本是还想着趁着这般修缮，请人把水井给收拾了，虽眼下买水来吃也没多不便，交待了自就有人担了水来将他水缸给灌满。
可一挑两桶水就要一个钱，一缸水就要上十个钱，夏月里头日日都要洗澡，使水多，光是水开销着也是一笔算得上的开支。
书瑞想着买的水吃用，总也都束手束脚的，能是尽快把水井修缮了，也得省去一桩开支。
只他出去问了问，少是也要使两贯多钱才能把水井修好，这般日日都吃的要紧，得专门的人才行，凡事专门便是一桩手艺，是手艺就价高。
“两贯多钱这样贵，用这些钱来买水吃都能吃好久了咧，说不得还不如买水吃。”
张神婆得了几串葡萄，送书瑞送了一串来，听得他寻人修水井，与他唠嗑了两句。
“话虽如此，只到底是要长久经营，往后铺子支起来，用水的时候更多。”
“这般说着倒是修缮了更划算些。那哥儿上城北的武锋工行问问去，俺听得说那工行有支打井的队伍专去村里头给人凿井，常做这活儿手脚要麻利些不说，价也还要贱些。”
书瑞听得消息，便上了一趟城北，他运气倒是好，那支工队才从乡里头回来，这两日上手头没有活儿，肯是来与他修缮水井，只价格也要两贯五钱。
其实也比他先前问的几处价格少不了什麽，也不知是不是欺他脸生才不与好价。
书瑞便又与之好一通饶价，那姓刘的工头教缠得不耐，说是他能再寻着一处打水井或是修缮水井的活儿，便能与他再行少两钱。
书瑞思来想去，打井又不似舂米，隔三差五就要办，哪里去与他凑上来一个伴儿。
他眼珠子一转，道：“我那铺子上还有个地窖年久了，也一样得修缮，你们可干得了那活儿？一井一窖两个活儿如何？”
“我们工队有井匠也有石匠，两厢不分家，如何干不了。”
“如此也便算我两桩活儿了，不空跑。”
刘工头默了默，觉着闲着也是闲着，能在城里头接个活儿干着，价钱贱些，也好是离家近，不肖急着去乡野外地寻活儿，能多陪妻儿几日。
又与书瑞谈了价，说定三贯两钱把他的井和窖收拾出来。
书瑞本还没想着急弄地窖，只价都谈到了这处，索性还是咬牙答应了下来。
修缮水井不是桩轻巧事儿，得排水清淤，加固和修复井壁，打理干净了井后，得消毒保证水质。
更甚讲究的还得专门祭祀一场。
井匠一连来了六个人，为首的工头姓刘，蓄着些胡须，看着像是三十余的年纪，书瑞上工行去时，也正是跟这个刘工头谈的，他见着没有货不对板，倒是安心了些。
因谈的是一口的价，不是按着每日给工钱，这些工人也想早日修缮好了去一桩事，来得多早，勘测了一番水井的条件，刘工头就吆喝着人先将辘轳给修好，接着就开始用库斗、水桶将废弃的井水一一提起排出。
大伙儿都卖力得很，没人磨洋工。
一两个时辰也就把废水排干了，日头起来，井里也还算明亮，打井口也能瞧见积沉在底部的腐叶化作了厚厚的一层淤泥。
这般就要把这些淤泥给清出来。
但这项活儿最是教人心惊，需得人下井去把淤泥铲进桶里，上头的人再使辘轳拉起来。
刘工头唤了个身形瘦的男子，教他身上捆了绳子，由着两个壮力拉着粗麻绳慢慢的往下放。
书瑞在一头瞧着，见那刘工头也多仔细，把麻绳检查了一回，又给人栓在腰上的结口捆得多紧实，他才觉放些心。
看是日头升高，这活儿做着热火朝天，汗珠子跟雨一样能顺着身子滑。
书瑞生火，想是熬煮些豆儿水来晾着，午间歇息时也能教这些工人吃一盏。
