屠户家的小厨子[古代架空]——BY：爱吃羊角蜜

??饴糖:二十文一斤。
??红糖:三十五文一斤。
??白砂糖:四十五一斤。
??糖霜:两百文一斤。
??另外一边就是别的东西了。
??还真是白糖啊！
??白宁让于大嫂买了十斤回去。
??十斤也只有四百五十文，还不到一两银子。
??白砂糖在抚云县是个新鲜东西，新鲜东西向来都十分受人欢迎。崔氏白糖拿回来了这些天，在抚云县的确卖了不少出去，但是像白宁这样，一出手就十斤，还真没有几个。
??所以，杂货铺的客人还多看了白宁几眼。
??白宁对白糖有点好奇，他不知道这崔氏白糖是不是一直都在卖，还是只卖这几天。
??“你们家白砂糖会一直卖下去吗？会不会卖两天就不卖了？”
??这话本来有点不讲理，但是这家掌柜认识白宁，这是用糖大户。白宁最开始开店铺他也知道，但是后面生意做大了，也一直在他这里买糖，一年下来，最少也在他这里买了好几十斤糖了，还是最贵的糖霜。
??他也不生气，“怎么会，崔氏在北边有好几个糖坊，都是做糖的，我们这些糖都是从北边拿过来的，这白砂糖还是才新出的品种。”
??白宁懂了，既然这样，他也不用担心这白砂糖会突然不卖了。
??回到长留酒楼，白宁就跟着于大嫂进了小厨房，这边有两口锅，也有案板。
??一口锅里蒸着糯米，用来打糍粑。另外一口锅里炒着黄豆，这是用来打黄豆面的，做驴打滚必备的东西。
??谭二嫂想了一下，今天的事情还有一点多。红豆沙还要现做，黄豆还要磨，这些都是费时间的东西。
??等下还要炒番茄酱。
??“你在炒黄豆？”
??“豆面都发霉了，不能用了，回头还要重新炒，好在上次用得差不多了。”她把黄豆面倒出来，的确不多，只有一斤都不到。
??于大嫂开始切番茄，听说要切得细细的，然后熬煮的时候才不费事儿。
??第一次做，于大嫂切了大概有十来个。
??两口锅都在用着，白宁提议去老房子这边。
??老房子这边还有一口锅。
??谭二嫂看着蒸糯米，于大嫂过来的。
??番茄酱熬煮挺简单的，就是把切成小丁的番茄放锅里煮，然后加一点白酒，再放点盐，最后来白糖。
??白宁也不知道原理，反正他以前见别人也是这么做的。
??白宁觉得他有必要做个冰窖。
??不是为别的，就是为了那些需要冷藏的东西，这番茄酱不冷藏最多可以放几天，如果冷藏的话，就可以放半个月甚至更久。硝石做冰固然好，但是不能做出特别坚硬的冰来。
??白宁想起秦氏说这个冬天会更冷，十月就要下雪，顿时来了感觉。
??他就开始打量这个老房子了。
??当初酒楼修建的位置有些靠外，直接就修在了路边，所以并没有占到老房子什么地方。也就是院子被占了一部分去，如果修冰窖的话，应该也是够的。
??到了午饭，谭明才带着一脸委屈的小宝回来了。
??“这是咋了？”
??“先生说小宝太小了，去学堂不方便。”
??白宁顿时乐了，“哈哈，先生说小宝太小了嘛！”
??谭明伸手逗团团，小团团对他露出个无齿的笑，“学堂老师说，学堂那边一般都是八岁才进学，小宝才六岁，就是虚岁，我才七岁，也不够。”
??白宁索性把孩子让他抱着，“你们这是把三个学堂都去了？”
??“嗯啊，总要看看的嘛！”
??白宁摸摸小宝的头，“别灰心了，待明年你大一岁了，再让你去学堂。”
??小宝还在委屈着，闷闷不乐的，白宁有点心疼了，小宝自小都懂事，也不像别的孩子那样顽皮，所以白宁一直以来对他的关注都有限，呈现出来的都是放养状态。
??“你怎么想要读书了？找小树他们玩不好玩嘛！”
??“可是冬子哥哥都会写他的名字了。”
??“这个简单，明天我教你。”这话才出口，白宁才想起来他貌似并不会教书了，对这个时代的知识也只呈现在认字的程度上面。
??白宁以为小宝也就不高兴一会儿，等他忘记这回事儿就好了，谁知道小宝两天都还不见好。
??白宁开始忧愁起来，逮着谭明商量，“你爹不是举人吗？要不你看看能不能教教？”
??谭明顿时苦笑不得，“我哪里教得了，我就只会三字经百家姓弟子规，诗经楚辞也学过。更多的就没有了。”
??“哎，咱们两个怎么都是文盲呢！”
