“那惜儿晚上不想哥哥啊?”程唯一脸坏笑,冲着李惜挤了挤眼睛。
“……”,李惜看着他那一脸暧昧的表情,不想理他。
下午时,大家又回到了场地开始干活,程唯也架着马车拉着鸭货和蒋岩去了县里,到了店铺后,就开始忙活,卤鸭货倒是没什么难点了,以前弄过几次,味道也属实不错,但风干鸭货还是头一回做,程唯心里也有些忐忑。
“大弟来,给哥装香料包,就案板上的各种香料,按照这张纸上的数量,装进这几个小布袋里,”程唯把写着配料的纸递给蒋岩,然后去把鸭货腌制了。
“哥,这些我都装好了,”蒋岩手脚麻利,一会儿的功夫装出了10只香料包。
“干的不错,走,咱哥俩去逛一逛,买点葱姜蒜,还有土豆、莲藕和海带。”程唯也处理完了手头的活,两人揣了钱,锁了门去集市买东西去了。
程唯去了自己经常去的两家摊子,买够了需要的食材,两人大包小包拎了一道,回家后又清洗了一番,看看鸭货腌制的差不多了,就开始热锅,烧油。
这一趟拉来了十只鸭子,程唯打算先弄一锅风干的,看了看自家的焖炉,一次就能放进去8只鸭子的样子,于是决定风干8只,剩下的等晚上程大送来其他鸭子,一起卤出来。
先焯了一遍水,然后捞出晾干,烧油调卤汁,再将鸭货卤了半个时辰,这次的卤水还特意加了猪皮和鸡架、筒骨,为了使味道更醇厚,卤好的鸭脖和鸭架再串在签子上,吊到焖炉里。
“哥,这些卤水怎么办?”蒋岩看着满满一锅的卤水,闻着就好香啊。
“这个卤水一会还能用的,咱们先把这些土豆、莲藕切出来。”
天色渐渐变暗时,程大才赶过来,一同来的还有李惜和冬儿,程唯看到李惜忍不住笑了一下,就知道惜儿舍不得自己。
“维儿,这是13只鸭子的,你看看够不够用啊,”程大把拎着的东西放下,招呼程唯。
“差不多了,爹你们先坐着,我把这些先焯水了,然后一起放锅里卤上,一会儿咱们找个地吃点东西,你们再回去。”程唯一边说着,一边拎起东西往院里走。李惜也帮着拎了一袋,跟在他后面。
“惜儿怎么也来了,在家时也没说你要来啊?”
“我晚上在这住。”李惜没回答他的问题,自顾自说了一句。
“啊?可是留一个就够用了啊,那哥哥回去,惜儿留在铺子里吧。”程唯故意逗他。
“……”
“哈哈哈哈,逗你的,哥哥也舍不得惜儿……”,看着李惜变了脸色,程唯笑个不停。
处理完全部的鸭货,程唯感觉腰都酸了,活动了一下身体,几人去摊子上吃了碗面,程大领着两个孩子回去了,怕明个开业铺子里人多,约好了明日一早就来帮忙。
躺在床上的两人,想到明日自家的铺子就要开业了,一时还有些兴奋的睡不着。
“维哥,你要我做的店服我拿来了,一共做了四件,有大有小,明早你看看怎么样。”
“好,惜儿现在累不累?”程唯抱着自己的夫郎,轻声问道。
“不累,维哥是不是累了,那早点睡吧,明日还要忙……”。
“哥哥不累,就是有点饿。”
“啊?不是刚吃了面吗?铺子里有鸭货要不要吃些……”,李惜一时有些疑惑,刚刚程唯可是吃了两碗面才停了筷子的,怎么这么快就饿了。
“不吃那些,哥哥想吃……惜儿,”程唯凑近李惜耳边,故意压低声音,“惜儿给不给吃?”
“……明日还有事……”,李惜话没说完,就被程唯一翻身压在了身下。
第95章 好吃鸭开业了
巳时中期,好吃鸭正式开业,程唯、李惜和程大每人都穿着统一的制服,一身黑色红边的短打服,腰身处特意收紧了,衬的人更显挺拔。
程唯在店外点燃了炮竹,拉下来盖着牌匾的红布,周围已经聚集了一些看热闹的人。
“这是啥铺子啊?”
“你看不见名字啊?那不写着呢吗?好吃鸭!”
“啊?啥玩意好吃?卖啥的?”
“哈哈哈,是鸭,好吃鸭,应该是卖鸭子的吧?”
