一点也不像乡下小院, 院里不但设计精巧, 而且干净整洁。
程石南勾起嘴角神情带有一丝自豪“我们家秋秋弄得。”
“哦！”宁筝了然，将三人带到堂屋坐下“你们先坐会, 马上打包好。”
“哎……不急，我们不急。”几人坐下宁筝喝了一口茶水。
“这是什么茶呀？还挺好喝的！”入口带有一丝回甘。
………………
就是寻常消食茶，程石南有点尴尬忘换茶了。
宁筝嘴角一僵，半晌乐呵呵“挺好, 挺好, 还挺好喝的。”
卫秋进来时, 屋里气氛有些微妙，跟几人打了招呼后慢慢擦手说“菜已经好了，你们怎么带走？”
宁筝扬扬下巴“小福子, 你跟卫小哥儿去搬马车上去就行。”
卫秋点点头那行“来吧！”
小福子跟着卫秋去厨房, 将做好的菜拿出来, 宁筝和上次那个吃卤肉的小圆脸，也跟着出来看。
“这一筐是各色卤肉回去切好摆盘就行, 这一筐是蒸菜，另外听说今天是你生辰，免费送你一道椒麻猪肚和冷锅串串，年轻人应该都爱吃的！”
卫秋将一盆红油鲜亮的冷锅串串端出来，荤素都有颜色搭配十分好看，看上去特别有食欲。
宁筝和小圆脸凑上去闻闻，麻辣味十足惊喜道“卫小哥儿，现在可以吃吗？”
“可以的！”卫秋点点头。
宁筝俩人飞速下手，一人一串鸡胗边嚼边问“这是啥？脆脆的？好有嚼劲很香啊“
“鸡胗，以前没吃吗？”
宁筝俩人摇头“貌似没有……”
“你们回去如果串不够吃，可以自己煮点菜，然后加到这里面也是可以的！”
宁筝眼睛一亮“可以吗？” 这一会他们都吃几串了！还真怕吃不到回家就没了。
卫秋笑着点头“可以的。”
程石南帮着将菜抬到车上，宁筝付完剩下的银子，心满意足的道谢撸着串回府。
今晚可有花样跟那帮同窗显摆了，卫秋站在门口等马车走远后，才和程石进门收拾残局。
厨房里跟打了仗一样，还好有去年做扣肉剩的碗，不然今天碗都不够。
昨晚俩人算了算除去成本，加上今天付的银子，这次做菜净赚一两零六钱。
也是一笔小收入了，还不用辛苦的推去镇上这生意不错。
卫秋捏着银子“石哥，一会我们收拾完去看看云娘。”
“行！等我把蒸屉洗出来。”程石南在水井边洗碗答应。
俩人收拾完拎着东西去了趟钱家，不过钱明岳家来人了，所以俩人没多待便告辞了。
第二日一大早，程石南去了山里打猎，卫秋早早的起来给他准备，去山里的吃食。
六个香酥肉饼四个馒头，卫秋给他打包好嘱咐道“肉饼早点吃，要小咸菜吗？”
“要一点，给我拌辣一点。”
“好，”卫秋给他拌好放进竹筒里。
“在家锁好门，不熟的人别随便开门。”程石南坐在灶前边吃面边说。
早饭又是他最爱的手擀面，煎了两个荷包蛋。
卫秋笑着答应“知道啦！”
家里牲畜多了，现在程石南出门总是不放心留他一人。
“家里你放心，再不行那秃头的大白也不是吃素的！”
想起家里那天天在外，干架的秃头鹅俩人都是好笑。
程石南笑了一会“等这趟回来，我去隔村看看，听说最近隔壁村老猎户，家里猎犬生了崽子，到时去买两只回来。”
卫秋眼前浮现奶呼呼的狗崽模样，高兴的答应“好呀！”
程石南吃完面把碗洗了，俩人一起出门，将程石南送进树林后。
卫秋忙着回来喂家里牲畜，等收拾完家里差不多也中午了。
下午吃完饭，卫秋把地里白菜都收回来，明天好腌辣白菜。
忙碌的一天过去，第二天中午卫秋正在家吃饭。
院外响起敲门声，卫秋有些疑惑，难道程石南回来了？说好的去三天呀！
“谁呀？”卫秋站在门口扬声问道。
“是卫小哥儿家吗？”
听着陌生的声音，卫秋更加疑惑又问“是，你是？”
“我们是宁公子介绍过来的！”外面人回道。
一听是宁筝介绍过来的，卫秋松口气开门。
“有什么事吗？”
门口站着一位中年管事模样的人，看卫秋开门了，笑容和蔼打招呼“卫小哥儿好，打扰了！在下荣府管事，鄙姓何”
