石怀山坐边上给他揉胳膊。严秋轻轻扯他一下，“没事，睡一宿就好了。你也赶紧睡，明个还要进城卖螃蟹。”
“明天起的来么？”石怀山躺到严秋身边，搂着他。
“起的来。不过，万一我要是没醒，你可得叫我啊。”他得早起做一盆麻辣蟹给石怀山带着。这东西就得吃现成的，早上现做的才好。到时候放在板车上，下面再用小火灶熏着，到城里也还能酥香。
“这几天可苦了你了。”石怀山心疼的不行。
“今年头一回弄螃蟹店，可不得辛苦些。明年就好了。”严秋把头靠在石怀山臂弯里，“你有好几天没进山了，小良会不会着急？”狼孩被他们起了名字，叫石满良，小名就叫小良。石怀山一直没办法将他带下山，后来就干脆时不时的上山陪那孩子。
教他直立行走，教他一些生活常识，教他说话。这几个月下来，还是有些成效的。来日方长，慢慢教导，以后等他大一些，懂事了，是继续跟着狼群，还是回归人群，就让他自己选择吧。不管怎么样，他和严秋还有招福都会帮衬着。
“明个卖完螃蟹，我就上山去看看他。”石怀山道。
严秋渐渐有些困了，声音渐轻的道：“等咱们这回忙完了，也带我去看看他吧？我还一直没见过这孩子呢。”
“行。”石怀山抚着严秋的头发，不一会就听到了轻轻的呼呼声。
石怀山笑了一下，亲了亲严秋的鼻子，闭上眼睛。
第二天，严秋早早就醒了，夜里其实已经醒过一回。孩子们现在大了些，半夜不总是会醒。但他心里有事，睡的并不踏实。
天还蒙蒙黑着，严秋和石怀山一人抱一个孩子给大成他阿爹送去了。
到村口的石香蟹店时，石招福和李素已经在等着了。他们到了没一会，刘三叔赶着骡子车也来了。
石怀山他们三个装螃蟹上车，李素就帮严秋打下手，做香辣蟹。
香辣蟹做起来不难，主要是用的配料多。将螃蟹洗净放在盆里，加些白酒，蟹醉后除去内脏，切成小块，淹个几分钟。正好这时候将油锅烧热，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，最后再加入姜片、葱段、蟹块、酒、醋、白糖、盐、花生米和自家制的大酱翻炒均匀出锅即可。火要猛，爆炒出来的连壳都酥香。
严秋在炒的时候，这香味就飘出好远，香辣香辣的，又带着略呛的麻，闻着就很过瘾。
石怀山他们坐在外头，听着那一铲子一铲子的哗啦声，直吞口水。
出锅后，严秋和李素端着一盆子香辣蟹出来，“一人尝一块看看。”严秋以前也只做过一回，还是上辈子借同学的光，在大饭店里吃了一回香辣蟹，就迷上了。回家查了查怎么做，但螃蟹对他来说不便宜，他也只狠心的买过一回吃。
石招福最是馋的，第一个就下手。
“慢点，刚出油锅，可烫了。”李素在边上嘱咐他。
“这小子最爱吃！”石怀山鄙视他弟弟一眼，自己抓的也不慢。
也就刘三叔，算是外人，没太好意思下手。严秋给他夹了一块，这才吃了起来。
石招福吃完一块还想吃，太香了啊，又香又辣，壳都是酥的。吃完嘴里麻麻的，根本停不下来。
刘三叔更是，别看岁数大了，就爱吃这口味重的，连螃蟹腿都嚼了，舌头辣的直嗞嗞。
石招福嗍了嗍手指头，又准备伸爪子的时候，被李素拍了一下，“尝一个行了。这还得招客人用呢。”
严秋笑道：“等你们晚点回来，吃个够。可不光就这么吃，把这蟹肉吃完，加上水一烧，然后就着这辣锅涮菜吃，更是香！”而且他这回因为是给客人试吃，块切的很小，不然哪够分的？等正经做的时候，一只螃蟹切6块就差不多了。
