梅寒回：“几位来得不巧，我家半个时辰前就打烊了，奶茶和茶点是先卖完的。”
闻言，几人一脸懊恼，书院下学也太晚了。
赵丰年眼尖，伸出一指指着?小米和阿简，“那这两?个小阿弟小阿妹在吃什么啊？”阿简还是女?孩打扮。
仿佛下一句就是“能不能分我吃点儿”。
两?小只搭在凳子上晃来晃去的小短腿一下停了，狐疑地望着?这几颗脑袋。
梅寒好笑说：“是刚从外面买来的凉菜。”
于是期待神色就变成了落寞，问了铺子明?日?开门?的时辰，勾肩搭背走了。
他们前脚刚走，陈夫子后脚又到了，问：“夫郎家还可?还有茶点卖？家中小儿嗜甜，我带些茶点回去逗逗小儿。”
梅寒自是同样的说辞，陈夫子亦遗憾离去。
后来陆续来了几个眼生的客，基本都是书院的学生夫子。
梅寒索性找来张木牌，在上面写了今日?已打烊，还有明?日?开门?的时辰，挂到铺子外面去。
这般一来，铺子外时常有人伫立，半会儿就走了，偶尔有几个不识字的寻常客来问，那再出来与人解释一通。
梅寒到后边和沉川忙活时，沉川还笑说：“原是很看中书院的夫子学生来消费的，不成想开业以?来，夫子学生的生意还没如?何做成。”
身上累但?心里高兴，梅寒也说：“这附近的人家富裕，于口腹之欲上果?然舍得。”
不说远，就是隔壁书斋的赵老板，那九十文一盏的甲等茶今日?都来喝了两?盏子。
夫夫俩闲说着?做好饭菜，就直接关了铺门?，一家四口在后院里吃了晚饭。
吃完晚饭两?个小孩在院子里玩耍，沉川和梅寒还要忙着?备明?日?的料子。
好在是打烊早，早早做完了许多事，天一黑，各自洗漱了，又把大?人小孩换下来的衣裳洗了晒到晾衣绳上，终于得眠。
睡下时夫夫俩还嘀咕了两?句：这邵元和孔方?金是怎么传话的？半日?过去都没得个消息，明?儿又是个什么光景？
却是不禁念叨，如?此念着?睡了，翌日?天不亮人就来了。
沉川和梅寒与丽娘夫妻俩结了奶钱，二?人刚架着?牛车离开不到一刻钟，孔方?金就带着?人来了。
来的是清水姑娘和秋霜哥儿，清水活泼伶俐，秋霜要内向些，但?很沉稳肯干。
“大?哥你是不知道啊，昨儿我跟老三回去，在寨里说了要挑两?个人来帮忙，可?真真儿费了一番口舌，一说月银一两?六钱，哪家都想来，老三又不管这些扯皮的事，一股脑全推给我了！”孔方?金朝沉川大?吐苦水。
邵元只管记账，那些家长里短的要是找到他头上去，他是比沉川还粗暴的，沉川好歹肯听人说，他却说不了两?句话就要亮拳头，谁敢找他说事儿呀。
沉川和梅寒又不在，有什么事儿自然就找到孔方?金头上去了。
沉川意思?意思?地道：“老三怎么这样？不像话，等我回去说说他！”
孔方?金又改口：“不过现在寨里有田有地，每家手里都还有闲钱，平日?倒也没什么事儿要找我们决断。”
自把杨大?地扫地出门?后，寨里实在太平，口角避免不了，但?没有大?矛盾，已然步入正轨。
说着?说着?，孔方?金忽然支吾了会儿，沉川道：“有话就直说，跟我还说不出口吗？”
于是孔方?金心一横，一咬牙一跺脚，“大?哥，不然让我也来帮你和嫂夫郎吧？老三他成日?挤兑我，昨儿我让他教我算账，他还……”
巴拉巴拉一通告状，沉川听得想笑。
这两?人也不知气场不合还是怎么，大?事上还好，小事上常常一言不合就吵吵起来，沉川也很管不了。
听孔方?金说了个爽快，沉川才点头应了声。