卫秋点点头“你好！”不过警惕的并没让人进门。
何管事也不介意，站在门口客气说道“是这样的，前儿个我们家少爷在宁家，吃了您做的菜，我们少爷很是喜欢。”
“十天后，我们家老太太过寿，小少爷想在您这定菜。”
“哦，这样啊！”卫秋了然。
“过寿的话，我前两天做的菜怕不一定合适。”看这中年管事的打扮，家里恐也是富贵人家。
卫秋想婉拒了，何管事看出卫秋神情，连忙说道“不妨事，我们老太太是川蜀人，很爱重口菜。最近她胃口也不太好，家里人也特别着急。”
“听说您的手艺好，趁着这次过寿，就想请您做五桌席面，按您拿手的来，也没什么特别忌口的。让她老人家开心开心。”
卫秋听完沉思一会，回道“容我们考虑一下，要是可以的话三天后，我夫君打猎回来，去镇上给您答话？”
何管事想了想点点头“镇上荣记珍宝楼是我们家铺子，到时您直接去铺子上就行。”
“好的，到时无论答应与否，我们都过去一趟。”卫秋答应道。
俩人约定好，临走时何管事又再次恳切邀请“请一定答应过来掌厨。”
又留下一堆礼品，搞的卫秋十分尴尬，家里也没什么好东西。
只能送了坛水泡菜和辣椒油，告诉他把泡菜切细，放点辣椒油，香油，酱油，一点白糖提味拌好，下稀饭很开胃。
卫秋说“我们家这个泡菜酸辣味很足，让老人家早饭吃一点开开胃，看和她口味吗？”
何管事喜笑颜开连连道谢，也不嫌这泡菜辣椒油寒酸，客气的让卫秋脸红。
把人送走后，卫秋跑了两趟把礼品拿进院里，送来的礼品十分丰厚。
四色干果，糕点，新鲜水果，两瓶烈酒，还有两匹棉布。在农家算是重礼了。
但也在卫秋的能力范围之内，还礼也不会显得太吃力，从这方面看的出荣府为人处世上不错。
不过去不去做菜，还得等程石南回来商量再说。下午卫秋忙着把白菜腌了。
第53章
两天后, 中午卫秋正在家做午饭，程石南就从外面回来了。
卫秋听见动静连忙出去开门“今天怎么这么早？我还以为得等晚上呢！”
程石南放下肩绳带着一丝疲惫“山里雾气重，我怕要下雨就早点回来。”
卫秋看了眼天色早起是雾蒙蒙的, 又像是到了去年那段阴雨天气。
“累了吧！”卫秋接过肩绳, 俩人一起把野物拖进去。
“还行, 就是饿！”
“午饭我煮了碗面, 还以为你晚上才回来，你先垫一口。”
“好，”程石南去井边洗手, 卫秋去锅里把面条捞起来，又煎了两个糖沁蛋。
以前程石南不吃糖沁蛋, 上回给他做了个简易的韩式拌饭, 最近他特别喜欢吃糖沁蛋。
“石哥，洗完了吗？快进来吃饭！”
“ 来了！”程石南换了身衣服, 进来坐在灶前端着碗大口嗦面。
卫秋又丢了一把面进去，程石南肯定不够，他下的少第一把面。
俩人坐在灶前吃了午饭，程石南进屋补了一觉。
卫秋将今天带回来的野物收拾好关到后院, 晚上两人吃完饭坐在炕上。
卫秋给程石南擦着药油“镇上的荣记珍宝楼你知道吗？”
程石南半靠在炕上闻言点点头, 目光看着卫秋腕上“嗯 知道, 这镯子就是他们家买的！”
卫秋晃了晃手两个镯子叮当响目光温柔，“怎么想起问这个了？”程石南问。
“前几天不是宁筝生辰吗？荣记的小少爷去了，说是很喜欢我做菜。”
“然后呢？”程石南不解。
卫秋下床在一旁水盆洗洗手, 擦干手然后躺上炕说“然后前两天荣府管事过来了一趟, 说是再过几天他们家老太太过寿, 想让我过去做五桌菜！”
“哦……这样啊！”程石南了然。
“你觉得怎么样？”卫秋蹭蹭往程石南怀里拱，舒服的嘟囔“真暖和！”
程石南看着慵懒的人儿, 大手把人往上颠了颠，让他躺的更舒服些。
“你怎想？”程石南低声询问。
程石南虽不想卫秋太操劳，但有什么事还是依着他，看他意愿……
卫秋说“那天他刚说，我就想拒绝毕竟富人家我怕麻烦，在吃方面他们肯定比我们精细的多。”