“那行，我们走了。”石招福抹抹嘴，迫不及待的想赶紧卖光这些螃蟹好回来吃好吃的。
石怀山这回心里更是有了谱，有这么好吃的东西，不愁没人来吃！
等石怀山他们走了，严秋和李素就在厨房切配料，做准备工作。
严秋寻思着，也不能只吃香辣蟹呀，虽说后面还能涮菜，但还是有些单调。至少也得再配两个凉拌菜什么的。趁这回没客人来，先把小菜拌出来正好。
过了一会儿，来了两个岁数大的哥儿，这都是大成他阿爹帮着找的。这5天，每天到店里来帮忙，招呼客人、端个菜啥的，一天给点工钱就行。
两板车的螃蟹进了城，有了去年的经验。石怀山不担心卖不掉，边卖边给买的比较多的客人试吃香辣蟹。但凡尝过的，没有说不好吃的，纷纷问这是咋做的。
石怀山笑道：“这法子可不能说。大家想吃就去石家村，村口就有店可以吃。”
有人就道：“石家村啊？有点远，也不能为了吃一顿螃蟹，坐一个时辰马车呀。”
“好吃不闲远，咱在这卖了两年螃蟹了，可不蒙你。就去试一回，肯定值。”
第六十二章
这时候不像现代，吃食品种多不胜数。有限的食材种类，局限了菜品的花样。
冷不丁有了这个香辣蟹，一是新鲜，二是美味。还真是引了一些人的兴趣。
也有人担心价钱太高，便问：“这玩意咋卖的啊？贵不？”
石怀山报了个价，众人一听，也不算贵。
城里人在消费观念上和村里人还是有差别的。村里人总是想着能省就省，城里人则多数觉得花点小钱，吃个新鲜，值得。
严秋直接用盆拌凉菜，用白菜、黄瓜切的丝，拍点蒜，加点酱油、醋的一拌，很爽口。吃螃蟹太辣的时候，吃一口凉菜，解辣。
用盆子拌好了，放一边就行，回头一份份的拨到盘子里省事。
李素看着这大盆子凉菜，有些担心，“拌这些个，卖不出去咋整呀？”
严秋笑道：“没事。卖不出去自几家分着吃。”说着又把菠菜烫七成熟，滤去水分，这个沾大酱吃，也很好吃。
李素想着也是，左右现在天凉了，放一宿也坏不了。便又跟着严秋洗菜去了，这是要涮菜用的。
村口开螃蟹店了，村里人自然得来看热闹。家家地里都没活干了，就等着过几天卖粮了。
一时间，村口很是热闹。
也有的人跟着操心，站在村口往那小道上巴望，“这咋没一辆车的影呢。”
“还早呢，不着急。”严秋心里也慌着，只是面上装着镇定。
“先生。”张安泰离老远就喊了一声，奔着严秋就跑过来了。
张安泰的阿爹在后头跟着喊，“慢点跑。”7岁多的孩子，正淘的时候，天天衣服上没一块干净的地方。
“安泰啊，你也来看热闹？我布置的作业写了么？”因为秋收家家农忙，每年这时候都放半个月的假。严秋怕孩子们一放假就玩疯了，就给布置了一些功课。
张安泰扬着小脸，“早写完了。弟弟们呢？”
“他们那么小，可不能带这来。在你大成叔他家呢。”
“噢。”张安泰有些失望，都好几天没见着弟弟们了。
“这小子，成天就惦记弟弟。”张安泰他阿爹笑道。
严秋也笑，看着张安泰他阿爹拎着一袋子东西，便问：“这拎的是啥啊？”
“哦，一点白面。我想着你这要是有人来吃饭啥的，我在边上摆个地摊，看看能不能有人买。你看行不？不会影响你生意吧？”他没拎太多，就半袋子，想试试看。万一这几天真是生意好，那就不用雇车进城了。虽说往年雇刘三叔家的骡子车进城，也都是跟别人家搭伙一起，合算下来，也没多少车钱，但总算计着能省一点是一点。
