古代赚钱养家日常[古代架空]——BY：曚小溪

　　他遗憾地砸吧砸吧嘴，冲唐远道：“小唐啊，你这个怎么卖啊？”
　　唐远：“肉丸三文钱一串，蔬菜一文钱一串。”
　　什么？！我的个乖乖，他刚才吃的那两个萝卜块竟然要一文钱！一文钱都能买个白净的大馒头了！
　　大爷震惊地瞪大眼，看着那两锅关东煮，舔了舔嘴，回想了下那滋味，又觉得这东西贵是贵了点，但好吃啊！
　　虽然他舍不得花上几文钱去吃，但镇上少不了肯花钱的人！
　　唐远觉得自己这定价还是挺合理的，物以稀为贵，而且他这关东煮味道也确实好。
　　今儿第一个客人还是那个赵少爷，他一见到唐远就抱怨道：“唐小哥，你昨儿怎么没来？我每天就盼着你这一口呢！”
　　“对不住赵少爷，”唐远礼貌地笑笑，指着两锅关东煮道，“我昨儿没来是在家做新吃食，要不您尝尝，我多送您一串青菜。”
　　赵少爷一听有新吃食就迫不及待地道：“你做的东西肯定好吃，快给我一样来一串！”
　　唐远早就习惯了赵少爷的大方，快速地在锅里把每样都拿了一串，另外多送了一串青菜。
　　赵少爷拿到手就迫不及待地吃了起来，不时烫得脸都一抽一抽的，就这样他都坚持头都不抬地吃完了所有东西。
　　他回味了一下嘴里的味道，对唐远道：“再拿二十串白萝卜和青菜，加五串胡萝卜和肉丸。”
　　这清汤煮的东西一点都不辣，又鲜又甜，萝卜还软烂，回去孝顺他老子和娘正好！他媳妇正怀着孕，也能尝尝鲜！
　　一下卖出去那么多，唐远心情很好，拿了几个只有巴掌大的小陶罐将赵少爷点的东西装进去，再加上半勺汤，既保温又不损失口感。
　　这小陶罐和当初杂货铺王老板送他的一样，一文钱可以买十个，买的多了还可以便宜，这点成本唐远还可以接受。
　　他也不是每个要打包的都用小陶罐，只有满三文钱才会用小陶罐。
　　唐远给赵少爷正打包着，一个虎头虎脑的小男孩小跑到铁锅旁，两只大眼睛眨都不眨地看着锅里，胖乎乎地手指着一串胡萝卜奶声奶气地叫道：“我要吃这个！”
　　唐远见他可爱，从锅里拿了一串给他。
　　然后就见王老板带着一个有些富态的妇人走了过来，妇人上前蹲下和小男孩说话，王老板则掏出钱袋对唐远笑道：“唐小哥你还真是好心。”
　　“王老板您客气了，”王老板人不错，唐远也愿意和他常来往，自然不肯收钱，“不过就一串萝卜，难能和您收钱。”
　　王老板呵呵一笑，将钱收了回去，和唐远说话语气更加熟稔：“你也别王老板王老板的叫了，我比你大不少，你就叫声王大哥吧。”
　　唐远从顺如流：“王大哥。”
　　王老板也认识赵少爷，看到他拎着几个小陶罐走了，扭头对唐远道：“赵少爷最喜欢四处淘弄美食，你有这手艺，以后和他打交道的时候多了去了，赵家是镇上有名的富户，你和他打好关系不会吃亏。”
　　“多谢王大哥提点。”唐远自己也清楚这个道理。
　　“你这孩子，平时换着花样做胡萝卜你一口都不吃，”王老板的媳妇孙氏一边用手帕给孩子擦脸，一边嗔道，“这会儿倒是吃得满脸都是！”
　　“呦，那我可要好好尝尝这关东煮的滋味，”王老板见儿子吃得这么香，馋虫也起来了，“唐老弟，你给我一样捡一串，我打包回去吃！”
　　“行，这关东煮是清汤，嫂夫人和侄儿都能吃。”
　　唐远迅速打包好递给他，这回王老板坚持要付钱，一旁的孙氏也跟着附和要他收下，唐远也只得收了钱。
　　“对了唐老弟，这东西为何叫关东煮啊？”临走时，王老板突然疑惑地看向唐远，又问道，“你不是说还要一个叫串串香的东西吗，怎么没见着？”
　　唐远面色不动随口胡说：“我也不清楚，我看的那本书上就是这么称呼的，那串串香我昨天没来得及做，明儿就有了。”
　　王老板也没再多问，笑呵呵地抱着儿子回去了。
　　关东煮可谓老少皆宜，两人走后，不到半个时辰，所有的关东煮就被扫荡一空，不少食客还叮嘱唐远明日多做一些，今天这点不够他们吃！
　　旁边茶摊的大爷看得目瞪口呆，心里算了算钱，眼中羡慕不已。
