天色大亮后,卫秋将骨头加上泡发的菌菇,红枣下锅小火熬上。
然后开始炸鱼,将鱼改上花刀,葱姜 清酒抓拌均匀腌制一会。
然后调一个面糊,将腌好的鱼均匀裹上面糊,然后在鱼肚中放入一截木枝,将鱼肚撑开这样鱼炸的更透一样!
油温六成热下锅炸,这步骤毫不意外的程石南来炸怕油嘣着卫秋。
卫秋在一边指挥让鱼背弯下去先炸,然后是鱼头。
最后鱼尾,这样鱼炸的透,脆,而且能立起来,最后浇上糖醋汁就齐活了!
炸上两只卫秋就放心让程石南去炸了,自己开始下锅炒糖色做红烧猪蹄了,将猪蹄上火闷上……
院里也开始热闹起来,钱明他们开始摆桌子,客人和村里人也陆续上门贺寿。
卫秋在厨房忙的脚不沾地,外面两口锅一个熬汤一个闷猪蹄,林草在外面看着火。
厨房里卫秋看人来的多了,便不让程石南在厨房了!
菜都备齐了剩下的他能做好,还有林草帮忙便把程石南赶了出去,让他回家换了新做的衣服再来。
早上杀了鱼一身的鱼腥味,再说人多了他一个汉子待在厨房也不好,出去帮钱大叔待客去。
等程石南走后孟奶奶也过来了,看见卫秋在厨房,笑眯眯的坐在灶前烧火跟卫秋聊天!
蛋蛋和元宝柱子三个,一来也抱着卫秋腿不出去,“秋秋么么,身上香香的!”林草大笑,拍了拍儿子的脸也不知道谁叫的。
“怎么叫成秋秋么么了,他们三个呀!在村里都叫别人阿么,阿婶的!唯独你……”林草笑着摇头
卫秋也好笑“没事,随便叫。”
三人不出去孟奶奶也高兴,抱着三个小崽崽坐在灶前,鸡肉炒好时卫秋分了三块给他们。
“嘘……咱们悄悄吃”卫秋小声说,三张小脸一同警惕的看着外面飞快丢进嘴里。
孟奶奶笑着看卫秋逗弄小崽们“你呀!”
卫秋笑着摸摸三个脑袋,回身开始准备下一个菜,先将炒好的鸡盛到大盆里。
然后开始炒下一道菜,灶前三个小崽崽眼神亮晶晶的,晃着小腿一脸期待下一道菜。
院外程石南换好衣服过来的时候,正好看到程家几人进门,没办法程钱氏娘家和钱家,在村里两家都是亲戚。
虽然膈应但钱阿么,还是让钱大叔去简单说了声。
原以为他们不会来,毕竟程家在村里一向遇谁家办席,都是看人下菜碟不三请四请的轻易不出门!
今儿也不知道太阳打那边出来的,稀奇的连程老太太都来了,还有一向待在镇上程耀祖除了大儿子程光宗!嗯……都来了。
院子大多数人坐在桌边聊天,看见久不出现程家一家,院里静默片刻表情都有些微妙。
程老太太不自然的笑了笑,算是跟众人打招呼,程钱氏两步跨到钱阿么身边,笑着递了个薄薄的红包过去。
钱阿么随意的笑了笑让她们入座,程平贵走过去跟钱大叔说了几句祝贺的话,钱大叔笑着答应了。
程耀祖也一脸自傲的过去说了几句,可话还没说完!钱大叔便笑着起身过去迎村长了。
程耀祖脸色僵硬,转身出去找了个桌子坐下。心里烦躁 “不过是泥腿子过寿罢了,都说不来了,娘干嘛非要来?”