“不好！那截麻绳朽了，要教井口的石头磨断！”
话音刚是落，清晰听得崩一声闷响，那麻绳果真断裂了！两个拉着绳子的男子一下往后崩倒了去。
书瑞惊从灶屋出来，就见着一道黑影一跃跳下了井。
他急跑过去，一脚踢着门槛，险些绊倒在地，却也顾不得脚上的疼痛，跛着脚跌撞着就往井边扑了去：“陆凌！”
只他过去时，几个工人也早也已是惊慌失措的紧围在了井边，急切得把头往井底下望。
谁人都听得一声沉重的坠地声，这样高的井，一下子崩断了绳子坠落，如何不是凶多吉少：“朱大！朱大！这怎跟他家里头交待啊！”
“那小兄弟怎就也下去了！”
“快快，再是取了另一卷绳子来，我捆身子上下去看看！”
“狗日的王老二，敢是卖朽绳与我，只当新买的绳索还不曾使过好使！”
书瑞听得几个一脑门儿汗的男子急得嚷嚷，他一把扯开了个人，自贴到井边去：“陆凌！”
“没事。”
井里传回的声音有些瓮，忙做了一锅粥的几个男子听得声音，不可置信。
那刘工头急返回来：“兄弟，没事么？可伤着？”
底下的陆凌一只手抓着因坠下来已经吓得昏死过去了的男子，他使劲儿摇了摇也没见醒，只好往井口方向传话：“丢绳子下来，把你们这人拉上去，他昏了。”
上头的人听得声音，赶忙依着陆凌的话送绳子下去，陆凌使力扯了两把麻绳，见是稳固，这才将男子捆扎了起来。
那唤作朱大的男子教拉出水井，一行的工人见他好脸好手的都松了口气。
接着又两个人将陆凌也拉了上来，他身形轻盈，倒是不肖人多费力气，借着根绳子自也能上。
书瑞守在井边，瞧着人安生的上了来，两个人都没大碍，心才落回了肚子里。
只那朱大还昏迷着，一齐的几个人都不大放心，还是先将他送去大夫那处。
虽是工队的人自个儿没注意好安全，事情到底是出在了自家地盘上，书瑞也要跟去看看。
跟着一挪动，书瑞嘶了一声，后知后觉脚尖疼得厉害。
陆凌本是教那刘工头拉着说感激，听得书瑞的声音，一个闪身过去扶住了人：“怎么了？”
“没事，就将才着急，踢着门槛了。”
陆凌眉头微蹙，连忙将人扶去了一头，褪下鞋袜，只见拇指头指甲盖处渗出了些血来。
书瑞脚掌白皙，血便教衬得更是鲜红。
“得去医馆。”
陆凌眉头更紧了些，拦腰就要把书瑞抱起来。
书瑞急扯了下他的袖子：“你别.......”
陆凌望着书瑞，心道是先前教蛇咬了都许，现在却是不许了。
他看人伤着了心疼，也好脾气，转背过身去：“背总该行。”
这般，竟是都去了医馆上。
大夫与那朱大看诊了一番，身子好着，就是教吓晕了，给喂了些药，人就醒了过来。
那朱五瞅着几张熟悉的面孔，浑摸了下自个儿的身子，连说了三句俺没死。
一厢事故，虚惊一场，到头竟是书瑞一个人受了伤。
那刘工头怪是过意不去，与书瑞赔了一番礼，又还谢了陆凌一场。
今朝这事情，要不是陆凌出手，朱五便是坠井里头命大没摔死，也一样是断胳膊断腿儿。
书瑞倒也没太怪，并非是他多大度菩萨心肠，只是做这些手艺活儿，本就是事故频生的行当。
“人都没事便是最好的，毕竟谁也不是刻意想要酿出一场祸事来，真要伤了痛了的，不说工头不好过，与工人家里头不好交代，我们也一般心头不好受。”
刘工头没想是书瑞这样理解宽容，先来工行说价时，何其厉害，只当他以为是个尖利的人物，倒是错想了人。
