[七五]大宋小吏完本[bl同人]—— by:拉棉花糖的兔子

作者:拉棉花糖的兔子  录入:03-31

云雁回去剖鱼,赵允初就像小尾巴一样跟在后面,蹲在他旁边看。
“雁哥儿,美食节我可以去吗?”
“你想来就来啊,这是对外开放的,谁都可以来。”云雁回把鱼剖开,去了鳃、肠、胆。
赵允初闷闷地说:“我阿兄们都不愿陪我来,有的忙着睡觉,有的约了同僚,有的公子有约……”
云雁回:“……”
云雁回用鱼尾巴拍了一下赵允初的脸,“怎么这么可怜啊,那你跟着我好了,我那日应该也没太多事,除非有突发状况。”
赵允初被拍了一脸水渍,还笑盈盈的,“雁哥儿你真好。”
“那你去把茱萸、姜、蒜什么的切了。”云雁回不客气地指挥道。
……
生姜擦锅,油倒入锅中热了六七分,然后将禾花鱼块放入锅中慢火煎,鱼肉焦黄,有了香气之后,就可以加切好的调料,还有之前调好的酱料。
待到火沸腾了,便盖上锅盖,焖上一会儿。入味之后,便再加些葱花、香料收汁,倒入雪白的鱼形瓷盘中。
这瓷盘是好烧色专门烧来盛鱼的,甚至可以说是专为了禾花鱼,毕竟盘边的花纹便是稻穗。
浓浓的香气扑鼻,云雁回对赵允初说:“馋成这样啦,你先吃一块试试,我不告诉小宝和双宜。”
赵允初挟起一块禾花鱼,一口咬下去,咬破焦香的外皮,鱼肉肥嫩咸鲜,汤汁溢入口中,果然是毫无腥味,却带着禾花的香气,就连鱼刺,也是松松软软,完全可以咬碎了吃。
即便是热爱甜食的东京土著赵允初,也忍不住说:“鲜香肥嫩,黄河之鱼也难及!”
……
“鲜,鲜,鲜!!”
半月后,第一届大相国寺好烧色杯国际美食节上,一名高丽人站在禾花鱼的摊位前,品尝过瓦罐煨出来的禾花鱼汤后,用标准的官话,连说三个鲜字。
他又闭着眼睛回味了一番,再次睁开眼时,双眼发亮,“除了浓浓的鱼之鲜香之外,的确还有禾花的香气,请问这种鱼在哪里可以买到?比起黄河鱼更美味!”
黄河距离汴梁不算太远,汴梁的鱼市,很多都是卖的黄河鱼。不过显然难以及得上大相国寺特意养殖的禾花鲤鱼。
摊位上的僧人指了指后面,“活鱼在屋子里,您到里边去买,见谅,摆在外面怕影响味道。”
这高丽人摆摆手,迫不及待地钻进了僧房,再出来的时候,手里已经提着五条用柳条串起来的肥肥的鲜活禾花鱼。
云雁回站在一旁看着类似的画面一次又一次出现,露出了满意的笑容。
一旁的赵允初则拽了拽他的胳膊,“雁哥儿,看完了吧?已经看过好多人买鱼了,你该带我去吃东西了。”
“好的。”云雁回和那僧人吩咐了几声,便带着赵允初往深处走了。
耳畔除了各种对于美食的推销、交流、品评之声外,还有隐隐的乐声传来,那是搭建好的主舞台上,妓女们正在一遍又一遍地弹唱,唱得最多的,就是这次美食节的获选主题诗词,简直像打歌。就在主舞台上,还摆着一些好烧色特制的奖杯展示,预备送给美食节上的优胜者们。
而行走之间,左右两旁整齐的摊位上摆着各种美食,按照菜系类别划分。人太多了,都要把摊位挡住,好在每个摊位上都有一面高高的小旗子,上面写着店名或者菜名,叫人不必靠近就可以识别。
今天到底来了多少人云雁回不知道,他只知道不久前已经有僧人来报给他,寺内人实在太多了,已经过于拥挤。导致云雁回当机立断,下令现在起不许放人进来,只准放人出去。
外面的百姓还在抗议,为什么不让进去。
僧人们则要给他们解释,里面人实在太多,请大家不要着急,食材是肯定够的,只要里面的人一批批吃饱了出去,他们这边就可以一批批往里面放人了。
等待的百姓们不禁咋舌,居然来了这么多人吗?
