“我听出了那么一点小味道来。”容瑾打趣。
“嗯，我在放饵，引你上钩，但我不确定这个饵是否符合你的心意，我家除了这些做菜的东西，没有大儒经典、也没有大家的书画，但你想要，我也想办法为你收罗来。”
黎未没有回避容瑾的视线。
眼前的男人，是他的救命稻草。
“我说过，我给你掌勺。”
火烛摇曳，容瑾微笑的脸上光影明明暗暗，他目光清朗地看着近在咫尺的黎未，黎未的表情藏在影影绰绰的光线中，唯有眨眼时候颤抖的睫毛泄漏了心中的紧张和忐忑。
不过是一句简单的话，却让黎未心里面五味杂陈。
千言万语到了嘴边，他只是叹息般地说了一声：“谢谢。”
“不客气。”
“拜托你了。”
黎未觉得自己应该说些什么，但说出口后就和那声“谢谢”一样显得苍白。
可他不知道，有了这一层关系，仿佛在容瑾这抹异世来的浮萍灵魂上拴上了锚，让灵魂有了重量。
大概这就是被信任和托付的力量。
初来乍到的容瑾心里面是安定不少的。
时间宝贵，不能耽搁，很快马车就到了黎家，直达了二门才停下，还未停稳黎未和容瑾就下了车。
夜风尚且寒凉，风呼呼来一下，吹得容瑾狠狠地哆嗦。
黎未转身解下了身上的斗篷，想要给容瑾披上却发现瘦削的容瑾哪怕佝偻着身体依旧很高，他微微垫着脚给容瑾披上斗篷的话很容易就显得投怀送抱。
他抿抿嘴，把斗篷交给了冬子，“给郎君披上。”
冬子忙上前接过斗篷，他还小，是垫着脚都没办法把斗篷给容瑾围上的。
容瑾当然是自力更生，围上了斗篷后，身体上暖和了不少，“继续马车上说的，你真能够确定那锅卤汤有十多年了”
“我不知道。”
风中，黎未的鬓发轻扬，衬得他一张小脸格外苍白脆弱，但他眼神坚韧，走过爬着春藤的院墙时，仿佛把自家的院落走成了战场，那些躲在暗处的宵小休想靠近。
“我说过我以前对得味楼和下厨并不上心，你容我回忆回忆，我等等去书房翻查下数据，爹爹有记录的习惯，关于卤汤的应该也有。”
容瑾看到这一幕的时候是心动的，他听到自己说：“据我了解，一锅汤可放不了十多年，常说的百年老汤，差不多是配方不变，不是汤留了一百年，对外的说法不过是个噱头。”
按照现代冰箱冰柜零度保鲜等等储藏条件，把一锅汤存个十来年也不现实，更何况是各项条件简陋的古代。
得味楼有地窖，有储冰的习惯，条件虽说不错，但也仅此而已。
一锅卤汤，拿出来用的时候沸煮，添上新料，滋味变得浓郁，每百毫升大肠杆菌的含量肯定也在与日俱增，做餐饮的最忌讳的就是把人吃了上吐下泻，那名声就臭掉了。
容瑾曾经在一个地方喝过号称百年老汤的羊汤，他偷摸问过老板：汤真的有一百年
老板嘻嘻哈哈地没有正面回答，只是反问了一句：一百年前我们国家在遭受什么
别说一百年有多少变故了，就是五年十年的，变化也很大啊。
黎未不懂做菜，但他懂道理，闻言后陷入了思索。
“我去厨房，试着调一锅卤汤出来，你去书房找找你的爹留下的手札，我们分工协作。”
“你注意着身体，切莫劳累。”
容瑾笑了，“你也是。”
走到挂着秋千的梧桐树的那儿时二人分头行动，容瑾带着冬子去了厨房，不是刘妈妈管着的小厨房，而是黎家的大厨房，这里佐料菜蔬更加齐全，还挖有一个小地窖里面存着冬天时候码放进去的冰。
很显然厨房里早就得到了指示，不仅是下人在，管家黎叔也在。
今天注定是黎家的不眠夜了。
黎未在得味楼下了封口令，老汤毁掉的事情能晚一点传出去就晚一点。
人多口杂的，不可能完全做到铜墙铁壁那样一丝消息都传不出去。
内鬼是谁
谁在针对得味楼、针对黎家
容瑾摇摇头，把纷乱的思绪抹平，自己来的时日尚短，所有嫌疑人、证据摆在面前他也捉摸不透的，还不如琢磨琢磨卤汤，破解下黎爹留下来的谜团。