两厢又说了几句，这才返回去。
翌日，朱五一大早过来时，携了一篮子鸡子，又提了两只罐子来送与陆凌，特地答谢他相救。
书瑞原本还以为人拿得是酒，想是傻小子没得口福了，不想人送得却是两罐酿做的坛子肉，香扑扑的。
礼倒是不在贵重，要紧是心意，肯是拿了东西来谢，倒也都是讲礼晓得感恩的人。
后头几日工队修缮水井更是谨慎了不少，倒安生，再没生出事来。
末了修缮好了井跟地窖，刘工头结账时，少收了书瑞两钱银子，书瑞本还想照着说好的价给，人却定了心不要他多的。
走时还吆喝着陆凌一同出去吃酒菜，他却不肯去。
那刘工头本还想着趁吃酒吹牛时与陆凌说，教他去工行里做事。朱五落井那日，他就暗暗瞧中了陆凌，这后生年纪轻，身手和心境却都了不得。
那日那样的情形下，所有人都又惊又吓的，独是他竟能快得反应过来，下井把人救着，怎有不教人佩服的。
见他不吃酒，又还冷冷淡淡的，刘工头也不恼，反还道：“咱这行是手艺活儿，不说能大富大贵，稍是勤快些却也不少挣。哪日里你要想干了，随时来寻我都好使。”
人去了，在一头听了两人说话的书瑞才行过去：“倒是抢手得很，向我打听了还不足，亲自都问到本尊处了。”
陆凌看着书瑞：“真抢手，怎也没见你抢？”
书瑞听这话里似还有些怨气，眨了眨眼，他又有哪门子的资格去抢呢。
作者有话说：书瑞：本来就是我的，为什么要抢[无奈]
第25章
地窖和水井打理出来果是方便了许多, 书瑞一个水桶扔进井里头，摇着辘轳就能提起，水也清清亮亮的, 一股沁人的凉爽。
只井里打的水要吃用的话，还得先倒进水缸里静一静才好，旁的洗衣洗澡倒是直接用便好。
书瑞见杨春花那头没得井，纯靠着买水来吃, 这厢唤了人要使水就到他们这头来取。
杨春花过来看了井, 她倒是欢喜答应，又跟着书瑞看了新修好的地窖。
“你们这头有窖当真好, 夏月天气了不得，甚么东西都难过夜，有地窖存上些, 不说能鲜个三五日的, 一两日却也还使得。”
杨春花过来跟书瑞一起沿着梯子下去院子边的地窖里, 里头算不得大, 空荡荡的，可进来就觉凉爽许多，好似一夕进了树木繁茂的树林里一般。
书瑞也在地窖里转, 他想着要在下头做个大些的架子, 往后置瓜菜，还是旁的甚么都好，陈列着展开会更好保存。
只把客栈修缮个皮子，手头却又紧了, 客栈里头损毁的地方修缮，打桌凳物什，也都还一样样慢着来。
码头上的小生意是有一朝没一朝的, 修井和修地窖的几日间，他便出去卖过一回吃食，且还只就一艘大船，人不多，卖得就更少了。
原本先前每日还有书院的生意，倒也还滋润，只一夕间生意又没得了。
书瑞想着这般也不成，得再寻地儿来卖餐食才行，不然专等着码头的那点儿生意，甚么时候才攒得起钱来把客栈里头修好。
杨春花晓得他的苦处，宽慰人道：“你甭急，过些日子俺们城里有个荷月节，每年都热闹得很。”
“哥儿姐儿后生都拾掇的精精神神的，早间去城里的庙子祈福，游船赏荷花，晚间还有花灯和烟火。这日上只要不去贪节日耍，甚么吃食小玩意儿都好卖，你提早一日备下些吃食拿出去，可不有得挣。”
“这至六月六没得几日了，俺为着这几日提前都跟布商拿了好些鲜亮的新料子放在铺儿里。姑娘哥儿们都来选，想是节日上好生打扮一番咧。”
