说完同学们纷纷握着筷子去夹菜,咀嚼间先尝到甜味,很快麻辣香味依次在味蕾上浮现,整体味道甜咸中带辣,辣中带着微微麻,第一口就令人惊艳。
“好吃!比外面卖的黑鸭风味鸭脖还要美味!”
“我喜欢这道菜!太入味了!”
先卤再炒再焖煮的鸭肉肉质酥烂入味,浓稠的汤汁裹在上面,那甜甜辣辣的滋味,很快就征服在场所有人。
“你尝尝这个。”胡一齐指着黑鸭煲对楚瑾钰说。
楚瑾钰白他一眼:“你当我傻啊!那是姜,我看得出来。”
“这个姜挺好吃的,尤其是配上鸭肉一起,真的,我不骗你。”胡一齐说完夹起片姜放到鸭肉上送进嘴,咀嚼间脸上露出享受的表情。
楚瑾钰不信他,桌上却是有人好奇心重,试着尝了一下,很快眼睛微微亮起来:“真的挺好吃,这姜吸满汤汁和肉鲜味,单吃有一点点姜辣味,但配鸭肉一起吃,还挺香。”
姜片经过煸炒,那股辛辣味大部分被煸出来,此时吃起来脆嫩中带着汤汁的咸鲜,如果说单吃姜味还有点浓,那么跟鸭肉一起咀嚼,那股姜味就显得恰到好处,让鸭肉口感都更丰富些,吃起来别有一番滋味。
姜这种调味用的配菜,没几个人会爱吃,在胡一齐带头用姜片配鸭肉吃时,大家一开始都是抱着怀疑的态度,不过尝试以后却是都有点被惊艳到。
“真的好好吃啊!没想到有一天我竟然会主动吃姜。”
“主要是这个姜还怪好吃,不知道怎么形容,反正就是吃了还想吃,感觉有点上瘾。”
“姜片吃起来脆脆的,配上鸭肉的酥烂软嫩,越吃越香。”
“这个汤拌饭也很好吃,太下饭了。”
感觉桌上每样菜都是人间美味,有吃货差点没被好吃哭,同时发出羡慕的声音。
“楚瑾钰,你也太幸福了,天天能吃到这么没有的饭菜!”
“楚瑾钰你还缺朋友吗?你看我怎么样?”
楚瑾钰听着班里同学们羡慕的声音,眼底透出几分自己都没发现的愉悦笑意。
就在大家埋头苦吃时,楚易文终于从厨房出来,和工作人员一起端出腌笃鲜。
“苦瓜酿肉不好吃吗?”
楚易文将装腌笃鲜的汤盆放到隔热垫上,视线不自觉扫过桌子,看到大部分菜都被吃得连汤都不剩,只有苦瓜酿肉没怎么动。
“没有,是好吃的太多了,根本吃不过来。”
“对,叔叔你手艺简直太棒了!每道菜都是人间美味!”
“叔叔,你真不是御厨传人吗?厨艺简直比五星级大厨还好!”
“叔叔,你还缺儿子吗?不缺的话介不介意多一个?我听话懂事还吃得少……”
“叔叔看看我,我不光吃得少,还会搞卫生!”
刚开始是班上几个男生在起哄,很快有女生也笑着加入进来。
“叔叔你缺不缺女儿?”
楚易文被他们逗得笑起来,摆手道:“算了,我能把我家这个养好就不错了。”
“你们别闹,我爸才不缺儿子女儿。”楚瑾钰语气里带着几分傲娇。
玩笑过后,大家立刻就被桌上散发出浓郁鲜味的腌笃鲜给吸引,纷纷拿勺子去盛。
“这是笋子炖肉吗?闻起来好香啊!”
