春风楼完全不了解姜淮的想法，姜淮也没有意识到其中的误会，可春风楼就算再气闷，最后还是选择听了姜淮的话，去定锅，然后让人来姜淮这边学习炒菜。
毕竟他们之前已经退让了，现在不过是再退让一些罢了，如今只能希望这新菜谱确如方庖厨说的那般有用。
第48章
方庖厨手下的几个徒弟对于师傅这次主动到姜家当厨子有些不能理解,要说起来，到大户人家当厨子，还不如在酒楼省心呢。
只是他们是徒弟,方庖厨是师傅，自然也不好多说什么。
至于说到姜家学新菜谱，几个徒弟人虽然都来了,可心里也没有太在意,直到他们吃了一顿方庖厨新炒的菜。
食客哪怕品尝到美味的菜肴，有时候也不会意识到其中的差距有多大,只有厨子,才最清楚菜与菜的区别。
铁锅的打造本来需要不少时间,但是好在之前给姜淮打锅时,铁匠铺积累了不少经验,而春风楼给的钱又足，很快,几口大铁锅也造了出来。
而这么几天的时间里,几个徒弟跟着方庖厨也学了两道菜，可以当成春风楼的招牌菜。
方庖厨这几天也不光是教徒弟,毕竟炒菜虽然要快，对火候的把握高,但是他这几个徒弟也不是新手，略微教一教，就知道要怎么做了，后面就是自己练习,方庖厨只需要尝一尝,判断火候味道如何，主要心思还是放在研究新菜上。
毕竟他是姜淮雇回家的,自然是要以现在的工作为重。
而这么一番研究，倒是给了姜淮一些灵感，虽然新食材没有，但是可以尽量在一些他吃过的旧食材上做文章，姜淮想了不少菜品出来，主要是以鸡鸭和一些最常见的蔬菜为主，还记得怎么做的菜倒是能说清楚步骤，但是一些记不太清的，那就只能说最大众的处理步骤，热锅冷油，葱姜爆香，放入食材爆炒，或加水煮……
虽然不一定每道菜都要这么做，但是倒给了方庖厨一些灵感，在烹调食材的时候多了一些烹调手法，很快就做了几道符合姜淮口味的新菜。
“要不然再找一个庖厨？”看到姜淮这么喜欢方庖厨准备的新菜，萧靖昭问道。
研究新菜也是需要时间的，只有方庖厨的话，研究起来还是慢，可能几天才有一道新菜，而姜淮一道菜再喜欢也不能老是吃，一个庖厨有些少了。
“不用不用，一个就够了。”姜淮摇头，而且现在也很难招到正经厨子。
“招不到正经厨子？”萧靖昭听到姜淮的小声嘀咕，疑惑地重复了一声，他这些天一直在忙军务，顺便和一些突然想要收买他的人来往，都没有什么时间回姜家，就算回来，草草吃顿饭，剩下的时间都和姜淮在一起，也不了解最近发生了什么。
姜淮意识到自己说的话被萧靖昭听到，脸上微红，这事要说起来还是他惹出来的。
姜淮挖走方庖厨的事虽然不算大张旗鼓，可安远府的酒楼对各家大厨的情况都相当了解，自然也就注意到这件事，而确定方庖厨被挖走就不回春风楼了，这些酒楼除了庆幸姜淮这么做，为他们扳倒一个对手，更多的就是对姜淮的警惕了，生怕姜淮还嫌手下的厨子不够多，再去他们那边挖人。
而春风楼因为方庖厨要带着徒弟们学做菜，楼里没有合适的厨子坐镇，也趁着这个时间修整了一番，在别的酒楼看来，更显得春风楼弱势。
谁也没想到等方庖厨的几个徒弟从姜家出来后，春风楼重新开门，开门当天，其他酒楼还没有受什么影响，甚至因为瓜分了春风楼前些天的生意，生意还挺红火。
可等到炒菜发威，新客旧客，一个带一个，春风楼生意爆火，甚至不得不将一部分客人拒之门外，预约到明天，甚至推迟到后天，大后天，因为实在是招待不过来了，后厨的大铁锅都要被烧穿了，几个徒弟更是体会了一番从所未有的累，炒完菜后，胳膊累的都抬不起来了。