既然挣钱，他们就不止会开这一家铺子，但?帮工好找，管事却不好培养。凡是有主事资质的，都来历练历练，学看一两?个月要是能独当一面了，那就给人组班子开铺子。
他瞧着?孔方?金和清水就很不错，一个有些生意头脑，一个学东西快。其?余人还有待观察。
孔方?金大?喜过望，当即撸起袖子，“大?哥你说要做什么？我都能干！”
沉川想了想，干脆领着?孔方?金进铺了子。
铺子里，清水和秋霜学有制茶的基础，晓得茶的特性，梅寒正教他们茶艺。
至于孔方?金，完全是个门?外汉，倒也不是没有用处，他于做生意的事儿上多热情，让他和客人打交道正合适。
麻烦的是接待茶客要知道铺子里奶茶和茶点的特性才好与人介绍，偏偏孔方?金不识字，要人将菜单上的东西一一教给他。
“就这些，有些你吃喝过，应当还熟悉，其?他的我说两?遍你该有个映像，一会儿试吃试饮出来你每样都尝尝，然后趁着?没开门?，赶紧背熟了。”
沉川拍拍孔方?金肩膀，“待客的活儿就交给你了，好好干。”
孔方?金重重点头。
之后梅寒边教人边做茶点，沉川则开始泡所有奶茶的茶底，预备泡好后先做几个试饮出来，时不时抽空去外面烧烧火。
清水和秋霜学泡清茶，孔方?金对着?菜单念念有词地抱佛脚，记不住时便使劲想，实在想不出来就问沉川和梅寒。
清水河秋霜泡好了茶，五人都要去喝，沉川和梅寒为着?点评，三个新人则是尝、记滋味与特性。
沉川是这般说的：“现在刚上手，一人先学一样简单的，但?等后面人人都必须得样样精通，到时要轮着?干活的，做得不好可?就是砸招牌的事了。”
虽然现在还没有招牌可?言，但?三人都很有干劲儿。
两?个小孩还在后边睡得香喷喷的，五个大?人忙得热火朝天。
等到各式茶点都做出一批来，整整齐齐摆在了柜台上，夫夫二?人又叮嘱一番注意事项，就忙叨着?开门?了。
韩韶珺罕见没睡懒觉，起了个大?早，跑到尚品茗茶馆后门?处时恰好闻到浓郁的香味，登时心神振奋，连忙正儿八经跑到铺子正门?。
不早不晚，刚好与卸门?板的孔方?金打了个照面。
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作者有话说：又是卡文的一天，一到二十多万字就疯狂卡文[愤怒]
“叔, 阿叔，给我一个糕子，一碟烤奶块, 三片奶饼, 还有一筒秋山丹奶茶。”
韩韶珺点了一溜儿东西, 把?书袋往桌上一甩，就近坐在了柜台边的桌上。
沉川边取竹筒边问：“昨儿你家小厮要的都是乙等奶茶，也是要乙等秋山丹吗？”
“乙等？往上是甲等吗？那我要甲等的。”韩韶珺没想着丙等丁等，张口就要最好的。
沉川指指菜单, “奶茶最高?乙等的，清茶才有甲等，那我就给你做乙等的了？”
韩韶珺滴溜着眼珠琢磨菜单, 孔方金端来他点的茶点, 他就问：“这?个酸奶是什么？我昨儿好像没见到呀。”
孔方金昨儿下午没在，但粗略一想就有了数，问：“小郎君昨儿是让小厮来取的吧？我家这?酸奶过了时辰吃不得?, 就不让外带, 只能在店里吃, 兴许小厮忘了转告。”
韩韶珺：“原来这?样，那再给我加一份酸奶。”
“得?嘞！”
孔方金应对得?当，瞧着不须多操心。
沉川在做奶茶，梅寒引着清水和?秋霜来点单这?头, 低声指点：“酸奶放在这?边柜里, 不能靠火, 不然热了坏得?快。”
从柜台中?取出酸奶桶，揭了盖子示意二人?看，“舀酸奶的是这?个勺子, 一份的量刚好一平勺，勺子和?放勺的碗每半个时辰得?用滚水烫一遍，舀完酸奶舀及时盖上盖子。”