有同学没吃过腌笃鲜,捧着碗感叹完立刻低头去喝汤,那能把人眉毛鲜掉的滋味,让他喝得根本停不下来。
“什么笋子炖肉,这是腌笃鲜,楚爸的拿手好菜。”
胡一齐话落,楚易文笑着开口:“食材确实是笋子和肉,说是笋子炖肉也没什么问题。”
邵言易用勺子轻轻搅动碗里的食材,深粉色的咸肉,浅粉色的鲜肉,嫩黄色的笋、翠绿的莴笋、米黄色的百叶结在汤里飘动,他感觉这道腌笃鲜不光闻起来香,卖相更是特别漂亮。
咸肉和鲜肉给整道汤品打下咸鲜的基础,笋子的清甜融入汤中,平衡了这股咸鲜味,莴笋和百叶结则是让菜色和口感更加丰富。
邵言易品尝着自己从未吃过的美味,有点可惜不能让自家奶奶尝尝。
“叔叔,你做的这个腌笃鲜真好吃!汤也格外鲜!”
“叔叔你是不是还没吃?快来一起吃吧。”
“爸,给。”楚瑾钰直接将一碗食材满满的腌笃鲜递过去。
楚易文在厨房里闻油烟味都已经闻饱了,其实并不饿,不过见儿子这么贴心,还是伸手接过来,有一口没一口地吃着。
他今天准备的菜不论是种类还是分量都不少,可耐不住孩子们胃口好,等到午餐结束时,桌上连苦瓜酿肉都被吃完,只剩下香辣田螺。
当然,并不是香辣田螺他们不爱吃,而是它吃起来太费时间,影响大家抢其他菜,于是同学们默契地选择把它放到最后吃。
“吃饱没?”楚易文看到桌上盘子全部空掉,有点担心孩子们没吃饱。
“吃得特别饱,谢谢叔叔,叔叔你今天辛苦了!”
“吃饱了,叔叔你手艺太好了,我都有点撑着。”
“叔叔,楚瑾钰今天过的是农历生日还是阳历,要是农历的话,你要不要再给他过个阳历生日?”
楚易文听到最后那句有些好笑,确定他们都吃饱,开口道:“那你们可以去院子里活动一下,或者在客厅打打游戏,等你们消化一会再吃蛋糕。”
生日会策划方准备了不少室内室外的小游戏,然而大家却没几个对游戏感兴趣,明明一个个都说吃饱了,还有好多喊撑,却还坐在餐桌上舍不得放过香辣田螺。
“打游戏吗?打游戏吗?”胡一齐试图喊几个人一起打游戏,结果回应他的只有田螺壳碰撞发出的清脆声响。
同学们专心吃着田螺,螺壳一个接一个丢到桌上,压根没功夫理他。
有人很会吃,两指捏着田螺先吸干净表面的汤,再对准螺口轻轻一嗦,麻辣鲜香的汤汁就和螺肉一起进嘴,咀嚼间简直越吃越过瘾。
有人不擅长嗦螺蛳,便一手捏田螺,一手捏牙签,先吸口汤,再把螺肉挑出来吃。
听着螺壳碰撞发出的声音,再看他们吃得那么香,胡一齐顿时又馋起来,放下手里最新款游戏机,加入嗦螺大军中。
楚易文眼见他们一心只有田螺,都不知道该为自己手艺得到孩子们认可感到高兴,还是为准备的游戏没人玩感到好笑。
终于等到餐桌上香辣田螺被吃完,同学们有些嗦着手指,有些回味着嘴里余味,现在是真吃饱了撑的,完全不想动弹。
楚易文看到他们这样,想到还没吃的蛋糕,觉得不能让他们继续坐着,于是拿出自制小零食当奖励,说小游戏前三名可以得到奖品。
同学们听到有他亲手做的小零食,瞬间就精神起来,立刻跟着策划生日会的工作人员转移到院子里。
第一个游戏是踩气球,游戏还没开始胡一齐就开始放狠话:“你们等着,看我把你们的气球通通踩爆!”
“不是吧,你平常就能吃到叔叔做的美食,现在竟然还要和我们抢?”
“既然如此,大家一起上,先踩爆他,让他出局!”
