风翎笑他:“你就选这时间送东西过来,肯定也知道我们烧烤的事。”
花垚抛个媚眼过去,伸手拿过一串羊肉,就准备烤。
云砾撒过了香叶和茴香籽,拿起了刷子,往铁架上刷油了。
冷油滴落热炭中,滋啦滋啦的声音一响,闵诚瀚和闵诚海都顾不得继续互瞪,手速快得能产生残影地拿起了串好的烤串,就要往铁架上放。
铁架总长度长,云砾如果不动,一个人根本刷不完全部铁甲网。
他将自己能比较轻松地刷到的地方都刷了一下,就示意胡牛壮也刷一下。
胡牛壮接过刷子,跃跃欲试,只可惜第一次刷油时,刷子沾的油太多了,滴落到火红炭上的油也多,瞬间窜起一束火苗,吓得他赶紧往后避一避,然后嘿嘿地尬笑两声,继续刷油。
刚开始吃烧烤,大家基本都先烤肉食类。
云砾往面前摆了几根烤鸡翅。
鸡翅整个串着,上面还没有改刀。这得一边烤一边改刀才好。
鸡翅里面有一些血水渗出,滴落到炭上,滋啦声就没停过。
闵诚瀚和闵诚海铆足了劲,都选择快熟的烤肉片。
这两兄弟身边散发出的战斗氛围强烈到其他人都自觉给他俩让出点空间,连之前和闵诚瀚近一些的风翎都跑去和花垚待一块,避开他俩,就让他俩专心比一比了。
反正这两人怎么比,都是菜鸡互啄,烤出来的也没谁会想着尝一口,就让他俩自己烤自己吃,两人爱怎么比就怎么比。
云砾这边还在烤着整个大鸡翅的大骨头位置,闵诚瀚和闵诚海就烤好了一些烤肉,然后就烤好的烤肉开始新一轮斗嘴。
这个说你烤得肉的边缘都焦了,是不是想烤成碳,是的话还是直接吃炭方便;那个说你烤的肉都还生着,颜色都是生肉的颜色,这就说吃了,反正都生吃还何必烤;这个又说肉烤得太熟不够嫩,这种夹生的吃法最鲜美;那个又说我吃的就是焦香感,不懂吃的人应该是你。
两人斗着嘴,还丝毫不影响将自己烤出来的不完美品送入嘴里的速度。
云砾烤鸡翅,要频繁地给鸡翅翻面,抽空看了看这两人互瞪、然后狠劲撕扯竹签上的烤肉的场景,一度替被他俩拿在手里的竹签担心了下,就怕他俩吃太狠,连竹签都要咬断嚼碎咽掉。
云砾还是看到他俩凶猛地扔到一旁的竹串还是挺完整的,竹签签尖保持了能串起肉的锋锐,签尖因他俩扔的动作而没入地面,留下签的另一端在地面上轻颤。
他俩第一次扔签固定了位置,扔出去的距离正好离他俩坐的位置直线距离一米后,再扔出去的其他签,都精准地落到了之前的签旁边。
他俩吃得越多,插到地上的竹签就越来越多,密密麻麻地凑一起,形成了像他俩一样的较劲模样。
云砾的鸡翅表面出现微微焦黄了,他开始涂抹酱汁。
改刀的刀口方便了酱汁渗入肉中,鸡翅表面冒出来的油脂越来越多,还在高温下泛起了微小的白色泡泡。
清晰的吞咽口水声从云砾身侧传来。
云砾只看自己面前多出来的阴影形状,就知道是小山。
他安抚道:“别急,再等等,这份就是烤给你的,你先坐好。”
小山不敢说话,就怕一开口,自己用手背堵住嘴巴才挡回去的口水要掉下来。
唯一一个选了玉米棒子烤的胡牛壮也忍不住了,将自己已经烤好的玉米放一边晾凉点再吃,然后拿起一串鸡翅,也要像云砾那样烤。
他没能将云砾烤的过程看完整,但自觉已经看了个大概,而且也知道云砾用了什么酱汁,他现在应该也能烤出个差不多的模样。
云砾最后往烤翅上洒下孜然、辣椒面。
这些也被鸡翅表面的油脂和高温激发出香味了,他将烤串直接递给小山。
再接下来,云砾换了五花肉片串。
鸡翅之类的也好吃,但烤制需要的时间太长了!
