鹿原野还在里面加了油条,这里放的油条,不是饭团里面放的那种复炸之后酥脆的油条,是只经过油条店炸过一遍的油条。
甚至因为买回家已经放置了一段时间,油条的表面也不酥脆了。
这样不酥脆的油条,被鹿原野切成小段小段的,然后加到瘦肉羹里面。
瘦肉羹里面本来是有很多汤的,但是这么多的油条泡进去,本来没有一滴油水的清澈汤水,一会儿就被油条给吸走了大半。
剩下那一点点的汤水,上面还飘着油花。
这正是鹿原野想要的,吸饱了汤汁的油条变得非常非常的柔软,如果不用勺子,用筷子夹的话,一下子就会把油条夹断的。
在汤汁里面,和水母一样柔软的油条,被勺子舀起来之后,变得像是落了水的宠物狗一样,送入口中,感觉像是吃了一口汤。
这一口吃进去的汤水非常多,但是也不完全都是汤水,泡过的油条吃起来有点像是馄饨的皮,可和馄饨皮又不像。
油条面一点,馄饨皮滑一些。
但是都很好吃。
油条在汤里面泡的时间越久,汤汁就越少,到了后来,碗里竟然不剩一点汤水,全部都是泡软了的油条,还有肉羹以及一些虾米和榨菜末。
别看虾米和榨菜末在这碗瘦肉羹里的存在感少,但是它们也是瘦肉羹里面不可或缺的一员。
虾皮丰富了滋味,榨菜末增添了口感……
就是这么简单的瘦肉羹,做法简单不管是谁都能够在家里面自己做。
却让鹿原野不管吃多少也不会觉得腻。
就单单是这个瘦肉丸,鹿原野和白皎轻轻松松地就吃了两碗下去,而呦呦,也把鹿原野分给他的那一小碗吃掉了。
吃完了他还是习惯地想再来一碗。
不知道能不能要到,但是开口要总是没有错的。
当然了,鹿原野还是没有给他第二碗,就担心呦呦吃多了不能消化,然后给了他一小碗蔬菜粥。
这个蔬菜粥,其实……
最开始是给小鹿准备的,如果他今天中午回来的时候,感冒不但没有减轻,反而变重了的话,他中午可能就吃不到好吃又美味的瘦肉丸了。
鹿原野会真的给他喂稀饭。
鹿白吃了一碗多的瘦肉羹之后,感觉自己还没有吃饱,可是肉羹已经没有了,鹿白的眼神不知不觉就飘到了隔壁的……
呦呦身上。
是的没有错。
鹿白没有对陈铭嘉他们色香味俱全,肉多多的午餐心动,反而是觊觎上了呦呦吃的蔬菜瘦肉粥!
蔬菜瘦肉粥看起来真的很简单,就是一些绿色的菜叶,还有一些瘦肉,然后就是粥,除此之外没有别的食材了。
但是鹿白就是看着呦呦吃得一脸香喷喷的感觉,他就馋了。
“爸爸,呦呦吃的那个稀饭还有吗?我也想吃。”鹿白问正在洗碗的鹿原野。
有倒是有,这个本来就是给鹿白做的,但是吃了一碗多的瘦肉羹,加了小半根的油条,和几个烤鸭卷。
都已经吃了这么多东西,“小鹿你确定你还能吃的下去吗?”
“我还可以。”
“那你自己去电饭煲里面装,少装一点,不能浪费。”鹿原野完全没有要帮小鹿打饭的意思。
鹿白一听,从碗柜里面拿了个呦呦吃饭的小碗,弄了一碗,又拿了个小勺子,坐回自己的位置上吃。
简简单单的蔬菜瘦肉粥,味道清淡,只有淡淡的咸味,煮到开花的米粒,浓稠的米汤,如果没有蔬菜和瘦肉的话,都不需要嚼可以直接喝下去。
蔬菜是稀饭煮好了才放进去的,颜色被很好的保存了下来。
碎碎的菜叶混合在白色的粥里面,看着都很有食欲。
一小粒一小粒的瘦肉,因为是在粥里面煮熟的,表面包裹了一层浓稠的米汤,但里面依旧是鲜肉的口感。
每吃一口粥,里面都有肉。
看着鹿白吃蔬菜粥,陈铭嘉和李思睿开始好奇了。
他们还没有吃过这样子加了蔬菜和肉的稀饭,家里人就算是做了稀饭,最多是在稀饭里面加一些番薯或者是南瓜,做成甜甜的番薯稀饭或者是南瓜稀饭。
但是像鹿白现在吃的这种加了蔬菜和肉的咸稀饭,会好吃吗?
陈铭嘉忍不住开口问了,“小鹿,你这个稀饭好吃吗?”
