”沈璜补充
“是啊,阿父,冰棍最好吃了”沈璋不自觉伸出舌头舔了舔嘴唇
“家河,你看?”方天林不打算毁诺,当初他就说了要听取媳妇孩子的意见,他决定贯彻到底
“冰棍是挺好的,就是冰怎么弄?”沈家河不觉得孩子们想法有什么不对,当初让方天林先做冰棍,可也有他一票,就是目前启用这个,成本似乎过高了
“这样吧,麻花先上,等这事差不多,天也快热了,冰很快就能上市在此之前,我们先做好其他准备,若时间还早,就去跟陈管事谈一谈,冰市面上没有,他家定是有的”方天林也是无奈,家里明明有制冰的法子,却没法光明正大地拿出来用,还得去别人那买,普天之下怕是也没谁了
“成,那就这么做”沈家河话音一落,这事就这么敲定
方天林望着凑在一起,乐得嘴角弯弯,一脸得逞模样的三胞胎,不由感慨万千:还真是小机灵鬼!这么小就懂得打着做正事的幌子来满足自己的小心思,偏偏还说得在理,让人没法反驳,长大还得了?
沈记作坊已经形成规模,这次方天林跟沈家河直接从其中挑出几个表现好,可以信任的厨师跟学徒,以签订活契长契的雇工最为优先,不需要多少技术含量的雇工则从外面招
这些人是专业人士,不是方天林跟沈家河这两位业余人员所能比,不出几天,麻花就炸得金黄酥脆,味道比起现代普通小店里卖的更好,口味也多,有芝麻、花生……只要能想到的,基本都包含在内当然,做得最多还是最为普通的原味,甜麻花跟咸麻花,除了油盐糖之外什么都不加
这两种价格便宜,味道也一点不比其他的差,受众会更广多亏是在云州城,要是沈家还在阜阳县,盐价格太高,就算什么都不放,只加盐,这成本也会比加糖还高现在就反过来了,即便靖朝产盐技术还有待改进,产盐量不高,奈何云州城地理位置好,它就坐落在海边不远处,盐价想高也高不到哪去
作坊一准备好,紧接着便开始宣传
“听说沈记又出新品了,你知道是什么情况吗?”
“有吗,我怎么没听到风声?”
“你这都几天没出门了?以后啊可别老闷在屋里头,瞧瞧,这都快落伍了”
“你又不是不知道我家……”先前说话的妇人指了指她家,压着嗓音说道,“我这次也是好不容易才得空出来,你快说说到底怎么回事”
“也没什么,这都是沈记的老手段了,上回出鱼片时不就这么整的?让底下人推着移动摊满大街转悠,把新品宣扬的人尽皆知沈记这么一起头,其他商家也不落人后,都竞相效仿,只是不设移动摊罢了沈家两位掌柜脑子灵着呢,要不各商家怎么会学他们?”
“这跟我们有什么关系?”