杨春花说着且都觉得喜悦，说起来，当初跟她那死鬼丈夫也还是在荷月节上识得的。
书瑞道：“不怪是修水井几日我见你那头的生意红火得很，想是天气热了大伙儿都争着拿布做衣，原是为着过节买布。”
以前他住白家，小镇上六月六也过节，只不过不似潮汐府这头过得是荷月节，而是过得天赐节，也一样要祈福，做些面食来庆贺吃用。
果是一方水土一方习俗。
不过听得杨春花说，他还是高兴一场，节日便是小贩店家的欢喜时候，这般日子上大伙儿都舍得使钱些。
与杨春花说闲了半日，日头见是愈发高，午间书瑞和陆凌简单吃了，正是想预备午睡，门口却有个卖猪脚的小贩吆喝着过。
书瑞在后门处探出脑袋去问，说是十二个钱就给四个。
这东西许多人户不爱买，觉着肉少又还有些寒碜，怎么洗都有一股臭气一般，大抵是想着脚总光着踩着地上。
书瑞倒觉得做好了滋味不差，便与了他铜子，将猪脚拿回来收拾了一番，粗布包上一包卤味料子，先给干锅里炒出香气，丢进锅里，置在炉子上慢慢卤着。
想是既都做了卤水，单卤几只猪脚未免可惜，索性又洗了一截莲藕，一条昆布。
他喜好吃笋，家里头却没存得有，便给了陆凌几个钱，教他去集市上买几根回来。
外在书瑞还预备了四个鸡子。
蔬菜洗净切来备好后，就先由着小火慢慢把猪脚卤着。
日头明晃晃的，教人不敢在院坝里睁眼，院子里的柿子树都教晒得有些焉儿吧唧的，这样夏日的午间最是教人昏昏欲睡。
街市上都不见得喧哗了。
书瑞眼睛也发涩，捶着胳膊想回去屋里睡会儿。
“锅炉要不要守着？”
陆凌见他困了，问了一嘴。
“不肖，你也去睡罢。”
陆凌应了一声，看着书瑞进了屋，他精神好得很，没得甚么睡意，便一跃蹿去了屋顶上。
客栈外头有一颗高大的榆钱树，落下了一片阴凉，他就坐在那处。
高处望得远，陆凌瞧着有许多瓦肆的文桥街上有个杂耍队伍，大热的天儿，却也有许多人围着看，喝彩说好。
一项杂耍罢了，纷纷掏钱打赏。
近处些，透着穿堂风的小巷子里，两个年轻后生正议说着过两日荷月节上哪处去耍，又准备甚么礼送相好的。
“她想要支银簪子许久了，俺这回攒足了钱，与她打一支两钱重的荷花样式，一准儿教她喜欢。”
“你倒是舍得下血本，当心舍了厚礼，她老娘却还是不将人嫁你。”
“俺送雨哥儿一盒锦楼的荷花糕罢了。也是不晓得谁人先兴得荷月节要送礼给相好的，竟教人破费，好好得节气看灯赏花不好么。”
“你便使劲儿抠罢，俺瞧雨哥儿他老娘才舍不得将人许你。”
陆凌听着两个人争来辩去，他看着在微风中轻轻摇曳的榆钱，摸了摸身上，掏出来了三个铜板。
还是将才书瑞给他买菜剩下的。
默了默，他又将铜板收了回去。
院子里已经飘出了卤猪脚的香气，他轻起身，跃到了东大间书瑞的屋顶上，顶着日头在上头蹲了会儿，须臾，落去了外头的街上。
午间好睡，书瑞一觉睡了快半个时辰。
他哈欠连天的起来，脑袋还有些昏昏沉沉的，没尽睡舒坦，打了些水擦了擦脸，这才清醒了些。
揭开炉子上的锅盖，一股卤香气便扑了出来。
书瑞捡了筷子戳戳猪脚，见是戳得动了，这才将预备下的菜给下进锅里去卤着。
再是卤上一两刻钟，书瑞便熄了炉子的火，让卤肉在卤汁里头好生再焖些时候，更好的入味。
卤了菜肉，书瑞想是买些酒水来吃，只想着先前，又还是罢了。