楚瑾钰看到胡一齐引起众怒,被大家一起围攻,站在旁边笑弯了腰。
院子里同学们很快沉浸到游戏中,笑闹声接连不断响起时,楚易文站在门口围观一会就转身去厨房。
家里只剩几斤多牛肉干和大半桶虾干,他想到昨天买的小刀鱼,决定现做一个香酥小刀鱼。
他之所以午餐时没做,是因为买的小刀鱼不多,昨天水产摊子那里统共就剩三斤多,他全给包圆。
香酥小刀鱼做法简单,先将食材处理干净,再加点葱、姜、料酒、盐腌制去腥。腌制的时间,楚易文拿出盆开始调面糊,先将鸡蛋打散,再加入面粉、淀粉用水搅拌均匀。
搅拌完,他握着筷子挑起面糊,看到面糊顺着筷子上呈直线下落,觉得浓稠度正好,开始加入少许盐、少许五香粉再次搅拌。
等到小刀鱼腌制好,楚易文将鱼丢进盆里裹上面糊就开始炸,六成油温将鱼下进去,中火慢炸,很快一条条裹着面糊的小刀鱼就被炸成浅金黄色,带着焦香的鱼鲜味源源不断从锅里飘出来。
当香味传到院子里时,玩游戏的同学们有被馋到,瞬间竞争得更加激烈。
三斤多小刀鱼炸起来很快,没多久厨房台面上就冒出一盆浅金黄色的炸鱼。此时的小刀鱼已经被炸定型,内里基本熟透,不过想到达到香酥的口感,还得进行二次复炸。
锅中油温到八成热时,楚易文将小刀鱼分批下锅,这次炸的时间比较短,一分钟不到,在鱼表面变成金黄色时就立刻捞出来,倒在铺着吸油纸的盘子里。
趁着小刀鱼刚炸完还冒着热气时,他稍微往上面撒了点辣椒粉、孜然粉等调料提味。
浓郁霸道的油炸香味源源不断飘出去时,楚瑾钰这个当儿子的最幸福,直接就走进厨房里光明正大地偷吃。
金黄色的炸小刀鱼看起来就特别酥脆,吃进嘴里时牙齿上下一碰,立刻发出“咔嚓”声,经过高温油炸,小刀鱼肉质变得特别紧实,咀嚼间又香又脆还有嚼劲。
楚易文没有放太多调料,只撒了一点点提味,小刀鱼吃起来满满都是食材本身的鲜味,那咸香微辣,鲜香酥脆的滋味,吃起来简直令人上瘾。
“别吃太多,待会还要吃蛋糕。”楚易文看到自家儿子吃得停不下来,笑着提醒。
香酥小刀鱼连小刺都被炸得酥脆,吃起来完全没腥味,只有满口的鲜香,楚瑾钰越吃越喜欢:“那爸你下次再给我做这个鱼。”
“行, 下次给你做。”楚易文一口答应下来。
他话落,楚瑾钰最后吃两条香酥小刀鱼才彻底收手,转身去院子里看到底谁胜谁负。
几个小游戏结束, 最终前三名得到了美食奖励,分别是虾干、牛肉干、香酥小刀鱼。不过拿到奖励的三人高兴还没几分钟,同学们就一拥而上,直接笑闹着瓜分掉那三样小零嘴。
虾干就不用说,之前元旦晚会是同学们都吃过,牛肉干那叫一个香,咀嚼间浓郁肉香弥漫整个口腔, 简直不要太美味。
现炸的小刀鱼那更是绝了,就是像它的名字一样香酥无比,咬下去时发出的咔嚓声, 以及浓郁的鲜味,越吃越香,令人享受。
“楚爸, 你做的这个香酥小鱼干太香了!跟蜜汁香辣小鱼干是不同的好吃!”胡一齐回味着嘴里的余味,明显没吃够。
“喜欢吃下次再给你做。”
听到楚易文这话, 旁边有同学忍不住开口:“叔叔,我也还想吃这个香酥鱼!”
“那我下次多做点,让瑾钰拿到学校和你们一起分享。”
听到这话,在场的同学立刻欢呼起来:“谢谢叔叔!叔叔你真是太好了!”
“叔叔万岁!”