??见白宁烦恼得不得了，谭明提议，“要不我打听哪里有先生，给请个先生教教？”
??白宁一听，也还行。
??秦氏自然知道这事儿了，暗自嘀咕白宁这两口子宠孩子的。同时她心里还有别的小九九，小宝虽然好，可到底不是谭家的孩子，白家就小宝一个，白宁说不得偏向这个孩子一点。
??她有心说什么，但是说不出口。
??上次卖葡萄酒的事情，两口子谁也没有说。所以秦氏不知道，她想着这山里开荒，修房子都是白宁拿的银子，目前看来也都是明子吃用都是白宁的，她不好张这个口。
??先生给请回来了，是个秀才，今次才落榜的，打算回乡备考，下次再战，但是半路给李掌柜拦了下来。一个月二两的束脩，白宁这边提供吃住，他负责给小宝启蒙。
??白宁觉得也行，当天就去县城书铺买了入学用的东西，什么文房四宝，四书五经，各种读物，还让谭大伯今早给小宝打个书架出来。
??白宁家房间挺多，临时收拾了一间房间出来也方便。
??先生姓张，大家都叫他张秀才。
??学问还是挺有学问的，白宁自己也去听了一回。他觉得自己应该是个学霸来着，听了一回过后，白宁发现自己成了个学渣。不说一听就打瞌睡，反正是没什么兴趣的。
??摘了番茄，白宁就对土豆有了兴趣。他当初害怕土豆不好种，所以在二月多的是才下的地。算起来是比番茄早下地半个月。
??如今番茄都吃了好几天了，甚至长留酒楼都出现番茄锅了，也不知道土豆成熟了没有？
??一筐土豆种，加起来也不到三十斤。
??白宁种得稀稀的，但是没个芽点都没有放过，但是还是种了有两百二十来个穴。
??不到三分地，就谭明和李婆两个人就挖完了，挖了有六大筐。肥很足，土豆的个头还挺大个的，最种的甚至有十多两，超过一斤的都有好些个。
??上称一称，六筐居然有300多斤。
??这就让人兴奋了，土豆这东西虽然不是小麦和稻谷这种粮食实打实的，这种只能参半。但是产量到底在这里呢！
??三分地不到，就收了300多斤土豆，这东西可真是个好东西。
??白宁不管别的，当天就给小宝做了炸鸡薯条。
??炸鸡薯条配番茄酱，小孩子的最爱。
??白宁见小宝吃得欢实，不由的暗道：这话诚不欺我。
??大人对这个就不怎么样了，谭明吃了两个就觉得没滋没味的。炸鸡还好，薯条就觉得不行了，不过也承认，当零食吃也是可以的。
??李婆觉得都行。
??清炒土豆丝，土豆红烧肉，土豆炖蹄子，狼牙土豆，烤土豆……
??连续吃了一阵子土豆，把挖坏的土豆解决掉沟，白宁巴巴的把剩下的土豆收捡了起来。这可是明年的土豆种，明年那四亩地的种就是这些土豆了。
??听说土豆亩产几千斤，四亩就是四千多斤。到时候土豆一收获，他不是想怎么吃就怎么吃？
??白宁他们收土豆这个事情，大家也都知道，但是具体产了多少就没人知道了，这事儿也没有传出什么来。
??就是白宁给小宝请了一个先生，专门给小宝启蒙，这事给村里人知道，不少村里人都挺有想法的。甚至，有些村里人想着，反正都出了银子了，不如让那先生都他们家的孩子一起给教了……
??白宁听着秦氏的描述，也不怎么在意。
??抛开这事儿，他日子过得还是挺舒坦的，不知不觉就到了八月。
??今年的山葡萄结得不少，因为光线充足，成熟得比去年还要早，而且就种在山底下，人来人往的比较多，所以并没有什么鸟雀子去嚯嚯。
??但是因为毁掉了大部分枝蔓的原因，结得并没有去年多，山葡萄果子又小，多的一串也就五六两，少的也就是十几个。
??一百多颗葡萄收下来也就两百来斤，这算是个赔本买卖了。但是今年新发了不少枝丫，想来明年的产量应该会加几番。
??两百斤都酿酒了，这次比上次还要熟练一点，省去了很多麻烦。因为白砂糖也不太贵，本钱这里也把握得死死的。
??今年时间充足，一天收葡萄，一天酿酒，两天料理得妥妥的。
??第三天就开始做月饼了。
??提前一个半月，李婆就开始腌制月饼用的咸鸭蛋。买光了河边好几户喂蛋鸭的鸭蛋，一共腌制了六百来个的样子。
??蛋黄留着做月饼，蛋清送给村里人炒菜去了。六百多个，说起来也没有，一分，一家也就分个一碗的样子。
??第一批月饼试试手感，李婆他们做了有二十来个，都是蛋黄的，放了两天，吃起来味道很好。
