古代赚钱养家日常[古代架空]——BY：曚小溪

　　他开了个玩笑：“不过要是唐小哥你愿意去当大厨那就不一定了，你要是肯来我家酒楼，没两天就能把百膳楼的客人都抢过来！”
　　“赵少爷你说笑了，”唐远笑了下，然后轻勾嘴角，“不过我倒是的确有法子帮赵少爷你和百膳楼抢生意。”
　　他现在比不过孙老爷，并不代表赵家比不过，他和赵少爷交好，又和赵少爷岳家合作愉快，他不介意让点利，借赵家的手给孙老爷一点教训，总之，叫他生生咽下这口气是肯定不成的。
　　“哦？”赵少爷眼睛一亮，兴致勃勃地看向唐远，“什么法子？快说来听听！”
　　他家那个酒楼都半死不活好久了，要是能盘活，还能和百膳楼抢生意，他爹一定高兴死了！看他爹以后还怎么骂他败家子！
　　唐远让赵少爷坐下，给他倒了杯茶。
　　赵少爷看都没看，催促唐远道；“别管这茶不茶的了，你快说！”
　　唐远给自己倒了一杯，喝了一口，才缓缓地道：“百膳楼靠的不过两样东西，一是酒，二是那个所谓御厨做的菜，但想必赵少爷你也知道，他百膳楼那个御厨绝不是真正的御厨，那些菜出名多半靠的是噱头。”
　　“这个当然，就咱们这小地方，怎么会有御厨，顶多是御膳房里哪个劈柴烧火的，那御膳房里少说也有千把人，”赵少爷皱起鼻子有些嫌弃地道，“你还别说，那个什么御厨做的菜，我还真全都尝过，不过三样菜，只看着过得去，尝起来味道也就那样，那伙计还扯了一堆故事。”
　　赵少爷嘴巴刁，他说的味道一般肯定不是平常人口中的一般，毕竟要是真平平无奇，就凭御厨的噱头谁也不是傻子。
　　但若是真御厨做的，又怎会得赵少爷如此评价，到底还是菜的滋味不够好。
　　唐远轻笑道：“既然百膳楼靠的是噱头，咱们也可仿其法，不过我可以保证我做的菜味道不会比噱头差到哪儿去。”
　　“至于酒，我可以酿些果酒，不过如今这时候能用的果子不多，而且酿起来最少也得放一个月，倒是得等些时候。”
　　“果酒？！我倒是听说过，就是没尝过！”赵少爷目露精光，紧盯着唐远道，“你真愿意帮我？！”
　　唐小哥从来不说大话，若是真愿意按他说的帮忙，那他们酒楼就赢定了！
　　“自然，”唐远点头，又道，“不过我也不是白帮忙的，如果我做的菜反响好，我可以把方子卖给你，但价钱得我定，至于酒，可以等我酿好了再说。”到时候卖了方子，他的房子是肯定有着落了。
　　赵少爷大手一挥：“这个没问题！”这种方子都珍贵得很，一般人根本不会卖，能买来当他们酒楼的招牌菜可是他赚了！价钱贵些就贵些，而且他相信唐小哥也不是那种狮子大张口的人。
　　“好，”唐远见赵少爷如此爽快，笑道，“不知府上最近可有宴请？”
　　赵少爷眼珠子一转就明白了，嘿嘿一笑：“有！再过两天就是我爹四十八岁大寿！”
　　就算没有就得凑出一个来！原本他爹是不打算大办的，但现在嘛，嘿嘿，就由不得他爹了！
　　唐远拱手笑道：“唐某别的拿不出手，只有这身厨艺尚可，还请到时候让唐某掌勺，就当是送给赵老爷子的贺礼了。”
　　赵少爷哈哈大笑：“成！那就辛苦唐小哥了！”
　　既然说了要做果酒，唐远送走赵少爷和王老板之后就去让虎子和大壮买材料了。
　　这个时候的水果不多，唐远想了想决定做个橘子酒。
　　他让虎子和大壮去买两篓橘子，再买三十斤糖并十几个大白瓷带盖可密封的罐子回来。
　　虎子和大壮听完就去买了，这时候的水果可是个好东西，平常人家也就过年买几个尝尝，通常都是凑出来一盘待客好看的。
　　一斤橘子就得三十文，虎子和大壮掏钱的时候心都在痛，糖也贵，不过有橘子在前，虎子和大壮付账的时候已经麻木了。
　　倒是大白瓷罐子的价钱相较于那两样来说让虎子和大壮更容易接受，虽然比一般的罐子贵，但也才三文钱一个，虎子和大壮掏钱的时候可以说眼睛都不眨了。
　　他们把东西带回去，然后亦步亦趋地跟着唐远，眼睛紧盯着唐远的动作，生怕他搞砸了。
　　唐远哭笑不得，打发两人去搭草棚子：“好了，你俩别再盯着我了，去帮胡伯父还有胡伯母搭草棚子去吧。”
　　“诺哥儿！过来！”说完，唐远朝那边正在搭草棚子的苏诺叫了声。