刚才鸡翅的油脂滴落到炭上,勾动得他肚子里的馋虫直咕咕。
闵诚瀚和闵诚海烤的东西不算,风翎和花垚烤出来的都有滋有味,下蹊村来的几个村民烤的也很香,哪怕是胡牛壮的玉米,烤出来的玉米香都馋人,他必须快速给自己烤一些吃了,才有心思忙别的。
快熟的肉片是最佳选择。五花肉片还有足够的油脂,能让肚子满意,肠子不再作乱。
热腾腾的铁架让五花肉片快速收缩,油脂瞬间被烤出,刷料汁,肉片稍冷,但无需多时,又被热量逼得烤出油脂了。刚开始它出油的速度快,渐渐地变干。
这时候不能再多烤了,肉得留有一定的油分,吃起来才嫩,不柴。小料往肉上一洒,再逼出一点油分,让小料更好地沾在肉上,一串肉就算烤好了。
云砾烤这个比烤鸡翅轻松,一次性烤出的量也多一些,全往旁边早已备着的装菜碟子一放,先美滋滋地吃起来。
肉片烤着快,吃起来同样快。
只是一片不厚的肉,再怎么刚出锅,离开了热源,温度就降得快。
表面的油脂固然热一点,但也没办法让它维持太长时间的高温。
云砾吃前面几口的时候还稍烫,很快就正宜入口。
忽然有红影一闪,就将一串肉送到他吃剩一点混合了辣椒面等的油脂滴的碟子中。
云砾疑惑地往红影源头看了看,就见风翎对他含笑点头。
云砾再看碟子里的东西。
有吃过蛇柳片的经验,他现在一眼就能认出这是蛇柳肉。
肉上没有洒孜然之类的香料,甚至云砾就没看出还撒过什么东西,只能看到肉表面被烤制得收紧的模样,不过细看之后,他还是看到了疑似蒜蓉的东西。
这些蛇柳片同样去了骨,只剩肉。
云砾拿起来,轻咬一口。
烤制后的蛇肉相对来说紧实一些、干一些,还更有油香。
云砾只吃出了姜、蒜、胡椒三种香料的味道。香料简单,食材本身的味道就得到凸显。
肉还是上了色的,是酱油和蚝油混合后的颜色。
料汁确实加了蒜蓉。
姜和胡椒都是去腥提味,用得不如蒜蓉多。蒜蓉才是真的拿蒜的辛辣味道,刺激出蛇柳肉的鲜香味。这和搭配芥末吃的感觉又不同了。
蒜虽然有蒜辣味,但熟吃的辣味没有生大蒜那么重,还能吃得出一点甜味。细碎的蒜蓉更好吸收料汁和蛇柳肉烧烤时渗出的汁水的味道,现在吃起来还有点肉香。
云砾朝着风翎竖起大拇指。
难怪徐凯安念念不忘他风翎叔叔的烤蛇段!
云砾没尝到烤蛇段,只吃到这烤蛇柳肉,他就知道风翎有多厉害了。
口味要清淡些的蛇柳冲散了云砾之前烤五花肉串残留的较重香料味,淡淡的蒜香令人回味无穷。
云砾果断再拿了羊肉串牛肉串。
先吃饱!