盖盖子前，梅寒另外多舀了半勺酸奶出来，“现在状态的酸奶正发得?好，要是分层。凝块，或者?变成絮状，那都不能用了。这?半勺放灶边，等坏了你们?再瞧瞧。”
“午间客少的时候，我教你们?做……”
不光清水秋霜在听，孔方金也在一旁听看着，就连一边的韩韶珺，也边吃着茶点边竖着耳朵听，只听不大真切。
他听了会儿就没兴趣了，问沉川：“叔你家终于请帮工了啊？生意真好哇!”十分自来熟，像是两人?是认识多久的忘年交一样。
“算不得?帮工，得?算带徒弟，以后可是要继承我夫夫俩的衣钵的。”沉川将做好的奶茶放到柜台上，示意孔方金可以来端了。
韩韶珺乐了几声，“你和?阿叔这?样年轻还要徒弟啊？昨天那两个奶娃娃呢？抓他俩来学哈哈哈。”
沉川有点没懂这?少年人?的笑点在哪里，好在没等他想好该怎么回，店里又来了人?。
“韩韶珺你今天这?么早？同窗五年，头一次在这?个时辰见到你啊！”
韩韶珺的同窗见着他还很惊讶，径直坐到他对面?去?，顺手想拿块奶饼，被韩韶珺一巴掌扇开?了。
“想吃自个儿买，别占我便宜！”
那人?笑骂人?一句抠门，自点了几样东西。
随着二人?的光顾，好似什么闸门被打开?了一般，陆陆续续来了几波书院的学生，稍晚些时候又来了几个夫子。
昨日开?业时，书院已临近上课时辰，故而没见到学生夫子，开?业后将近三刻钟，铺里才慢慢开?始上客。
学生大部分没多余时间在铺子里慢慢吃喝，多数是只要了些方便易携带的茶点去?可课室吃，因而沉川和?梅寒边做茶，边还能指点清水秋霜上手做。
待忙碌过学生夫子去?书院的高?峰期，铺里短暂地冷清了会儿，等到了周边居民?外出溜达的时辰，铺子生意又火热起来。
茶客尤其多，沉川和?梅寒完全不得?空了，清水河秋霜也不得?不加快速度，心里又是紧张又是急迫。
秋霜学得?慢，做得?也慢，好在细心谨慎，并未出差错；孔方金那儿也还好，虽一人?兼顾点单上茶，忙得?喝口水的时间都没有，但他动静大，有什么错漏之处沉川和?梅寒都能及时指出。
倒是夫夫俩多看好的清水，出了岔子。
“昨儿下午我路过这?家铺子，见是新?开?的，里面?还多热闹，听铺里出去?的人?说里边有试饮和?试吃，听着多稀奇，就也进来凑凑热闹。”一年轻娘子和?交好的夫郎坐在里边桌儿上，说着自己昨日的见闻。
“本来没想买甚吃喝，结果那夫郎给我尝了口那什么奶茶，我一下就喜欢上了。这?不，今儿你恰好你得?空，我就拉了你也来试试。”
年轻夫郎打量着铺子，回说：“你口味这?样刁，既然他家能合你心意，料想定是好滋味，也不枉我们?排了这?般长时间的队才得?进来。”
二人?闲谈间，孔方金端了两筒奶茶来，“二位的留兰香，刚做出来的，小心烫啊。”
放下奶茶，忙收拾了刚腾出来的一张桌儿，又回到柜台前一连点了五单。
年轻娘子用勺子搅动着奶茶，示意友人?：“你快常常，滋味好着呢，我俩这?趟来得?一定值！”
那夫郎笑着应了一声，期待地舀了一勺奶茶送到口中，品了品，却不自觉蹙起眉头。
年轻娘子尚未察觉异常，自喝了两口，果然和?昨日的一样好喝，忍不得?问友人：“如何？这味道好吧？”
夫郎不大确定地看看她，又喝了一口，默了片刻，有些狐疑地：“我怎么尝着……没甚滋味？”