“爹爹,爹爹,好吃的,好吃的……”
“大宝乖啊,咱们再瞅瞅,不一定好吃呢。”
“大兄弟,你家这铺子卖的啥啊?”一个三十多岁的男人冲着程唯喊到。
“这位大哥,还有在场的各位叔伯、婶子们,今日是我们好吃鸭正式开业的日子,咱家铺子是一家鸭货铺,顾名思义卖的是鸭子制作的美食,荤菜有鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、鸭架,还有鸭胗、鸭肠,素菜有土豆片、藕片、海带扣,味道有麻辣的、甜辣的,还有风干的,”程唯详细介绍了一番,指了指墙上贴着的纸,“每样的价钱都在那,明码标价,可以按个买,也可按斤称,当然我建议大家还是按斤来更合适……”,程唯说完,看着李惜使了个眼色。
“今日新开业,我们铺子也准备了部分试吃产品,希望大家能尝一尝,给我们些建议。”李惜接过程唯的话头,端着一个方形的托盘,上面摆放了两个盘子,里面是各种卤货。
“来来来,大家尝尝啊,试吃的不要钱的,您吃了要是觉得好,不买也行,只要给我们宣传一波,咱也高兴……”,程唯示意李惜把托盘放在门口的桌子上,李惜照办了。
听到程唯这么有诚意的话,围观的人本着不吃白不吃的心态,走上前抓起了筷子,看着身旁的人去了,其他人也都跟上了。
“这是鸭脖子吧,颜色看着还挺想吃的,”一个人用手抓着一块鸭脖端详了片刻,送到了嘴里,咀嚼片刻,发出了赞叹,“嗯……味道有些奇怪,有些甜还有点辣,不过还挺好吃的,越吃越香哎……”。
“哎呦,我这个怎么这么辣,你别说,还真好吃哎,又麻又辣的,吃起来挺爽……”。
“这土豆片好吃,甜辣的……”。
“爹爹,我还要鸭鸭……”。
“大宝都吃两块了,不能再白吃人家的,爹爹给你买点回家吃,好不好?”
“我也来点,回去给家里人尝尝,1两鸭脖子是3个铜钱,也不算贵,怎么说也是肉呢,”一个人算了算价钱,觉得合适了,招呼程唯,“来来,给我来5两鸭脖子,再来5两土豆……嗯,藕片……”。
看第一位客人有些犹豫,李惜上前一步道:“大哥,这三样素菜是一个价钱,不如我每样都给你装一点,凑够5两的,您就可以都尝一尝了。”
“哎,这样好啊,那就听小哥儿的,麻烦你了,哈哈哈,你看看我这没买多少的,还要掺着拿。”客人有些不好意思。
“来了就是客,您就是尝尝不买,我们也要保证服务到位。”程唯笑着给他装袋。
“那个小伙子,我也要点,就来那个鸭锁骨,我看那个肉挺多呢……”
“大哥,给我装点,要甜辣的啊,太辣的那个我家人吃不了……”
“大兄弟,那个风干的鸭架闻着咋这么香呢?能不能试吃啊?”
这边客人你要点,我也买点的,谁也没落下,程唯三人一个装货,一个收钱,还有一个介绍口味和价钱,忙的脑门都下了汗。有路过的人远远看着好吃鸭门口一派热闹的景象,也跟过来凑热闹,听说可以试吃,都纷纷往里挤,搞得前面排队买货的人不乐意,程唯还要时不时吆喝一声,组织纪律。
“大家别急,排队来啊,我们今日开业准备的货品充足,一定保证大家都买的上,”程唯指了指被挪到一旁的桌子,“新来的客人想要试吃的,请到那边的桌子那排队,想买鸭货的客人来这边排队……”。
三人忙活了一阵,总算人少了些,程唯看看存货,下午应该是够买了,他这次准备的不算多,因为第一天开业,怕客人不认,知道的人也少,万一剩的太多,第二天怕变了味道,没想到今日竟然这么火爆。
“惜儿,你和爹在这看会儿店,我去一趟聚鲜阁和码头,给认识的朋友送一些尝尝,平日里人家帮了我不少忙。”程唯拎着提前准备好的鸭货,和李惜解释了一番。
“嗯嗯,维哥去吧,我和爹能忙过来,回来时买点菜吧,晌午咱们自己做点饭。”
程唯先去了聚鲜阁,酒楼里客人挺多的,一进去就听见小二在那给客人报菜名,钱掌柜看见他来也很开心,知道他今日开业,非要给他随份子钱,程唯推辞了一番,钱掌柜态度坚决,最后还是收了。
“掌柜的,给咱酒楼带了点自己铺子里的鸭货,您和大伙都尝尝,正好给提点建议……”,程唯笑着把东西递给钱掌柜。
