每次穿书都被迫神转折[穿越重生]——BY：渔小乖乖

　　夏家主没有打扰孙家人的团聚，他之所以要一路跟到孙二的府邸来，明面上是护送孙家人，其实还是想见见孙二。见孙二果然还是他记忆里的天真模样，没有被掉包，他心里到底松了一口气。夏家主已打算在京城置办房产，自然不会在孙家久住。不过，还不等他带着仆从们彻底安顿下来，孙二就传消息来了，要带他去见颜晋耘。
　　去皇庄的一路上，夏家主的心情极其复杂，既忐忑不安又莫名充满了期待。
　　待他一下马车，亲眼见到颜晋耘，果然还是记忆里的模样。夏家主虽是彻底松了一口气，但心底隐隐的失落是怎么回事？！传说中的水仙美人果然是不存在的吗？
　　夏家主控制不住地叹了一口气，还得注意着这叹气声不能被颜晋耘听见。
　　颜晋耘笑着与夏家主寒暄，欢迎他来京城，又把巫慎介绍给了夏家主。夏家主忍不住提了提外头疯传的流言。颜晋耘故作无奈地摇摇头，做出了一副一言难尽的样子。夏家主就不好再问了，至于他心里怎么脑补的，那随便他。反正颜晋耘管不着。
　　“知道稻花鱼吗？”颜晋耘问。
　　夏家主说：“当然知道了，这鱼在江南有市无价啊。”
　　明明就是普普通通的鲤鱼，又不是海鱼，夏家主想办法买了几条，那价格竟然是普通鲤鱼的几十倍，比海鱼还贵。关键是，因为养稻花鱼的人还不多，有钱都买不到。他们的靠山许家已经传了消息过来，让他们明年也要学新型养殖法去养稻花鱼。
　　颜晋耘指了指巫慎，骄傲地说：“这些新鲜东西都是他弄出来的。夏家主您当年于我有恩，我不妨和你说些实话。稻花鱼只是一个开始。接下来还会有更多的优质食材冒出来。阿慎直接把几百种食材的质量提升了数个台阶。稻花鱼的养殖法是直接放出去了，其他的就不一定了，都在……那一位的手里。”颜晋耘朝着皇城拱了拱手。
　　“这意味着什么，你心里应该有数。”颜晋耘老神在在地说。
　　夏家主面色一变。夏家本来做的就是精品食材，但如果巫慎弄出了更多的优质食材，他们这个“精品”就名不副实了。这意味他们会被顶尖的厨子抛弃。虽说夏家不会彻底没了生意做，可以把目光放到中端市场，但失去高端市场就失去了很多机会。
　　颜晋耘说：“你若是看得起我，不如我再给你指另一门生意做。”
　　“什么生意？”夏家主连忙追问。
　　颜晋耘却笑而不语，道：“我为夏兄准备了一桌宴席，不如边吃边说。”他轻轻拍了拍手，便有两个小厮抬着炉子从外头进来，然后他们又在炉子上放了一个小煮锅。
　　夏家主定睛看去，锅里的水已经煮开了。本以为那汤汤水水有什么奇异之处，但不管怎么看，不管怎么闻，锅里都是普普通通的白开水，没有加入任何别的东西。
　　颜晋耘拿出一个油纸包，掀开油纸，一股辛辣之味立刻就冲了出来。夏家主对调料也略知一二，觉得这东西应该是某种油膏。只见颜晋耘切了一块油膏放进锅里。小煮锅中间有分隔。颜晋耘又取出另一个油纸包，切了一块鲜香味的放在了另一边。
　　煮啊煮啊，油膏化在水里，两边的锅里都飘出了香味。
　　“这边是辣锅，里头有数种辣椒和花椒。这边是鲜锅，有菌菇和用虾磨成的粉。这是最简单的一种做法。咱们今天一切从简。”颜晋耘用公共筷子夹了一片被切得薄薄的羊肉，放在锅里烫了几秒钟后就拿出来，然后放到夏家主碗里，示意他尝尝看。
　　夏家主满心想着颜晋耘口中那一门全新的生意，但因为颜晋耘如此热情，他只好压下了好奇，夹起羊肉放入口中。说真的，这个食物吧，味道是不错的。但特效不怎么样。吃一口菜，夏家主只能感受到一种极为短暂的欢愉，而且还是那种非常浅层的欢愉，没有延伸下去，没有什么内心深处的渴望之类的，不涉及任何复杂的情感。
　　这真的是公良先生的手艺吗？
　　夏家主有些怀疑。总不能跟着易先生学了两年，公良先生的厨艺还退步了吧？
　　颜晋耘又招呼夏家主吃了不少菜。这种火锅的吃法，此时已经有了。但颜晋耘今天的重点不在火锅，他笑着说：“我想做的就是这个油膏的生意。夏兄以为如何？”