“这有啥不行的。”严秋知道张安泰家日子过的紧巴，这是想省点去城里雇车的车脚钱。
边上有那耳朵尖的听着了，便也凑过来道：“怀山他齐君，那我家也在这跟前摆个地摊，行不？”
严秋一脸黑线，这还能说不行？再说这地本来也不是他家的。
人就爱凑这热闹，有样学样的，没多一会儿，好几户人家都拎了东西出来摆摊。
他们倒还算自觉，离着饭桌有7、8米远摆了地摊。
白面、玉米的不少，还有卖野果子和山货的。
村里人卖的米面，自然比城里便宜，都是按给米店的进价卖的。严秋突然觉得这样也不错，来吃回饭，顺带买些米面的，又便宜又好。这样就算蟹馆生意好了，也不会招村里人眼红，他们跟着也沾光了。
眼瞅着临近中午了，还没见着有客人来。
二海他阿爹犯愁上了，“会不会没人来呀？”他是来帮工的，这要没人来，他也不好意思拿工钱呐。
严秋的心也越发没底，心想，这香辣蟹不会这么不吸引人吧。坐马车一个时辰，也不是很远啊。城里人，不要这么懒呐！
“有马车！”在村口玩耍的几个孩子眼尖，老远的就看见有马车跑过来了。
这下子，大家全站起来了，纷纷跑到村口看。
“真有！来了，来了！”众人都兴奋起来，还有些慌乱，这可是头一回接待城里人呐。可别出啥岔子才好！
大家眼睛都盯着那马车，眼瞅着马车越来越近。这城里人的马车就是不一样，带着好看的棚子，可不是光溜溜的板车。
严秋和李素都是年轻的哥儿，不好站在外头迎客人的。幸好大成他阿爹介绍来的两个帮工，是年纪大的哥儿，外头这些抛投露脸的事，都是他们张罗。
马车到了地方，车上下来四个人。
两个哥儿把客人迎过来，落了座。
严秋从厨房往外瞅了一眼，“王掌柜？”
“君哥，认识的？”李素问道。
“嗯呐，算认识。早前跟你大哥进城，见过一回。是那皮货行的掌柜，人挺好，没少照顾你大哥。”严秋想着这次怕也是特地给捧场来的。
王掌柜还真是带着他三个朋友给石怀山捧场来的。
四人落了座，二海他阿爹挺紧张的给倒了水，然后问，“客官，要，要点几只螃蟹？”他还没跟村外头的人说过话呢，这四个城里人，一看衣裳都不是普通人家，都穿的缎子。
王掌柜道：“先来6只尝尝吧。”顿了下又问，“还有没有别的吃食呀？”
“有的有的，还有凉拌菜和菠菜沾酱，要觉得不顶饿的话，还有玉米饼。”
“那小菜一样来一盘吧，玉米饼先不要了，我们吃吃看，吃不饱再说。”
“行，行。”二海他阿爹赶忙小跑到厨房，“怀山他齐君呀，前头点了6只螃蟹，小菜一样一盘。”
“好咧，马上做。素哥儿，你把小菜装下盘。”
“哎！”李素答应一声，手很麻利的就装了两盘小菜，端着二海他阿爹。
小菜先上的桌，王掌柜招呼三个朋友，“先尝尝这个。”
几人都夹了一筷子进嘴里，嚼了两下，“唔，还不错。”
另一个朋友道：“哟，这酱挺香的。”
王掌柜也挺满意，村里自家下的酱好像就是比城里的味道纯。“还真是有点手艺。”
“就是这地方可够偏的，我还头一回坐在外头吃饭呐。”王掌柜一个朋友四周瞅瞅道。
王掌柜眯着眼睛笑，“小风吹着挺好，你听这还有鸟叫呢。”
还真是，远处山林环绕，空气清新，这么一想，倒也有另一种感觉。
几人正吃的小菜，厨房里就飘出一股香气，特别诱人。
王掌柜他们都放下筷子，闻这味就知道肯定香死了，可不能再吃小菜了，得留着肚子吃螃蟹。