在欢快愉悦的氛围下, 楚易文让工作人员将蛋糕推出来,开始吃蛋糕。
“祝你生日快乐,祝你生日快乐……”
看到精致的三层大蛋糕时,同学们不约而同唱起生日歌来,期中就数胡一齐最大声。
走完点蜡烛许愿的流程后, 楚瑾钰脸上带着笑容开始切蛋糕。
由于是在家里,加上旁边有楚易文这个长辈在,同学们拿到蛋糕后倒是没玩什么抹奶油的游戏,而是端在手上慢慢吃着。
只有胡一齐,仗着和楚瑾钰关系好,弄了点奶油往他脸上抹,随即两个人就绕着桌子跑起来。
今天是楚瑾钰生日,大家自然向着他,在胡一齐跑路时帮忙拦截他,成功让楚瑾钰报复回去。
吃得好,玩得开心,在场所有人脸上都带着笑容,就连平时不是很爱笑的邵言易都不例外。
楚易文哪怕心里再是告诉自己一切已经不同,不用在意那个梦,可还是下意识会去关注邵言易。
在发现他看起来除了长得好看一些,其他跟在场同学没有什么区别后,这才收回视线。
蛋糕吃完,同学们又在室内玩起来,有人跟楚瑾钰一起玩他的最新款游戏机,有人在组局打牌,还有人在玩桌游。
楚易文望着洋溢青春的热闹氛围,时不时开口招呼他们吃水果,吃零食,然而大家吃过蛋糕后现在是真吃不下,只能纷纷拒绝他的好意。
下午三点多快四点时,同学们准备回家,楚易文让他们把小推车里的零食、水果、饮料分一分带走。
有同学觉得连吃带拿不太好,楚瑾钰直接替他爸开口:“本来就是准备给你们吃的,那么多我跟我爸哪吃得完,还有水果,好多都切了,放到明天该坏掉。”
听到这话,同学们这才没再客气,纷纷挑选自己爱吃的零食、水果、饮料拿回家。
从楚瑾钰家离开,不少同学半路上就开始在班里群里发美食照片,向那些没能来班里生日会的人炫耀。
【@小黄鸭你没来太可惜了,叔叔今天做了好多好吃的,有红烧肉、红烧排骨、烤羊排、炸鸡……每样都特别好吃[图片][图片]】
【[图片]还有这个叫腌笃鲜的菜,简直绝了,我第一次知道原来咸肉还可以跟笋一起炖,而且这么鲜!】
【没来的人我真替你们感到可惜,叔叔做的炸鸡简直是炸鸡界天花板,外面薄薄的脆壳焦香酥脆,内里鸡肉鲜嫩多汁,比外面卖的什么韩式炸鸡好吃一百倍[图片][图片]】
【还有这个黑鸭煲,我可太爱吃了,鸭肉又烂又入味,甜中带辣,辣中带鲜,吃起来完全没有鸭腥味,好吃惨了[图片]】
【啊啊啊啊!你们太过分了,我今天在景区人挤人已经快要累死,你们还拿美食馋我,好饿啊!这日子真是没法过了,我都跟我妈说不出来了,她非要来……】
【景区没东西吃吗?不应该吧?】
【景区的东西又贵又不好吃,我中午吃了份照烧鸡腿饭套餐,六十八一份就算了,还死甜死甜的,难吃得要命。】
【炸鸡看起来就好好吃,呜呜呜,我也好想吃,要不是我家里人已经买好票,我肯定不出来玩。】
班级群里,那些没来参加生日会的同学望着其他人分享的美食照片,以及玩游戏的小视频,简直后悔得肠子都青了。
参加生日会的同学在群里炫耀完,回家又跟家里人分享起来,重点描述中午那顿饭有多好吃。
“叔叔做的菜特别好吃,他做的红烧排骨比学校食堂好吃一百倍,而且感觉他什么都会做,有道叫腌笃鲜的菜,是用笋和咸肉、鲜肉一起炖的,特别鲜,我以前听都没听过……还有炸鸡,他竟然连炸鸡都会!而且比外面炸鸡店卖的还要香……”
听到女儿滔滔不绝夸奖着别人的爸爸,余父有点酸:“我知道了,他肯定是厨师,厨师做菜好吃不是很正常。”
“叔叔不是厨师,好像是开公司的。”余思语说完继续夸,“他还会做牛肉干和虾干,味道都特别好吃,牛肉干肉味特别浓郁,比外面卖的还香。”