“结果还没拒绝出口，那管事就连忙说，他们家老太太没什么忌口的，说是川蜀人很想念家乡菜。”
“最近胃口又不太好，所以想我去试试，对了！”卫秋想起那堆礼品，继续说“他们还送了好多东西！”
“东西？”程石南问。
“嗯……有干果点心，还有酒和两匹棉布，”
程石南点点头“算是重礼了。”
“嗯……当时都没来的及，我又没让他们进门，东西放在外面，又不好在外面跟他们拉扯。”
“你又不在，要是村里人看见又怕招惹闲话，只能先收下后面再还回去。”
程石南拍拍卫秋后背“不让他们进来是对的，你一个人在家。”
卫秋转头看着程石南“担心我啊！”
程石南一本正经的点点头，卫秋埋下头偷笑。
“我送了坛水泡菜给他，家里也没什么东西，然后定好明天无论答不答应，都去珍宝楼给他回个话。”
“行！”程石南沉思一会然后说“明天先去看看怎么说，反正我看你的意思。”
第二天俩人一大早，坐着牛车到了镇上，把野物送去奇珍轩，卖了十两银子。
收好银子俩人便一同到了珍宝楼，正好何管事出门。
三人撞了个脸对脸，何管事一看卫秋来了笑容和煦招呼道“卫小哥来了！快里面坐”
又注意到卫秋身边高大的身影“这位是？”
何管事打量程石南似有点眼熟，卫秋笑道“这是我夫君。”
何管事点点头，招呼俩人进店铺楼上坐下后，让人奉了茶。
看卫秋端茶的腕上才恍然，原来是这位啊！上月程石南来定镯子的时候。
虽身着朴素但出手却不像农家子，又珍重夫郎极为少见的把青丝铸进镯子。
当时何管事做的这庄买卖，所以印象很深，尤其是后面去水云寺给礼佛的老太太送东西。
还遇见程石南带着镯子请求大师开光，在何管事看来这种夫妻情义是极为少见的。
人的缘法还真是妙不可言，何管事笑笑看了看卫秋腕上，冲程石南点点头。
程石南知道他认出自己了礼貌的回礼 ，卫秋不知道俩人的暗中神色开口说。
“本来前两天就该回你的，抱歉晚了两天。”
何管事摆摆手“不打紧，不打紧！”
“只要卫小哥儿愿意，久一点也没关系。”
卫秋无奈微笑“承蒙何管事抬爱，只是我们毕竟是农家子，恐……”
后续话还没说完，都是聪明人听话听音，何管事连忙说“卫小哥千万别这么说，您的手艺可是我们小少爷都夸了好的。”
“您就别谦虚了，只要您答应来，我们菜品什么都备好。”
“况且我们老太太是过了苦日子的，也不是什么讲究人。”言下之意是让卫秋放心。
他们荣府也不是仗势欺人的主儿，话到这一步卫秋和程石南对视一眼。
然后点点头，何管事看俩人答应了，笑容更加和煦真诚。
俩人顺势商量起那天的菜谱，大概需要什么卫秋提前跟何管事说明。
让他去操办商量完细节后，卫秋和程石南便告辞回家了。
只等六天后早早的过来备菜，时间一晃而过，这几天天气也不好。
连绵不绝的小雨，一滴滴答答直下个停，清晨雾蒙蒙的天色。
一辆带棚的牛车悄悄的到了荣府侧门，上前叩门后，侧门飞速打开将俩人迎了进去，
一路上俩人默不作声，跟着小厮目不斜视的进了主院大厨房。
大厨房依了卫秋的意思，人已经清空了，连个烧火的都没留下。
反正五桌菜时间来的及，俩人也忙的过来，菜什么都是准备好的。
第54章
菜谱已经定好一共十六道菜, 全是按照老太太的口味来订做的。
冷菜有凉拌手撕鸡，冷吃兔，凉拌猪耳, 蒜泥白肉。
热菜有酸辣开胃的酸菜鱼, 红烧肉, 东坡肘子, 水煮肉片，子姜鸭，鱼香茄子, 白菜酿肉。
蒸菜梅菜扣肉，粉蒸排骨, 甜烧白, 软蒸酥肉，以及龙须笋炖鸡……
俩人迅速在厨房忙活开, 今天是一场硬仗，卫秋让程石南先把蒸菜用的肉炸出来。
今天的菜大多数以前做过，程石南上手也不慌，俩人合理搭配动作间行云流水……
厨房外荣府也是热闹一片, 最近老太太口味淡身体不好, 连带着下人们服侍也是小心不已。