云砾之前和胡牛壮说过,这些羊肉牛肉都是肥瘦挨着串的,这样肉本身的油分就够了,烤过之后,烤串通体油亮,吃起来却不觉得有那么腻。
风翎刚才主动送来蛇柳肉,云砾这次烤的,也示意小山拿给风翎一份。
他不像风翎那样,能精准地用手指延伸出来的红线送东西过来,但他也有小山可指挥。
反正全场最闲就属小山,智力略有问题的小山根本不懂怎么烧烤,让他自己来,他连闵诚瀚和闵诚海都比不过,当真不如让他直接生吃或者吃炭。
不过等小山从风翎那边回来时,小山手上拿着的东西就更多了。
风翎又给塞了骨肉相连、烤蟹柳、烤海带。
羊肉串配孜然,牛肉串配黑胡椒粒,如果喜欢还能再加花生碎、芝麻碎。
海鲜类的则更多刷上蒜蓉类的酱料,吃起来鲜香,味道相对没有这么重,但真说起来,蒜香也能在嘴里停留许久。
羊蹄筋烤起来外焦里嫩,烤的时候刷过了酱料,最后只洒上一点孜然和白芝麻,连辣椒面都不用加。它肥的部分香酥,瘦的部分筋道有嚼头,越嚼越觉得肉味浓郁香甜。
鱼丸子、鸡肉丸子都做起了一些,串着上烤架,刷上油,也是香气扑鼻。
烤鸡胗咔咔脆,吃完一串好像没吃到什么东西,还想来第二串。
烤鸡心、烤猪大肠这些都开始上烤架了,云砾看到胡牛壮还给拿了一串烤猪鼻。
一串烤猪鼻只有一个猪鼻子,可它的两个鼻孔那么明显地朝着上,鼻孔里空洞洞的,硬生生能让人产生自己在被它盯着的错觉。
胡牛壮注意到云砾看过来后,不好意思地笑了笑,还将自己手中的烤猪鼻往上举了举,问:“师父你要不要试一个?还挺好吃的。”
好吃当然好吃,有点焦,富有肉,还筋道,咸香可口。
而且胡牛壮看起来真的很会烤这个,哪怕之前他烤鸡翅的时候,差点忘记要刷油将烤鸡翅改刀位置冒出来的血水在高温下变化形成的白色物质刷掉,还要风翎提醒才手忙脚乱地行动,他在烤猪鼻的时候都显得从容自得。
原本偏白的猪鼻子变暗变深,肉香味也飘出来了。
但云砾还是很坚定地摇了头,起身,走向闵诚瀚。
烤好一会烤串了,他哪怕还给小山烤了许多烤串,自己都已吃了不少。
而厨房中的面团也该发酵得差不多,能进行下一步烤制了。
之前热火朝天地斗着烤串的闵诚瀚和闵诚海,早在周围飘出来的各种烤串香味越来越浓后,就放弃了两人间无聊但自觉有趣的争斗,开始凑到其他人身边,热切地给其他人递上烤串,然后混别人烤好的东西吃。
两人中途还在风翎的安排下,再架起了一些石灶,弄起了火堆。
云砾找闵诚瀚时,闵诚瀚刚将风翎带过来的石板放去预加热。
都不用云砾和他开口,他只看到云砾走过来,立刻醒悟要做什么,兴冲冲地就要往厨房走。
闵诚海原本也想跟过去,可忽然想到什么,摇摇头,还是主动换了一个方向,转而拿起了几个大红薯,要做烤红薯。
这烤红薯就不上烤架了,这里有篝火,又有木炭,红薯就该埋地里烤熟。
花垚留意到他的举动,连忙也拿了大土豆过去,要一起烤着。
云砾和闵诚瀚回到厨房,除了做好面包,还再搬了一个装了许多油的锅过来。
烤串吃不少了,也该吃一些炸的。正好,搬锅的举动,也能稍微遮掩掉他们回去做面包的事,好让最后面包片拿出来时,更惊到其他人。
云砾之前就炸好了一些鸭爪、鸡爪,好方便烤,现在他则先炸了一些鹌鹑蛋,不用炸得多厉害,只要有一点虎皮就行,然后再将鹌鹑蛋串起来烤。
许齐、郑平这两个医生烤串的本事不算特别厉害,但没差得和闵诚瀚、闵诚海这样,不是烤得过熟就是太生,再有云砾和风翎调制的多种烧烤汁,他们烤出来的烤串味道也不差。
现在看到云砾弄出虎皮鹌鹑蛋了,两人也想烤一串试试。
正好风翎刚烤好几串长条状的东西,风翎就将自己刚用的烧烤汁递给两人。
“试试这个。”
云砾鼻翼微动,在油滴落木炭激发的油香、孜然茴香等各种香料在热量下散发出的躁动香味里,闻出了甜滋滋的蜂蜜甜香。
他看着拿金黄亮泽的烤串过来的风翎问:“蜜汁?”