“是啊,沈记东西不便宜,鱼片老贵,就逢年过节才能买上一点,薯片也只能吃点下脚料,想要好的,就得准备好钱”
“这次不同,正品也有便宜的,至少比薯片鱼片便宜不少,到时候我得去看看,要是真不贵,那我也买上一些尝尝”
“真的?那我也去凑个热闹”
“这很厉害吗?”有人不解,“点心铺子谁家会一成不变,不是每年都会推出几样新品吗?我去光顾过好几次,还不都是换汤不换药,吃起来就那样”
“哎,这你就不懂了,沈记一共就推出过两款产品,还都是市面上从没出现过的新品,这次估计也是这样”
“你又不是沈记掌柜,你凭什么这么断定?”那人继续抬杠
她这么一说,这话题就没法继续了,众人不跟她一般见识,自顾自继续说道有关沈记的小道消息
自打方天林让魏晓东他们为鱼片做宣传之后,这已经不是沈家专利,现在有条件的商家都会来上这么一出,效果是显而易见的此后,效仿的人更多
谁说古代人死板不懂得变通的?反正方天林很少看到这样的人,至少在商人这一群体中不多见少数那些,也只有被淘汰的份
很快,麻花便如期上市,“好再来”超级食坊沈记货架这一块又多了一样新品吃食
同样是新商品,麻花给云州城带来的影响远没有薯片跟鱼片来得大这并不难理解,薯片跟鱼片那属于真正的创新,麻花吗,起码低了一个档次无他,面类点心实在是多不胜数,以往虽没有跟麻花完全相同口味的吃食,但类似的也能拿出那么一两种,对人们的吸引力自是小了许多
特别是在零食商家心中,对其看重远远小于前面两种
这正是方天林想看到的结果,能为沈记带来生意的同时,又不引来过多的觊觎,闷头赚大钱才是正理可惜,这种情况大概持续不了多久,等各式雪糕一上市,又将吸引众人的目光
之前方天林推迟冰棍上市时间,未尝没有这方面的考虑,只是沈家不可能老是这样,也是时候再往前踏一步
第100章
但再如何,麻花也是一种全新吃食,比起只是略微改进一下口味,大体没有变动的所谓新品种要高上不止一筹,愿意尝鲜的人还是非常多的
麻花一上市便获得了好评,这东西不怕放,买个几斤搁在罐子里一两个月都不会坏,注意点甚至都不会受潮,饿了吃上一两根垫垫肚子就能熬到正餐时间相较其他零食,麻花原味价格低廉,家境寻常之人也都买得起
麻花除了价格优势之外,本身味道也相当不错,最突出的一点便是耐储存这跟薯片不同,薯片必须密封完好才能放上那么一两个月,麻花吗,随便选个罐子盖上盖子,不用采取密封措施,依然能放不少时日,且就算受潮,味道依旧还行,不像薯片那样,潮了不仅口感急剧下降,还很快就会变质
可惜,麻花不够上档次,销量最大的原味只能采用低价销售策略,打开的是平民百姓的市场,对富户没多少吸引力,也就添加了其他原料之后才能走入这些人家
当然,这是一段时日之后的情况,最开始“好再来”超级食坊麻花生意可是相当火爆,特别是刚上市那几天,不管富户还是贫民,都会买回去尝尝鲜,到了后来,富户光顾得就少了
对此,方天林并不觉得意外,麻花原料和制作方法决定了它的价值,除非能垄断,问题是这不可能
尽管麻花面对的是平民市场,利润不高,但也有不少商家在解析,不出半个月,市面上便陆续出现麻花这种小吃食
这很正常,一些深加工的零食很多商家未必会去模仿,譬如原来就有云片糕,在此基础上又研制出其他品类,就没多少人对此有兴趣,但最初的云片糕出现时却是各家都会在暗地里仿制像这样新出现的一大品种,若非技术要求高,实在难以解读,没人会放弃麻花就是这样,尽管有跟它口味相近的糕点,至少它是一个全新的品种,光这一点就足够一些商家去花费心思
“沈老爷,方老爷,今儿个过来是?”大家都是熟人了,陈管事很是随意地说道
“私下里还是叫原来的称呼吧,这样听着怪别扭”沈家河同样没有丝毫拘谨
陈管事一愣,随即笑道:“行,那私底下还是叫两位掌柜好了,说正事,我可是知道,你们两个也就闲来无事时才会找我聊家常,现在你们正忙,可没有这个工夫跟我闲扯谈”