“好吃啊。”
“这个是什么味道?”陈铭嘉忍耐不住自己的好奇心了。
吃惯了甜的稀饭和没有味道的白稀饭,对于咸的稀饭,陈铭嘉就算是好奇,但也不敢轻易的尝试。
这个问题对于鹿白来说有点难了。
他歪着脑袋想了一会儿,又吃了一口蔬菜粥回味了一下,还是好难描述这个味道啊,“我说不好,不过吃起来味道很好,嘉嘉你要试试看嘛?”
陈铭嘉一脸犹豫,他不太敢试,不过李思睿和姜小黑倒是举手了。
“我想试试!”×2
因为自己的感冒,鹿白没有直接让他们吃自己碗里的蔬菜粥,而是又去碗柜里面拿了个碗,装了一点蔬菜粥给他们。
李思睿和姜小黑握着喝汤的勺子,吃了一口稀饭,这是他们第一次吃到这样子的咸稀饭,以前都没有吃过。
感觉有点新奇,但也是好吃的。
李思睿和姜小黑没忍住,拿着勺子又吃了两口三口。
眼看着碗里面剩得不多了,陈铭嘉赶快用勺子舀了最后一口,他也要尝尝。
咦?咸的稀饭好像真的是好吃的诶!
第129章
因为吃好喝好, 鹿白的感冒睡了一觉起来很快就好了,第二天早上就活蹦乱跳的。
鹿原野看他这样,也就放心下来了,骑着小电驴出门去买菜。
买完了菜, 他就掏出了一个奇怪的锅。
那个锅是纯铁锅, 非常的沉, 上面有六个像是圆饼一样的坑, 看着像是用来煎鸡蛋的,实际上也和鸡蛋有一些关系。
虽然现在距离中午吃饭的时间还早,但是鹿原野早饭还没吃, 他打算用这个锅,先做几个鸡蛋汉堡来当做早餐填填肚子。
鸡蛋汉堡是很标准的小吃, 基本就只能在小摊上看见,一个比巴掌还要小一点的鸡蛋汉堡,基本上在五块钱以上。
鹿原野上高中的时候, 在高中的门口第一次吃到,然后就每次路过都必须要买一个,就算没有路过,也要喊同学当个外卖帮自己带一个,那个老板是他目前吃过的所有鸡蛋汉堡中,做鸡蛋汉堡最好吃的老板。
当然了, 他总共也就没有吃过几家。
因为鸡蛋汉堡在青城县不是很普及的小吃,鹿原野到现在, 其实也就只吃过两家的鸡蛋汉堡。
时间距离现在也很久了, 不知道这么长时间过去,那两家店还在不在。
这个问题的答案现在对于鹿原野来说,也不是特别的重要。
因为高中毕业之后, 一直没有吃到过那么好吃的鸡蛋汉堡,鹿原野放假回家的时候,就在家里把那个老板的酱料味道给配出来了。
是不是一样的配方鹿原野不太清楚,但是吃着像是记忆里的味道。
然后又去网上买了这种专门用来做鸡蛋汉堡的铁锅,鹿原野就成功地把鸡蛋汉堡给弄出来了。
鹿原野一口气做了六个,每一个都对半剖开,表面和里面全部都刷上酱料,然后喊白皎过来尝尝看。
白皎不是一个人来的,他怀里还抱了一个。
看到盘子里面的东西,呦呦眼前一亮,揣着小手一脸乖巧,等着白皎把他放到宝宝凳上面。
他知道把他放在宝宝凳上面,就是要吃饭了的意思。
饭都已经做好了,肯定是要吃饭了!
这么想的呦呦已经完全忘记了,就在刚刚他起床的时候,白皎就已经给他喂了一小碗的南瓜稀饭,那才是呦呦正正经经的早餐!
鹿原野当然知道呦呦饭已经吃了,所以他做的这六个鸡蛋汉堡,根本没有算上呦呦的份,他和白皎两个人每个人三个。
白皎抱着呦呦,不太方便上手,鹿原野用筷子夹了一块鸡蛋汉堡直接喂给了他。
呦呦那小眼神,就黏在上面下不来了!