他的手指无意识地磨搓着斗篷的边缘，斗篷上有淡淡的幽香，说不上来具体是什么香味，若有若无地萦绕在鼻尖，淡雅的、干净的又一点柔软的香气，脑海中不知怎的就浮现出了黎未的脸。
还未见到他舒心爽朗的笑过，黎家的事情太多，他的笑容背后藏着紧绷。
不应该是这样的。
容瑾解下了斗篷交给冬子让他收好，自己挽起衣袖开始分解卤汤。
老汤已经带了回来，那条臭咸鱼捞出来了也放在不远处。
汤锅坐在炉子上，只等他一声令下，守着灶膛口的小厮就可以烧火。
容瑾舀了一点汤到小碟子里，他先是闻味，不得不说，臭咸鱼的味道是霸道蛮横的，被这味道掩盖，普通人再难闻到其它。
但容瑾不普通，而且他发现现在的身体是有点牛逼在身上的，无论是嗅觉还是味觉，都比现代的自己还要灵敏。
现代的时候，他那条舌头已经被好友戏谑为皇帝舌，尝啥都能够轻易分辨出来。
那现在这舌头，绝对是皇帝plus。
不过……
容瑾摸了摸头，一定要牢记身处的环境不同了，一些话可千万不能说，谨记祸从口出。
按个大帽子在脑袋上，连夜扛条船出海都来不及。
“八角、桂皮、香叶、胡椒。”
容瑾把尝出来的味道写在纸上。
“丁香、肉桂、白芷、陈皮、草果。”
这些是最容易尝出来，也是个万能卤肉配方，可仅仅用这些大路货万全没办法成为招牌菜。
卤汤在舌尖滚动，他尝出了咸、辛之外还有什么……
有小厮打了个哈欠，立刻遭到了黎叔的眼刀，他以眼神扫视了一圈，谁要是这时候发出声音吵到了郎君，谁就滚出去。
黎叔满脸复杂地看着不远处的身量颀长的年轻男子，一时间眼前有些恍惚，那专注的模样竟然与老爷有了神奇地重迭。
黎叔十一岁的时候遇到了在码头扛包的十二岁少年，他们是打小一起闯荡的交情。黎叔知道老爷四五岁就没了父母，一个孩子是守不住地、房子和房子里的锅碗瓢盆的，那些东西陆陆续续没有了后，吃百家饭勉强度日的黎爹也就彻底没了价值，亲戚周济了他一些盘缠，他就勒紧裤腰带出去闯荡，那时不过十岁，精瘦精瘦。
幼年的黎叔遇到老爷时，他已经在码头扛包扛了两年，也就是这两年入了做酱菜的林家的眼，觉得这小家伙机灵、肯吃苦就收了做小厮，后来发现他聪明好学，慢慢就开始传授了手艺……后来娶了酱园林的小闺女，生了小哥儿。
一眨眼的，二十多年过去了。
黎叔背过身擦了擦酸涩的眼睛。
时间过太快，命运太无情了。
“烧火，把卤汤煮热。”
站在灶边的容瑾忽然发话。
等得打瞌睡的小厮激灵灵地打了个哆嗦，他忙不迭开始烧火。
咕噜噜。
不久后卤汤烧热了开始冒泡泡。
刺鼻的咸鱼腥臭味压制住了卤汤原本的香味，充斥着整个厨房，有人忍不住呕了。
对味道更加敏感的容瑾直面冲击，他强忍着恶心，舀了一点卤汤，在冬子紧张的目光中伸出舌头舔了一下。
“哕。”
容瑾有点想吐，还好冬子及时递来了盐津梅子。
他对着冬子比了个大拇指，却发现旁边站着的不是冬子，不知道什么时候换成了黎未，梅子也是他递来的。
含着一颗梅子，容瑾说话有点含糊，他说：“我觉得你爹在卤汤里放了梅子。”
“我翻到了爹爹留下的笔记。”
黎未打开一杯手札，上面鬼画符似的，“可惜，勉强看懂了一点点。”
忘了说，黎爹摸爬滚打着长大，学读写是后来到了酱菜园的事儿，东一榔头西一棒子学的，字迹和鸡爪子一样。
这字迹在得味楼那本手札上，容瑾已经领教了到了点，但不多，现在黎未拿出来的，容瑾才觉得什么叫做暴击。
第十二章 “白天就只能够知道对不对了……
留在得味楼那本手札，估计想着授业解惑的，所以黎爹写的时候特意注意了字迹工整。
而在家里面的，随性而为，既留着不少涂改，又有不少涂鸦。
容瑾看了眼黎未，觉得佩服至极。
“难为你发现这里写的是卤味了。”