说起这茬，书瑞才发现陆凌还没起来，想是这小子如何这般能睡。
正说是要去喊他，倒是门口先响起了叩门声。
书瑞前去开门，见来的竟是刘工头。
“陆小兄弟可在？”
书瑞赶忙往屋里唤了两声，却没得人应，想是这人出去了。
他敞着后门，将刘工头请了进去坐，与他倒了些茶水吃。
“前些日子陆小兄弟说想寻我借些敲敲打打的工具，想是用来修缮屋子。我今儿到城南边给人看井，离你这头近，整好顺路过来一趟。”
刘工头将一包工具拿与了书瑞看。
书瑞瞧着那些榔头，凿刀一应的工具，多是齐全，心道是刘工头果真是看得起陆凌得很。
他先行收下谢了人。
“陆兄弟没在我也就不等他了，想是哥儿还得去码头卖餐食。”
刘工头先前和工队在铺子上修缮时，书瑞就出去卖过一回吃食，他自是晓得这头做的是甚么营生。
先前他们谈说的一口价，不曾管餐食，手底下兄弟几个闻得人饭菜香气了得，自还使了铜子买了一餐来吃，都说味道好还吃得饱足。
他一进门来就嗅着一股卤香气了。
书瑞笑说道：“倒不是去那头做生意，码头船只进港不稳定，生意也是时有时无的。”
说着，他教刘工头略是再坐坐，自去切了半碟子卤素菜，又捞了一只猪脚，装好了放食盒里送他。
刘工头连是拒，哪里好意思要人的吃食。
书瑞却道：“都是闲着没事儿卤来打个牙祭的，这猪脚是肉贩子卖剩下的没多少肉，价也不高，吃个香嘴。劳是刘工头还挂记着，特地还送了工具来。”
刘工头几番推，书瑞也坚持拿给他，只好接了下来。
他提着食盒怪是不好意思的晃了一下，家里媳妇倒是喜爱吃这么一口菜，平日里都不舍得买来吃，专还要等他从乡里头回去的时候才出去买些用。
这样拿回去，她一准儿高兴。
“哥儿说码头那边不常有合适的生意，你手艺好，要是胆子大肯费些心思，倒是能去城北的秋桂街卖餐食。那头有工行，武馆，勾栏，戏院，都是人多的地儿。”
素日里人来人往的，热闹的不行，是城北最繁荣的一条街。
书瑞多数是在城南和城东一块儿，潮汐府大，一城间，还真难逛下来。
若不是这回听张神婆说城北的工行，他都不会去城北，自也不晓得那头的情况。这般听说这街巷多是些人多的馆铺，想是能买餐食的确实不少。
书瑞不由便问：“怎说要胆大才能去那头做生意？”
“秋桂街热闹，路却不宽。前去买卖经营的小贩多，人扎堆儿，车马就不好过。那头街司的公人厉害得很，若是遭捉住了，罚款罚得多，几日的经营都得白干。”
书瑞听此，眉心动了动，怪是不得说要胆大了。
两人又说了几句，刘工头才走。
他倒是没走多一会儿，陆凌便拎着一只圆滚滚的寒瓜从外头回了来。
“说是你去了哪处，将才刘工头还来寻了你。”
陆凌把寒瓜放进了井里头去湃着，听得书瑞的话，道：“他送工具来了？”
书瑞应了一声，把工具拿给了他，又还跟他说了秋桂街。
“我想是过去看看，要是合适，码头没得生意的时候就去那头卖些餐食。”
陆凌说与他一道，两人趁着天色还早，便一块儿去了一趟城北。
倒是正跟刘工头说的那般，这头多是些人口集得多的铺子场馆，一进街市，不早不晚的下晌时辰，也还吆喝声不断，热闹得跟城南早间的集市一般。
这头食肆并不多，鲜少几间，瞧着挂在门口的招牌，价还收得怪是高，不说比南城食肆的卖得贵上两倍，一碟子炒时蔬都要十二三个钱，须知南城那头才八九个钱就能吃上。