春风楼东家从一开始的沮丧到心花怒放只用了两天时间，对这几个徒弟的态度也是一百八十度大转变，原本因为方庖厨的离开还有些迁怒他们，而现在只庆幸，还好方庖厨的徒弟都在春风楼，不然外面酒楼要是也会这新菜式，这得抢春风楼多少生意。
而现在，春风楼吃的可是独门生意。
春风楼春风得意，其他酒楼就难受了，哪怕有些食客因为春风楼不招待，也不愿意等，可他们到其他酒楼用饭花的银子可就不能和春风楼比了，更别说人也少了不少，这就让不少酒楼难熬嫉妒起来。
当然，嫉妒归嫉妒，可搞清楚春风楼的新菜是什么情况，为什么这么让食客趋之若鹜才是最重要的事。
毕竟以往春风楼虽然是安远府最负盛名的酒楼，可其他的酒楼也不算差，总有些食客会是自家酒楼的老客，可这新菜品打破了这个局面。
其实炒菜固然很有用，但是一些食客来吃是因为美味，一部分也是因为跟风，但是这些酒楼并不知道这个原因，只是炒菜真有这么强大的魅力。
为了搞清楚炒菜到底是怎么回事，安远府的酒楼将自己最厉害的厨子都派了出来，想探究一番，只是春风楼生意太火爆了，哪怕他们想尽早地吃到，可也只能等到几天后。
本来为了各自的脸面，庖厨们是想要让人去酒楼中买了饭菜带出来，可听其他人说，这炒菜有个特点就是得现吃，一旦焖了水汽或者冷了，味道就差了不少，为了更快地解析这道所谓的炒菜，庖厨们还是厚着脸皮进去了。
进去后顶着春风楼小二的目光，点了一盘炒菜尝尝，惊艳之余就想要复刻。
因为各自的厨艺都不错，强行复刻也不是不能做到，只是一道菜品只能做出外形有个六七分相似，味道却差得有些大，这样的菜和之前相比其实也算进步了，如果这是自己研究出来的，这些庖厨都会觉得自己进步不小。
可这菜是复刻的，和原版的菜品相差这么多，哪怕酒楼东家觉得可以暂时先挂上去，可庖厨们都不愿意这么做，毕竟这么做是在糊弄食客，食客们一吃就能发现问题，他们的名声都要毁了。
名声在，大不了就是这家酒楼待不下去换一家，可名声坏了，想换酒楼不容易，还要被如今的酒楼拿捏，谁也不想冒这个险。
大厨们不愿意，如果只是一个两个不愿意，或许一些酒楼还能强迫一下，可都不愿意，酒楼也不敢太逼迫，毕竟万一逼迫过深，庖厨就像方庖厨那样跑了呢，跑向其他酒楼有可能，还可能跑到姜淮那边去。
这个想法让其他酒楼的人一个激灵，忽然想起来，春风楼起来不就是因为方庖厨去了姜家，才拿到了炒菜，可如姜家这般的大户人家，一个厨子哪里够啊，这不得多背几个厨子，刚好，他们家的当家大厨可以送过去，大不了就模仿春风楼那样，学徒学到新菜回来给酒楼撑腰。
“他们莫非都找来了？”萧靖昭听姜淮这么一说顿时明白了。
姜淮点头，刚开始一个庖厨过来的时候，姜淮虽然觉得只需要一个厨子就行了，但是再加上一个新厨子也不是不行，不过一试菜，发现这新来的厨子做的菜，味道居然不比方庖厨差，姜淮就有点奇怪，安远府这就又来了个好厨子吗？
然后还没有等姜淮问对方的身份信息，方庖厨研究完一道菜，找过来时就叫破了对方的身份，而得知对方是安远府一个大酒楼的当家厨子，姜淮就意识到不对劲了。
只是他当时还没有想太多，等后面几天总是有大厨过来应聘，就隐隐猜到了这些人来的原因了。
