楚易文见他们能抬动，便将工具都接过来，同时在下山时向系统询问奖励。
【叮~挖冬笋任务已完成，恭喜宿主获得食谱——腌笃鲜。】
腌笃鲜是道名菜，在不同地方这道菜有不同的做法，有些地方喜欢用春笋，有些地方则喜欢用冬笋。系统既然要求楚易文挖冬笋，那么大概率给的是冬笋版腌笃鲜做法。
午饭楚易文昨天就提前跟农家乐订好，现在下山直接就可以吃，饭菜上桌后，菜色很有农家特色。
农家一碗香、红烧小杂鱼、煎豆腐、农家烧鸡、蒜香排骨、蒜苗炒肉、冬笋炒腊肉、炒花生米、羊肉汤，菜品很丰盛。
“感觉没有叔叔你做的好吃。”胡一齐刚吃一口就忍不住道。
商时贸赞同地点头：“排骨肉有点老，味道也偏咸，没叔叔你烧的排骨香。”
“豆腐也一般，感觉没什么味，还是叔叔你煎的豆腐好吃，外焦里嫩。”叶其林吃口豆腐，感觉味道比食堂的要好吃，但跟叔叔做的没法比。
其实这家农家乐味道还行，不然也不会有那么多人过来，他们主要是吃惯楚易文做的菜，下意识用他那种标准去比。
要知道，楚易文做给自家儿子吃，可不会考虑什么食材成本，都是挑最好的菜买，加上他从系统厨房学到的手艺，不好吃才奇怪。
“挖一上午笋也累了，凑合吃一顿，等明天我再给你们做。”听到孩子们都夸他做的好吃，楚易文心里还是挺有成就感，已经想好明天要大露一手。
几个孩子确实饿了，哪怕嘴上嫌弃菜的味道，还是认真吃起来。只有商时贸嘴巴是真挑剔，他感觉鸡肉不够嫩，鱼肉腥味没除干净，羊肉汤带着若有若无的膻味，于是只挑还算鲜嫩的冬笋配饭吃。
吃饱喝足，下午他们没有继续挖笋，而是先在农家乐里欣赏一下风景，然后陪楚易文钓鱼去。
“哇，叔叔你真厉害，一钓就钓商量那么大条鱼！”胡一齐是真会给情绪价值，明明只是条两三斤的鱼，被他说得像有七八斤一样。
鱼塘附近其他的钓鱼佬听到声音看过来，不羡慕楚易文能钓上鱼，倒是有点羡慕他有那么多小辈陪着一起钓鱼。
“待会我再钓几条，明天给你们做红烧鱼吃。”楚易文笑着道。
“好耶！”
今天这趟农家乐之行，大家都玩得还算高兴，尤其是胡一齐，被楚易文开车送回家时那叫一个依依不舍。
“你跟谁说话说半天？”
胡一齐目送车子开走，听见身后传来问话声时下意识道：“我爸。”
“他是你爸那我是谁？”胡父气得想打人。
胡一齐反应过来问话的是他爸，直接一溜烟就往家里跑，压根不给他打自己的机会。
而另一边，楚易文回到家里后先将带回来的冬笋简单处理一下，又把鱼先拿水养起来，随即就回房间洗漱休息去。
他这么早躺上床自然不是为了睡觉，而是开始学习腌笃鲜。
系统厨房内，老爷子还是那张跟别人欠他一百万的严肃讨债脸。楚易文已经学过好多菜，关于食材处理这方面老爷子没再重复教，而是站在旁边看他处理。
直到楚易文将腌笃鲜所需要的咸肉、鲜肉、冬笋等食材全部处理好，他才开始指点具体做法。
楚易文按照他的要求先将咸肉、鲜肉、姜片、葱结等食材放进砂锅中，冷水下锅没过食材，大火煮开后转小火慢炖。
腌笃鲜的“笃”就是小火慢炖的意思，在笃的过程中他时不时撇去汤上浮沫，让汤保持清澈。
随着浓郁肉香从砂锅里源源不断飘出来，楚易文转头看了老爷子一眼，随即将焯过水的冬笋与百叶结下入砂锅。加入冬笋后，随着砂锅里汤咕噜咕噜炖着，笋的清香渐渐与肉鲜味相融合。