风翎烤的是鱼皮,长条的鱼皮,本身有些透明,刷上的蜜汁烧烤汁也很明亮,看起来和其他烤串形成了迥然不同的漂亮颜色。
“对,尝尝?”
风翎随手递一根给云砾,又给小山、闵诚瀚等发了一根,自己拿着最后一根,轻咬一口。
外层烧烤汁看着浓稠得能将鱼皮裹一层,一吃起来就知道甜度适中,还隐隐有些蜂蜜带来的花香。
云砾准备做一些土豆片,炸一些薯片吃。
风翎则拿起黄油,搁到已经预加热好的石板上。
等黄油完全融化,他就往上搁白蘑菇。
他没在做蘑菇的时候翻面,只偶尔动一下完全去蒂的白蘑菇,不让它们和石板接触那一面有机会烤焦。
不过黄油多,还能在石板上不断流动,烤焦的可能性并不高。
很快,一个个白蘑菇,就变成了一个个盛着蘑菇汤的小碗。
在火光、暖色灯光的映照下,这些蘑菇汤呈现的淡黄色更显得暖暖的。
只由白蘑菇被热量逼出的水分做出的蘑菇汤,有更浓的蘑菇香味,只洒上一点细盐和黑胡椒粉,就能享受到鲜美滋味。
口味比较重的人直接喝这个,可能会觉得寡淡一些,然而现在在场的大家都已吃了许多烤串,这时候来上一个黄油烤好的蘑菇,先喝掉蘑菇盛着的汤,再将蘑菇整个吃掉,这个鲜美简单的味道就能将味蕾从各种香料带来的刺激中解救出来了,鲜得人吃完一个还想再吃一个。
鹌鹑蛋小,还经过油炸,烤起来更快熟。
许齐和郑平带着虎皮鹌鹑蛋过来,换了白蘑菇,两人刚各自吃完一个,才拿起第二个,郑平的耳朵就动了动,快速变成象耳模样。
花垚凑过来那一串鹌鹑蛋,随口问:“怎么了?”
他没察觉有谁入侵,所以还轻松得很。
“应该是蘑菇人出现了异常?”郑平说得很没底气。
他和许齐来得算早,童小丫等一群小学生在这里吃火锅时就来了,不过那会儿云砾忙着在厨房充分利用蛇羹buff,没注意他俩具体到来时间。
他俩来了后,就一直保持着安全注意,用自己的办法观察着蘑菇人情况。
菜园里人的数量挺多,还基本都是蘑菇人不熟悉的,哪怕这些人都只待在荒地附近,离蘑菇人所在的地方有很远距离,不至于会轻易触动到蘑菇人敏锐的神经,两人都比较担心,得多观测蘑菇人一会。
他俩这一观测,就持续到云砾进入菜园。
可之前他俩一直没观测到什么。
无论火锅有多香、味道有多重,蘑菇人都没表现出任何异常,只一动不动地待在自己埋住自己的位置。
刚才他却忽然听到了蘑菇人那边,传来异常的声响?
郑平话音刚落,菜园这边就诡异地寂静了下,仿佛在那瞬间,木炭不再加热、油锅里的热油忘了炸东西。
还是风翎先打破僵局问:“问题不算大吧?”
他一边问,还一边继续往黄油上放东西。
这次他加进去的是被切开的羊肚菌菇。
早已被处理得轻薄一片的羊肚菌菇才落到热腾腾的石板黄油上,立刻滋滋作响,快速变色成熟,那股菌子的香味随着热气不断扩散。
郑平苦笑了下。
“不好说,就刚才,他的异动好像更明显了。”
郑平说着,还忍不住往石板上看了看。
羊肚菌菇……想吃!
幸好旁边还有一些碟子什么的。
他连忙拿了一个碟子,先给自己连夹好几片羊肚菌菇,连之前的白蘑菇也给拿了两个,这才快步往蘑菇人方向走。
“我过去看看,如果真的问题严重就要麻烦你们出手,加强阵法禁锢力量了。”
许齐眼珠子一转,果断地学着郑平的样子,也先拿了一些白蘑菇和羊肚菌,这才跟上郑平的步伐。
云砾瞧瞧自己切好、但还没有炸的那部分土豆薄片,决定继续炸。
天塌下来都轮不到他来扛,没看风翎等人都还那么悠哉悠哉?他慌什么?
