在美食世界,所有的美食都应该尊重,不应该形成鄙视链,这是他从小珍视的原则,他们要对所有的食材怀有感恩之心。
“好吧。”薙切绘里奈见他态度严肃,搅着双手,闷声应下。
平川雅集知道她没有真的赞同他的意见,微微叹息一声,薙切老爷子是怎么想的,为何让绘里奈如此偏执?
算了,还是手底下见真招吧,等一会儿他把关东煮做出来,让拥有“神之舌”的她尝一尝,他就不信她还能这么笃定。
···
因为要向整个城市供应,所以平川雅集换了个宽敞的厨房。
整个厨房比往常的要大得多,似乎像放大版本。
他认为,关东煮最主要的是汤底和里面炖煮的萝卜。
“幸平,帮我处理一下【海带双截棍】吧。”
关东煮的汤底里包含传统的日式高汤,按照正常会使用昆布和木鱼花来熬制,但是平川雅集选用了更加鲜美具有风味的海带双截棍,之前平川雅集在隔离区内做海鲜汤的时候用到过,所以幸平创真对此并不陌生。
趁着幸平创真处理食材的功夫,平川雅集意识进入系统背包,转了一会儿,从角落里翻出一卷木棕色的纸卷——【鲣鱼卷纸(5级)】。
有一种鲣鱼石,布满美食世界的海边,人们将鲣鱼石炮制加工,最后制作出鲣鱼卷纸,用的时候直接撕就可。
平川雅集之所以找出它,是因为鲣鱼卷纸和海带双截棍是常用的熬制日式高汤的组合。
他站在巨大的比人都高的特制厨具前,开火煮开,放入处理好的海带双截棍和鲣鱼卷纸。
海带变得柔软,鲣鱼卷纸湿润化开,海带和鲣鱼的鲜随着火炖水咕噜噜的声音,逐渐渗透入汤汁中。
第40章 天空萝卜
“喵~”
赤也闻到高汤的味道, 趴在平川雅集鞋面上,跃跃欲试地想要跳到锅沿上。
平川雅集正踩在凳子上,用筛网将汤里的东西筛出来, 只留下最纯粹的汤汁。
被它的动作吓了一跳,顿时一动不敢动道:“赤酱, 小心点啊, 很烫的。”
“喵喵喵~”
赤也眼巴巴地瞅着锅,猫猫好奇.jpg。
因为今天的锅实在是太高了,足足有一人高, 而赤也早上被他提醒,不能在外用异能力, 所以现在只能闻到味道,却什么都看不到, 好奇得团团转。
“急也不行哦, 还没做好呢。”平川雅集柔声安抚它,像在哄孩子。
赤也见他语气温柔, 态度却不可转弯,喵呜着跳下凳子, 跑出了厨房。
“平川大人……”薙切绘里奈望着消失在门后的猫猫,皱皱眉, 有点担心。
说到这里,平川雅集这次选择的大厨房地点, 正是港口mafia的食堂。
作为拥有横滨地标建筑的港口mafia,他们的员工多, 食堂当然也大, 所以在准备做多人料理的时候, 平川雅集特意跟昨天就餐的森鸥外联系, 租用港口mafia的食堂一天。
森鸥外欣然同意。(他还想着挖墙脚呢,说不定多借几次,就能收获一个特级厨师,他想得很美。)
薙切绘里奈身为薙切家族的大小姐,对港口mafia也有了解,所以看到赤也就这么跑出去,担心它会不会被这些凶残的mafia抓走炖掉。
“放心吧,mafia还不至于跟一只猫猫不对付。”平川雅集却说。
横滨人均猫控,mafia也是正规的航运公司,更何况赤也有着与港口中原中也相似的异能力,怎么都不可能出事的。
“安啦,绘里奈,你没有听说过黑猫都是有灵性的吗?是那种会在黑夜里变身,守护主人的恶魔猫猫,嗷呜!”