“还真有件事,沈家想同安三老爷谈笔生意”方天林直说来意
“什么事?我能听吗?”陈管事来了兴致
“可以”方天林回身打开放在一边的小箱子,里边包了油纸,再塞了一层棉絮,冰水并不会流到外面小箱子内还有一个更小的箱子,整整齐齐码着十来根包装好的雪糕,他从中取出一根,递给陈管事,“你先尝尝这个,要是觉着好,我们再谈”
“这是?”陈管事这次没有刻意掩饰情绪,他能确定这东西他从没见过,不表现出一点惊讶才是怪异之事
“雪糕,你手上这个是牛奶口味,你也知道牛奶不好弄,这东西价格不低”沈家河担负起解说的任务,“把外边这层纸扯开,直接食用即可这吃食很冰,你注意点”
陈管事按照沈家河说的做,先把外层薄纸撕开,然后当着两人的面开始试吃三人一起吃饭的次数不少,但他一人吃,两人围观的情况还从来没有过,这让脸皮厚实的陈管事都有些受不住
方天林见了低下头,和手中茶碗大眼瞪小眼,等眼中笑意下去,才拉过沈家河开始东拉西扯
一盏茶后
“怎么样?”显然这事上,沈家河比方天林更上心
“不错,就这个吗?”陈管事有点疑惑,雪糕确实美味,热天吃这个是很享受,但若只是这样的话,貌似用不着自家老爷出面,就他一个便能搞定
“雪糕有很多品种,你刚才吃的仅仅是其中一种,除了雪糕之外,还有其他类别,这次我带了一些,你先看看”方天林没有多说什么,将雪糕盒子推到陈管事面前,事实胜过一切
陈管事掀开盒盖,一阵冷气从里面飘出,雪糕表面结有冰晶,显然这东西必须冰冻才能保存,也难怪沈家这两位要过来跟他商议,就不说牛奶味的雪糕,即便原料再便宜,加了冰这一条,这种零食的价格就不会低到哪去
“不同颜色,代表不同味道,不同原料,这次我带过来的只是雪糕,要是有意合作,我们再来谈其他”沈家跟安家合作多次,方天林也不兴弯弯绕绕这一套,直接抛出一部分底牌
陈管事没有发表看法,此刻他早已被一排十来根颜色各就异的雪糕吸引住全部心神,哪里还有空去管其他?这可是全新的一大类,还是冰品,兼具饮料跟吃食这两种性质,况且雪糕还只是其中一个品类,这跟他之前想的就不同了
原先陈管事以为只有牛奶雪糕一种,那就跟麻花类似,的确不需要惊动安三老爷,了解清楚状况后,他就明白他一个人肯定扛不下,必须要自家老爷拿主意才行
“我家老爷不在家,晚上才能回来,这个我可以拿回去吗?”陈管事也不磨叽,直接指着雪糕盒子说道
“可以,这家茶楼离安家不远,你坐马车回去应该来得及,记得到家之后立即找冰块冻上,不然就化了,那样全无你刚才吃的那种味道”方天林起身,也准备离开
“好,明后天再给你们答复”陈管事也不客气,当即提着木盒朝门外走,目光在方天林身后的小箱子上瞟过,却什么也没说那是人家吃饭的家伙,但凡晓事之人就不会打它们的主意安家又不是沈家的对家,这种事情他们还不屑于做
“陈管事,先等等忘记说了,雪糕放在冰窖里最为省心,那样就不用再不时更换冰块”方天林好心建议,最近几天他可是被雪糕存储方法给闹烦了,差点就整出来一个冰箱
陈管事脚步一顿,点了点头才继续
陈管事并没有出入冰窖的权限,他一回到他在安三老爷这一房的住所,就立刻去找人领冰现在天气还不算炎热,冰下发的不多,但也已经开始发放,以陈管事的地位,弄到一些不算难
之前陈管事虽然没有看清楚沈家具体怎么存放雪糕,但大概还是有数的,他将冰块跟雪糕密封放置,隔段时间就加一次冰这一天他什么事都没干,尽守着冰块了
“老爷”陈管事提着雪糕盒恭敬地站着
“我刚到家,就有人禀报说你找我说吧,什么事?”安三老爷听说这事,连家居服都没换上,直接在书房里召见陈管事
“老爷,您先看看这个”陈管事将盒子打开,放到安三老爷面前,“这是沈家研制出来的新品——雪糕,上午我有幸品尝了一根,味道很是独特”
安三老爷低头看着五颜六色的雪糕,脸上神色也有些精彩他随手挑了种比较顺眼的颜色,拿在手上一看,眼睛微微眯起:“这样式可真稀奇!”