如此又笃半个多小时后，香味越发诱人，楚易文闻着喉咙不自觉滚动两下，随即将最后一样莴笋下进去。
由于咸肉本身就带咸味，因此这道菜的最终调味要格外注意，盐不能多放，稍微放多点就容易咸，破坏整道汤的品质。
而楚易文第一锅腌笃鲜炖出来时，火候什么的先不说，调味上就有些没把握好。老爷子连尝都不愿意尝，直接道：“重做。”
楚易文不信邪，拿着碗和勺子亲自品尝起来，鲜肉和咸肉的脂肪与蛋白质被小火笃出来，让汤色看起来呈现微白色，入口咸鲜浓郁。
刚喝时他觉得还不错，汤特别鲜美，然而没等他尝第二口，余味中泛上来的咸味却是有些齁人。
第26章 豆角焖面
楚易文下意识抬眸看向自家老师, 却只得到老爷子一句：“看我干嘛？继续喝啊。”
“咳……”楚易文干咳一声清清嗓子，试图辩解，“我刚才根本没放多少盐。”
他刚刚放盐很小心, 只加了小半勺都不到。
“我没提醒过你咸肉本身就有咸味吗？”老爷子轻哼着道。
他确实说了，但楚易文想着处理咸肉时先是浸泡，后又焯水，应该去掉大部分咸味，哪知道它还那么咸。
老爷子从他表情中看出他的想法，忍住拿擀面杖在他脑袋上敲两下把人敲醒的想法，开口说：“动动你的猪脑子, 想也知道，经过小火慢炖，咸肉里的咸味肯定会全被炖出来, 时间炖得越长汤里咸味越足，你不先尝一口就敢加盐，真是朽木不可雕也！”
人在尴尬的时候就会很忙, 比如楚易文，他想着想着好不容易炖出来的, 别浪费，于是开始往汤里加热水。
汤咸了加热水问题不大，最多会把鲜味冲淡些。如果是正常在家里这么干，没人会觉得有什么。
不过老爷子看到他这咸了加水的动作, 却是被气得吹胡子瞪眼。
“我是这么教你的吗？”
被老爷子这么一吼，楚易文倒是想起来他之前确实教过，说补救咸汤可以先加少量糖试试，或者可以用根茎类蔬菜，比如土豆放到汤里吸收盐味, 再及时将它捞起来。
“这不是我自己喝嘛，就没想那么多。”
楚易文说完赶紧端起碗就喝，想着俗语有云“雷公不打吃饭人”，他在吃东西时可不能继续骂他了。
可能是从小在村里长大，知道粮食种植有多不容易，他见不得食物浪费。哪怕是在系统厨房，他每次都会解决掉自己做出来的食物。
老爷子对菜的色香味要求虽高，不符合标准的菜连尝都不愿意，但看到他每次都会把做出来的菜吃干净，心里其实有些欣赏。
将一锅腌笃鲜吃完，楚易文不用老爷子开口就重新取食材开始第二次尝试。一回生二回熟，这次他处理食材时明显更加熟练，等将食材依次下锅时，对火候和时间的把握也更加自信。
随着砂锅里食材被笃得咕噜噜冒泡，肉香、笋香伴随热气源源不断飘出来，香气四溢。
吃一堑长一智，这次楚易文学聪明了，先拿小碗装一点点汤细细品尝，直到确定稍微有一丢丢淡，才少少加点盐进去。
加完盐他再次品尝，自我感觉差不多，于是重新拿个碗开始盛汤。砂锅中汤已经被炖成微白色，汤内卧着深粉色咸肉、浅粉色鲜肉，浅黄色冬笋、碧绿色莴笋、米黄色百叶结，几种颜色搭配起来，卖相十足。
楚易文盛好汤试着递出去：“老师，给。”他心里有些忐忑，有点读书时被老师提问，说出答案后等结果的心情。
老爷子视线落在那碗腌笃鲜上，停留大概三秒才伸手接过来，品尝两口后道：“你口味怎么比我这个老年人还重？你觉得刚刚那点盐有必要加吗？还有冬笋……”