——当然了,光是东京就有人口近百万之众,周边县城还有人,也会被宣传辐射,这次推广做得那么好,来的人多一点儿也不奇怪。不过多到需要限制人流,还是很少见的情况,值得骄傲。
开封府都来了一批又一批的人,帮助维护治安,还好事先就报备过会有大型活动。
这样的火爆情况,使得外面的百姓更加不愿意离去了,宁愿在外面等。里边儿的人就算一个摊子吃一口,一圈下来也该撑到出来了,然后轮到他们进去了吧?
云雁回还遇到了好烧色的郝老板,他都笑得见牙不见眼了,光是他自己走了一段路听到的,夸好烧色餐具好看,想要买的,就不下数十了。
这个赞助,实在是太值了,叫他忍不住拉着云雁回的手激动地夸了云雁回半天,活动操办得好啊!
云雁回矜持地表示,这还是因为好烧色的餐具的确质量好。
云雁回觉得,一场活动办下来,主办方、赞助商、参赛者和民众都开心,就是他们这些策划最大的欣慰了。
旁边的赵允初看着郝老板猛夸云雁回,云雁回还一本正经地和郝老板说客套话,眼睛里的星星就越来越多了。
为什么,为什么世上会有雁哥儿这么完美的人,佛经学得好,做事也棒,喜欢吃就能办出这么大的一个美食节……
云雁回目送郝老板走远,只觉得旁边的赵允初怎么不知不觉,就抱着他的胳膊,脑袋往他肩膀上靠了。
“……你干什么?”云雁回一脸黑线地看着赵允初,虽然很不想这样,但是似乎只有荡漾两个字可以形容赵宇出脸上的表情了。
赵允初红着脸说:“雁哥儿,你好厉害啊。”
……哦,傻白甜今天的甜度好像又翻倍了,简直宛如少女,只是抓着人胳膊的力气不要那么大就好了。
云雁回面无表情地在他额头上弹了个脑啵儿,“大家都知道的事情还用你说吗?把手放开。”
“哎哟。”赵允初撒手去捂额头了,可怜巴巴地看着云雁回。
云雁回不为所动地往前走,头也不回地说:“前面有王楼家的山洞梅花包子,我特意叫他们留一笼等我来。”这是时下汴梁最出名的包子了,而且是灌汤包,这次也被邀请来参加了美食节,以他们家的火爆程度和今日的人流量,一定是每批一出笼就卖光。
赵允初平日里就喜欢吃他家的包子,一听雁哥儿如此细心,雀跃地跟了上去。


第45章 繁华入画
现代开封小笼灌汤包极为出名, 到开封旅游的人少不得要吃吃看,最大的特点就是皮薄馅多,汤汁鲜美不腻,而这种包子的前身正是北宋时期东京有“在京第一”之称号的王楼山洞梅花包子。
在这个时期,王楼的包子还是大笼, 不是小笼, 所以也就不能叫做小笼包了。值得一提的是, 这时候的馒头也是有各种馅的,灌汤包子也可以叫做灌汤馒头。
云雁回将赵允初带到了这东京第一的包子店摊位前,接过了一盘包子,剩下的叫他们送到自己家里去给郑苹。
赵允初端着盘子, 挟起一只灌汤包,这包子皮虽薄,但不会漏汤,在制作上十分考验厨师的功力。
他一口咬下去, 包子皮便破了口小口, 香浓的汤汁流进嘴里, 有些烫舌头,不过还忍得了。就着这小口将汤汁吮干净了,赵允初方几口将剩下的皮馅儿给吃了。
赵允初的礼仪极好,即使是吃灌汤包,嘴边也没蹭上一点油。
“雁哥儿,你也吃吧。”
云雁回没受过那种培养,不过他也有自己的办法,从怀里掏?3 隽艘桓埽褰玉蘩铮缓笤谡栽食醮翥兜哪抗庵校烟乐炅耍缓蟛敛谅埽呕鼗忱铩?br /> “啊啊啊,我也要!”赵允初扑向云雁回。
“你小心包子!”云雁回一手挡在胸前,抵住赵允初,“给你就给你,你别激动。”
他把芦苇管拿出来,递给赵允初。
赵允初就拿着芦苇管看了一下,用这继续吃灌汤包。
“你不要吃太多,差不多得了,待会儿没肚子吃其他东西。”云雁回提醒道,“美食节办几日,可你即便是每天尝一点儿,也不一定能把所有东西试一遍。”
云雁回怕赵允初太腻,又买了碗荔枝膏给他。赵允初捧着碗,跟着云雁回一路走过去,便见云雁回指点美食,洋洋洒洒将各色美食的特点说出来,若有感兴趣的,买下吃便是。
赵允初:“雁哥儿,这些你是都吃过了吗?”