“啊？”娘子懵了一瞬，又喝了口，咂咂嘴，“不能啊，我喝着很好喝嘛。”
随即想到什么，将对方的奶茶拿过来，“我尝尝你的。”
一尝，也忍不住皱起眉头，“你这?怎么连甜味儿都没有？”
年轻娘子多不高?兴，当即站起身，端了那夫郎的奶茶，啪一声放到柜台上去?。
“你家这?奶茶怎么回事？一点滋味也没有，亏我还特地带了朋友来尝，结果连糖都舍不得?放？”
原有些喧嚣的铺子一下安静了，茶客纷纷看过来，尚不大清楚发生了什么，沉川几人?也没明?白什么情况。
“娘子莫生气，我瞧瞧看。”梅寒离得?近，忙过来安抚人?。
“你且看，我还会讹你不成？”年轻娘子有些不悦地哼了一声。
梅寒歉意地笑笑，端起奶茶闻了闻，告诉沉川：“是留兰香……”
方才他在冲泡清茶，而沉川才去?院里打水装了锅回来，都没经手这?筒奶茶。
二人?又去?看秋霜和?清水，秋霜也是满脸困惑，却见清水面?露忐忑。
见众人?视线落到自己身上，清水踌躇片刻，主动道：“留兰香是，是我做的……我好像，好像，有一筒忘记放糖了……”
她当时只顾着赶单子了，不成想一忙就忙忘了这?个，要是客人?不提，她也不记得?自己到底放没放糖了……
沉川和?梅寒还没来得?及说话，那年轻娘子就不悦道：“我就说有问题嘛，要是我那筒没放糖也就罢了，偏偏是我好友的遭了殃。”
沉川忙打圆场：“娘子别生气，小丫头年纪小，今儿刚来的，还没上手才出了岔子，并非刻意。这?样，我重新?给二位做，二位消消气。”
那娘子不是无理?取闹之人?，见清水确实是个十四五岁的小丫头，沉川又答应了重新?做，也没为难人?，只仍有些不愉快地道了声：“下回仔细点。”就和?友人?重新?坐回位置上等待。
其他客见没什么事儿，也各自收回了视线。
沉川将那筒奶茶倒了，叮嘱孔方金：“要是还有其他客的茶不对，也跟人?赔礼道歉了，我们?重新?做就是，记得?语气放好些，毕竟是我们?的不是。”
“嗳，我知道了大哥。”
沉川重新?做留兰香，没说别的。
清水无措地站了会儿，见没人?责怪他，心里更是难受，扭头躲去?了后头灶边。
梅寒一回头就不见了人?，轻声与秋霜道：“这?盏茶还要二十个数，你看一会儿，我过去?看看。”
察觉人?来，清水忙抹了下眼睛，作势揭开?锅盖，“我瞧瞧水，还没沸，那我出去?辏几根木柴。”
梅寒拉住人?，好笑道：“方才你们?大当家才放过柴，这?会儿正烧得?旺。”
清水支吾了下，没说出话来，顾自垂下脑袋，闷闷叫了声：“阿哥。”
姑娘哥儿总跟梅寒更亲近，便不像其他人?那般喊他嫂夫郎。
梅寒：“方才出错，心里难受了？”
闻听他这?样温柔的语气，清水一下红了眼眶，忍着道歉：“我粗心大意，教铺里损了一筒奶茶，也令客不满意，说不定回头就再不来铺子了，要是教别人?晓得?……”
梅寒忙打断她，“怎么就这?样严重了？人?家娘子没说重话，还没走，那就是肯接受你大当家的补偿法子。
“你和?秋霜刚来第一日，不出错才怪了。你要说铺里损了奶茶，作何不想想学茶时做废了多少鲜叶？那些可比一筒奶茶贵价得?多，心里不也没有负担？
“且我和?你大当家这?般熟练了，也还时有出错，更何况你们?两个小丫头小哥儿？你们?才多大呀。”
清水：“可、可……”
梅寒拍拍清水肩膀，打断她未尽的话，“好了，你要是实在过意不去?，那就去?前头端了两份茶点，与那娘子夫郎送去?，好生赔了礼道了歉，人?便不记这?茬事儿了。”