这次他倒是没再骂人，而是点评完腌笃鲜的不足之处后示意楚易文再去做一份。
其实最开始时跟老爷子学厨艺时，楚易文感觉他实在太严厉，不过随着每次他在现实中随便做个菜就能让儿子吃得喷香，他又觉得老爷子要求严格不是坏事。
如此又连续炖出几锅腌笃鲜，楚易文手艺越来越熟练的同时，终于达到老爷子的要求。
“老……”
就在楚易文想问问老爷子，他能不能在系统厨房内练习一下其他菜时，人已经回到现实。
不是，系统你好歹等我把话说完啊！你一个厨神培训系统，光教菜有什么用？练习也该跟上，我觉得从厨房离开的时间应该我自己说了算。
【叮~宿主是否要进入你的小饭馆？】
发现系统竟然有反应，楚易文有点疑惑小饭馆是什么，犹豫两秒后还是选择进入。
小饭馆还真是字面上的意思，只有一个大堂连着个厨房，大堂内有五张方桌，厨房内则是麻雀虽小五脏俱全，各种厨具、食材应有尽有。
就在楚易文打量着小厨房，猜测或许这里就是给他练习手艺的地方时，忽然响起声语音播报【顾客下单红烧排骨，请尽快出菜。】
顾客？什么顾客？
楚易文诧异地走到厨房门口，结果就看到原本摆着几张桌子的大堂内还真坐着个人。
发现练习模式变成经营模式，他带着几分惊讶几分惊奇在厨房内挑选食材，由于红烧排骨他经常做，很快锅里就飘出排骨特有的香气。
等到红亮油润的红烧排骨出锅，上菜后得到顾客满意的评价，楚易文此时还感觉挺不错，然而十几分钟后，随着语音播报出一道道菜，以及时不时地催菜提醒，让他瞬间就忙碌起来。
其实忙碌倒是还好，更坑爹的是语音播报出来的菜品，有些他并没有学过。本来楚易文是准备忽略自己不会的菜，谁知外面坐着的顾客等久了竟然会骂人，而且骂得还挺凶。
没办法，楚易文只能根据菜名凭感觉随便做，做出来其实他自我感觉还行，但端出去顾客却是吃一口就吐出来，黑着脸给差评。
发现顾客好评时厨房墙上那个面板只给加一积分，差评却要扣两分，他感觉有点不公平，但由于语音播报声音响个不停，他暂时没空纠结，赶紧跑回厨房内继续做菜。
【顾客下单栗子烧鸡，请尽快出菜。】
【酸萝卜老鸭汤即将超时，请尽快出菜。】
【顾客下单……】
楚易文又赶着做出几道菜后，感觉催得他头有点大，赶紧在心里喊着退出。好在小饭馆和系统厨房不同，他可以选择自由退出，他躺在床上睁开眼，不由长松一口气。
说实话，他之前特意去网上找了几篇系统文，对比过后总感觉自己这个系统像是损坏版。经过刚刚那个小厨房模式，他更加确定自己之前的猜测，毕竟假如“小厨房”是个经营模拟小游戏的话，那么出现玩家没学过的菜肴，明显不合理。
系统，小厨房积分有什么用？
虽然刚刚在小厨房内一通操作猛如虎，最终积分是负五。但楚易文还是想知道积分到底有什么用，如果没用，那他就直接摆烂，把小厨房当个练习做菜的地方就行。
他连着询问好几遍，终于将系统喊出来，告诉他积分可以兑换食材和抽奖。
在刚得到系统时，楚易文新手奖励获取了做蟹黄汤包的全部食材，不得不说，系统奖励的食材品质特别好，那小袋面粉用完，他在外面想买类似的都没找到。
感觉积分还有点用，楚易文觉得那以后还是得努力些，尽量多解锁些菜谱。
他心里盘算着有的没的，很快就进入梦乡。可能是在小饭馆里那通忙活有点消耗精力，他睡得很沉，一夜好眠后，次日醒得很早。
