为了尽快长大, 除了跳绳,柳意绵听从了季唯的建议, 主动喝起了以前深恶痛绝的羊奶。
早晨起床一碗,晚上睡前一碗,雷打不动, 把季唯看的暗暗吃惊, 怎么也没想到柳意绵会这么认真,竟有点后悔跟他定下这个约定。
不过君子一言既出,驷马难追, 以后的事情, 以后再说,季唯也不再过多纠结。
没过多久, 张家就派人上门请季唯, 说是张老爷子约好的印刷坊的二当家, 已经到了张家府上,请他过门一叙。
这人来的突然,一点征兆也没有。
季唯设计好的图纸, 还在文宣处没取回来。他让张家小厮先回去, 赶着去西街文宣家,把那叠样式不一的图纸拿上, 一路小跑着赶去了张家,生怕让贵客久等。
这印刷坊的二当家, 姓聂名俊琦,及冠之年就跟在大当家身边帮忙。这些年大当家渐渐转退幕后,除了在大事上把把关子,印刷坊内大小事务都基本是由聂俊琦管着,也包括出门谈生意。
张老爷子与聂俊琦的交情,要追溯到十六年前。
当初两家的生意,都不如现在这样大,张老爷子决定跟青城里的商家打交道,就结识了跟在大当家后头开印刷坊的聂俊琦。
那会的印刷坊小小一间铺面,连了个后院子,不少人挤在里头干活,就开在张氏米铺的隔壁。两家凑的近,久而久之,就有了些交情。
后来张老爷子生意做广了,认识的人也躲起来,帮忙送了不少客户,双方的交情就随着这些生意上的往来,越发深厚。
季唯到张家时,聂俊琦已经跟张老爷子聊了大半个时辰。聂俊琦面前的桌子上摆了几个碟子,放了不少精巧的点心,还有做成圆形花纹的曲奇。
看到他来,张老爷子招了招手,催他过来。
“小聂都等了半天了,你个年轻后生,腿脚这么慢啊。”张老爷子笑着数落季唯。
“这不是才知道聂先生要来,没准备好东西,赶着去取吗?瞧我这满头大汗的。”季唯好脾气地赔不是,张老爷子让人取了条帕子给季唯擦汗,又端上茶点,才总算是开始谈起正事。
“我都把你的事,跟小聂说过了。”张老爷子大了聂俊琦近二十岁,一声小聂叫的顺口。
“老爷子总该给我留些面子才是。”聂俊琦半真半假地埋怨。
“好好好,给你留面子。”
“咱们言归正传。”聂俊琦清了清嗓子,探寻的目光从桌子上那叠图纸上扫过,“季公子刚去取了图纸,想必是与接下来要印的东西有关,聂某可否瞧瞧?”
“当然。”季唯起身,把图纸拿到二人面前,供他们欣赏。
“这几张有什么不同?”聂俊琦左右手各拿了一张纸,对比着张老爷子手上的两张看着。都是些中秋节常见的图案,例如嫦娥、圆月、灯笼之类的,还有诗句,总之分辨不出区别。
季唯将他们手中的图纸抽出,在桌上分门别类的摆放,指着左边的几张,“这些简单的小图和简短的祝福语,是用来作为内包装使用。而这个复杂的长诗,包括嫦娥奔月这样具有故事性的图样,则是用于外包装的封面。”
季唯提出的内包装和外包装的理念,让聂俊琦眼前一亮。
这个时代虽已产生了包装的概念,但不过就是单独的一层包装,唯一的差别就在于包装的价格高低。
而这内外包装,则是聂俊琦走南闯北,头回听说,难免新奇。
“这内包装又如何?外包装又如何?有何差别?有何作用?”聂俊琦好奇地探究,静待季唯解释。
“不知府内可有纸,越厚越好。”
季唯有这要求,张老爷子就吩咐管家张全去找。纸张不少,但要厚纸却少见。
张全拿不准主意,就找了好些不同样式的纸,拿来给季唯挑。左右都差不太多,季唯随便拿了几张大小一致的,拼在一起,又叠又撕,最后拼成了一个四方形的小盒。
“二位请看,这小盒子就是内包装。到时月饼用它装了,再统一由外包装包裹起来,纸皮印刷上图样与祝福语,用来送礼再何时不过。”
聂俊琦与张老爷子面面相觑,还是聂俊琦拿起小盒子左右翻看,开了口:“这盒子如何印刷?”