殊不知分程石南出去,在村里程家算是败光了人缘。
要是现在还像以前一样不走动,那么他们程家在村里算是完了。
而且钱大叔跟里正还是堂兄弟,跟程钱氏也亲戚必须来拉拉关系,况且他们肯上门也是给钱家面子了。
程石东一死家里银子捉襟见肘,这两个月程家日子也不好过。
一家子都不是过日子的人大手大脚习惯了,突然开始节衣缩食,家里便开始矛盾不断……
老太太天天在家作妖骂人,家里没了进项程钱氏也抠搜的很,她小儿子还得读书。
至于问大儿子要银子那也是没可能,程光宗自己都够不用,何况给家里了,每次问都是搪塞过去,一家子自私自利各自算计。
所以在闻见昨天下午那飘香的肉味,又见钱大叔上门打了声招呼,程家便坐不住了,要知道他们家已经几天不见荤腥了。
在村里家家节俭十天半月不见荤腥是常事,但在程家便像要了他们的命一样。
可不见今天一大早,程家一家收拾齐整光鲜亮丽的早早过来了。
程钱氏和老太太坐在屋外正中一桌,以显示他们一家高人一等的身份,对此院内众人看她们那神色也是暗暗啐一口。
程石南走进来的时候,程钱氏看着穿着天青色纯棉衣服的俊郎男人,差点没认出来。
程耀祖坐在老太太身边也没认出来,毕竟程石南不在是那个,破衣烂衫灰头土脸的瘸腿男人。
程平贵刚走出来坐下,便听到钱大叔喊“石南呐!快进来坐!”
程平贵一抬头便看到高大的男人,冷漠的从他身边走过,程平贵楞了楞神。
看着完全变了个人的程石南,程钱氏差点撕碎手中的帕子,“不该这样的?怎么会这样?”
“他怎么能过得这么好,还置的上冬衣这么好的料子!他们家今年都不敢置冬衣,那个贱种也配 ”
程耀祖也是一脸惊诧,程老太太一脸阴沉刚过去那个孽障看都没看,她这个奶奶一眼。
周围人有些幸灾乐祸,谁都看的出程石南两口子是越来越好。
秋哥儿还这么会做菜反观程家,周围都是人暗自摇头。
厨房里卫秋看了眼时辰“林哥,你去问问钱阿么人来齐没可以上菜了。”
“哎!我去问问是差不多了”林草擦擦手走了出去!
不一会钱阿么急忙走了进来笑着说 “秋哥儿,今天真是辛苦你了!快上菜吧!人到齐了!”
“哪有的事,钱阿么你快出去招呼人,我们马上就好、”卫秋打了声招呼让钱阿么出去忙。
厨房里三个小崽崽已经被家里人接出去了,卫秋把菜分好便开始上菜!
村里几个年轻小辈笑嘻嘻过来,跟卫秋打了招呼然后帮着端菜,第一道就是糖醋鱼 。
然后是红烧猪蹄 然后是黄焖鸡 子姜鸭 香煎豆腐煲 白菜酿肉 梅菜扣肉 粉蒸排骨 清炖骨头汤……
菜依次上桌众人只觉眼睛不够用了,村里那家做席有这个体面呀!这就是比上镇上酒楼那也是让人竖大拇指的。
最后两道蒸菜上去,卫秋叮嘱他们揭盘子上的碗时别烫了手,都是刚从蒸屉上下来。
几人笑着答应,程钱氏看着厨房外端菜的人,隔着人群但有些眼熟,低声问隔壁王家的“那是谁,钱家请的掌厨吗?”
王翠看着满桌好东西生怕下筷晚了,语气敷衍道“还能是谁!程石南他媳妇呀!你买的你都不知道!”
程钱震惊了!暗骂“那个小贱人!他竟然会做菜,她怎么不知道?”
“ 要是早知道他会做这么多,她怎么会放那个贱人出来,如果把这些菜卖给镇上酒楼,她也能挣不少银子呀!”
程钱氏一想到自己该得的银子,愤怒嫉妒的表情都快藏不住了,贱种,都怪那个贱种……
人群中她的失态没人在意,毕竟桌上这么多看都没看过的好菜,这辈子都没口福吃过哪有空去理会她……
菜上的差不多了,程石南走过来给卫秋倒热水洗手,低声问“累不累 ”
卫秋甩了甩水珠,笑着撒娇道“累,胳膊都快抬不起来。一会回去你给我按按 ”
“好,下午回去我给你好好按按 ”
钱明过来喊他俩人进屋里入座,程石南给卫秋擦了擦手俩人一道进屋。
路过院中间那桌的时候,程石南依旧当没看到程家几人,而卫秋那是真没看到就算看到也认不出。
他又没以前的记忆,看着俩人如陌生人走过,程老太太和程平贵脸色都是一脸难看。
程老太太不阴不阳冷声道“石南现在翅膀硬了。眼里是没有我这个奶奶了?”