今天老太太寿辰, 虽说按老太太意思不大办，但出门在外的小辈们都赶着回来贺寿。
“石哥，肉炸好了, 你先把要用的肉切出来, 注意那个甜烧白的肉, 像上次我做藕夹的那样切，中间不要切断。”
“好！”程石南点点头。
卫秋交代完就先把凉拌菜做出来, 鸡肉已经煮好放凉。
把鸡肉撕成小块方便入味，加姜蒜末，葱，香菜，辣椒油，酱油，醋，盐糖菌菇粉提鲜。
一道麻辣过瘾的凉拌鸡就做好了，将就这个调料顺带猪耳一起拌出来。
冷吃兔也早就做好放凉了，蒜泥白肉更加简单，先把肉焯水去腥，煮熟后切成薄片。
肉片越薄越好，在切点萝卜丝垫在盘底增加脆爽的口感，本来是卷黄瓜更好，但是这里没有只能忽略了……
加盐，菌菇粉，糖，酱油，香油蒜泥，蒜泥要剁的越细越好免得辣口。
最后加入煮肉的原汤，将调料拌匀放入辣椒油，淋到摆盘好的肉片上。
一道色泽鲜亮，晶莹剔透的蒜泥白肉就做好了，肉片肥而不腻入口麻辣脆爽十分弹牙不油腻。
冷菜做好后，卫秋将鸡放入陶炉内小火炖上，前几天烘干的龙须笋加温水也已经泡开了。
加红枣一起放进炖上，那边程石南将蒸菜的肉也切的差不多了。
卫秋将蒸笼架上准备上锅蒸，将排骨，扣肉先上锅……
甜烧白的芯子，昨天他就先做好了，将核桃，芝麻，花生，黄豆打成粉，红豆蒸熟加糖捏成馅。
将打好的粉一起拌在里面压实后切成条状，夹入到肉里这样做的馅料紧实不容易流出。
在将糯米泡发加水煮开，煮到断生像做沥米饭那样，在炒个糖色拌到煮好的糯米饭里增加红亮的颜色。
最后烧白摆在碗底呈半圆状加入糯米，就可以上锅蒸了。
软蒸酥肉也是差不多的做法，酥肉炸好定型，在切好摆在碗底，可以加海带，木耳以及一些耐蒸的新鲜时蔬一同上锅蒸。
搞定好这一切后就是炒菜了，红烧肉和东坡肘子比较费时先做这两个。
“还要做什么？”程石南擦擦手，走过来给卫秋擦擦汗，又往灶坑里添了把火。
“差不多了，还有菜没切和鱼肉没片了，石哥你刀功好帮我片鱼去。”卫秋笑着在程石南袖子上蹭额头。
“知道了。”程石南给他理了理耳边的头发片鱼切菜去了。
肘子一大早就过油小火煮上了，卫秋用筷子去插了一下，还差点火候。
先把红烧肉炖上时间也不早了，卫秋转身出去问了人，说人是差不多都到了。
菜好就可以开席了，卫秋听摆进门两口大锅同时开炒。
程石南烧火摆盘装菜，陆续菜叫人飞速上桌，热热闹闹一阵鞭炮响后。
荣府主院五桌席面开席了，何管事红光满面走路带风，望着丫鬟们手中一道道香味扑鼻精致的菜肴。
暗暗点头今天这席面老太太肯定喜欢，荣老太太今年六十六。
是个体貌非常精干和善的老太太，面容慈祥一点也看不出像是快七十的人了。
“奶奶，你慢点！”一个圆脸少年扶着老太太在主桌首位坐下。
然后老太太杵了杵旁边的大儿子，国字脸的中年人默不做声的站起来，往旁边坐了坐。
老太太这才笑开拉着宝贝孙子坐下“乖宝，跟着奶奶坐。”
圆脸少年低头偷偷笑，不敢看自家父亲黑成一团的脸色。
老太太坐稳后，何管事开始招呼上菜“乖宝，这就是你说的上次给奶奶做串串的那家。”
原来这圆脸少年就是，上次和宁筝去卫秋家的那位，也是荣府的小少爷。
上次荣宝兴冲冲带着最后三串鸡胗和卤菜，回来给老太太尝尝鲜，正好让久不吃饭的老太太。
那天喝了两碗粥，喜得荣府上下恨不得当天请卫秋上门，再贵也要花钱请来。
还是荣宝说看卫秋不像是爱财之人，不然手握这么好的手艺，怎么能安心蜗居在那样的农家小院。
后来荣府派人打听程石南两口子情况后，琢磨半天才差遣何管事上门。
果然卫秋听后也没十分在意，反而有避开的意思，幸好当初听了荣宝的没鲁莽前去唐突人。
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