不说这般，就是面条也贵两三个钱一碗。
书瑞一厢查看，见着这条街的道路确实不宽，却也并没有瞧见街司的公人出来巡街管辖。
摸不透是个甚么情况，便使了两个铜子问那般跑闲的，听得说街司的公爷不定时辰出来巡街，就是为着好捉人，若真有个固定的时间，那小贩都晓得避开了来，如何还好整治。
再说吃食价贵，一来是这街上要吃饭的多，街司又隔三差五的要驱赶小贩，食肆是过明路的，他们自然傲得起。
听罢，陆凌道：“过来便是，我定教街司捉不着。”
书瑞望着人，心想他倒能耐，一溜烟儿就没得了踪影，可带出来的餐食莫不是就都丢了？
回去客栈，书瑞翻箱倒柜的，拾腾了半晌，想了个宗儿出来。
翌日一早，他出门去采买了些食材，准备午间就上秋桂街试试水。
昨儿卤了些菜肉来吃，滋味不错，自吃些送些都给消耗了，独是还有一锅卤水不曾用完，那些卤水都是香料，且卤了一回，浸润融合了些肉香，第二回 卤的话味道会更加浓郁。
他夜里便放凉了给置在了地窖里头，今早出门前闻了闻，不曾变味。
想着今朝便利用那一锅卤水，卤些猪头肉猪脚，弄得耙耙软软的，碎切了连着汤汁一起，一勺浇在米饭上，那滋味可赛神仙。
除却卤肉，还使铁锅蒸了一大锅的腊肉豆米饭，炒了酸豆角鸡子饭。
另取寒瓜来除却最外层的皮和最中间的红壤，使白绿的一层切片做道凉拌菜。
今朝多还是备的饭食，汤汤水水的菜都不曾备下。
罢了，将饭菜分盛进新打的两只桶里头。
这新桶大有乾坤，说是桶却有些似盆，因敞口大，内里又还分了两个隔层。
一只桶里就能装两样不同的菜。
这是书瑞特地托木作里的师傅赶工做出来的，为着就是好在秋桂街卖吃食。
那头既街司管得严，就不能再似去码头那般拉上一板车的盆啊桶的，还随时一停支开就干，这厢反是能少则少的带东西过去，要真追跑起来，担着一担子就走。
快至午间，书瑞就跟陆凌收拾了饭菜，驾着驴车去往城北。
到秋桂街外头，他们就寻了一间棚行把驴子寄存着。
“你们是要打秋桂街卖吃食罢？卖得甚？”
进去那棚行，与他们引路的伙计便直接这般问。
书瑞警醒着没搭他的腔。
那伙计见此却也不恼，只笑道：“看二位这般是头回来罢，俺们这处都停了好几个车子了，瞧那前头排溜儿吃水吃草的驴子骡子，都是上秋桂街卖东西的人放在这头的。”
“你们来得时辰算晚了，再要迟些，只怕是跟街司那些个撞正着。”
“这话怎么说？”
伙计笑道：“恁几口子又是个甚么好东西，就靠着来秋桂街捉了小贩罚钱咧。这钱一罚嘛，一半进公，一半进私，个个都肥得流油。”
“这街市要管，却又不能管得太严，时时都来巡逻，密得一只苍蝇都飞不进，如何还能捉得小贩；可这口子开得太大了，街市上秩序纯然混乱得不成，出了事跟上头也不好交待，如此得松紧把控好，也便每日午间这头顶热闹的时候过来走一趟了。”
书瑞听得这些门道，倒是比昨儿寻的那跑闲还说得深些。
伙计便又催问他们来卖的是甚么吃食，说是午食还没得着落，先来那几个卖肉饼、馒头，烤鸡、炙羊肉云云的，都教他吃腻味了，没曾买下来留作午食吃。
鸡鸭羊肉的说吃腻味倒是有些大话了，好肉食贵才是真的。
书瑞见此，便揭了盖子与他看：“我们卖的是些粗食，价不高。”