经自家老爷这么一说,陈管事方才想起这事,雪糕都是插在一根棍子上,这样造型的物品极其少见,唯一有些相像的也就糖葫芦烤串之类,瞧着类同,其实仔细一比较,差异还是蛮大的
雪糕纸颜色只有一种白色,之所以每一根雪糕色彩都不同,问题出在原料身上安三老爷随便拿的这根雪糕带着浅浅一层黄色,撕去包装后,黄色更加明显
看了半晌,安三老爷才动口
“嘶”雪糕一进嘴,安三老爷整张脸都有些扭曲这味道谁想出来的?比酸桔子还厉害,莫不是沈家那两人整他?
陈管事见自家老爷这副模样,忙低头,尽量降低自己的存在感,内心却是不平静,老爷选的该不会是桔子柠檬味吧?一想起那股酸爽劲,陈管事就浑身一激灵
安三老爷本想将其丢回去,这样的味道不是他这个大老爷们能消受的,没想一口咽下去,酸味慢慢化开,甜味逐渐升起,酸中有甜,甜中带酸,没了最初那要命的酸味刺激,味觉顿时发挥它应有的作用,细细一品,竟然觉得味道还不错,真是见了鬼了
“去拿把刀和盘子”安三老爷看着手中缺了一口的雪糕有一会,才开口吩咐陈管事
“是,老爷”
陈管事办事素来利落,很快他便从小厮手中拿到了安三老爷想要的东西
“把这根雪糕我碰过的地方全部切下来,其他那些每一根切一小块”安三老爷将手上的雪糕放在盘子边沿,眼里神采连连这沈家做零食这一行真是做出花来了,不说别的,就刚才他吃的这个口味,连他这个平日里不嗜酸之人也都能吃下去,更不用说其他本就爱吃酸食之人,这东西还开胃,估计会很受女人孩子喜欢
“老爷,好了”
安三老爷飘飞的思绪瞬间归位,之后,他开始逐一品尝各种不同味道的雪糕每吃一种,安三老爷都要漱一下口,略缓一会才会进用下一种,显然是在用正规方法品味
甜的,酸的,甚至还有带有苦味的,除此之外,口感也各不相同,有绵软轻轻一咬就迅速融化,也有硬得就跟直接吃冰没两样的
安三老爷喜好美食,吃过的食物不知凡几,但这样新奇的体验还是头一遭
“沈家那两位怎么说?”安三老爷放下筷子,眼里满是兴味
“这些只是其中一大类,若老爷有意合作,其他品类稍后奉上”陈管事没有任何添油加醋,直接将方天林跟沈家河的意思传达给安三老爷
“行,你明天跟他们约个时间剩下那些雪糕给老太爷老夫人他们送过去,直接跟他们说为何会缺一块,若是不想吃就收回,老太爷他们问起来就说这是我的意思”安三老爷可不想好东西被浪费,与其碍着他的面子收下,转眼就扔给下人,还不如留给喜欢吃的人当然,他咬过一口的那根雪糕,安三老爷还没有那么不知所谓的也跟着其他雪糕一起送出去,留着一会慢慢吃
陈管事当即照着自家老爷吩咐去做,他脚还没迈出书房门槛,又被安三老爷叫住
“等等,这么做不妥,反正东西也不多,小辈那就不送了,省得人多口杂,消息泄露出去,到时候沈记还没售卖,其他商家倒先上市,这样老爷我可就没法跟他们交代,这门生意怕是彻底黄了”安三老爷有些无语,刚才也不知道是怎么回事,这么简单的问题他居然没想起来
陈管事应下后快步离开,他刚才没提醒,就是想到了这一茬安家主子很多,不算姨娘小妾之类,光祖孙四代加起来就有几十个,雪糕总共才十来根,怎么可能全部分到?就算自家老爷不说,也是按着身份地位分配,一家最多也就分到一根,再多就没了,压根不必担心这个
当然,自家老爷的嘱咐,陈管事会好好传达,免得半道真出岔子,这会给安沈两家的合作蒙上阴影,这样的事情他绝不允许发生
《当攻穿成农家媳》完本[ 穿越重生]—— by:梦之草
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