　　大壮抽了抽嘴角：“行吧唐大哥，脏活我们去干，让苏诺哥帮你。”
　　他故意拖长了最后一个音，分明是在故意打趣唐远。
　　唐远脸不红心不跳，甚至还好意思说了句：“干活仔细点。”
　　然后见苏诺过来了，亲自打了水，拉着人家的手搓洗，又细致地拿帕子给苏诺擦干。
　　大壮简直没眼看，拉了虎子去搭草棚子。
　　苏诺不像唐远那么厚脸皮，他红了脸，挣扎了下，小声道：“唐大哥，我自己来吧。”
　　唐远不但不放，还团在手心揉了下，面上还十分正经地道：“你洗得慢，我帮你。”
　　这么扯的理由要是让大壮听到定得翻个大大的白眼，然而苏诺却只有微红了耳尖，低低地应了声：“嗯。”
　　唐远将人家白皙的小手都摸了个遍才松开道：“诺哥儿，你帮我把这些橘子都剥出来，果瓣上的白色经络也去掉。”
　　苏诺的脸上飞满红霞，抿唇应了声，蹲下开始剥橘子。
　　唐远将自己坐着板凳给苏诺，起身又去拿了一个。
　　酿橘子酒的橘子不能有破的，唐远手大力气重，一个不留神就容易弄破橘子。
　　他轻叹一声，将破了皮流出汁水的橘瓣掰下来，塞到苏诺唇边。
　　苏诺眼一弯，开嘴吃了进去，不小心碰到唐远的手指，脸一热，又微微低下头。
　　唐远眸色一暗，将腿收拢些许，略拱起身，将手里的剩下的橘子塞到了嘴里，凉凉的汁水正好散散热。
　　两篓橘子唐远和苏诺剥了一个多时辰才剥完，唐远将剥好的橘子放进大白瓷罐里，一层橘子一层糖的放，其实放冰糖口感会更好，但唐远现在也来不及另外做冰糖了，所以只好用普通的糖代替。
　　大白瓷罐子就和唐远原来那个世界的啤酒桶差不多大，唐远将橘子放好后，往里面倒入清酒，直到浸没橘子，然后用盖子封好。
　　这种果酒比粮食酿的酒简单很多，这样做好，只要放上一个月就能喝了，若想味道更好，就放上三个月。


第70章 千张
　　离赵老爷的寿辰还有好几日, 唐远也只是列了个单子给赵少爷采买东西，他只准备做三道菜，剩下的菜都交给赵家的厨子做, 是以他时间很够, 只在寿辰当日过去就行了。
　　有了计划, 唐远的心又安定下来，做完豆棍和腐竹，想了想，准备把千张也做出来。
　　做千张需要模子, 唐远去了家做木工的店，模子不难, 就是两面空、高两寸的方形木模，外加一个盖子, 最底下的方形模带底。
　　唐远和店家说了后，加了五文钱，店家就让师傅当场给做出来了，一共四个方形木模和一个盖子, 两个师傅用了半个时辰就做出来了。
　　回到店里，苏诺已经磨了两桶浆汁出来了，见唐远回来，接过他手里的木模子，笑道：“唐大哥, 我都帮你磨好了。”
　　唐远只让他接了两个模子, 剩下的自己拿着，放到一边。
　　厨房的灶是胡父在用，唐远和苏诺做东西用的都是炉子。
　　“诺哥儿，你先别做酸梅膏了, 把锅洗干净，我们来煮豆浆。”唐远将之前做腐竹的锅拿下来，挽起袖子，蹲在后井里将锅刷干净。
　　苏诺也跟着他的动作将锅拿去唐远旁边洗刷，做酸梅膏放了许多糖，再怎么小心锅底也免不了粘黏些许。
　　苏诺拿着刷把用力地刷着锅底，一时没控制好力道，水溅到脸上，他嫌弃地皱了皱鼻子，抬臂在脸上蹭了蹭。
　　唐远见状，拿过他手里的刷把，轻笑道：“好了，我来吧，去里面用温水擦擦脸，省得你难受。”
　　苏诺是个爱干净的哥儿，唐远又是他未婚夫，听他这么说，也没客气，冲唐远不好意思地笑了笑，起身去了厨房。
　　等他洗完回来，唐远已经将锅都刷干净了。
　　“诺哥儿，你帮我扯着纱布，把这个浆汁过滤一下。”唐远抬头对苏诺道。
　　苏诺忙过来帮唐远扯着纱布，唐远将磨好的浆汁从纱布里倒下去，一些残余的渣子便被纱布过滤的，纱布下面桶里的浆汁就更加细腻。
　　炉子还是燃的，唐远将两口锅都架了上去，将过滤好的浆汁倒入锅中。
　　随着锅里的温度越来越高，锅中的豆浆逐渐沸腾，锅中的泡沫也越来越多。
　　唐远用勺子慢慢搅拌，将泡沫打散，再将实在消不下去的泡沫捞出。
　　“喝一碗暖暖身子。”唐远舀了几碗煮沸的豆浆，往其中一个碗里放了两瓷勺的糖，递给苏诺。
　　“唐大哥，你不用给我放那么多糖，半勺就好了。”苏诺有点心疼放那么多糖，糖可不便宜呢。