　　“寻常百姓没地方学艺，他们中有很多连某些复杂点的调料品是怎么用的都不知道，自然无厨艺可言，只有一些在生活中摸索出来的粗糙手艺。但是，只要有了这种油膏，像咱们今天这样煮着吃也行，或者切一点往锅里一放，再随便加点肉或者菜炒着吃也行，味道都不错。这就大大方便了他们。”关键是用这种油膏做出来的食物，它们也是有情感补充的，虽然说量少了点吧，但毕竟是有的啊，能够叫人觉得快乐。
　　这是一门生意，却也是颜晋耘打开技术封锁的第一步。
　　如果他现在直接把菜谱公开，他会和天下厨师为敌。看历史上那些激进的改革者们，哪怕他们确实是一心一意为百姓谋福利的，但往往都不会有什么好下场。并且这样的改革常常会遭到极大的反扑，最终什么事都做不了。但颜晋耘卖油膏就不一样了，他完全可以偷换概念说，这不过是一种综合调料品。盐是一种调料，能公开卖。酱油是一种调料，能公开卖。那他做的油膏也是一种调料品啊，当然也能公开卖了。
　　夏家主倒是还没想到打开技术封锁的那个程度。他琢磨着，那些能请得起厨师的大家族肯定看不上这种油膏，毕竟这样做出来的食物还稍显粗糙了一点，但是……
　　颜晋耘又笑：“我们可以把那一位拉进来，分他一些红利。”
　　把皇上拉进来？夏家主深吸一口气，干了！
　　————————
　　“公良先生莫不是真成了神仙样貌？”远在县城的夏家人写信问夏家主。
　　夏家主回信时说，反正在我这里，我摸着良心说，公良先生确实是神仙样貌。（毕竟在我这里，本来存在于想象中的财神爷都被自动替换成了公良先生的脸。）
　　括号里的话就不足为外人道了。
　　作者有话要说：　　曾有一位四川基友（此处@李末子）传授我一招傻瓜式做菜法，火锅底料炒一切。233


第65章 在美食文里神转折。
　　有时候想想, 颜晋耘觉得自己挺幸运的。
　　就现在在位的这位皇帝，颜晋耘和巫慎悄咪咪地总结了一下人家的过往政策并分析了一下他的心理，觉得大家的三观还算合拍, 他看这个皇帝还算顺眼。当然，和封建帝王做朋友这种事是绝对不可能发生的, 大家的三观还没合到能做朋友的份上。
　　不过, 只要大家的三观大致还算合拍，颜晋耘就能毫无心理障碍地把皇帝老爷利用起来了。对于他来说, 不用再费心费力培养一股新势力, 这不是幸运又是什么？
　　皇帝那边呢, 作为一个封建帝王，他相对来说是比较尊重人才的，一直以为颜晋耘和巫慎都是忠心耿耿的臣子, 却不知道这两人心心念念就想成为天下第一美人。
　　有了皇帝这个大股东，油膏的生意很快就做起来了。
　　这生意还挺红火的。
　　拿孙二家来举例，在颜晋耘收孙二做徒弟之前, 他们一家虽是普通农户，但已经是农户中相对富裕的那一类了。就算是这样, 他们自家的厨房里也只有油、盐、醋和极少量的糖这四种调料。而在那些远远不如他们的家庭里, 必备的调料只有油盐两种。在缺乏调料的情况下，普通人还接触不到菜谱, 他们吃东西真的只是果腹而已。
　　手里有点闲钱的还能隔段时间去趟酒楼改善伙食，手里没有一点余钱的就只能等红白喜事时去蹭一点好吃好喝的了。但穷人家办红白喜事时能请来的厨子必然不是那种手艺特别好的厨子, 他们做出来的食物大多粗糙, 食物中蕴含的情感补充也少。
　　在这样的情况下，颜晋庭推出的油膏可不就是卖疯了么！
　　夏家主派小厮在店门口不间断地用油膏做吃的，把油膏化在热水里, 香味就散发出来了，再丢进去无论什么一起煮，味道都是好的……很多人都觉得这就是仙法。
　　天呐，口水要下来了！太香了！整条街都是香的！而且看上去真的好好吃啊！
　　这样神奇的油膏，你们真的不来一块嘛！
　　对于最底层的穷人来说，油膏的价格其实也不算便宜了。但一来，买了油膏就可以把买油、买盐的钱省下了，勒紧裤腰带后还是能买上一点的；二来，这油膏是按重量卖的，买不起大块的，就让店家切指甲盖那么大的一块，先买一点回家尝尝呗。
　　那像孙家这样的，即便是他们当初那个家庭条件，一口气切个成年人半只手掌那么大的油膏还是没有问题的。如果仅仅是炒菜用，这点油膏已经能用上一阵子了。
　　目前投放到市场上的油膏一共有两种，一种是咸辣的，一种是咸鲜的，前者加了辣椒和麻椒，后者加了菌菇干和虾粉。除此以外，也有甜口的水果酱卖。但这年头糖太珍贵了，大部分人都处在缺乏糖分的状态中，因此甜口的水果酱就卖得非常贵。