“也不是全部,大半吧,剩下的没吃过但也听了介绍,了解一些。”云雁回光是给赵允初买了,自己还没买,这些日子忙美食节的菜品,他已经很有抵抗力了,不会胡吃海塞,加上很了解,也就挑上几样试过喜欢的吃一吃便罢。
赵允初又吃过七八样甜食后,云雁回就不许他吃了,去买了碗水饭——也就是稀饭、粥,里面还有切得细细的鸡肉丝和葱花,叫他吃了,就暂且歇息。
赵允初吃多了甜食,吃了两口水饭,便撒娇道:“淡了些,吃不下去。”
云雁回一看,叫他待着,自己去买了份十香瓜茄来,这是极下饭的腌制小菜。
虽是小菜,又其貌不扬,但店家做起来可费工夫。
这菜瓜切了小块或条之后,用盐涂好了晒干后,与姜丝、刀豆一起切了,加上花椒、干紫苏、陈皮、香菜、小茴、甘草、制杏仁、砂仁等等辅料一起,浸在熬滚又放冷的糖醋料里,如此密封十日,方算成,而且可以放上许久也不会坏。
以其用料之多,工序之复杂,实在不愧“十香”二字。
赵允初就着这份十香瓜茄,才把水饭吃光了。
云雁回这会儿还不饿,就吃了份八宝蘑菇汤并几块酿肠。
“一次性吃太多会腻,现在去休息一下,再战。”云雁回带赵允初去主舞台处,这里人多,哪有位子,云雁回叫人给自己加了两张凳子,带赵允初一坐。
舞台上,妓女们手持着栩栩如生的假荷花,正在唱慢曲,歌声婉转动人,人声鼎沸之中便如一股清流。
云雁回正慢慢欣赏,忽见一个人影,一看,那不是先前他请了去送灌汤包的人么,手上怎么原样拎着包子呢,于是拦住了问。
那人一看云雁回也松了口气,“令堂不在家呀。”
怎么不在家呢?云雁回接过都冷了的灌汤包。
赵允初好奇地道:“雁哥儿,我都未问呢,你娘为何不来美食节逛?还有双宜和小宝呢?”
云雁回说道:“双宜和小宝分别在安保组和医疗组实习,我又要随时候命,我娘说她最后一日再好好和我们一起逛好了,那时也轻松一些。”
所以他以为郑苹肯定是在家里休息,没想到出去了,今日里不是他吹,人基本上都来大相国寺了吧,这到其他地方还有什么好玩的啊。
云雁回也就在心里这么一想,谁知道郑苹又和自己的妇女朋友去哪了呢,他把剩下的灌汤包给了个师侄,叫热了吃,自己翘着脚又休息了一会儿。
日头最大的时候则到佛殿里面躲了躲,过了晌午,方再出来吃第二轮,尤其要吃些鲜果。
那些卖时鲜水果的,为了吸引顾客,都把最漂亮的水果挑出来,堆得像宝塔一样,上面还放上各不相同的糖人,老远就能看到冒着尖儿的水果们,极为醒目。
寺里的百姓恐怕已经换过几波了,当然也有一些像云雁回他们一样,坚持在这里休息消化后再战。
云雁回带赵允初又吃了一道后,方往云堂去,这是僧舍之一,地势比较高。
赵允初:“雁哥儿,我们到这里来做什么?”
“找郑凌,他今日在这里作画。”云雁回张望了一下,寻找郑凌的身影。
“作画?作什么画?”赵允初还全然不知道这茬儿呢,他连郑凌会画画都不知道。
“就是今日的繁华景象呀,我叫他把美食节给画下来。”云雁回说道,“他应该是在这边的,之前和他说过了,这里安静,视线又好。”
不多时,两人找到郑凌,他桌上摆着许多张纸,上面都是潦草的画稿,匆匆几笔描绘各种小贩和行人的神态、动作,都是郑凌观察到的个例。
他现在正托着下巴发呆,看到云雁回来了后,便挠挠头,“雁哥儿。”
云雁回:“你在休息还是偷懒啊?”