卫秋听到这句有些莫名,转过头看了这陌生的老太太,又瞅了眼花枝招展的的程钱氏。
周围人都是一脸微妙,程钱氏笑着拉着老太太开口。
“娘,说里话,石南刚是没看到呢!再说都是一家人打断骨头还连着筋呢!怎会不认你呢。”
程石南却不为所动,表情冷漠盯着程平贵“要我背一背分家契书最后一句吗?”
程平贵脸色瞬间铁青,程钱氏笑也僵在脸上,别人不知道她是知道的。
卫秋晃了晃程石南的手担心的看着他,程石南收敛神色不在意的对卫秋摇了摇头,然后拉着人进了屋。
等俩人进了屋,院里众人也在好奇,分家最后一句写了啥?不过随着一句开席,很快便岔开了众人话题……
第13章
屋里开了两桌,都是村里辈分最高的老人和里正村长他们,卫秋程石南和钱明孟全他们走的近的开了另一桌。
桌上众人大赞卫秋手艺,上到老人下到孩子,可为是众人的口味都照顾到了。
钱大叔笑道“钱明那小子总说秋哥儿手艺好,今天算是尝到了,大家快吃不要客气”
里正也笑“我们家大宝也是,回来跟我们念叨了两天,还被他娘揍了一顿”众人大乐。
钱宝红着脸“哎呀!你们都吃到了就知道我说的没错吧!”
“没错,没错”众人笑着附和。
众人夹着菜只觉得那样都新奇,每样味道都十分好吃,尤其是扣肉和粉蒸排骨。
扣肉软烂入味肥而不腻,梅干菜芳香浓郁,粉蒸排骨入口轻轻一抿十分软糯鲜香。
加上底下铺的南瓜,肉质会带上一丝南瓜的清甜味!两道菜对于老人牙口来说非常友好。
而对于孟全他们来说,必须是大块大块的红烧肉,还有软糯有嚼劲红烧猪蹄才更是过瘾,在配上一口烈酒这滋味绝了。
哪怕小孩子和妇人们,也钟爱红烧猪蹄啃起来十分过瘾,小崽崽们一个个都啃的滋滋冒油。
卫秋他们这桌林草就特别喜欢吃子姜鸭香辣过瘾!
钱宝他们只觉这么多好吃的每道都合心意,桌上都是年轻人也不见外,最后为了两块扣肉几人,你来我往筷子翻飞。
卫秋林草他俩看的好笑也不加入战场,卫秋夹了块糖醋鱼给蛋蛋,小家伙特别喜欢吃这个。
林草笑着开口“秋哥儿别管他,累了一早上了。你快多吃点 ”
卫秋给蛋蛋擦了擦嘴“没事。”他碗里也堆了不少,都是程石南给他夹的。
“秋秋么么,我还想吃那个”蛋蛋小胖手指了指白菜酿肉,卫秋又给他夹了一块小家伙吃的喷香……
卫秋又看了眼自己碗里的菜,无奈道“石哥,你快吃!”
夹这么多他也吃不完,卫秋将碗里的扣肉夹给他,看得出来程石南很喜欢吃这个……
俩人黏黏糊糊的夹菜,桌上人看得都偷偷乐。程石南脸上也是愉悦轻松的表情。
不像以前那么阴沉沉的了,众人也是替他开心!
开席一会后,众人都是感叹今天来对了!从来没吃过这么吃的酒席。
就是比镇上酒楼也不差呀!村民一个个都吃的嘴上流油……
“哎,你说这个什么扣肉,加上点咸菜怎么能这么好吃?一口下去嘴都鲜掉了……”村里一个汉子抹了抹嘴,喝下一大口酒。
“就是,就是,还有这猪蹄怎么能做的这么好吃,软嫩又有嚼劲还不带腥味,这啃的才过瘾啊!”
“还有红烧肉这味道绝了啊,一口肉在喝一口酒这日子,真的是神仙来了也不换呀!”
院内众人闻言大笑,汉子们也是一拍大腿 “石南真的有福气啊!秋哥儿这手艺没得说”
众人说完纷纷漏出羡慕嫉妒恨的表情,然后被各家媳妇夫郎拧上胳膊 大腿,一时间院里笑闹声不断……
要说嫉妒现在怕是除了程家一家,怕是没人比的上他们了。
刚开始他们家还一脸不以为意的样子,端的得是一副好架子,菜一入口马上就怕下手晚了。
程钱氏不光是自己吃的飞快,夹着那红烧肉就往小儿子碗里堆。
桌上人都看不过眼虽然今天菜都不错,众人也没像她那不值钱的样子。
“哟,钱婶子还真心疼儿子呀!”