幸平创真大咧咧笑着说道,还嗷呜一下,吓唬绘里奈。
薙切绘里奈被他猛得一吓,吓得退后半步,但还是抱着手臂,大小姐包袱装作不屑道:
“你是小孩子吗,这么大了还相信黑猫会变成守护恶魔的故事,那都是大人们说来骗小孩的。我才不信。”
幸平创真撇撇嘴:“我明明看到有人的行李箱里有……呜呜呜”
薙切绘里奈一把捂住嘴上没把门的幸平创真,跺跺脚,面色因为羞囧变得通红,差点就要从耳朵里喷出蒸汽了。
平川雅集笑着摇摇头,这两人就是欢喜冤家,看起来对彼此不屑一顾,实际上默契得很。
说不定薙切仙左卫门老爷子特意让他们两个在他这里实习,就是想着撮合他们呢。
他可不想多插手俩小情侣之间的事情。
他低下头,耐心地给手下的【天空萝卜】切花刀,让其能够在烹饪的过程中更加入味。
而他之所以处理萝卜,是因为萝卜是关东煮中的灵魂食材之一。
关东煮的汤底明明是鲜汤,为何尝着却有淡淡的清新的甜味,其中的诀窍就在于萝卜。
萝卜天然的甜味和清新感,为日常的高汤增添了独特的风味,没有萝卜的关东煮是不完美的关东煮。
而平川雅集选择制作关东煮,正是因为他手中有一样食材,正适合这道料理,那就是【天空萝卜(5级)】。
产自【VEGEATBLE SKY】(天空菜园)的天空萝卜,体型巨大足有两层楼高,色白如玉,生吃清甜脆嫩多汁,没有萝卜本身的涩味,只有天空菜园最特殊的清新,内里汁水充足,嚼之回甘,放到关东煮的汤汁中煮,会使汤汁更加美味。
煮好的日式高汤中加入一些【七味酒】和【酱油蝗虫】的酱油调配,兑好后加入切好花刀的萝卜,继续炖煮。
氤氲的香气在厨房内回绕不去,并随着时间的转移越发清甜。
平川雅集盛出一部分汤和萝卜,倒入特制的关东煮九宫格中,而后再加入各种的串串。
色泽清亮的汤汁咕嘟嘟地冒着泡,锅里的萝卜被炖得酥烂,各种串串软化,染上汤汁的鲜美。
浓郁的香味顺着赤也溜出去时的门缝向着周围扩散……
···
另一边,赤也之所以从厨房中跑掉,是因为中原中也执勤回来了,现在在医疗处。
医生低头给中原中也包扎手臂上的伤口,伤口很深,周围覆有一层污浊的黏液,清理起来很费劲,而且很疼,中原中也却只是紧皱着眉头,未吭一声,另一只手还在通过终端给森鸥外汇报情况。
医生抬起头望了他一眼,不禁在心里感叹:不愧是港口mafia的劳模,受伤了还不放下工作。
但是,他感叹不代表就会手下留情。
“中原大人,接下来会比较疼。”
他提醒一句,下一刻,他将一瓶500ml的酒精直接倒在中原中也的创口上,当做生理盐水进行冲洗。
中原中也额角青筋顿时鼓起,颧骨处颞肌绷紧,咬肌紧咬。
酒精与被诡异污染的伤口接触,发出“滋滋”的声响,强烈的灼烧感让他额头冒了一层冷汗,打字的速度也不禁一顿。
忍痛的时间,终端另一头的森鸥外似乎是想起了中原中也和平川雅集的交情,特意叮嘱他一会儿去食堂招待一下平川雅集。
中原中也心道一声正好。
医生习惯性地按住他的手臂,防止他躲。
他经常处理这种伤口,见惯了各种到这一步鬼哭狼嚎的伤员。
但是中原中也不同,他从始至终,除了开头忍不住轻嘶一声,再无其他反抗。
倒是很省心,毕竟他可不敢放言自己压得住一位真的反抗的港口武力值天花板。
“喵~”
门口传来猫咪的叫声。
医生看到满头汗津津的中原干部抬起头,看向门口。
“过来。”
中原中也哑声道,压到底的声音听起来有种别样的性感。
赤也歪着头看了他一会儿,而后几步助跑,轻盈地跳到他怀里。
中原中也默契地张开手臂,在它刚落下的同时,用另一条没受伤的手臂抱住它。
两人默契得就像之前练习过一样。
贴贴~
猫猫的皮毛与他手腕的皮肤接触时,他感到一股熟悉的能量涌入他的体内,原本残存在体内的污染顿时被挤出来,随着污血流出体外,被医用酒精冲洗干净。
医生张张嘴,想要表示反对。
猫猫身上有病菌,如果碰到现在无菌的伤口,很有可能引发感染。
但是中原中也是他的上司,他不能忤逆,而且他看到猫猫很乖地窝在他怀里,远离伤口和无菌区,没有捣乱,最后还是默默闭了嘴。
中原中也抱着赤也,双视角下是一种很神奇的感觉,手底下暖呼呼的猫咪是封印在他体内的神明荒霸吐,如果失控,会将整个港口mafia炸上天的存在,若是说出去,有谁敢相信呢?