考虑之后，姜淮将这些人都给拒绝了，毕竟他才教了方庖厨，和春风楼合作了，如果完全不管不顾地和这些酒楼合作，或许能赚得更多，研究也更快，但麻烦也更多了，这么多酒楼都要互相竞争，别的地方不好竞争，那最后还不是到他这里来争，姜淮完全不想纠缠进这些事里。
只是姜淮不想纠缠进这些事，却碍不住事情发展变化太快了。
姜淮和萧靖昭说过这些事后就放下了，谁知道次日，安远府的大部分酒楼都递交了拜帖，而春风楼的东家还主动上门了。
“你是说，安远府内的酒楼想要联合起来，将炒菜变成安远府的特产菜品？”姜淮听完春风楼东家的话，差点以为自己是幻听了。
春风楼东家点点头，他找上门其实也是不得已，虽然春风楼独占炒菜后，生意好太多了，可安远府来来往往的食客这么多，春风楼的厨子也就那些，再怎么多吃多占也没有办法占下所有的食客，最主要是，其他酒楼都联合起来了，隐隐有些排斥春风楼，显然是春风楼给他们的压力太大了。
若是春风楼不能加入进去，必然是会遭受一些打击，春风楼对炒菜有信心，但是炒菜毕竟不是能够严格保密的炒菜，那么多庖厨研究，只要知道炒菜是怎么做的，最后肯定还是能研究出来一些的。
所以为了解决隐藏起来的危机，春风楼不得不加入，既然加入了，那也要拿出一些好处。
当然，拿了好处，春风楼自然也要收获好处，而这个特产菜品就是他们想的主意。
这个主意也是从姜淮的生意找出来的灵感，毛线毛衣已经成了安远府的特产，原本一些行商并不会经过安远府的，可为了拿毛线毛衣，这些行商都来了，有些行商甚至有些会收了羊毛到安远府卖，这些行商用饭大部分都是在酒楼吃，他们一统计，就发现了这点。
若是炒菜成了一个特产，那会不会也能吸引一些食客来呢？
第49章
这个主意一提出来了,就获得了大部分酒楼的同意，当然，春风楼也看得出来,不少酒楼同意也是因为这件事对他们有百利而无一害，他们自然不会反对，再差也不会比现在差了。
当然,炒菜是姜淮教出来了,他可以教给春风楼的厨子，可春风楼却不能随便教给其他人,还需要先征得姜淮的同意。
“不过他们都知晓这炒菜是公子所教,也都愿意交学费,只看公子想要他们交多少了。”
听着春风楼东家陈回的话,姜淮唇角微抽,这话说得好像他是在搞什么非法组织似的，而这些酒楼是在给他送保护费,可就是学个炒菜。
姜淮有些头痛,不过现在想想，炒菜在如今出现,如果只是在他府上也就罢了，可偏偏他让春风楼也学走了,这对于其他酒楼就是一个巨大的打击，也难怪对方会联合起来。
不过要是他拒绝的话，姜淮看了一眼陈回，对方神情中带着一丝隐藏的焦虑,显然其他酒楼联合起来带给他的压力也不小。
麻烦也是他弄出来的,这摊子他也得收拾一下了。
姜淮还是希望炒菜可以顺利地发展下去，不然在其他人的围堵下,炒菜还能不能发扬光大都是个问题，虽说可能也能发展，但总归是会慢点。
再说，分享出去也不是没有好处，一种新烹调手法，如果只靠方庖厨一个人，研究起来总是缓慢。
哪怕他有几个徒弟在，可因着春风楼的生意太火爆，这几个徒弟每天也只能不断地重复做会的菜，至于新菜，也只能从方庖厨这里抽时间学一下，想要自己研究新菜，基本没有时间了。
方庖厨对几人恨铁不成钢，可也没办法，他去春风楼看过，清楚徒弟们是真没时间研究新菜，饭点忙得不行，而不是饭点，这胳膊都累得抬不起来，哪里有精力去研究。