“我是在思考,”郑凌说道,“我在美食节逛了一圈,还打了些稿,现在要思考整体布局了,希望在美食节结束前能有思路。”
“努力。”云雁回拍了拍他的肩膀,“那你记得加彩蛋。”
“甚么……彩蛋。”郑凌早就习惯了,云雁回老是冒出一些大概是他自创的词语,有些听字面意思就能理解,还会觉得挺贴切,但是有些就令人摸不着头脑了。
云雁回:“哦,我的意思是,你记得在画里面加上咱们呀,我,了然法师,我娘,双宜,小宝,方丈……”他看到赵允初盯着自己,又补了一句,“还有允初,你一定能捕捉到我们的神态,浓缩在画布里小小的空里吧?”
“还可以这样呀……”郑凌喃喃道,“那我要不要把我全家都加进去呢?”
云雁回:“……你开心就好。”
“真的,是个好主意啊!”郑凌眼睛亮了,“我把大家都分散了,分布在这么大的画布各处,然后画完之后,你们可以来找找自己在哪里了!”
云雁回没想到点了郑凌一下,他还能想到这个玩法了,夸赞道:“很好,这样很有新意。”
郑凌喜滋滋地看着画布,已经开始脑补之后大家怎么在茫茫人海里寻找自己的样子了。
“没想到你真的会画画。”赵允初念了一句。
郑凌不开心地道:“怎么,我还不能有点本事了?”
赵允初哼了一声,没说话。
“这小孩真讨厌。”郑凌故意不冲着他,而是对云雁回说。
赵允初当时气着了,去拉云雁回的袖子。
云雁回才不想站队呢,故意一错步闪开了,装模作样地说:“哎呀,你们看那里,没想到还有好多请人来咱们美食节约会呢。”
他指着的地方是特意布置过的,有很多鲜花装饰摊位,就是为了吸引谈恋爱的。
不过本来是为了转移注意力,云雁回却看到了人群之中一个熟悉的身影,他本来想喊一声,谁知下一刻他就发现,此人并非自己独自一个人,不远不近还有个中年男子,两人轻声细语地交谈。
云雁回眼睛都瞪大了,只因此人不是别人,正是他亲娘郑苹。
郑苹的身姿云雁回再熟悉不过了,即便她现在手里拿着一柄缂丝团扇半遮着脸,但是光看身形,云雁回也能认出来啊。
而旁边那中年男人身形高大,看起来孔武有力,面孔太远看不清的,但是依稀也是五官端正的。这时候,两人停下来,那男人买了份小吃,先端给郑苹,郑苹则客气地蹲了蹲,退让了一下才接过。
不过即使再客气,也能看出来气氛非同一般啊,如果云雁回没猜错的话……这是哪位大神帮的忙,郑苹居然肯去相亲了!
云雁回决心暂时当做不知道,以免郑苹不好意思。眼见郑苹有希望走出丧夫阴影,他可是高兴得很。
“雁哥儿,你在看什么呢?”赵允初好奇地问道。
“没什么,看看街上的人,可热闹。”云雁回随口道。
“那有什么好看的……”赵允初自己也去看,却什么也看不出来。
云雁回忽而一笑,“怎么没什么好看的?你都不知道多好看,像梦一样。”
云雁回从千年之后回到这里,他在面对汴梁的时候,永远充斥着他人无法理解的莫名感动,这是梦一般的经历,让他亲眼目睹眼前的一切。
阳光洒在大相国寺的琉璃瓦上,反射着明晃晃的光,彩楼欢门,花繁似锦,游人摩肩接踵,穿梭在鳞次栉比的摊位之间……
这是一个繁华绮丽的时代,一个可堪入画的大宋市井。


第46章 满城尽关扑
星月当空, 万烛齐烧。
大年初一的汴京热闹得不像话,家家贴着春胜,挂着桃符,百姓皆走亲访友拜年。夜晚的街市灯火通明,从州东宋门外, 到周南一带, 路旁都搭满了彩棚, 里面全是吃喝穿用玩的商品。
每年正月初一起,开封府便开放关扑三日,这些都是待扑的商品。
大宋赌博风气颇盛,关扑, 其实就是另一种形式的赌博,但是与赌博不同,不会为官府所禁止。
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