郑平和许齐回来的速度比去还快。
两人带过去的碟子不见了,但他俩用自己的白大褂,包了两大包东西回来。
等他俩将白大褂往地上一放,解开拿衣角完成的扎紧,里面的东西就全露出来,还有些要往旁边滚两滚了。
许齐高兴得看着这些东西,只知道傻笑偷乐,还得以前在医院里和蘑菇人打交道没那么多的郑平解释。
“这些都是蘑菇人和我们换的,我和老许还准备过去盯一会儿他,一边盯一边吃点啥,谁知道我俩一过去,他就主动和老许说话了,让老许把我们带过来的东西给他,然后他给我们滚来了这么多蘑菇!”
蘑菇这个说法不够准确。
两人的白大褂上装着的有黑松露、竹荪、松茸、羊肚菌、猴头菇、裂褶菌、红星头菌……种类太多了,反而显得单一类的数量不算很多。
都有人拿起这些新鲜的菌菇,要准备去溪水边清洗了,许齐才终于找回了一些说话能力。
他不敢置信地道:“我担任蘑菇人主治医生以来,都没见过他这模样!以前我们能不时地在他住的病房里找到一些蘑菇,但都是白蘑菇、平菇这些比较常见的蘑菇,哪像现在?”
这次蘑菇人生产出来的都是比较稀有的菌菇啊!
“而且他生产这些的时候,明显消耗了不少力量,他想挣脱阵法禁锢的难度更大了。”
可以说,就为了生产出这些菌菇,蘑菇人逃跑能力直线下降。
“这不正好么?”风翎望向云砾,“云老板,我看你以后就不时做点和蘑菇有关的菜品,拿过去给蘑菇人,都不用你说,他能自动帮你长蘑菇了。”
就像今天许齐和郑平带着烤好的蘑菇过去,蘑菇人多自觉啊。
云砾忍不住笑起来:“是啊,说不定什么时候还能和他交流一下,我需要什么,就让他生产什么。不过我有一点想不明白,他是怎么生产出这么多种类的蘑菇呢?”
而且生产出来的都堪称极品。
刚才许齐和郑平拿回来的这些,还没经过烹饪处理,菌菇的香味没能怎么扩散,但那种山野老林的自然气息怎么都藏不住。
“这应该和他的感染源头有关。”许齐神色一凛,沉声道,“可惜我们至今没能找出感染源。如果真的能和蘑菇人进行更多交流,我们或许才能更好知道,他究竟是怎么被感染的,他的感染源头又是什么。”
郑平也跟着说:“木耳人的感染源比较清晰,我们也试过烹饪木耳人生产出来的木耳,但和蘑菇人生产出来的蘑菇不同,木耳人的木耳一经烹饪,就会释放出明显的不可食用臭味。木耳人变成新的感染源后,我们也发现了,木耳人感染源与里世界的恨源污染、血源污染有很深的关系,所以被他的力量侵蚀过的东西,散发出的都是被恨、被血侵蚀后的腥臭味道。蘑菇人身上的污染明显不同。”
这也是蘑菇人安全、木耳人危险的原因。
郑平恨道:“要不是之前的木耳人太会隐藏,让我们都以为他的污染比较安全,我们怎么都不可能让他有机会接触到蘑菇人!”
木耳人的事说起来就令两名医生糟心。
郑平不说了,直接拿起云砾炸起的薯片,喀嚓喀嚓就咬。这声音听起来就特解压,吃进肚子里后更舒缓压力。
薯片看起来多,其实只是薄土豆片油炸膨胀后显现出的假象,真吃起来,一片不用嚼两下,就碎了,轻松被咽下去。
薯片有几种味道,只加辣椒面的、加了虾粉的、加了蟹黄粉的、还有加芥末的。
郑平刚吃得开心,忽然看到许齐抽动鼻子。
他心头一紧,下意识以为又是蘑菇人那边出了啥事。
刚才的他可不就这样,然后发现了蘑菇人被烤蘑菇香得往地上滚蘑菇吸引他们注意力的事?