“简单,现在纸上印刷,而后再叠成纸盒样式。聂先生的印刷坊,只要负责印刷与裁剪即可,就像我刚才那样,将口子裁切好,到时送到我这,统一折叠。”季唯早已规划好一切,就差一家印刷坊接手包装的印花。
聂俊琦又提出了几个疑虑,季唯一一解答。在说到图形与色彩印刷时,聂俊琦表示,该工程浩大且难度极高,需要经验丰富的老工匠,先雕刻出模板,再调色印染。哪个步骤有差错,做出来的成品就会毁于一旦。
言下之意就是价钱便宜不了。
这点季唯早就考虑到了。
这月饼礼盒本就是走的高端市场,卖的贵些也无妨,最重要的是拿得出手。
至于廉价的冰皮月饼,随便散装贩卖即可,简单方便快速,又易于保存,用不上这样精致的包装纸。
因此季唯以一盒六块月饼计算,初步暂定内包装一千两百张,外包装两百张。不过要考虑到耗损,则每样多加一成,也就是内包装一千三百二十张,外包装两百二十张。
再者印刷坊与造纸坊关系密切,在选用纸皮上,季唯也要求严格,要求做出来的纸硬度高,光滑洁白少颗粒,也就是从头到尾都得专门订制。
就算有张老爷子这层情面,给打了个九折,算下来也要花二十七两银子,简直是贵的离谱。
“这价钱已是最低,再不能便宜了。”聂俊琦不动声色地看向季唯,举起手里的茶盏小酌一口,赞许茶叶回味甘甜。
高定本就便宜不到哪里去,季唯心中虽早早的有了数,但还是被这价钱吓了一跳。
不过本钱摆在这,最后定价是怎么也便宜不了。一盒六块月饼,光是包装盒的成本价,每盒就要一百三十五文,还没包括糖、面粉、猪油,内馅儿、人工费等等。
也就是说,一盒月饼成本两百文。那么至少要定价半两银子,才有赚头。
所有计算在数息之间闪过季唯的脑子,他很快露出礼貌地微笑,掏出钱袋子,从里头倒出了几锭银子。
城以下交易以铜钱作为流通货币,毕竟银子珍贵,远比同等价值的铜钱珍贵。因此只有在城府之间的大宗交易上,银子才较为流通。
季唯随身携带十两银子,这本身就十分令人惊奇。
“不知这些作为定金,可还够?”定金原要收取总额交易款的一半,但这次的成本实在是超出季唯推想,结果钱没带够。
这就有点尴尬。
季唯想着万一聂俊琦不肯,就只好找张老爷子先借点钱垫着。
好在聂俊琦很好说话,也不纠@缠这几两银子的差额。在张老爷子的见证下,两人一式两份的盖章画押,一人一张收好了合作契书,并约定七日内每种不同样式各做出一份,以便季唯查缺补漏。
至于季唯与张老爷子当初所说的宣传一事,则由张老爷子包揽。
在季唯与聂俊琦商谈好包装定价后,开始聊起了印刷坊最近接到的一笔书目订单。
除了最基本的典籍外,印刷坊还从城里新收了不少志怪武侠情爱小说,都是风靡一方的热销佳作。颇费了聂俊琦一番功夫,四处游说才总算拿到稿子。
张老爷子看中的,就是这小说扉页。
将广告印刷在典籍书目上,并不能让学子对该物产生好奇,只会反感此物玷污圣言,进而抵触。
但小说却又不同,追求的就是刺激与新奇,扉页上出现稀奇的中秋小食,只会让人对此更想了解。
比起包装需要特殊的纸张、彩色的印花来说,扉页上印刷黑白色广告,搭配简单的月饼图样,显然要简单很多。
张老爷子向来很少开口求过什么,主动提及此事,就算是聂俊琦这等精明商人,也很难不让出点人情。
二人不过寥寥数语,就在季唯的诧异震惊中,定下了一个低的让他目瞪口味的广告费。
十两!
往中秋前所有印刷的小说扉页上,增添月饼广告,仅仅需要十两银子!
这跟白送有什么区别?
相当于只收了人工费和材料费啊!
这有关系的出场,果然一个顶俩……
季唯不服都不行。
生意谈完,张老爷子留聂俊琦叙旧,季唯很有眼色,不再逗留,拒绝了留下吃饭的提议,辞别了二人往家中走去。
从西二巷走过时,能够闻到从某户家中飘出的臭豆腐味道,一直走出了巷口,还在巷子里萦绕不散。
季唯心中暗暗一笑,不禁好奇起周遭的邻里,是如何忍受住这种味道日日摧残,想来不是他人鼻子失灵,就是某人有张厚脸皮了。
不过这又管他何事?