姜淮明白，如果只有方庖厨和几个徒弟会，或者说只有春风楼会，那春风楼一定舍不得让这些徒弟拿出精力去研究新菜。
毕竟在他们看来，方庖厨时不时地还能帮一点忙，就算方庖厨之后不帮忙了，只有春风楼一家会炒菜，没有竞争压力，就没有研究的动力。可要是多几家研究，为了争夺客源，谁都不会原地踏步，而是积极进取，因为竞争失败的结果是很惨痛的。
姜淮沉吟片刻，点头应了下来。
至于学费什么的，陈回说这些酒楼愿意每月给分成的利润，但是姜淮没有大的胃口，就算分成按理来说是赚得多，可给多给少，还不是对方说了算，除非他有精力经常去算这些酒楼的账，不然还不如直接一口气给学费算了。
安远府的各大酒楼都忐忑地等着陈回的回复，不过在他们看来，想要说服姜淮或许还需要一段时间，而他们现在最主要的就是赶紧先去打造铁锅。
其他东西他们不知道该不该准备，但是这口大铁锅他们还是知道的，铁匠铺乍然接到这么一大笔生意，哪怕很想一口气包揽下来，可铁匠铺也就他加几个学徒，打造几口锅，压榨空闲时间还是能在几天内做好，可这次要的铁锅量太大了，铁匠铺也接不下。
不过他接不下，旁边的铁匠铺早就眼馋这笔生意，和铁匠商量了一番，给他一些学费，从他这边学习怎么锻造大铁锅的技巧，然后接下了这笔大生意。
本来酒楼的人还有点担心其他人打造的铁锅不好，可得知铁匠会将打锅的技巧教给其他人，最主要是得知如果要等铁匠将所有的锅做完，可能要等几个月，这个时间他们肯定是不能接受的，也只能让其他人来打铁锅。
大不了先做一个锅看看，要是没有区别，那倒是可以再多打几个。
等他们刚刚定完锅，陈回那边的消息就来了，姜淮同意了，所以他们可以安排庖厨去姜家那边学习了，而且姜淮竟然只要他们给个一次性的学费就好，并不需要他们将之后的利润分成交出来。
“当真？”有人惊讶出声，他们对姜淮的印象不错，但是谁会把送到嘴边的肥肉吐出来呢，该不会是还有什么要求吧。
陈回点点头，看向在场面带惊诧的人，心底暗叹，怪不得姜淮不想要他们每月都给分成，就他们这些态度，从他们嘴里挖肉太麻烦了些。
陈回将姜淮的教学计划说出来，让他们好好准备要送去姜家学习的庖厨，一个酒楼只能送一个人过去。
毕竟在场的酒楼也挺多，一个酒楼一人，人数就不少了，哪怕再多一个人，人数都是翻倍，教起来更麻烦。
在场的人都被这超出预期的好消息给砸晕了，谁都没敢再多想，脑中只有该派谁去，若是可以的话，他们当然是想要派自己最信任的人手去，可最信任的人手必然不是酒楼里最好的厨子，固然可以让他们学会后再来教酒楼里的庖厨，可这转了两手的知识，厨子真的能做出好菜吗？
如果能学的只有他们一家酒楼，没有竞争对手，那派出自己最信任的人固然有好处，可要是厨子手艺比不上其他酒楼，想想这次在和春风楼的竞争中遭遇的情况，有些酒楼东家就纠结起来。
只是再多的纠结，在看到得到消息的当家厨子明亮火热的眼睛时，一些人的小心思就消了下去。
去姜家学炒菜是件大事，作为厨子，谁都知道这件事有多么重要，要是这些大厨不知道，他们偷偷瞒了也就算了，可对方都知道了，这要是搞什么小动作，真不怕厨子和酒楼离心。
要知道大部分当家厨子和酒楼都只是个雇佣关系，对方待着不顺心也可以离开，这要是离开了，对方说不定就去了姜家。
