“老夫人的意思是?”
“这宅子我想既然已经卖与顾公子,说明这宅子与你有缘。小女性格内向,我打算带着小女去乡下居住。”
“那多谢老夫人成全了。”老夫人的深谋远虑让顾延川感到敬佩。
顾延川刚想拱手,朱老夫人伸手抬住了顾延川的礼,“但老身还有个不请之请,不知道顾公子是否需要庄园?或者顾公子朋友需要。这庄园离老宅子太远,不好管理。我打算一道卖了,得些银两去乡下多买几亩田,收些租,过过日子。”
顾延川一听竟然还有庄园,这自己的酿酒事业似乎可以开展了,眼睛似乎都快冒光了,但还是忍住了满心的欢喜,稳住声音问道:“不知道庄园在哪里?可否带我去看一看,若是可以,我倒是很有意愿。”
“那自然再好不过了!今天事情太多,明日顾公子可否有空?”
“好!”
虽然这次插曲给顾延川带了一些麻烦,但幸得杜彦博的帮助,事情圆满解决,且还有这样的意外之喜。所以一高兴的顾延川便邀请了杜彦博去酒家吃了一顿。
饭桌上。
顾延川端起酒杯,“师兄,这次多谢你帮忙,要不然我都不知道如何是好。小弟先干为敬!”说完,一饮而尽。
“乐安,你我何须说这种客气话。难道如果我遇到了这问题,你就会袖手旁观吗?”杜彦博磨着杯子,只是浅浅尝了尝酒。
顾延川喝了酒,胆子也大了起来,激动道:“若是师兄有难,只要能救助师兄,就是让我抽皮剥骨,我也不喊一声疼!”
杜彦博看着激情满满的顾延川,低下头盈盈一笑,“只望乐安与我情谊能如今日所讲这般。”
两人这次吃得也算欢畅,虽然此时的酒就是酿起来的,度数不算高,但顾延川并不善酒,几杯下肚之后,早就昏昏沉沉,嘴吐胡话了。
杜彦博拍了拍顾延川的脸蛋,轻声唤道:“乐安,乐安。”
“嗯?额,呵呵,是杜师兄啊!”
一看就是醉了,杜彦博无奈地摇了摇头,一拉,一抱,便把顾延川背到了背上。
听着顾延川在自己耳边唠唠叨叨,“师兄,我们、我们要当一辈子的好兄弟!一起、一起游山玩水,吃遍美食。呵呵呵...”
杜彦博心中触动满满,顾延川少年心性,纯真不过,这是自己最了解不过的,却为了父亲的几句话,与他疏远,苦了自己,也伤害了乐安。
杜彦博托着顾延川,对着已经昏睡的顾延川缓缓道来,“乐安,若是有一日能天下太平,百姓安居乐业,我定放下所有,陪你一起仗剑天涯。”
第五十七章
几日后,顾延川在段天宇的陪同下,去看了朱老夫人所说的庄园。那庄园离三清府越几里远的白石县岳古村。庄园面积颇大,还带了一百亩的良田和一大片荒地,都已经租给附近无田的佃农。
顾延川考虑自己还想发展古代白酒事业,有这个庄园倒真是方便了不少。这么大片的荒地可以用来种植番薯,还可以来弄个番薯烧。最后,顾延川决定把这庄园买下来。本着想补偿一下这对母女,顾延川也没有特意还价。良田以10两白银一亩计算,共是一千两白银,而那片荒地以1两一亩算,也就两百两左右。那个庄园整体环境非常不错,但因地处边缘区,所以顾延川本着照顾的意思给了一千两银子。
花完这些钱,顾延川感觉自己身上都没啥积蓄,后面研制白酒还需要大量的资金投入,果然买房最容易让人一贫如洗,但也最让人有归属感。尤其是在杜彦博的帮助下,一切手续都办妥之后,顾延川手拿着契约书,乐的跟向日葵没啥区别了。
又过了十天左右时间,以前的朱府正是转变成了顾府,当然这全都得益于这宅子本来布置装修都分外不错。工匠们只是按照顾延川的喜好重新装修了一下其卧室。
顾延川挑了一个黄道吉日,正式从杜府中搬了出来,住进了新宅子中。一些好友都送来了搬家礼,令人意外的是连杜二夫人也送来了礼物,估计是看在杜彦博的面子上送的。当然最贵重的礼物是来自于杜彦博的,一尊罕见的玉观音,听说还是从他好友印光处得来,在佛前开过光。
按照杜彦博的说法,男带观音女带佛,希望这尊观音可以为顾消除困难,带来好运。所以当顾延川打开礼的时候,差点没吓得手抖,把礼物掉地上,好在稳住了。顾在穿越之后,心里对神佛之说还是有些相信,便专门设了个屋子来供奉这尊佛像。
搬家这天忙到了深夜,所有宾客都离开之后,顾延川终于有时间躺在床上喘口气。想起最近一段时间,自己花钱如流水,便呼唤001,想要了解自己的财务情况。
“001,在?”顾延川在脑海当中询问。
【叮咚!宿主,你还记得你有我这个小可爱啊?你有多久没召唤我了!】001用了极其油腻的声音,差点没有把顾延川送走。
顾延川一脸黑线,“别腻歪!先回答我现在大概还有多少资金啊?”