不多时，梅寒领着人?出来，见孔方金从沉川哪儿端了一筒奶茶，问了是赔偿给那娘子二人?的，就道：“让清水送去?吧，阿金你歇歇。”
孔方金没多问，也不歇，应了声好，转头又去?招呼客了。
清水瞧梅寒一眼，从柜台后出来，另端了两碟茶点到托盘上，才一并端了与人?送去?。
梅寒瞧着人?背影，沉川忽然凑过来，小声笑说：“我们?小梅夫郎方才是开?解人?去?了？当真是善解人?意啊。”
梅寒好笑地瞥他一眼，故作严肃地扒开?他，嗔道：“就你贫嘴。”
沉川却是指着梅寒，朝一旁的秋霜说：“瞧你们?喊得?好亲密的阿哥，对你们?多温柔小意，背着人?却时常与我甩脸色，啧啧啧。”
秋霜腼腆地笑了笑，言说：“大当家的冤枉人?。”便扭过头去?仔细做茶了，不掺和?二人?的官司。
梅寒好生害臊，暗地里打了笑嘻嘻的沉川一下，“快干活！”
清水送了东西回来，很是轻快，神色如常地加入几人?，这?回要更小心仔细了。
之后几日铺里生意都很不错，三个新?人?过了最初的忐忑期，一日比一日熟练，处理?各应事宜也更得?心应手了，有事梅寒都腾得?出手来记账。
只有一样不好，三人?的住处问题一直没得?空解决。
原先孔方金说他每日打烊后带秋霜和?清水回寨子，第二日再早早下山来铺子，但沉川和?梅寒没同意。
一则铺里每日开?门前，既要做茶点又要做许多洗涮烧水一类的杂务，打烊后还要清洁用具并准备第二日要用的料子，很是忙不过来，没法儿让人?早早下工，走完了也不成，夜路危险。
二则铺子里已经这?般劳累，若还要人?早晚再走如此远的山路，实在教人?不忍心。
是以这?几日夫夫俩直接出钱，让人?去?住了客栈，三个人?要了两间房，一晚多开?销一百六十多个铜板。
三人?既感动又心疼钱，这?几日干活儿更是掏心掏肺，往往打烊后还要沉川和?梅寒撵人?几个来回，人?才肯下工。
进了四月，居州到了雨季，一开?始是夜间下大雨，天一亮就停，到四月初五开?始，白日也常常下雨了。
雨日或雨后地面?尚且脏滑、汪水时，附近的居民?不大爱出门，茶馆生意才冷清不少。
但与别家相?比还是很好的，只不过先前一段时日盈利少时有三两多，偶有几日多时能到四两乃至五两，这?两日稳定在二两上下浮动，便显得?冷清不少。
这?日一早，茶馆开?门时，天还滴滴答答下着雨，书院的夫子学生雷打不动从茶馆前路过。
有些嫌雨烦人?想尽快到书院，想起来了就打发下人?来茶馆买些吃喝，想不起来也便作罢。但也有不少喜欢到茶馆吃了再去?书院的。
隔壁书斋的赵老?板倒是便利，任它风吹雨打，每日雷打不动要过来喝一盏茶。
孔方金一见着人?，就热情问：“赵老?板今儿想喝点什么？”
“哎呀，”赵老?板拉长了调子长叹一声，却是笑模样，“有人?嫌我饮茶开?销大了，从今往后每日只给我五十个铜子吃茶，今儿就给我泡一盏乙等竹叶青吧。”
一盏甲等茶九十文，照赵老?板喝茶的频率，一月能花去?将近三两银子，可是一笔不小的开?销。
孔方金便笑说：“我家乙等茶虽一盏二十文，但比别家同价位的要好喝许多，赵老?板应当也喜欢。”
“是这?样，等我攒几日铜子儿，再来喝甲等茶。”
见沉川忍着笑要给他泡茶，赵老?板忙又说：“我瞧梅夫郎这?会儿不忙，不若请梅夫郎给我泡？”
这?是惦记着梅寒的茶艺，梅寒自是笑盈盈来接手，沉川便接替了梅寒给等着的学生装茶点。