厨房里还有点新鲜豆角，楚易文觉得早餐可以做个豆角焖面，再打个豆浆。
他先熟门熟路翻出面粉将手擀面做好，随即才开始切豆角，切肉。肉是稍微带点肥的猪梅花肉，切成丝往锅里稍微煸炒几下油脂就出来，加入料酒去腥后，飘出来的香味只余肉鲜。
他儿子爱吃辣，因此他在下入姜和蒜时顺带放了些干辣椒，将香味爆出来的瞬间，豆角放进去转中大火不停翻炒。
随着豆角被炒断生，表皮微微皱起时，楚易文将生抽、老抽、白糖、五香粉等调料依次加入。随着肉丝和豆角被炒上酱色，他将提前准备好的鸡汤倒入锅中，略煮一会后盛碗汤出来备用，再把手擀面均匀地铺在锅里。
鸡汤是他昨晚提前炖的，倒并不是为了来做焖面，而是为中午的文思豆腐准备的。
盖上锅盖用小火慢慢焖着面，楚易文转身将破壁机里打好的豆浆倒出来装进保温壶中。
趁着焖面的功夫，他顺便拿出手机在便签中记录着待会出门要买的菜，等他把食材写得差不多时，厨房里已经飘满豆角焖面特有的香味。肉香混着豆角香，以及手擀面浓郁的麦香，锅盖还没掀开以及能香死个人。
此时面还没有完成，楚易文掀开锅盖将刚才盛出来备用的那碗汤淋上去，重新盖上盖继续焖。
小火继续焖制七八分钟，在听见锅底隐约传来噼啪声时，楚易文将锅盖掀开，里面汤汁果然已经被焖干。
其实此时可以加点生蒜末来增加香味，毕竟有吃面不吃蒜，香味少一半的说法。但他儿子不爱吃生蒜，他就没放，只往锅里点了些从老家带的香油增香。
在香油浓郁的香气被高温激发出来时，楚易文趁热将面条与底下肉丝、豆角翻动均匀，保证每根面条都裹上酱汁，看起来色泽油润诱人。
早餐做好见儿子还没起床，楚易文犹豫两秒，想着昨天挖笋挺累人，周末多睡会问题不大，便没叫他起床，而是把早餐温在锅里，自己简单吃点就出门买菜去。
他走后大概过了半个多小时楚瑾钰才醒，在床上赖了会，直到感觉肚子有些饿才起床。
“爸，今天早餐吃什么？”
他从房间里出来时，空气中还漂浮着隐约的香味，他在客厅和厨房转了一圈才发现他爸不在，不过厨房里留了早餐。
豆角焖面卖相诱人，根根分明的面条中夹杂着酱褐色肉丝，深绿色豆角，楚瑾钰光是看到食欲就瞬间上来。
他盛好一盘面，又倒杯豆浆端到餐桌，刚准备开吃，门铃声忽然响起来。
家里是智能门锁，楚瑾钰有点疑惑他爸干嘛不自己开门，等走到大门外，通过可视门铃才发现原来不是他爸，而是胡一齐他们几个。
“你们怎么来这么早？”他下意识打开门，不过很快反应过来什么，心里暗叫一声“坏了”，随即撒腿就往餐厅跑。
看到他跑，胡一齐下意识就追上去，发现餐桌上那份色香味俱全的面条时，抓起筷子就开吃。
“你有没有搞错？这是我的早餐！”楚瑾钰就知道会这样，觉得自己刚刚就不该手那么快地给他们开门。
手擀面弹牙又筋道，吸收所有食材以及汤汁的精华，吃起来酱香浓郁，既带上肉鲜味，又沾染豆角特有的清香。油润却不油腻的面条吃起来特别有滋味，单吃很香，配上豆角或者肉丝来上一口，更是感觉这辈子都值了。
胡一齐吃得眼睛都眯起来，压根顾不上楚瑾钰在说什么。
楚瑾钰正试图从他手里抢回早餐，结果转头就看见叶其林和商时贸竟然从厨房里端着两碗面出来，大早上的气得有点想骂人。
“你们是强盗吗？”
叶其林享受地吃着格外美味的面条，压根顾不上理他，至于商时贸，他咽下嘴里香喷喷的面条说：“还给你留了点，你再不吃真没有了。”