余母有点被她说馋了,忍不住道:“你光说我又感受不到多好吃,也不知道带点回来给我尝尝。”
“没办法,叔叔手艺太好了,吃饭时大家都在抢,根本没有多余的让我带。”
余思语跟父母分享今天吃到的美食时,邵言易回到家第一件事就是把带回来的水果拿给奶奶吃。
“奶奶不吃,你自己吃。”
邵奶奶说完才想起来问他哪来的水果,得知是从楚瑾钰家带的,有点不太赞同。
“叔叔家准备了好多零食水果给我们吃,只是由于他做的饭太好吃,大家都光顾着吃饭,零食水果就剩下来,叔叔说留在家里坏了浪费,就让我们拿走。”邵言易解释道。
他说完,又以水果已经切开,再不吃要坏了为理由,让奶奶赶紧吃。
“怪甜的。”邵奶奶尝了几块哈密瓜和西瓜,笑得脸上皱纹都更加明显。
看到奶奶吃水果,邵言易比自己吃了还高兴,赶忙道:“奶奶你多吃点,我中午吃得太撑,感觉晚饭都不是很吃得下。”
这边同学们都各回各家,楚家,工作人员已经在收拾东西搞卫生,等到他们收拾完离开,家里只剩下楚易文父子二人。
今天一天楚瑾钰脸上笑容就没消失过,尤其是晚上还吃到他爸给他做的长寿面时,心情那叫一个愉悦。当美好的一天终于结束时,晚上睡觉他唇角的笑容都没有消失。
看在他过生日的份上,假期前面几天楚易文都没催过他写作业,结果就发现自家儿子是真喜欢拖延,他不催就不知道主动做。
假期最后一天,眼见他给叶其林几人发语音消息喊他们过来打游戏,楚易文不得不开口提醒:“你作业写完了吗?”
那必然是没有的,楚瑾钰甚至差点忘记还有作业这回事,闻言忍不住用带几分幽怨的眼神看向他,好像在说“你为什么要提醒我这种痛苦的事情”。
本着不能自己一个人痛苦的想法,楚瑾钰将刚刚那条打游戏的语音撤回,改喊他们拿上书包一起过来写作业。
他消息刚发出后,商时贸倒是第一时间说过来,叶其林和胡一齐则是明显在装死,根本不出来冒泡。
楚瑾钰见此,直接啪啪啪打字道【说好的有福同享,有难同当,你俩要是不过来,那明天我就跟商时贸一起吃饭,不带你们。】
胡一齐【靠!你怎么这么讨厌,我爸都不管我写作业,你要管!】
【好歹你曾经喊过我义父,义父也是父,你亲爸不负责,我这个野爸当然得管着点。】
胡一齐【滚滚滚,信不信我告诉楚爸去!】
【什么楚爸,没大没小,那是你爷爷。】
楚瑾钰在群里跟胡一齐闹了会,心情终于恢复些,想着作业早做晚做都是做,不如早点做完,说不定晚上还能玩会。
他在群里催了几声后,很快商时贸第一个过来,除了书包,手里还拎着袋东西。
楚瑾钰看清楚袋子里是好几个菠萝,随口问:“你拿那么多菠萝过来干嘛?”
“你们家小区外面有人卖菠萝,我看着还不错,就买了点。”商时贸说完顺手把菠萝递给他。
“行吧,待会让我爸切开咱们一起吃。”
楚瑾钰将菠萝拎到厨房里放好,拿出手机刚在群里催了几声,很快叶其林就发消息过来让他开门。
“给。”
门刚打开,叶其林直接将一袋东西递出去,楚瑾钰顺手接过来打开,就闻见菠萝特有的清香:“又是菠萝,你不会也是在小区门口买的吧?”
“对啊,你家小区门口有个电动三轮车在卖菠萝,我看老板年纪挺大,还带个小孩,就买了点。”叶其林说完反应过来,问,“又?你也买了菠萝?”
“我没买,商时贸他买了,还在厨房放着呢。”楚瑾钰边说边将手里菠萝拎到厨房,发现两袋加起来已经有六个大菠萝,忽然想到什么,赶紧掏出手机直接打语音给胡一齐。
“别催了,我已经快到你家了。”
语音刚接通,就传来胡一齐的声音,楚瑾钰开口道:“我只是想跟你说一下,别在小区门口买菠萝。”
“啊?为什么?”