等茶期间，赵老?板想起什么，问沉川：“好像一直没见着宋夫子的墨宝，可是收起来了？”
“前几日得?闲时送去?书画坊装裱了，”沉川顿了顿，“想来也该装裱好了，我抽空去?瞧瞧。”
两相?说了会儿话，后院里忽然传来哐哐哐的拍门声，接着隐约听见人?喊：“叔？阿叔？我又起迟了！帮我开?开?门啊！”
是韩韶珺。
这?小子三月底早起了几日，待入了四月，许是夜里淅淅沥沥的雨声催人?眠，又恢复了每日早睡晚起的作息，连小米阿简两个小孩都比他起得?早。
且来茶馆买了几回东西，自认混熟了，常为省一段路而敲茶馆后门。
梅寒从窗口叫两小只：“给哥哥开?一下门。”
两小只早已见怪不怪，本来在后院耍玩，梅寒喊时已经走到了门后，垫着脚推开?了门栓。
“多谢小阿弟小阿妹了，等我下学带你们?去?玩！”门一开?，韩韶珺大力撸了两个小孩一把?，撸得?人?站都站不稳，摇摇晃晃好一阵。
跑到铺子里，孔方金已经准备好他惯常要的茶点，他风卷残云般搂进书袋，拍下铜板，头也不回地跑了：“多谢了叔——！”
声音拉得?整条街都听得?见，伞也不打。
赵老?板饮着茶感叹：“少年人?，好生活泼，体格子又还好得?很。”
韩韶珺都走了，便说明?时辰不早了，书院夫子学生的早间生意进入尾声。
外边下着小雨，来茶馆的客要少一半，孔方金三人?应付得?来，沉川和?梅寒解下罩衣，去?后院找了雨伞，预备出门去?给三人?相?看住处。
两个小孩在这?方小小的铺子后院里拘了几日，早觉得?无聊了，一听两个爹要出门，忙跟着人?跑，奶声央道：“带我们?出去?玩嘛~爹~阿爹~”
“外边下着雨，爹和?阿爹只有一把?伞，分不了你们?，要是淋湿了会生病，然后要喝许爷爷的苦药。还是等天晴了再带你们?出去?玩，如何？”夫夫俩跟小孩打商量。
小孩不依：“不会淋湿的~我们?戴二叔买的帽子~”
说的是孔方金买的草帽，哪里遮得?住雨。
又劝说几道，劝不动，夫夫俩只得?点头同意了。
只小娃娃这?样矮，跟大人?打不了伞，容易教飘风雨从头到脚淋湿了，沉川去?赵老?板书斋里借了把?油纸伞，让小孩自己撑着。
两个小孩打着颜色鲜艳的油纸伞，脚上穿着梅寒用竹箨做的小雨鞋，一到茶馆前的街上就兴奋得?很，不止小米，连阿简也啪啪啪跺地上的积水玩。
沉川撑起伞罩着梅寒，笑说：“看来真憋久了。”
然后想到什么，又暗暗想：那还是我憋得?久……
梅寒不知他心中?所想，笑了会儿，出声制止小孩：“别玩水，不然水溅湿了衣裳，就不带你们?出去?玩儿了。”
闻言，两小只一下老?实了，高?高?扬起伞，朝大人?露出两个乖巧的笑，好像刚才玩水的另有其人?似的。
两个大人?共用一把?伞，两个小孩共用一把?伞，走在比平日冷清了许多的街道上，远远望去?，多像一大一小两朵移动的蘑菇。
夫夫二人?带着小孩一路走到牙行，径直去?找了先前领他们?赁铺子的李牙人?。
说明?住宿要求后，李牙人?照例翻了翻他的册子，找出几处满足要求的住宅，由夫夫俩选了，再领着人?到地方去?看。
只看第一处，夫夫俩就很满意。
这?处住宅离铺子不远，只两刻钟的路程，是个两进小院，院子没有茶馆后院大，但住处是很宽敞的。且还有一点夫夫二人?极为满意。
“这?小院原来的主人?家有两个儿子，儿子大了各自成了家，小院儿就不够住了，两个儿子家常常起摩擦，爹老?娘没办法，就分了家。”