而他们这样的存在,好像互相依偎的半·身。
···
处理完伤口,中原中也抱着赤也往首领所在的大楼走,准确的说是位于那栋大楼中层的食堂。
他平日里很少在食堂用餐,兜兜绕绕差点记错位置。
这时,空气中已经弥漫着一种越来越浓郁的香味,他看到关闭着的食堂外,许多个平日里豪横的港口成员正丢脸地站在墙边,一边咽口水,一边擦着哈喇子,鼻子还在不断深吸气,似乎要将美食闻到胃里。
“今天是换了厨师吗?好香啊,比我在久诚居吃的怀石料理还要香。”一位中层道。
旁边的同事连连点头:“是啊,太香了,我感觉我就着这个味道能干三碗饭。”
“我能干十碗!”有人不屑道。
“好香,要香哭了,首领是终于看不下去食堂的大师傅了吗,所以找了个厨艺这么好的厨师来犒劳我们吗?但是为什么还不开门,我都要饿瘪了。”
“我现在看着我的手都觉得香,想要啃一口。”
“不至于不至于,那个,可以给我咬一口吗?”
“去你的,咋不啃自己的。”
“因为你的看着更香Doge。”
中原中也心底暗笑,而后一手抱猫,一手插兜,帅气地从一众人面前走过去,迎来一堆“中原大人”的招呼声。
在众人羡慕的眼神中,他脚步不停,打开食堂的大门走了进去。
门开的瞬间,里面压缩的香气更是像炸·弹一样炸开,引得一众人不由动作一致地深吸气。
厨房内,平川雅集和薙切绘里奈、幸平创真一起围坐在九宫格旁,手里各端着一个纸杯,正往里面夹东西。
见到来人是中原中也,平川雅集顿时笑得弯起眉眼。
“中也你回来了?我还以为你要忙到晚上,见不到了呢。”
说着,他往旁边挪一挪,给中原中也让出一个能贴着他坐的位置。
中原中也对一侧的空位视而不见,熟稔地走过去,紧挨着他坐下。
而后手里被平川雅集塞了一个中型纸杯,热乎乎的,正是刚刚他手中的那个。
“这是我挑得自己喜欢的食材,你先尝尝。我给赤也准备下。”
平川雅集给他添上一勺汤汁,隔着热气,他的面容朦朦胧胧,仿佛自带仙气。
见他专心地给赤也盛东西,中原中也开始肆无忌惮地盯着他的脸看,一时忘记了吃东西。
“怎么不吃,不合口味吗?”平川雅集见他一直没动,奇怪地转过头问。
中原中也心虚,连忙低下头,随便夹了什么就往口里塞,还边说:“没有没有,我很喜欢。”
下一刻,炖得酥烂的萝卜在口中爆出汁来,他连忙捂住嘴,感觉到唇齿间好像喝了口琼浆玉液,清美的汤汁一股股在口中流淌,又滑润地涌入喉中,顺着食道,落入胃中,暖呼呼的。
“这是萝卜?!”中原中也忍着烫意咽下,注意力集中到已经被汤汁染成浅棕色的萝卜上,不敢置信。
他平日里不是很喜欢吃关东煮中的萝卜,因为他感觉炖过的萝卜有种怪味,他更喜欢吃生的,又甜又脆。
但是这次的萝卜打破了他的认知,一点怪味都没有。
明明是炖得酥烂酥烂的,但是咬下去的时候还有种丰盈感。
切成大块的萝卜吸饱了汤汁,顺着竖轴用牙齿切下,丰盈的汤汁涌出,关东煮的汤汁经过萝卜本身的过滤,和萝卜内里清甜的汁水,混合在一起,好像跳进了汤汁海洋,整个人泡在美味的汤汁中,徐徐凉风吹着他再海面上荡漾。
美啊……
“我还想来一块萝卜。”中原中也抱着碗举手道。
第41章 开吃
就在中原中也和赤也一起和和美美地享用雅集特制进阶版·关东煮的时候, 一份份炖煮着天空萝卜的关东煮汤底,正运往横滨的四面八方。
··
井之头五郎是一位个人进口经销商,主要是各种餐具、家具等,这次他从外地到横滨就是因为某时装店店主打算在门口设立一个小的休息区, 请他过来挑选合适的座椅。
直到傍晚, 他们终于达成某种意义上的初步共识后, 他起身告辞, 提着公文包走在横滨的路边, 远处是五栋地标性建筑。
夕阳的光辉照在这座海滨城市上, 像是铺了一层柔光滤镜。
他抬手看了眼手表:“话说, 已经到了吃饭的点。”
他肚子恰巧响起“咕咕”的声音,突如其来的饥饿让周围的声音似乎一下子静下来。
咚——咚——咚——
“好饿啊, 要快点填饱肚子才行。”
他揉揉肚子,自言自语,而后迅速迈开大长腿,一边快走一边观察周围的饭店。