“我就不该给你们开门，不对啊，我家小区有门禁，你们怎么进的小区大门？”楚瑾钰说完人已经走到厨房，发现所谓的给他留了点就是五六根面条配上三根豆角两条肉丝后，直接端着碗出来抢食。
四个人吃个早餐跟打仗一样，你抢我我抢你，这会商时贸那挑剔的毛病都没有了，竟然也跟着抢得起劲，到最后谁都没吃饱。
楚易文其实留的面并不少，但他哪知道今天早上叶其林几人会过来，毕竟说好的是一起过来吃午饭。
“你爸做的面真好吃，筋道就算了，还那么入味，太好吃了。”胡一齐坐在餐桌前喝豆浆时，还忍不住回味刚刚吃的焖面，感觉面好吃，里面配菜更是香，尤其是肉丝，咸香软嫩，边缘处则带着点焦香。
“早知道我就该吃完再给你们开门。”
楚瑾钰想到本来那么多面都是自己的，结果一失手成千古恨，后悔死给他们开门。
“你说你那么小气干嘛？你爸做的面你在家天天吃，和我们分享一下怎么了。”
“谁天天吃的，我爸又不是天天做面，他昨天早上做的蟹黄汤包，前天做的鸡蛋饼，再前天……”
胡一齐：“别说了，我感觉你在凡尔赛。”
打闹过后，楚瑾钰还是挺有东道主的风范，知道他们都没吃饱，将家里零食和水果都翻出来放到茶几上。
“吃啊，刚刚跟我抢成那样，现在假客气什么。”楚瑾钰指着零食说。
“不吃，我要留着肚子等中午的好吃的。”胡一齐说完才想起来问，“叔叔人呢？”
“估计买菜去了。”楚瑾钰猜测。
四个人把早餐吃的碗盘丢进洗碗机里后也没其他事干，于是坐在沙发上一起开黑打游戏。
等到楚易文回来时，刚开门就听见家里热闹得不行，他还没来得及开口说话，就见胡一齐丢下手机冲过来。
“叔叔我来帮你提！”
楚瑾钰见胡一齐游戏都不打了就跑过去接他爸手里的菜，觉得这家伙也太狗腿子了。
“不用，你们玩去吧。”
都已经到家里，几步路的功夫楚易文还不至于需要人帮忙拎东西。
“叔叔，你早上做的面太好吃了，特别香，好吃到我差点咬到舌头。”
胡一齐见他不让帮忙，重新拿起手机打游戏的同时嘴巴也没闲着。
他不提早餐还好，一提楚瑾钰立刻开口告状：“爸你是不知道，他们几个抢我早餐吃！”
“不知道你们会来那么早，不然我就多做点早餐。”楚易文以为昨天干了体力活，几个孩子会像自家儿子一样睡懒觉。
“叔叔你别听楚瑾钰瞎说，我们没抢，就是尝了点他的早餐。”胡一齐睁着眼睛说瞎话。
楚瑾钰：“一尝尝走大半盘那种吗？”
两个人拌嘴时，手里这局游戏结束，四人很有默契地没有再开游戏，而是走到厨房里看有没有什么需要帮忙的地方。
楚易文想到平常做饭时，他家儿子很少会想到进来帮忙，见几个孩子都挺积极，便将剥笋皮剥蒜的活交给他们。
今天这顿饭主要是为了品尝昨天大家挖的冬笋，因此腌笃鲜肯定少不了，另外他准备再做个文思豆腐、冬笋炒五花肉。带冬笋的菜就这三个，另外再来道红烧鱼、蜜汁鸡翅、孜然牛肉、手撕包菜、辣椒炒蛋，以及他儿子爱吃的薯粉团。
叶其林他们忙着剥笋剥蒜时，楚易文已经开始处理买回来的咸肉、腊肉以及昨天钓的那几条鱼。
时间差不多时，他先将鲜肉焯水去腥，再将泡在水里的咸肉捞出来进行焯水，两种肉全部焯好水就可以加姜片葱结一起放入砂锅中先炖上。
砂锅里的肉得小火炖一个小时左右，这个时间楚易文没闲着，将几个孩子剥出来的冬笋一部分切滚刀块，一部分切片，还有一部分切细丝。