　　唐远也拿了一碗，吹了吹，沿着碗边嘬了一口，温声道：“你不是爱吃甜的吗，你放心，这点糖我还用得起。”
　　唐远喝的这碗只放了半勺糖，不是他舍不得，而是他就喜欢喝这种原味的，放多了糖，他总觉得会掩盖掉豆浆原本的纯味。
　　他满足地眯了眯眼，捏了下苏诺手感很好的脸颊，笑道：“不用担心，你我还是养得起的。”
　　“唐大哥！”苏诺喝了甜甜的豆浆，嗓子黏乎乎的，明明是气话，说出来却像是在撒娇。
　　胡父在一旁端着碗喝了口豆浆，笑呵呵地看着两人。
　　苏诺眼角撇见他脸上的笑意，耳尖一热，埋下头小口小口地喝豆浆。
　　唐远将豆浆吹凉，三两口喝完。
　　他将煮沸的豆浆倒入大盆里，点上卤水，静置。
　　苏诺见了，忙想去帮忙，顾不得烫，张口就喝了一大口豆浆。
　　“啊！”
　　豆浆还烫着，一入口，苏诺就被烫着了，忍不住皱起脸呼痛。
　　唐远赶紧过来，伸手捏住苏诺的下巴，微微抬起，手指稍一用力，迫使苏诺张开嘴。
　　“是不是烫到了？让我看看，”拇指擦过苏诺水润的唇，唐远颦起眉，“喝那么急做什么，又没有人催你。”
　　苏诺下巴被唐远桎梏住，说话的声音很含糊，囫囵说了句什么后，伸出殷红的舌尖。
　　唐远眉一皱：“果然是烫着了，还好没什么大事，这两天吃饭的时候小心点。”
　　“唔……我知道了唐大哥，”苏诺含糊不清地说了句，然后伸手拉了下唐远袖子，“唐大哥，你先放开我。”
　　唐远松开手，不知是有意还是无意的，放下手时，手指在苏诺唇上摩挲了下。
　　不管他是有意还是无意的，苏诺都在心里认定他是故意的，鼓起脸嗔了唐远一眼。
　　唐大哥总是朝他使坏！若不是他们已经定亲了，他肯定要生气的!
　　唐远清咳两声，放柔声音：“诺哥儿，豆浆还要放置一会儿，你去旁边歇会儿吧。”
　　刚被占了便宜，苏诺很是不客气，转身就去了屋里。
　　唐远摸了摸鼻子，嘴角确实翘着的，他去一旁将靠墙角放着的大盆拿过来用水冲干净。
　　点了卤水的豆浆已经放了一会儿了，唐远将方形模放到盆里，拿出一卷纱布，在木模底部铺上一层。
　　然后，用大勺舀上一瓢已经慢慢凝固的豆浆，倒入模内，让其薄薄的铺上一层。
　　唐远用手调整了一下纱布，将纱布又铺了一层，就像折扇子那样的折法。
　　就这样，铺一层豆浆叠一层，将几个木模都垒上去，最后盖上盖子。
　　唐远打了桶水，将水桶放到盖子上压着，这样能尽快挤出里面的水分，也能帮助千张成形。
　　“胡伯，要个麻辣和藤椒的锅底！”大壮小跑到后头，还没到厨房就扯着嗓子叫，看到唐远，兴冲冲地道，“唐大哥，咱们店里来了好几个戴着方巾的读书人！”
　　也不怪大壮兴奋，这年头的读书人都讲究个风雅，很多宁愿对着冷风吃散酒都不愿意进小馆子吃东西，他们店开了这么久了，见到的读书人一个巴掌都数的出来。
　　唐远倒是没什么感觉，但心思一动，想到苏父，看向大壮问道：“来的人可是学生？”
　　大壮挠挠头：“这个……我也不清楚，要不唐大哥你自己去看看吧。”
　　唐远点头：“知道了。”
　　说完，他和苏诺嘱咐了一句让他看着点压在木模上面的水桶，然后整理了下衣服就去了前头。
　　到了前头一看，果然是几个学生，戴着方巾，嘴里还说着先生如何如何。
　　他在一旁观察了会儿，见几个学生谈吐有物，说话间虽对先生多有不满，但却只是调侃之语，并无出言不逊。
　　苏父常年在家自读，一无老师指点，二无同窗可以交流，想来屡次不第也有这个缘故在，若是能进书院读书，想必能有很大进益。
　　苏父是诺哥儿的父亲，又是他未来的岳父，如果苏父这次能考中，不管是对苏家还是他都是件喜事。
　　“打扰了，请问几位小哥可是学生？”唐远上前冲几人拱手，脸上挂上温和的笑。
　　“是，不知唐老板你有何事？”其中一人起身回唐远。
　　唐远小小地捧了几人一把：“我观几位言谈不俗，学识过人，想必就读的书院也必定不凡，我家岳父常年在家苦读，此番在家备考来年秋闱，我想着若是能得名师指导和同窗交流或许得中的机会更大，所以想请问几位小哥在哪儿就读？”