“这一下下的够得着吗?要不往你那边挪挪?”说话的正是昨天院外金花婶。
两人素来就不对付,桌子就这么一大碗照她那么夹,桌上其他坐着的那就别吃了。
看他程家那态度,不知道还以为今天是他们程家开的宴席呢。
旁边于大婶挖苦道“哎呀,金花呀,别这么说,毕竟我们秋哥儿分出来。”
“钱婶子想来也是想的慌的,毕竟秋哥儿手艺这么好,在程家新媳妇过门怕是没少做吧!”
“突然不能天天吃了肯定也是想得慌!你说是不是啊?钱婶子”
程钱氏脸上一阵青一阵红的十分好看,程平贵拳头握紧筷子低下头阴沉着脸。
程老太太脸皮抖了抖“那里的话,我老婆子今天也是一次吃,不知道秋哥儿这么好的手艺”
程钱氏几乎快维持不住脸上的表情,假笑道“秋哥儿过来,身体不太好我们都舍不得让他做事?”
“那不能吧,我可是看秋哥儿一天天屋里屋外忙上忙下,喂鸡喂鸭,放个牛还能背一大背篓衣服去洗……”假装金花婶吃惊的说道。
桌上众人也是一脸不耻,当谁没长眼睛似的陈金花怼的是一脸爽快,就看不上钱翠萍那一天天高高在上的样子。
都是在乡下刨食有什么可装的,还真当她是富贵人家的阔太太了。
搭一个程平贵不还是指着人家薛家人钱财过日子,程钱氏此刻恨不得冲到对面撕了陈金花那贱人的嘴。
金花婶看程钱氏那一脸扭曲样,只觉心口大爽端起酒杯喝了一口。
痛快的招呼桌上人快吃“不然呀,可辜负我们秋哥儿这么好的手艺了。”
酒过半巡钱大叔和钱阿么,带着钱明和钱宝来各桌敬酒,众人也是一声声道贺,夸赞钱家宴席办的好可是开了眼界了。
钱阿么闻言此时脸上都笑开了花扬眉吐气道,今天这场宴席秋哥儿给他办的那叫一个体面,十里八村都找不出比这个好的了。
钱大叔也是红光满面高兴不已,对来敬酒的人都爽快的来着不拒。
吓得钱明俩兄弟跟后面,不停的往酒壶中掺水照钱大叔那喝法吓人,但又不好扫老爷子的兴。
院里热闹非凡汉子们也都喝上了头,都纷纷找了要好的一起拼酒。
孟全和程石南也被拉了出去,卫秋抱着蛋蛋和林草看得一阵好笑。
程石南一出去院里汉子们一阵起哄,让他自罚三杯。
跟着出去的孟全和卫秋认识的那几个年轻汉子不同意了“哎!哎!凭什么?凭什么?怎么就自罚三杯了!”
院里汉子们挤眉弄眼坏笑道“谁让他娶了个好媳妇,天天吃这么好吃的菜石南你说,冲秋哥儿这手艺,这酒你该不该喝……”
程石南硬朗的脸上漏出情不自禁的笑容,也不说话仰头连连喝下三杯。
哦 哦 哦 哦……院里汉子们起哄一阵嗷嗷吼,声音大的差点把院子抬跑了!
屋里,村长里正孟爷爷他们,看一帮年轻人闹哄,也是一阵摇头好笑年轻呐~~
这说起来,他们也曾有过,几个老哥儿俩就着小酒,也乐呵呵的回忆起年轻的时候。
卫秋抱着蛋蛋看着,院里热闹的人群中程石南把酒言欢恣意阳光的脸庞。
恍然……觉得他就该是现在得模样,不应该被生活磨平棱角,不应该变成他初见时颓废阴沉模样!
他该是现在的模样,他才二十二岁即使生活的重担压迫他,让他当家做主顶天立地,但也不该压垮他的的脊背……他值得更好的人生!