但紧跟着响起的声音让他放松下来。
有一名下蹊村的村民在高声喊:“吃红薯了!热乎乎的,刚挖出来!”
这村民刚开嗓,许齐就快步走过去了。
显然,许齐闻到的只是烤红薯的香甜味道。
红薯个头不小,质量又高,被烤得皮都裂了,翻出里面甜得流蜜的红薯肉。
旁边还有烤土豆,看起来和红薯又有些不同。
两者都从地里挖出来,都带着一些灰。
但红薯皮裂、流油,大家一看它,注意力就要先被流出来的蜜汁吸引,土豆则看起来有些灰扑扑的,有点不显眼。
红薯大个,土豆小一些,小的土豆吃起来要比大的香。
等到真要吃的时候,红薯和土豆就是不同的香甜味道。
刚从泥坑中挖出来的红薯和土豆都热气腾腾的,别说握在手里,连碰一下都能感觉到烫。
许齐冲过去时,就拿起了一个烤红薯,但拿起来都还没几秒钟,就被烫得又将它搁下,一边呼哧呼哧地吹着手指,一边巴巴地看着烤红薯,等手指稍微凉一点了,就要顺着红薯皮裂开的位置扒拉,要让红薯更快散热。
忽然有一只手从许齐旁边伸出,拿起了一个土豆。
手的主人一点都不怕热似的,就拍干净了土豆上还沾着的泥碎尘埃,剥起了土豆皮。
许齐整个人都呆住了,手指悬在红薯上一点的位置,被红薯散发出的热气蒸着,都忘了将手指缩回。
他闻到了极其浓重的血腥味,这股味道,几乎压住了红薯和土豆的香甜。
终于,他艰难地咽下一口唾沫,僵硬地转过身来,就看到已经将土豆吃完的阎佑。
阎祚则和云砾、风翎两人在一起,三人围成了小圈,让其他人都不好靠近,更无从得知他们在说什么。
阎佑吃完一个小土豆,又拿起两个土豆,走向云砾三人那边。
临走前,他还对着许齐点了点头。
许齐忍不住又一次咽了咽唾沫。
阎佑肯定无心吓唬他,但从阎佑身上散发出的血腥气息太重,导致阎佑和善的举动落到旁人眼中,都满是威慑力。
幸好阎佑走远了,又有被掰开后、表面已经放得凉了一点的红薯,许齐很快收起自己无谓的担心。
反正要有压力的应该是云砾,阎祚、阎佑都在云砾身边呢,他现在离那两位爷都挺远的,他怕啥?该吃吃该喝喝!
闵诚海带过来的啤酒是原浆啤酒,泡沫丰富,香气浓郁,还因没有经过其他加工处理,而显出更原始的粗犷气质,喝起来滋味极好,配烧烤绝佳。
荒地一角,云砾静静凝望着阎祚掌心上的三颗赤色虫卵。
风翎已给出他答案。
这是血蚓虫的虫卵,用污染兽的兽血孵化,经过特殊方式处理后,能净化兽血中的污染,让原本不可食用的污染兽兽血变成可食用的滋补品。
风翎不大清楚具体做法是什么,他研究过很多古籍,才说得出血蚓虫的名字,知道血蚓虫的作用,还知道成熟的血蚓虫净化兽血时的方式,类似泥鳅钻豆腐的做法,要通过烹饪,让血蚓虫在血豆腐里钻来钻去,直到血豆腐中的污染全部进入血蚓虫体内。最后,只需销毁血蚓虫,而不必销毁血豆腐。
然而表世界已经许久不曾出现血蚓虫了。
在彭十安等人的时代结束后,其他地方的曜血池都被血源污染的人毁掉,仅剩血源污染最重的曜血池还有血蚓虫生存,只有曜血池的黑血守卫身上可能携带血蚓虫的虫卵。
阎祚合拢手掌。
他轻叹问:“云老板,你真的没想到利用血蚓虫的办法?那这血蚓虫还得由我保管着,等你知道怎么用了,再试着做一些血豆腐。污染兽的兽血蕴藏的能量比普通兽的兽血更强,还更好吸收。如果你能用上血蚓虫,你实力能进步更快。哪怕你一天也只能吃一小块血豆腐,也够你提高了。”