考虑到这点，大部分酒楼都将当家厨子送到了姜家去，只有极少部分和当家厨子关系不好，或者可以完全拿捏住对方的酒楼东家才选了信任的人去。
“我，是不是看着长了点肉？”吃过饭，姜淮捏了捏手腕，看向萧靖昭。
“没有，你最近是不是没有吃好，好像又消瘦了些。”萧靖昭摇头。
没吃好？
姜淮莫名有些心虚，要说最近在吃方面，他不是没有吃好，而是吃太多了。
自从各大酒楼将当家厨子送来后，庖厨们每天练习菜品都不知道做了多少个菜，考虑到这些菜都是油水比较多的菜，加上厨子的手艺都挺好，哪怕味道不是特别好，可也比一般的菜品好，姜淮就将这些菜送到了工坊去，给做得好的员工加餐。
不过做得更好一点的菜，除了方庖厨和这些厨子自己品尝外，姜淮也要负责尝一下，因为在其他庖厨看来，姜淮才是真正懂炒菜的人，一道菜品是否合格，自然需要获得姜淮的认同，只有姜淮也喜欢，那这道菜才算是做好了。
一道菜哪怕只吃一口，这么多厨子下来，姜淮吃的也不少，而且这些厨子实在是太善解人意，才来几天就将他的胃口给摸透了，哪怕没有辣椒，光用茱萸都能做出和辣椒相似的口味，尤其是做的鸭，更是和姜淮曾经吃过的烧鸭差不多，以至于姜淮一不小心就吃多了。
这些还都是零食，等到正餐，一天三顿，厨子们更是大显身手，做的菜品极多，让姜淮也忍不住多吃了一点，这一点点地累积起来，哪怕没有上秤称一下，身上的衣服也比较宽松，穿衣并不觉得紧绷，可姜淮觉得自己估计是长肉了。
正常长肉还好，就怕变胖了，胖了身体可不健康，别看古代好像说是长胖有福气，可长胖之后，很多病就会找上门，一些肥胖导致的慢性病在现代都不好治疗，更别说古代，他还是要克制一下。
“你这几天会回来吃饭吗？”姜淮看向萧靖昭，他觉得自己得找个人监督下自己，不然一个人很容易放纵。
“会回来，军中又没有什么事。”萧靖昭看出了姜淮的期待，一口应道。
“好，那下次吃饭，你就监督我，让我不要吃太多了。”姜淮叮嘱道。
萧靖昭想到姜淮刚才的话，不由得皱眉。
“炒菜的油分比较重，而且还都是大鱼大肉的，不控制点真的会吃超标。”姜淮解释了一番，正常来说能吃是福，但是炒菜和其他的烹调做法不一样，油分比较重，人胖起来容易，瘦就需要控制运动，他还是现在控制会轻松点。
看出姜淮的认真，萧靖昭虽然不能理解，但还是点头应下，反正姜淮要真的想吃，他也不会太管着姜淮。
不过姜淮的控制也没有维持几天，很快，姜淮就不需要控制，原因很简单，在姜家学习的厨子都学完了，顺便还各自学了几个招牌菜，研究出了几道新菜，然后就被焦急的各大酒楼给拉走了。
姜家一下子空了不少，送到姜淮面前的饭菜也少了许多，姜淮一下子就发现诱.惑少了很多。
姜淮面对的诱.惑少了,可是抵达安远府的客商面对的诱.惑就多了。
以往来安远府的客商虽然也常在酒楼吃饭，可并不觉得这些酒楼的菜色有多好，毕竟安远府地处偏远,酒楼的竞争虽然大，可和外地相比，竞争力度还是要差一些的,只不过来都来了,不在酒楼吃，吃的饭菜就更差了些。
而这次来安远府,入城时往来的客商还没发现什么,可一到酒楼所处的街道,就发现了问题,然后沉浸在美食中不可自拔。
“好香啊！”梁泉深吸一口气,扑面而来的饭菜香气，浓郁至极,这香气也太霸道了些,居然直接从后厨飘到了街道上。
