一笔生意。”
“哦?快请他去待客室。”幸好他在装修店铺时隔了一间小的接待室。
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“侯管家,幸会幸会。”江天推开门,就看到一位中年模样的男子站在室内,手上拿着店里的菜单翻看着。他二话不说双手握拳就打起招呼来。
“额鄙姓赵,赵五九。”赵五九只是顿了一下,便笑着回了个礼:“江老板,久仰。”
不姓侯?江天闹了个大红脸,急忙道歉。
“无事。”赵五九并没在意,他把自己的来意说了出来。
“您是想让我后天去侯府炸鸡?”江天请赵五九坐下,给他倒了一杯茶。
“是。江老板,后天是我家老夫人六十大寿,老夫人尤其爱你店里的蜜汁鸡翅和汉堡,所以我家老爷想请您后天抽出时间,到侯府弄炸鸡。至于这价钱”他五指伸开,“五百两,还不用您出食材,如何?”
五百?江天咽了口口水,这可是他五天的营业额,他脑子里快速算了一笔账,笑着应下了。后天就辛苦他一个人,五百两银子就到手,何乐而不为呢。
“爽快!”赵五九从怀里掏出一百两银子递给江天:“这是定金,事成之后,我会另付剩下的四百两。”他也不多待,说完事情就走了。
江天抱着那十个银锭子,眼睛都要笑没了。
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尽管近几天来,有几家酒楼和摊贩仿出了炸鸡,也卖得比江天店里的便宜,但却丝毫影响不了江天的生意。特别是当汉堡推出来后,他的店就没有闲过。
这天晚上,店里的一个伙计杨七去济安客栈运鸡时,发现了一只恹恹的鸡,他没当一回事,顺手把那只鸡和其他鸡关在一个笼子里,运回店铺。
他还得加快速度回到店铺好处理这些鸡肉呢。
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到了侯府老夫人寿辰的那一天,江天辰时两刻便到了侯府。
怀瑜跟着他一起。
两人身后还跟着一辆板车,由护卫推着,四四方方地盖着一块大黑布,看不分明。
“江老板,辛苦辛苦。”赵五九早在侯府大门处候着了。
“赵管家客气了。”江天也不含糊,直接要了一间空的厨房,让其他人不要打扰后,和怀瑜一起帮着护卫把那板车上的东西抬进厨房。
厨房里推着四通满满当当的鸡肉,还放了几盆冰块,保着鲜。厨具也是五花八门,应有尽有。
“不错。”江天看了一圈,采光好,还通风,也没旁人,是费心了。
“江老板,仆人们就在院外,若是有需要,直接喊就行。”
“好。”
赵五九带着人就出去了。
江天也不耽搁,和怀瑜、护卫两人一起调着料。
等所有炸鸡和汉堡做好后,面粉还剩了不少,江天脑子一转,又想了一个好点子来。
他要做寿桃!
想到便做,面粉揉团发酵,再切成小块,揉成桃子状,用刀背划出一条痕迹,上锅蒸熟后,将熬制好的红糖水以勺背均匀地涂抹在桃子的尖端,画出一个寿桃。
他一共做了二十个寿桃,只成功了六个。
“怀瑜,去请赵管家来吧。”江天把六个寿桃做好后,用盖子盖了起来。
“是。”
很快,怀瑜便带着赵管家来了,他两身后还跟了一串人。