看着院里汉子们的喝法,今天是一定要喝个痛快,卫秋便低声说林草一句。
俩人悄悄到厨房去熬醒酒汤了!饭后收碗这些钱阿么请了几个婶子帮忙收拾,卫秋他们也不用管……
“秋秋么么,你熬的这是什么呀?不是香香的……”
蛋蛋圆溜溜的大眼睛满是疑惑,卫秋好笑“小馋猫,这个给外面那群叔叔喝的你们不能喝哦,不然肚肚会痛”
卫秋摸了摸他圆圆的小肚子,蛋蛋笑着往林草怀里躲!
林草看了眼外面“他们哪,看样子还得一会!”
卫秋点点头“反正最近天冷了,没什么事,让他们开心开心也好。”
“也是,对了,你和石南过冬东西都备下了吗?我听村里老人说这几天风大的邪乎,说不定今年下雪会比去年早。”
“这几天有是点冷,我和石哥东西都备下了!过冬没什么问题?”
“那就好,你们在山脚,还是要注意一点,有什么事就过来喊我们!”
卫秋点点头,不一会院里动静渐渐小了,钱阿么忙着送客有些远一点的不方便吃晚饭,便赶着早些回了。
等醒酒汤熬好,林草叫了两个婶子进来端醒酒汤,出去给他们喝。
村长和里正钱大叔都喝的都有点多,端出去的时候钱明赶忙进来道谢。
“秋哥 今天真是谢谢你!我和阿么都没想到!”钱明大着舌头,脸红红的但意识还算清醒。
卫秋坏笑递给他一碗 “赶紧喝了醒醒酒,你还知道你今天主要是干嘛的了吗?”
钱明顶着黑红的脸想了半天,一拍大腿醒酒了!他相看姑娘来着姑娘啥样他还没看到呢!瞬间火急火燎的出去了。
卫秋和林草一阵大笑,这小子怕是忙昏头了!
一碗醒酒汤下去,院子里各家领各家汉子,逐渐散了场,只剩钱家亲戚们和村里妇人们拉家常的声音了。
卫秋和林草跟钱阿么打了声招呼,扶着程石南和孟全各自回了家!
今天程石南也有些喝多了,眼睛红红的像只兔子,虽然能走但也摇摇晃晃的……
俩人到家后,卫秋给他脱了一身酒气的衣服,擦了擦脸和手。
程石南红着眼睛紧紧盯着卫秋也不说话,让干嘛!就干嘛!像个假人一样……
卫秋好笑捂在他眼睛上“闭眼,休息”
程石南固执的拉下他的手,声音沙哑“不,要看着你……”
卫秋看着他通红的眼睛,软软道“睡吧,我就在这!”
程石南依旧眼睛眨也不眨盯着他,卫秋抬手继续捂着,程石南又给他拉下来!
像是怕捏疼他不敢用力气,所以卫秋轻轻一挣就开了,俩人一个捂一个拉……
几个来回后卫秋笑开了,捧着他脸小声说“石哥,以前怎么没发现你这么好玩!”
今天他才发现了程石南,很多不同于以往的模样让他特别惊喜。
“好了,好了,闭眼躺会我们一起。”卫秋看他困乏的紧不逗他了。
程石南点点头俩人一起躺在炕上,卫秋一躺下便被程石南紧紧抱着。
让他有些哭笑不得“石哥放松点我不会走的,就在这陪着你。”
程石南固执的看着他脑子有些转不动了,却依旧崩着一根筋眼神复杂喃喃道 “说好了,留在这!”
程石南语气像是在自问自答,但眼睛却紧紧盯着他确定他的答案。
卫秋点点头 “嗯,说好了!快睡吧!”
程石南确认好他的答案终于闭眼睡了!手下却没松卫秋只能自己动动,找个合适的位置闭眼眯会。
第14章
钱大叔生辰过后,村里都在津津乐道钱家的酒席……
跟钱明相看的姑娘俩人也看对了眼,两家定了下来只等钱家上门提亲!
钱家最近接二连三的喜事,高兴的钱阿么走路都带风,生辰过后第二天钱阿么和钱明还乐呵呵提了鸡上门来道谢!
卫秋和程石南也替他们高兴,等俩人走后卫秋彻底犯了懒好好的在家歇了两天。
程石南这几天又去山里打猎了,趁着还没下雪再去两次,卫秋躺了两天又闲着无聊。
程石南也不让出去怕他着了风寒,卫秋就在家琢磨着灌腊肠来吃。