就很夸张地跟着筷子移动。
“我就只弄了一层面糊,吃起来感觉怎么样?会不会太薄?酱料会不会有点多?”鹿原野是喜欢酱越多越好的那种类型。
但是他刷好酱料了之后才发现,白皎他可能不太喜欢。
如果白皎不喜欢的话,这六个鹿原野就自己吃,白皎那份再重新做。
鸡蛋汉堡刚做好,内心特别烫,夹在筷子上面都在冒热气的那种,哪怕鹿原野已经事先帮白皎吹过了,可是白皎还是被内心给烫到了。
鸡蛋汉堡虽然和常规意义上的汉堡不一样,但是也有着汉堡夹层的属性。
正常的鸡蛋汉堡,应该是面糊,鸡蛋,面糊的搭配,但是因为两层面糊的口感吃起来,更加厚实,会削减了鸡蛋的存在感,所以鹿原野这边自己减了一层。
当然,这个办法不是他原创的,而是鹿原野第一次吃的那个老板,就是这样的。
网上给的配方是两层面糊,可是据鹿原野观察,这个做鸡蛋汉堡的锅,一层面糊和一个鸡蛋的高度是刚刚好的。
虽然只是一层面糊和两层面糊的区别,但是口感完全不一样,后者更多的是面糊的那种扎实的口感,和两层面糊比起来,鸡蛋真的太少了。
也不能说是难吃吧,就是面糊太厚了而已。
但是只有一层面糊的鸡蛋汉堡,就不一样了,面糊和鸡蛋的量是差不多的,甚至鸡蛋还要多上一些。
接触到铁锅部分,被煎得焦黄,但是内部的鸡蛋依旧是嫩的。
这个界限很微妙,刚刚好处在全熟,但是蛋白又是嫩的那种状态。
虽然是煎出来的,但是整体的口感确是柔软的。
鸡蛋汉堡除了鸡蛋和面糊之外,自然也是要有其他的配料的,配料也很简单,虾米,和肉馅。
在面糊成型,鸡蛋刚刚打入的时候,将虾米和肉馅放进去,用筷子或者是小刀,把肉馅虾米和鸡蛋搅碎,其实小刀更加方便一点,这时候可以加调味粉,也可以不加。
如果不喜欢吃番茄酱的,这里就要加调味粉,如果喜欢吃番茄酱的,这里就可以不用加,当然,加了也是没有影响的。
鹿原野这边加了一些椒盐。
被鹿原野喂进来的一口烫到,白皎也舍不得吐出来,在嘴里面翻滚着让它降降温,差不多了就开始咀嚼。
因为肉馅和虾米在鸡蛋中被搅拌过了,它们均匀地分布在鸡蛋中,白皎吃到的这一口自然也有。
柔软的口感,是鸡蛋和面糊一起形成的,不能完美地分出那些是鸡蛋,那些是面糊,因为它们早早地就混合在了一起。
你中有我我中有你。
柔软的鸡蛋和面糊,自然扛不住白皎的牙齿,只有藏在里面的一些肉粒,勉强能够多支撑一点时间。
可是最终的结果也逃不过被白皎吞到胃里。
鹿原野本来还觉得三个可能够他的早饭,但是看现在的样子,估计是要再来三个了。
铁锅还没有拿下来,鹿原野开了火,倒上油就能够继续做,这一次做,鹿原野虽然也从中间把鸡蛋汉堡剖开,为等会儿的刷酱做准备,但他并没有一口气全部都刷上去。
被白皎抱在怀里,看着白皎一口两口地吃着鸡蛋汉堡的呦呦,口水都已经从嘴角挂到了胸前。
鹿原野就算再怎么想假装看不见,也没有办法忽略这个啊。
他儿子都已经上手扒拉白皎的嘴巴了。
不用猜都知道他肯定是想从白皎嘴里面挖吃的!
鹿原野这边做好了,就赶紧把呦呦放到宝宝凳上面,呦呦马上接收到了信号,乖巧地坐在宝宝凳上面,等着鹿原野给拿东西吃了。
鹿原野不像之前那样,让呦呦自己动手,主要是这个鸡蛋汉堡真的太烫了。
而且他也不打算给呦呦吃很多,他已经吃过早饭了,现在尝个味道就可以了。
为了刷酱剖开的地方正好方便了鹿原野的动作,他用筷子伸进去,挖了一块鸡蛋下来,嫩嫩的蛋白超烫的,鹿原野吹凉了之后才放在呦呦的手里,让他自己拿着吃。
呦呦看看自己手里的,再看看白皎筷子里夹着的。
颜色不一样啊。
不过算了。
他不在意这种小事。
小拳头攥着蛋白就往嘴里面塞。
蛋白是很容易吃的,也就是肉拖了一点点的时间,但也没有拖多久,呦呦又冲着鹿原野伸出了手心。
鹿原野再放,呦呦再吃。
事不过三,呦呦第三次伸出手心的时候,鹿原野就没放了。
不光没给他蛋白,鹿原野还把他从宝宝凳上面拔出来了。
对此呦呦表示非常得不舍。
他还想坐在上面吃。
可是这个婴儿形态的呦呦,是干不过鹿原野的,不仅干不过鹿原野,他连鹿白都干不过。
只能任由鹿原野把自己拔了起来,然后放在了白皎的怀里。
到接班的时候了,鹿原野现在要开始忙了,轮到白皎照顾呦呦了。
今天中午的是红烧大排,炒豆芽,还有一个鸡蛋汉堡。
红烧大排就是很普通的做法,先炸后焖,花不了太多的时间,豆芽也非常的简单,鸡蛋汉堡是最花时间的。
主要原因是鹿原野的这个锅小,一次性最多做六个。