　　这一天赚的钱都快赶上他半个月了！
　　作者有话要说：　　唐远：赚更多钱。
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第13章 串串香
　　关东煮里的肉类少，就一个肉丸，数量还不多，有不少食客都让他下次多准备点。
　　这个时候去肉铺，好肉已经被挑得差不多了，唐远只得割了几斤猪肉，又和肉铺老板说好，让他明天给他留两扇排骨并五斤猪肉。
　　唐远付了点定金给肉铺老板：“你这有牛肉和羊肉吗？”
　　肉铺老板摇头：“牛哪是能随便杀的，只有病死、老死的才能拉出来卖，三四个月才能弄来一头，羊肉倒是比牛肉好弄些，你要是要的话，等有了我提前和你说。”
　　“成，”唐远点头，“那有了麻烦帮我多留一些。”就算不拿出去卖也能留着给自己补补身体。
　　说完，又去旁边卖鸡的摊子买了一只老母鸡和几斤鸡胗，那摊主见他出手大方，干脆将今天客人不要的鸡爪送他了。
　　唐远提着那包鸡爪晃了晃，得，加上他家里放着的那些鸡爪，明天的量是肯定够了。
　　他回到家刚放下东西，就见苏诺和大壮来给他送菜。
　　他赶紧让大壮扶苏诺坐下，皱眉看向他的脚，略有些无奈地道：“以后你让大壮或者伯母来帮你送就好，你的脚还没好，小心点。”
　　“我已经好得差不多了，”苏诺嘟了下嘴，抬脚轻轻甩动，“我来的时候就没让大壮扶我，这不是好好的嘛。”
　　“唐大哥，苏诺哥已经没事了，你就别说他了，”大壮也在一旁帮腔，“要是他的伤还没好的话，苏大娘也不会让他过来的。”
　　苏诺是苏父苏母唯一的孩子，想来也不会让他乱来。
　　唐远没再继续念叨，让大壮帮忙搭把手处理送来的菜。
　　大壮已经十分乖巧地坐在板凳上削竹签了，削得又快又好。
　　“唐大哥，菜我来处理吧，”苏诺不肯闲着，挪了挪小板凳，凑到唐远身边，“你去忙你的吧。”
　　唐远手下不停：“没事，你要是不愿意干看着，就和我一起，两个人也快些。”
　　“好。”
　　苏诺的动作不如往常麻利，总是偷偷去瞄唐远，等唐远看过来，又迅速低下头。
　　他这样，唐远又不是瞎子，怎么可能看不出来他有心事。
　　他停下手，看向苏诺温声道：“诺哥儿，你有什么事吗？没关系，你直说就是。”
　　“你……你叫我什么？”苏诺白皙的脸连着脖颈红成一片，说话都打结。
　　他方才只是只是想问问唐大哥生意怎么样，但又怕生意不好唐大哥听了烦心，所以才纠结地一直看唐大哥。
　　但……但是唐大哥竟然叫他诺哥儿……
　　唐远完全没觉得有什么不对，还笑道：“我听他们都是这样叫你的，怎么，不对吗？”
　　哪有都那样叫他，这样亲近的称呼，只有相熟的人才能叫的！
　　不过……他和唐大哥也算相熟了。
　　苏诺轻轻抬眼看了眼唐远，又垂下眼，手指慢慢蜷起：“没有，唐大哥你怎么称呼都行。”
　　“好，”唐远的语气不由柔和了几个度，“那你刚才一直看我有什么事吗？”
　　苏诺悄悄深吸一口气，强行让自己脸上的热度恢复正常。
　　他控制自己的语气让自己不要显得那么害羞：“我是想问，唐大哥你今天生意怎么样？”
　　唐大哥虽然手里有余钱，之前卖凉面也赚了不少，但他又是收菜又是给他那么高的工钱，万一生意不好或者生意没那么好怎么办？
　　苏诺抿起唇，看着唐远，想着要是生意不那么好，他就不要那么多工钱了，反正他也没干什么活儿，唐大哥已经很照顾他们家了。
　　唐远眼中温意更甚，轻笑道：“你既然那么想知道我生意好不好，不如明天和我一起去？”
　　关东煮卖的很好，他相信串串香也不会差，他打算多准备一些，诺哥儿既然已经没事了，去帮他，他也能轻松点。
　　“真的吗？！那就说定了唐大哥，”苏诺声音里透着兴奋，“我明天就在村口等你！”
　　“好。”唐远终于还是没忍住，摸了下苏诺的头，发质细软，好摸得很。
　　苏诺愣了下，迅速低下头，耳后红成一片，削土豆差点削到手。