【是!现在宿主股票里的投入的两万两已经涨到五万三千八百五十四两。但是据本人分析,这支股票也是涨到极限了,后面将会面临跌的可能。所以建议宿主可以抛出。】001气都不喘一下,说了一大堆。
“好。就按照你说的去操作。”顾延川伸了个懒腰,这理财系统的涨幅与现代还是有所差别,自己还是做个咸鱼,把事情交给001处理是再好不过了。但脑中突然掠过一件事情,顾延川一个鲤鱼打滚,从床上翻起,“001?”
【在的,宿主。还有什么吩咐?】
“我记得我还有一次抽奖机会没有用完!”
【是的。宿主,你现在是否想抽奖?】
顾延川想想,今天自己搬新家,应该鸿运当头,搞不好能抽到个仙丹啥的,岂不妙哉?此时,顾的状态已经是抽到长生不老丹的感觉了,“抽吧。”
依旧是熟悉的配方,顾延川眼前出现了一个大箱子,箱子口有一只大手,只需要喊一声“抓”,那只手便会从箱子里抓出奖品来。
顾延川手指敲着腿,数着秒,等到8秒时,说道:“抓。”
【恭喜宿主,获得了《绝世松花蛋配方》一本,请注意查收。】
“哎,怎么没有抽到仙丹呢?”顾延川小声嘀咕着,很是懊恼。
【宿主,你每次能抽到配方书,已经运气爆棚了呢!据小道消息,有些宿主还经常抽到破烂等玩意,那才是倒霉透顶。】
听001这么一分析,顾延川心里也好些了,但突然意识到了一个问题,“001,难道你们系统客服之间可以常联系的吗?到底有多少个这样的系统啊?”
【宿主,一个位面只有系统是唯一的哦。系统客服之间,只有相似位面可以联络,而且也需要花费能量。】
“太可惜了。”顾延川本来还想能够能从高等位面弄点东西过来,现在看来是没有希望了。“001,既然有了松花蛋配方,你顺便帮我把《绝世豆腐乳配方》也买下来。刚好一起研发,等成功之日,就是我们顾记在三清府开店之时。”
【好了!现在为宿主购买《绝世豆腐乳配方》,扣去宿主三千两银子。】
听到001报的数字,顾延川脸情不自禁抖了一下,肉疼!三千两银子就这么不见了,钱果然不禁花。
接下去几天,顾延川与杜彦博打了声招呼,说是要去研发一些新产品,要去庄园那边一趟。杜彦博知道顾延川想要把顾记发扬光大的决心,也没有多做劝阻,只道“有了困难不要自己一个人扛着”。
如此这般,顾延川带着段天宇和黄善行去到了岳古村。此时的朱家庄园已经变成了顾家庄园,约有现代一个学校这般大小,可见著老爷子也是相当的厉害。
按照顾延川的规划,他准备将这个庄园做为研发基地和酒庄。在庄园旁边的荒地上则可以修建酒厂,其余荒地,顾延川准备种植番薯,一可以做粮食,二也可作为制作白酒的材料。当然这是后续的事情了,此时的顾延川准备丰富一下杂货店的物品,研制出松花蛋和豆腐乳。
顾延川在观看了两本绝世配方之后,觉得松花蛋的制作可能更加复杂一些,所以决定先研究松花蛋。松花蛋剥壳后,蛋白为茶色的胶冻状、蛋白常有松针状的结晶或花纹,故名松花蛋。蛋黄可以明显地分为几层不同的颜色,即呈墨绿色、土黄色、灰绿色、橙黄色等,五彩缤纷,非常悦目,所以又称松花蛋为彩蛋,也有称为五彩皮蛋的。
而看了绝世配方之后,顾延川知道加工松花蛋必须采用质量优良的鲜鸭蛋,鸭蛋的新鲜度是决定松花蛋质量的一个重要因素。所以在收集了几百颗鸭蛋之后,顾按照书中所指示,对鸭蛋进行感官鉴定,照蛋、敲蛋、并对鸭蛋进行了分级。
然后一步就是熬料,按照书中配料标准,把一定量的纯水、食盐、红茶末、松柏枝、清水倒入锅中加热煮沸。接着就是冲料:另准备一个空缸,将生石灰称好放入缸中,后将黄丹粉、草木灰放在生石灰上面。
再将上述煮沸的料水乘沸倒入缸中,此时生石灰遇到汁液,即自行化开,同时放出热量,发出高温,待缸中蒸发力渐弱后,便用铁锹不断翻动搅拌均匀。并用网兜捞出料液中的石块,为保证料液浓度须按捞出的石块重量补足生石灰。