“哎呦,你做的东西还能差,你可比咱们会吃多了,那酸菜鱼在咱酒楼卖的多火,你看看这十桌客人里有七桌都点……”,钱掌柜提起这菜时,还能想起程唯教给大厨怎么腌制酸菜,怎么处理鱼片的样子,一点没藏私。
“哈哈哈,钱掌柜谬赞了……”
“你这铺子刚开业很忙吧?东家不在可不行,快回去吧,有时间再回来看看……”,钱掌柜聊了两句,就开始催程唯回去。
酒楼的伙计也出来和他说了声恭喜,生意兴隆,程唯和大家打了招呼,又去码头找了候二,候二正忙着招呼大家卸货,两人也没怎么聊,把东西留给他,程唯就回了好吃鸭。
第96章 赚钱了
晌午时三人简单的吃了些饭,中间又来人买东西,程唯只得放下碗筷去卖货,一顿饭吃的断断续续的,但是看到抽屉里的铜钱越来越多,还是开心的。
饭后又来了一波人,买的不多,就是挑点回去尝个鲜,程唯也很耐心的给客人装货。
“爹,还得麻烦你回家一趟,把处理好的鸭货拉来,下午我和惜儿应该能忙过来……”,程唯看了看铺子里的存货,晚上还要准备新的,不然明日肯定不够。
“哎,好,昨个你走了以后,大壮来咱家帮忙,我想着你以后和惜儿留在铺子里,我平日就两地走着给铺子里送货,正好你王婶家的地也完事了,就把大壮给留下来了,让他宰杀鸭子,”程大今日忙了一上午,把这事彻底给忘了,现下才想起来说。
“也好,我本来也想着再雇一个人的,这样我们都能轻松些。”程唯了解李壮,最是憨厚的人了,干什么活都下力气。
程大走后,候二却来了,还带来了几个朋友,都是在码头上工的,有装卸工,还有跟船的,这些跑船的伙计个个水性极好,有些本事的,每次跟船出去都要一个来月才能回来,平日里也不能着家,但挣的也是真多,他们昨日夜间才从外地回来,休息了一晚,一早就开始卸货,如今正是要回家休息一段时间。
程唯带给候二的鸭货,他也没有藏私,都分给了码头的兄弟们尝鲜了,这些人在运河上漂了这么些天,正是嘴里没味,吃啥都香的时候,又香又辣的鸭货一下子就俘获了味蕾,叫叫嚷嚷的要候二领他们来打打牙祭,候二自然不会推辞,等卸完了货下工了,立马领着一伙人来给程唯捧场了。
“程哥,我们没来晚吧?还有没有余货了?”候二瞅了瞅摆放的鸭货,看起来不多了,考虑这些人的食量,还真就是打打牙祭。
“不晚不晚,里面还有存货呢,等等我夫郎去取了,大伙看看来点什么,盘子里有试吃的,可以免费品尝……”,程唯看候二带来了七八个人,连忙招呼着。
“不用尝,我们都吃过了……”
“好吃得很呢,我就爱那个甜辣的……”
“风干的好吃,有嚼劲着呢……”
李惜从里屋取出所有的存货,和程唯一起摆放在前台上,供大家挑选。这几个家伙好像生怕晚了就没了一样,一个个争先恐后的点货,和不要钱似的,最后每个人都拎了一大包。
“我要赶紧回家了,想我夫郎了。”一个汉子付完钱,拎着东西和旁边的人说着。
“咋的,看见人家夫郎了,就想自己的了呗,你夫郎能有人家的好看啊?”旁边那人是个损友,说话也没个避讳。
“嘿,我夫郎是长的一般,但胖乎乎的,抱起来可舒服呢,也不知道我这么久不在家,他会不会瘦,”汉子听人那么说也不生气,一个人自言自语道:“回去给他做好吃的,可不能瘦了,胖乎乎的才好看呢。”
“程哥,我们先走了啊,昨晚才到,一个个的都没回家呢……”,候二也拎了一包鸭货,和程唯打了声招呼,一伙人呼呼啦啦的又走了。
“维哥这些就是最后的存货了,屋里都没了,今日生意真好,昨个还怕准备的太多卖不完呢。”李惜指了指前台上的鸭货。
“是还不错,今日才开始,好多人还不知道呢,等明后二日应该能卖的更多,”程唯伸了个懒腰,活动了一下身体,“惜儿累不累,哥哥给你按按肩膀……”
“不用按,这大白日的,让人看见不好……”,李惜推开了程唯搭过来的手。
“那晚上没人的时候,哥哥再给惜儿按一按……”,程唯也没坚持,脑子里却开始盘算着晚上怎么给夫郎按摩了。
程大来的时候,还带来了蒋岩,此时太阳也慢慢落山了,几人将鸭货歇下,程唯去院子里卤鸭去了,李惜在屋子里做晚饭。
“维哥先吃饭吧,一会儿再弄,”李惜盛好了饭菜,招呼程唯。
“差不多了,都放到卤水里了,再煮一会儿,等咱们吃完了饭,也就差不多了,”程唯坐到桌子旁,往一旁让了让,空出地方给蒋岩。