　　“行了诺哥儿，你把东西放下吧，”唐远暗骂自己手贱，赶紧按住刀背让苏诺停下动作，“我看这菜不太够，你再去帮我收一点儿来吧。”
　　两人旁边放了三大筐菜，已经处理得差不多了，串好的串串都把两个大木盆堆出两个尖尖。
　　“还不够吗？”苏诺微微瞪大眼睛指着两个大木盆。
　　“这些半个时辰就卖光了，再加上明天要卖的串串香卖的量肯定多，”唐远将一个空背篓在地上拍了两下，把上头沾的菜叶弄下来，递给苏诺，“你再去帮我收一筐吧。”
　　串串香又香又辣很容易吃上瘾，比关东煮还好卖！
　　听唐远这么说，苏诺就知道生意一定很好，高兴地拿起背篓出门。
　　他刚出门，唐远就一拍额头，想去追他。
　　大壮叫他：“唐大哥，你干什么去？”
　　唐远：“我怕诺哥儿一个人又碰上吴氏那样的人吃亏。”
　　“那你不用去了唐大哥，”大壮咧嘴露出笑，“村长透出话来说不许有人再想歪心思，不然他第一个不饶那人！”
　　唐远眉头微挑，没想到村长动作还挺快。
　　大壮又神秘兮兮地凑近唐远，小声道：“我觉得周大娘也有帮忙，有人昨天看到她提着腊肉去村长家了。”
　　唐远点头：“行，我知道了。”
　　菜都处理得差不多了，就算苏诺再拿回来一筐处理也用不了多久，所以唐远进厨房开始准备串串香的底料。
　　他先把买来的糍粑辣椒洗干净，沥干水分，然后切成小段，把水烧热，将切好的辣椒段倒进去，煮软后捞出。
　　再拍上四五头大蒜，一起剁碎，剁到看不见比较大的颗粒才算好。
　　剁辣椒就怕辣椒辣眼睛，唐远剁的时候脖子微微后倾，尽量不让辣椒熏到自己。
　　剁好后，唐远拿出一个小粗瓷碗，装上水，把八角、桂皮、香叶等等七八种香料泡湿。
　　串串香的底料味道如何，这些香料至关重要，虽然份量不多，但必不可少。
　　之后再拿出一个碗，放入一把花椒和半把小茴香，倒入白酒。
　　等锅热后，放入宽油，加一锅铲昨天熬好的猪油，本来还应该加上一锅铲牛油，但这儿牛肉都难弄到，就更别提牛油了。
　　唐远只得根据自己的想法添添减减，努力保证味道。
　　待猪油融化后，放入切好的葱姜香菜，再倒入泡好的香料。
　　火不能太大，要用中小火慢慢炸，等到锅里的香料炸成干黄色就能捞出来了。
　　唐远的火候已经能控制得很好了，不用再像之前那样时刻盯着灶里的火弄得自己有时狼狈不已。
　　这时锅里的油温还比较高，要稍微等一会儿，等油温降下来点再放入剁好的辣椒，搅拌均匀，直到辣椒片浮起才算好。
　　最后，再放入半勺豆瓣酱，把酱的香味炒出来，然后放几块冰糖，等冰糖融化后，放入花椒和小茴香。
　　花椒和小茴香沾了白酒，要搅拌几下，等酒都挥发掉才算好。
　　唐远将一锅底料倒入大陶罐中盖上盖子焖凉，然后开始处理买的鸡熬高汤。
　　高汤要熬一晚上，唐远索性生了炉子让它慢慢熬。
　　等苏诺回来，三人很快就把全部的食材处理好了。
　　厨房里的香味久久不散，麻辣的味道不停地涌入鼻尖，唐远干脆拉了苏诺和大壮一起吃饭。
　　他煮了一锅米，米是中等米，上等米贵，他现在也不能每天敞开吃。
　　苏诺和大壮都没意见，苏诺家也只有逢年过节才能吃几顿中等米，大壮则是从来都没吃过，能吃饱对他来说就不容易。
　　没有高汤，唐远就多舀了几勺底料，用陶罐装着，放在小炉子上，想吃什么就放进去煮。
　　三人围着炉子，吃得嘴上泛油光，不时地哈气。
　　“唐大哥，这个太好吃了！”大壮被辣得斯哈斯哈的，一边扒饭，一边道，“等会儿我能不能装点汤回去？就咱们吃剩下的这锅就行！”
　　这样他自己就能在家做！这汤又麻又辣的，太过瘾了，用这汤煮东西他能一口气吃三碗！
　　唐远爽快地答应了，不过他拜托大壮帮他一个忙，让大壮帮忙带两份串串给周大娘和村长家，算是答谢。
　　大壮欣然答应，唐远就给大壮舀了一半汤给他带回去，大壮高兴地道谢后就宝贝一样抱着回去了。
　　他走后，苏诺舔舔微微肿起的唇，耳尖泛红地看向唐远，不好意思地小声道：“唐大哥，我也想带点回去。”这汤他娘一定喜欢。