??张秀才要回家过中秋，他家距离这里大概要走三四日，到了初五六就要走。白宁给他装了一盒月饼，什么口味的都有。
??除此之外，还准备了另外的节礼。
??不过他们刚把月饼送到酒楼，李掌柜告诉他一个消息:县里点心铺里也出现了豆沙月饼。
??白宁也没当回事儿，这月饼本就是送人的，他也不做这月饼的生意，只是中秋送上来讨个吉利罢了。
??月饼的事情，白宁没有放在心上，每天把月饼送到酒楼来就算完。
??中秋的时候，徐娘子不去徐外公家过节的，叫刘老三给送了节礼过去，白宁这边也是准备了节礼，让他带过去。
??冬子中秋也放了三天假，他听说小白叔叔给小宝弟弟请了个先生，就想来看看，结果上山就听说先生走了。
??冬子又失望的回去了。
??“小白叔叔，明天奶叫你和叔还有小宝来家吃饭。”
??明天中秋，是阖家团圆的日子，去年白宁不在，徐外公他们来了，白宁他们在酒楼吃的。
??今年，秦氏就提前准备了，之前几天就给白宁他们说了，白宁自己也有准备。
??他打算弄个烤全羊。


第109章
??天才刚亮, 谭明就出发了，为了满足白宁的口腹之欲，上河对面买羊去了。
??烤全羊, 还是要现杀的，然后就腌制一个时辰，再上火上烤, 那味道绝对的极品。
??白宁自己在家让李婆准备腌制的调料，他去砍了一根竹子。他们后山有种竹子，不到三公分，却坚硬无比，用来串羊烤刚刚好。
??准备好，他索性带了礼节往谭大伯家去。
??这边中秋是没有节礼一说的，有也是出嫁女往娘家送的, 像他们这种叔侄关系, 也就送个月饼，不用像过年那般正式。
??于大嫂两个人都在, 十五这天酒楼虽然也会有生意, 但是到外面吃的终究是少，都是在家吃，所以两妯娌请了假在家。
??白宁过去, 大家正在忙着杀鸡宰鸭。
??“宁哥儿, 你来了。”于大嫂忙得头都没抬, 但是秦氏注意到了他手里的两根竹杆, 问他干嘛用的。
??“好好的, 你拿两竹杆干嘛？明子还没有下来啊？还有那一篮子都是什么，葱？蒜？芫荽？姜？这又是什么？”
??白宁任由她把篮子接了过去，“好东西啊, 都是香料，我让谭明买羊去了。”
??“买羊做什么？团团奶不够了？”说着，秦氏就伸手去抱小团团，“小团团唉，奶都好久就见你了。”
??小团团不认人，谁抱都笑，特别是认识的，眯着眼还要逗逗他。
??于大嫂就有点羡慕了，“这不昨儿才见过的，要说我才是好久没看见了，回头要多看两眼，这一天一个样子，过几天怕是长什么样都不记得了。”
??白宁帮着于大嫂拔鸡毛，“大嫂今天没回去？”
??“回了，一大早就回了，然后又过来了。”于大嫂把东西放下就回来了，她娘留她吃午饭都没留着，“你上次不是说中秋弄个烤全羊，我记着呢。”
??白宁一笑，“真有你的。”
??“可不，我长这么大了，还没有吃个烤全羊。对了，宁哥儿那烤全羊好吃不？”
??“弄得好吃就好吃，不会差哪里的，你看我香料都拿下来了。”
??秦氏听着嘀嘀咕咕，终于明白哪里有什么不对了。他怎么说今天两个儿媳妇怎么放下东西就回来了，连饭都不在娘家吃了回来，原来是这么回事啊。
??“好呀，我说你们俩怎么突然就回来了？原来背地里还有小秘密啊！”随即她就觉得，这烤全羊啊，听名字就是一整只羊。
??“这一整只羊，那可多贵啊？”
??于大嫂不赞同这话，她在外面干活久了，自觉得觉得见了世面，“娘，话不能这么说，你看看，咱们挣钱不就是为了让日子过好一点嘛，你看看人家街上的人，天天上酒楼，咱们也就吃个羊，又还不是天天吃！”
??白宁闻言，觉得他大嫂想得挺开的，人生在世，不外乎吃穿住行，就是为了这点。
??秦氏瞪了大儿媳妇一眼，到底没说啥。于大嫂被秦氏瞪了一眼，一点不在意。
??等她进了屋里，于大嫂才撇撇嘴，悄悄对白宁挤眉弄眼，“这是心头不爽了。”
??“啥？”
??“我也不知道，管她呢，不管她两天就好了。”
??白宁嘴角抽抽，他觉得秦氏这一家在村里算是和睦的了，没想到私底下居然是这样的。
??“对了，你的那梨子苗，我回去问了，人来育了有四十来棵，你还要不要了？”