待到缸中的各种材料充分溶解化开后,使料液冷却静置,以备灌汤用。等一切准备就绪之后,把挑选出来的先鸭蛋,分级下入清洁的缸内。当然不要忘记下缸前,在缸底要铺一层洁净的麦秸,以免最下层的鸭蛋直接与硬缸底相碰,受到上面许多层次的鸭蛋的压力而压破。放蛋也有讲究,需要一层一层地平放,切忌直立,以免蛋黄偏于一端。大约装至距缸口6~10厘米处,加上花眼竹篦盖,用木棍压住,以免灌汤以后,鸭蛋飘浮起来。
一切完成之后,将经过冷却凉透的料液加以搅动,使其浓度均匀,按需要量徐徐由缸的一边灌入缸内,直至使鸭蛋全部被料汤淹没为止,灌汤时切忌猛倒,避免将蛋碰破和浪费料汤。料汤灌好后,再静置待鸭蛋在料汤中腌渍成熟。
成功的关键与否在于控温,料汤的温度要随季节不同而异,在春、秋季节,料汤的温度,应控制在15℃左右为宜,冬季最低20℃为宜。
一切步骤都要精确把控。但是最后一步确实能否做出绝世松花蛋的关键。那就是严格掌握缸房的温度。一般要求在21~24℃之间。但是在“作清时期”,蛋的内容物即开始发生变化,蛋白首先变稀。随后约经3天,蛋白逐渐凝固。此时室内温度可提高到25~27℃,以便加速碱液和其它配料向蛋内渗透。经过15天左右,可将室内温度降至16~18℃范围内,以便使配料缓缓地进入蛋内。
所有步骤完成,接下去就是耐心的等待45天时间,松花蛋就能够出炉了。但我们顾老板哪里闲的住,45天的确太漫长了,所以他在翻阅配方之时,发现了速成松花蛋时,他就决定以这个东西去探探路。步骤与之前的差不多,就是鸭蛋换成了鸡蛋,放置的时间却缩短到了八九天。
在制作速成松花蛋之时,顾延川又开始研制豆腐乳了。豆腐乳在现代,可是家家户户的下饭神奇,有红腐乳、白腐乳、青腐乳等,并且可以根据不同地区的口味,加入不同调料来调节口味。
顾延川根据当地人的口味,还是决定研制加入酒糟的红豆腐乳和含有麻油味道的白豆腐乳。这些豆腐乳完成期比较短,从顾延川制作开始,到完成,总共也就十天左右的时间。
十天过后,顾延川的两大产物要出炉了。想了想,顾延川决定还是邀请杜彦博来品尝一下,毕竟他也算是吃遍各地美食的人,若他肯定,自然不愁销路。
想到此,顾延川连夜带着两大新奇物品,让段天宇驾车赶回了三清府。
第五十八章
当天清晨,顾延川就派人去邀请杜彦博来家里吃晚饭。为了展现自己的好东西,顾延川还亲自到了厨房,指点了厨娘烧饭。不要觉得奇怪,这顾府三个大老爷们其他倒是不怕,烧饭的确是个问题。所
以顾延川一拍桌子,就请了当地的一个大婶来家中烧饭。这大婶姓薛,所以大伙都称呼她为薛大娘,人挺是和善,但就是嘴有些碎,爱八卦,估计也是古代太过无聊的原因所致。
此时,薛大娘按照顾延川的指示,煲了一锅皮蛋瘦肉粥,制作了白豆腐配松花蛋以及上汤大白菜。
“顾大爷,我这帮别人做饭都好几十年了,从未见过这稀奇的东西,你给我讲讲这是啥?”薛大娘的八卦心理又来了,一边做菜一边跟顾延川打听着新事物,准备等会下了班,可以去街坊邻里之间炫耀一番。
的确,在这个大周朝还未出现松花蛋或者是皮蛋这一类事物,薛大娘不知道也是再正常不过的事情。
顾延川拿起一颗拨了壳的松花蛋,对着阳光照了照,虽然是速成,但是严格按照绝世配方的指示下完成的松花蛋,品质也是十分不错,说道:“这蛋叫做松花蛋,是我新研制的产品。今天就是请客人来试吃一番。”
薛大娘的马屁马上跟上了,“我就知道顾大爷不凡,这、这如此新奇的物品说做出来就做出来了。”说着,还偷偷瞄了顾延川一眼,见他心情不错,还忙接了句,“不知道这什么...”
“松花蛋。”顾延川接了一句。