“哇——”
在看到楚易文将冬笋切成和头发丝差不多的细丝时，胡一齐下意识屏住呼吸，直到他切完才敢发出惊呼。
叶其林也被他这手刀工给震惊道：“叔叔你太厉害了！”
“感觉五星级大厨都不一定有叔叔你这个刀工。”商时贸真心夸赞。
别说他们，就连楚瑾钰都有些震惊，没想到他爸刀工竟然这么厉害。
几个孩子那敬佩的眼神让楚易文很是受用，忍不住炫起技来。当然，炫技这种事成功了面上有光，要是翻车了就很尴尬，因此他注意力很是集中。
在看到他开始切豆腐时，前面叶其林他们还没多想，在感觉有些不对时，胡一齐最先举起手机开始拍。
横切八十八刀，竖切一百八十八刀，整体还算完美地将豆腐切完，楚易文暗暗吐出口气，将切好的豆腐先放入沸水中加盐焯十秒去腥，再捞出来放入凉水中备用。
“哇！好细的豆腐丝！”
在凑近看到凉水盆中细如发丝，根根分明的豆腐时，胡一齐觉得这简直是艺术。
“叔叔，你是不是要做文思豆腐？”商时贸看着那细得能穿进针里的豆腐，想起一道菜。
楚易文点头：“对，你吃过文思豆腐？”
“没，我只吃过根据文思豆腐改版的菊花豆腐，不过没叔叔你切得那么细。”商时贸说着说着心里已经期待起来。
胡一齐这个吃货听到自己没吃过的菜，立刻好奇起来：“菊花豆腐好吃吗？是什么味道？”
“还可以，就是把豆腐切成菊花的形状，再配上高汤，主要就是吃个高汤的鲜和豆腐的嫩……”
商时贸在跟好朋友们描述菊花豆腐时，旁边楚易文已经掀开砂锅，将滚刀块的冬笋和百叶结下去汤中，没多久肉鲜味混着笋特有的清香，以及百叶结的豆香伴随热气从砂锅的排气孔里源源不断飘出，简直能馋死个人。
这还不算完，随着楚易文在旁边的灶台开始煎鱼做红烧鱼时，厨房里又多出浓郁的鱼鲜味。
“好香啊！我口水都快下来了……”胡一齐闻着厨房里诱人的香气，不夸张地说，感觉嘴巴要是多张开一会，口水真能顺着嘴角流出来。
叶其林和商时贸比他稍微好一点，但视线也都落在砂锅上，已经有些迫不及待想品尝。
腌笃鲜菜如其名，随着笃的时间越长，鲜味更加浓郁，别说他们三，就连楚瑾钰这个天天在家吃他爸做饭的人都有些受不了。
四个孩子明明被馋得不行，偏偏还舍不得从厨房离开，看得楚易文有些好笑。
等到红烧鱼出锅时，他特意拿碗夹了点出来，让他们尝尝味，顺便解解馋。
“叔叔你烧的鱼真好吃，我就喜欢这种表皮焦焦的，里面鱼肉又嫩又入味的鱼。”
胡一齐话落，商时贸接着道：“叔叔你做的鱼一点都不腥，不像学校食堂的鱼，有时候连鱼鳞都没刮干净，吃起来腥味根本压不住。”
楚易文想到自家儿子之前也说过食堂难吃，现在听到他说鱼鳞都没刮干净，觉得怪不得孩子们都不爱吃食堂。
第27章 板栗烧排骨
中午这些菜只有腌笃鲜最废时间, 其他菜很快就一道接一道出锅。在楚易文忙碌过程中，楚瑾钰他们四个闻着阵阵香味，压根走不出厨房。
四人中就数胡一齐最兴奋, 楚易文颠锅他鼓掌，楚易文炒菜他夸夸夸，简直像个彩虹屁机器。
他嘴巴那么甜，叶其林和商时贸不想被比下去，于是跟着夸起来，一时间倒是把楚瑾钰衬托得跟他们有些格格不入。
楚易文感觉自己炒个菜像是自带啦啦队一样，差点被自己这想法给逗笑, 在冬笋炒肉出锅后直接夹出一碗去堵他们的嘴，让他们能安静会。