听到胡一齐这个语气,楚瑾钰有点不好的预感:“你该不会已经买了吧?”
“对啊,他家菠萝有什么问题吗?”胡一齐说话间已经顺着没关的院门直接走进来,很快出现在大门口。
“你们仨今天这默契,我是真服了。”楚瑾钰直接将胡一齐拉到厨房,让他看看厨房里排排站的菠萝。
“额……”
胡一齐没想到叶其林他们也买了,觉得确实挺有默契。
“没事,往好处想,还好菠萝都没切,还能放一放,慢慢吃就是。”
楚瑾钰看到他边说边掏出五个菠萝,有点想打人:“你有毒吧,买就买,还买那么多!”
“爸,爸——你看他们!”楚瑾钰是真有点无语,忍不住开始喊家长。
楚易文正在书房里剪视频,听到儿子的声音开门出来,就看到厨房那堆菠萝。
“哪来的菠萝?”他询问,得知是叶其林他们买的,语气透着疑惑,“怎么买那么多?”
楚瑾钰:“他们三个有默契呗,看到咱们小区门口有卖菠萝的,每个人都买了。”
“楚爸,我就买了三个,胡一齐买得多,他买了五个。”叶其林赶紧甩锅。
楚易文有些好笑,不过还是道:“没事,菠萝能放几天,等会我就切给你们吃。”
他说完,让几个孩子去写作业,自己则是开始给菠萝削皮切块。
就在他刚把菠萝拿到手上,皮还没削完时,系统声响起【叮~发现食材新鲜的菠萝,奖励菜谱菠萝咕咾肉~】
楚易文已经习惯偶尔冒出的系统声,手上动作都没停顿一下,很快就将菠萝削完皮切成小块。
不怪叶其林他们都下意识跑去买菠萝,这菠萝品质确实不错,没切时就能闻见果香,等切成块后浓郁的果香弥漫整个厨房。
楚易文没忍住将其中一块送进嘴里,轻轻一咬菠萝的汁水就溢出来,甜中带爽,吃起来很是爽口。
“来,吃点菠萝。”
楚易文看出几个孩子心都不在作业上,放下果盘后没有离开,而是坐下来陪他们写作业。
“唔,不愧是我买的菠萝,还挺好吃。”胡一齐咀嚼着酸甜可口的菠萝自卖自夸。
楚瑾钰他们吃完水果,很快就继续开始写作业,可能是由于楚易文在旁边,他们没再继续聊天,写着写着终于慢慢沉下心。
小长假的作业并不少,四人从下午两点写到快五点还没写完,楚易文直接去厨房给他们做晚饭去。
由于新菜谱菠萝咕咾肉还没进行学习,今晚肯定吃不成,楚易文做了点他们平时爱吃的菜。
直到晚饭结束,又继续写半个小时,四人才终于做完作业。
“啊……太不容易了,终于写完了!”
听到胡一齐发出夸张的长叹,楚易文有些失笑,随即开口夸了几句,让他们玩游戏去。
刚刚写作业时楚瑾钰和胡一齐抓心挠肺地想打游戏,现在写完可以玩,他们兴趣反而没那么浓,玩一会就结束。
等把几个孩子送回家,楚易文洗漱完就开始躺到床上进入系统厨房,开始菠萝咕咾肉的学习。
菠萝咕咾肉是道经典粤菜,吃起来酸甜开胃,特别适合现在这个逐渐炎热起来了天气食用。他按照老爷子的指点,先将猪里脊肉切小块腌制上,再把菠萝和彩椒切好。
食材全部备完,楚易文将腌制好的里脊肉裹上层淀粉,开始起锅烧油。
油炸的菜做多以后,他现在对油温的把控已经特别熟练,虽然没达到老爷子那种肉眼就能判断的地步,但手背从油面上浮过,他便能判断油温有没有达到自己需要的温度。
六成油温时,他将裹好粉的里脊肉下锅中小火慢炸,从里到外把肉炸透,炸出漂亮的金黄色时,将肉捞出来,进行二次复炸。