梁泉本来是想到常去的酒楼用饭，可闻到这香气,脚步不自觉一顿，有些想换家酒楼了,只是循着香气找过去，梁泉愣住，这香气好像不止一家酒楼有，站在一家酒楼门口就能闻着饭菜香气,虽然每家酒楼门口的香气都不一样,可都很诱人，顿时让人犯了选择困难症。
梁泉带出来的护卫闻着空中飘荡的香气,使劲吞了吞口水，不是他们肚子里油水少，实在是这香气太浓了些，越闻越馋，尤其是这走了一路，肚子饿了，再闻一闻香气，馋虫都要被勾出来了。
只是梁泉走一路，只觉得这家闻着香，那家闻着更香，以至于一直纠结着，定不下来去哪家，就在护卫们都快忍不住催促时，梁泉总算是定下脚步，选了一家酒楼进门。
梁泉想好了，反正他肯定要在安远府多待一阵子的，又不是吃了一顿就走，那就一家家地吃过去，也没必要太纠结了。
梁泉一进酒楼，小二就热情地过来招待，梁泉听他报出来的招牌菜名感觉有几分新鲜，最主要是闻清外面飘着的香气就是招牌菜的香气后，直接全点了一份。
而等新菜送上来，梁泉就发现这菜似乎不太一样，肉菜先不说了，这青菜不知道是怎么做出来的，看着极为青翠水.嫩，但是夹一筷子品尝后，就发现并不是以前的湿软，入口带着点油润，吃着又格外脆爽甘甜。
梁泉以往并不爱吃菜蔬，只是这在路上行商，要是不多吃些菜蔬，去茅厕就有些艰难了，所以有时也不得不逼着自己吃些菜蔬，可现在，哪里还需要人逼着吃，自发主动地就吃起来了。
除了素菜外，梁泉点的羊肉和鸡鸭等荤菜，等到从素菜中抽出身来，夹了一块鸡块，一入口就发现这鸡肉带着淡淡的辛辣，也不知道这菜品是怎么做的，鲜香入味，肉质却是香嫩不柴。
梁泉不自觉地加快了吃饭的速度，好吃的就是会让人想要多吃一点。
等从酒楼出来，梁泉摸着鼓起来的肚皮，有些尴尬，平时他吃个七八成饱就不吃了，可这次确实吃饱了，看着饭桌上的菜还有剩，就忍不住又动筷子吃起来，觉得也没有多少，而菜又实在美味，就一不小心把端来的菜全都吃完了。
好在其他来吃饭的食客状态和他也相似，都被美食给诱.惑了，一不小心就吃多了，以至于走路的速度都慢了下来。
如果只是一个人走路慢，那这个人自然会显得格外突出，可其他人都慢吞吞的，那自己在其中自然也不显眼。
梁泉松了口气，感觉今天这顿饭实在是过于放纵，待会再吃的时候可要注意一些，不能吃太多，这样对身体也不好，更别说这餐饭价格也不低，这新出的炒菜吃得他着实有些心痛了。
虽然和以前吃的菜比，单价贵的并不是特别多，但一不小心就会点多了，积少成多也不算少了，这出门在外，吃上面还是不能花太多银子。
只是心中是这样想的，可等到下一顿饭，到酒楼这边转一转，闻着迎面而来的饭菜香气，梁泉的脚步又不自觉地顿住了，然后进去点了一通，等回过神来时，又是点了满桌的炒菜。
连着几次都是这样，梁泉觉得不能再这样下去了，再这么下去，出来一趟，赚的银子都花在吃上面了。
但是小二的一句炫耀话让他又忍不住持续了下去。
“这炒菜可只有我们安远府才有的，客官您走南闯北的，可曾在他处见过炒菜？”
梁泉在别处确实没有见过炒菜，或许有些菜看着和炒菜似乎相似，但都不如这炒菜鲜香美味，让他一动筷子就停不住。
反正也不会在安远府待太久，不如就多吃一些，毕竟等离开安远府后，就吃不到这菜了。
这是从单纯的食客角度出发，面对炒菜的态度，还有些人则是注意到了炒菜吸引食客的能力，有了些想法，比如说带个厨子走，说不定能借着这新菜式开个酒楼呢，尤其是家中涉及这行的，更是蠢蠢欲动。