村里人离着远些，但也多少闻着点香味，正是午晌，好些人肚子都咕咕叫了，却只能闻闻味。有些饿的就回家吃饭去了，摆摊的人家都没走。这不眼瞅着城里来人了，说不定能卖点东西出去呢，哪舍得走。
严秋厨房这边正忙着，村口又停了一辆马车。
蹦下五个小年轻的，20左右岁的样子。他们不像王掌柜岁数大些的，坐的稳当。
这等菜的功夫，也闲不住，就到处转转。看着不远处有卖东西的，也好奇的过去看。
一看卖的东西也没啥新奇的，便失了兴趣。到是有一个略懂行情的，随便问了下米面的价格。
结果一听，比城里便宜不少，也想着出来一趟，回去总得稍点啥东西，便要了二十斤面。
“咋的？这面好啊？”同行的就有问的。
“挺好，主要这价钱便宜。你们不来点？反正家里都得吃。”
这几个小子，在家里也都是被侍候的主。这回还是听下人说，石家村有新鲜的吃食，才闲着没事跑出来尝新鲜的。
“那就要点。”几个人无所谓的道。
摆摊的几户人家，都是试试水，没拿多少面出来卖。这下，这家二十斤，那家二十斤的，都卖出去一些。可乐呵了，赶忙的给装面。这面袋子钱也算在里头了，一点也不亏。
收了钱，完事还帮着给放到车上，服务特别周到。
眼见有生意了，回家里饭也顾不上吃了，揣上个干粮啥的，就多扛了一袋面出来卖。
王掌柜那桌的香辣蟹先上的，一端出厨房，那香味飘的更远了。红通通的一盆子，下面做的小火炉，还咝咝的冒着油响，真是引人十指大动。
边上那桌年轻小子，馋的不行，催了催二海他阿爹，“我们那个快点呗，太饿了。”
“好好，马上就好。”二海他阿爹刚进厨房跟严秋说了一声，这村口就又来了一辆马车。
这客人一桌桌的来，严秋可忙够呛，但这心算是回到肚子里了。
石怀山他们晌午没过就回来了，两板车的盆子都空了。
“怀山回来了呀，螃蟹可是卖光了？”石怀山一进村，就有人来打招呼。
“啊，卖光了。”石怀山心情好的很，今儿这螃蟹卖的特别顺利。有几家酒楼要了不少，剩下的撒着卖，一会就卖完了。
“怀山他齐君，你家当家的回来了。”二海他阿爹朝厨房喊了一嗓子。
严秋忙着炒螃蟹，没空出来，只是应了一声。倒是李素出来了，“大哥，招福，回来了啊？咋样？”
这回赚了不少钱，虽然不是他的，但是他哥赚的，一样高兴。招福挺兴奋道：“都挺好的。还给你和阿爹买了布，在车上，晚点咱们去，你看看好不好。”
李素嗔道：“净瞎花钱。”但这心里还是高兴的。
石怀山一眼就瞅见王掌柜了，连忙去打招呼。
王掌柜正忙着吃，没多少空跟他说话。只用油呼呼的嘴道了句：“再给我们加6只。”
石怀山笑着应下，进了厨房，就看见严秋正忙着。
“给我，我来炒。”石怀山上前把铲子拿过来，做这个他不会，单纯的翻炒还是能行的。
“可不用你。你刚回来，歇一会。”
“我不累，就来回坐马车了，能累到哪去？你去再准备6只吧，王掌柜要加6只。”
严秋笑道：“真挺能吃。”
“可不是，我看那盆子已经要空了。”
“这趟咋样？”严秋边切螃蟹边问。
石怀山道：“晚上回去，你数钱可得数一会。”
严秋一听就知道这是没少赚，心里更乐了。
李素和石招福也进厨房来帮忙，严秋这头离不开手，便对李素道：“素哥儿，你别在这忙和了。先给招福他俩弄点吃的吧。”
“君哥，你们吃了没啊？”石招福问。