***
不得不佩服生意人消息之灵通,季唯刚跟聂俊琦达成协议,远在大溪镇的林耀祖就找上了门来,想分上月饼一杯羹。
可惜前有张家插手,林耀祖再如何遗憾,也只能一旁干看,无能为力了。
不过临走前,林耀祖对那还未正式面世的月饼极为好奇,也不管是个什么味儿,听了季唯说有四种口味,竟是每样都订了一盒。
等听了报价后,林耀祖才是真真儿吃了一惊。他怎么也想不到,普普通通的一盒糕点,哪怕是蹭着中秋推出的,统共也就六个,竟能卖出如此天价?
这是什么好东西,他倒要好好尝尝!
如此,林耀祖就留下二两银子,费解的走了。
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第56章
包装样品在约定好的日子内,提前送到了季家。
没辜负季唯的一番讲解,内包装纸略软,但比之普通包装纸来说仍要硬挺不少。顺着切口折成四方形扁平盒子,正面写着简短的四字祝词,以及些许边纹。
外包装很硬,不能轻易弯折,可见是压缩的狠了,才能有的效果。
比起现代纸盒,这工艺已算得上一流,不过纸面还是有些不够光滑,这是工具上的差异,季唯也没过多计较。
跟他想象中出入最大的就是色彩,文宣的图纸是他一笔一笔勾勒描画出来的,自然要精细不少。
包装纸是请师傅雕刻出图样,再渲染色彩,统一印刷。哪怕是一个小小的内包装,就需要雕刻许多不同的母模子,例如祝词、边纹等,再通过组合拼凑起来。
色差比较大,但也有了七八分的相像,比季唯所想的成品要好不少。
简单的交代了一些可以改进的瑕疵后,印刷坊跑腿的小工,就带着季唯的意见赶回了城里。由于两地距离数十里,小工来上一趟不容易,趁着天还早,坐着驴车赶回了青城。
不同款式的样品各送来两套,也就是包括里外包装,合起来能组成十盒的月饼。
季唯没打算浪费这刚做好的样品,去杂货铺和街上采买了鸭蛋、红豆、芝麻、花生、莲子等不少食材,一个人拎不动,又请了杂货铺的伙计跟他一起把东西送回去。
大量的食材送到家时,把柳意绵吓了一跳,不过知道季唯又要做什么,他赶紧丢下书,撸起袖子,跟在他边上一起忙活起来。
广式月饼暂定是做四种口味,红豆沙、莲蓉蛋黄、花生芝麻、鲜肉四种口味。
只有咸蛋黄需要提前准备,季唯让柳意绵帮着他,把二十多枚鸭蛋的蛋清与蛋黄分离开,再用大量的细盐把蛋黄埋起来,盖上盖子,放在井里镇着,以防天气热坏了。
大概腌个一天一@夜,明天早晨就可以起出来做咸蛋黄馅了。
由于之前季唯做过一次红豆沙,莲蓉的做法跟豆沙基本一致,这回就在季唯指点下,由柳意绵自行操作红豆沙和莲蓉,先蒸熟再捣烂,最后下锅加油加糖翻炒成细腻的泥状。
芝麻花生需提前混了糖炒出香味,再请人磨碎。
不论是花生还是芝麻,自身就带了油分,磨碎后香气扑鼻,很容易就捏出形状,跟月饼皮合为一体。
四种口味中,鲜肉最特别。
一般意义的鲜肉月饼不属于广式,不过这是季唯改良口的品种,八分瘦二分肥的鲜肉剁成肉茸,葱姜蒜末加上猪油、酱油、麦芽糖、蔗糖和鸡蛋,全都和匀了,搅上劲,跟广式饼皮结合。
一个下午,两人都忙着搓月饼,烤月饼。
整个院子都透着浓郁的香味,要不是院门紧闭,想来不少人会上门询问季唯在做什么东西。
次日咸蛋黄制成,洗干净细盐,裹上做好的莲蓉和饼皮,烤好后,两人一起把月饼装做好的包装盒里,一共四种口味,共八盒。
其中四盒,是为知县陆展鸿准备的。
既要走高端市场,又怎能忽略其中最有身份地位的县令大人?
季唯提着四盒包装精美的月饼上门拜访,不巧的是陆展鸿正好出门会见老友,陆玉书也在县学读书,家中一人不识,也不好多做逗留,就留下了四盒月饼,并附上一张月饼的宣传单,选择了回长柳镇。