　　再有，咸辣的也好，咸鲜的也好，油膏都是用油熬出来的，保质期相对较长。但在这个没有人工防腐剂、没有密封存储的时代，只用天然防腐剂，比如说某些虾蟹类的壳磨成的粉、蜂胶和银杏叶提取物等，果酱这东西的保质期依然长不到哪里去。
　　如此一来，果酱肯定会卖得更贵了。
　　对于普通老百姓来说，只有那种非常非常舍得的，才会买一小罐果酱回去，涂在馒头片上，慢慢品尝。甜食本来就会让人心情变好，果酱中的情感补充是最多的。
　　目前夏家主经营的主要就是这三种“调料品”了，以后还可以陆续增加油膏种类，颜晋耘不会把好东西一口气放出来。夏家主重新取了名字，咸辣的油膏叫“汤红”，咸鲜的叫“味香”，各色果酱就统一被叫做“花醉”，确实比“火锅底料”这种名字好听一点。
　　一时间，走在街上，满城都是火锅底料的香味。
　　因为要确保油膏中的情感补充，所以这些产品都要颜晋耘自己熬煮。他特意弄了一个超大的锅。那个锅大到什么程度呢，这么说吧，他和巫慎两个人一起躺在锅里头泡热水澡都没有问题。咳，当然这只是说说而已啦，他们不可能跑到锅里去共浴。
　　这样一个锅，一锅能做出几百斤油膏。
　　巫慎用杠杆原理做了一个大锅铲，就架在锅上，只要颜晋耘站在几米开外，用力地踩脚下的机关，锅上头的铲子就可以一边旋转一边把锅里的种种材料搅拌均匀。
　　这种做菜方式让易先生十分不屑，他认为这样做出来的东西是没有灵魂的。但确实方便啊。虽然还是累，累得颜晋耘肌肉酸疼，但总比在小锅中一点点煮出来强。
　　在油膏坊里待了几天，颜晋耘觉得自己满身都是火锅底料的味道了。
　　这一天，他狠狠地洗了一次澡，把头发拆开洗了足足有三五遍，身上更是搓红了，来来回回换了好几次水。但就是这样，洗完澡以后，颜晋耘依然觉得自己身上残留了火锅的味道。他跑到巫慎面前，抬起胳膊往巫慎那边凑，郁闷地说：“你闻闻！是不是还有味道？唉，我觉得我全身上下每一个细胞里都弥漫着火锅底料的味道。”
　　巫慎盯着那一截被送到自己眼皮子底下的胳膊，看呆了。
　　“我被腌入味了。”颜晋耘忧伤地说。
　　“被……阉……了？”巫慎十分敏锐地抓住了关键词。
　　颜晋耘怒瞪巫慎。十分擅长吐槽的巫慎也十分擅长顺毛，只见他十分有求生欲地说：“现在是初夏，百花齐放啊。这样吧，我用鲜花熬些精油，给你做一点香水？”
　　香水味应该能把火锅的味道盖过去了。巫慎机智地想。但颜晋耘还是没有放过巫慎，竟然抱着他可劲蹭了两下，说是大家有难同当，非要把自己的火锅味传给他。
　　皇宫中，皇上从一个不起眼的小匣子里取出一封奏本。这个奏本，他已经来来回回看过好几遍了。他一边思索，一边摸了摸奏本的边缘，因为抚摸的次数太多，那里都有毛边了。几米开外的地上跪着一个人。皇上道：“当年的事调查得怎么样了？”
　　跪着的人便开始回话。他在数月前受了密令去调查公良家的事，如今已是彻底调查清楚了，便把邬鹏寿如何收买公良家的人、陷害公良家主的过程说了出来。皇上面不改色地听着，道：“那便以其人之道还治其人之身吧。这邬鹏寿不是个好东西！”
　　邬鹏寿毕竟不是出自厨师世家的，根基还算浅薄，皇家一出手，任邬鹏寿百般算计，邬家肯定要恶有恶报了。邬鹏寿是公良向荣的仇人，如今都用不着颜晋耘亲自出手去整治他。他只需要给皇帝提一个小方案，就能理直气壮地借皇帝的手除了他。
　　下属领命后，皇帝又吩咐身边的太监，道：“去把安庆叫来。”
　　安庆公主很快就来了。
　　“皇兄！”安庆嘴里叫得亲昵，却也未失礼数，还是恭恭敬敬地行了礼。这就是她聪明的地方。她知道和皇上之间的感情是需要维系的，但同时不能对皇上失去敬畏。
　　皇上从那个不起眼的小匣子里取出一本被压在奏本下头的小册子，递给了她。
　　“这是什么？”安庆公主随手翻开两页，低头看了起来。
　　乍一看像是本调香的册子，就是介绍各种香料的，这种香料有什么味道，和别的香料混合了会如何等等。但仔细一看，安庆马上就发现了不对。你看这页，写着茴香能除肉中臭气，使之添香，故名茴香。再看这页，写着草果能去腥除膻，烹制鱼肉或炖煮牛羊肉时，都可以适当地添上一点。再翻开几页，说的分别是桂皮、月桂等。