黎未有点被逗笑了，他清了清喉咙，才没有笑出声来，但眉眼弯弯，足见此刻心情不错。
“我只能够勉强认出来一些字，不知道对你有没有帮助。”
容瑾的手指在字上移动，他默数，“首先一个好消息，我们知道了卤汤里有一十六味材料。”
算是个坏消息里的好消息了。
黎未挫败，塌下的肩膀很快就直了起来，“你说得对，这个是个好消息。”
容瑾莞尔，舌尖顶着盐津梅子一点点吸吮着里面的滋味，入口咸、酸，过后梅子的甜便显得更加浓郁而有滋味。
他提起笔，在纸上下了一味——梅子。
“我们试着调一个卤汤。”
黎未不懂调鼎之道，但父亲有专才、外祖家亦是经营着大酱园，所以对容瑾说的“试”他有着万般耐心去配合。
容瑾起了锅，用酱大骨为基底去调制这锅卤汤。
骨边肉最香，啃骨头会激发血脉里的原始满足，容瑾一直是这么想的，所以他的店里始终有一道经典菜——酱骨头。
用的不是筒子骨，而是棒骨的两段，带着点筋膜，煮的时候骨髓油进了汤里，卤汤又浸入了骨肉，吃着那叫一个香。
大骨头用葱姜料酒焯水去掉了多余的血水和腥味，锅中加少许底油把焯过水的骨头放进去微微煎一下捞出，底油用竹制的漏勺过一遍去掉了渣滓，随后加入了糖，这是炒糖色。
放水，放大骨头，放各种料。
修长的只有手指头上有一点点薄茧的属于读书人的手随性地捻着草果、桂皮、胡椒等等，他没有去弄个小称量重，仿佛随意地抓一把，不管是多是少就扔进了纱布中。
把纱布扎紧后扔进了汤里。
“酱给我。”
一直守在旁边的黎未把一壶酱送到了容瑾的手边。
东洲地处南方，甚少做豆酱、不吃蘸酱菜，但会拿麦酱做酱瓜，那种小个头的小瓜剖开后填入豆子、花生等等用细棉绳扎紧了埋进麦酱里，经过时间的发酵，拿出来吃就有独特的味道，是送粥送菜的好料。
当然，精加工一下，也可以炒个毛豆、黄豆、肉末之类的，便是一道菜了。
黎家的厨房里就有，酱瓜不是今天的主角，酱才是。
容瑾手上拿的这坛表面泛着油光的酱又叫做秋酱，豆粕和小麦经过风霜雨露终于在秋日里迎来了收获，吃起来咸、香、鲜，回口是微甜。
加入了卤汤里，卤汤的颜色瞬间就变了。
“留个人守着这口锅，用文火慢煮，把骨头的髓油煮进汤里。”
容瑾打了个哈欠，这身体单薄，稍微熬熬夜，脑袋就有些昏沉了。
他脚下踉跄，手下意识去扶灶台，却发现自己的胳臂被扶住了，他侧头就看到了黎未关切的目光，他笑了笑，“白天就能够尝尝，味道对不对。”
“你应该休息了。”
黎未见容瑾面露疲惫，眼皮子耷拉着只是勉强睁着，显得很脆弱，他的心没来由地狠狠疼了一下。
不愿意容瑾再劳神劳力，他强制性地拽着容瑾去休息。
明明这么高的一个人，拽起来那么轻松，黎未心里面不是滋味，他垂眸说：“你绝食一次就可以了，以后不允许再这么做。”
“嗯。”
容瑾任由黎未拽着自己，闭着眼睛，似个游魂一样。
大厨房旁的厢房里备有床、被，容瑾就被安置在里头，黎未让冬子好好看着他。
父亲也经常废寝忘食地研究美食，母亲怕他休息不好，就在厢房里备好了一切，让他随时能够合上眼睛休息。
黎未在床边站了会儿，于黯淡的烛光中看着这个昨天还是陌生人，今天就成了救命稻草的男人，心里面茫茫然的就和长了一大把杂草一样，说不清各种滋味。
他幽幽地叹了口气，转身掐灭烛火后退了出去。
站在院子里仰头看着天空，弯月挂在枝头，有星星无数，是个晴好的天气，明日肯定是个大太阳。
黎叔不知何时站在了一旁。
黎未揉了揉脸，他笑着说：“黎叔，店里发生这种事儿，肯定还会有后手，我虽然下了封口令，但我怕，明天得味楼老汤坏了的事情就传遍街巷了。”
“少爷，我刚才和老袁商量了下，要不要请余洲的季师傅出山帮忙为得味楼渡过难关，他和老爷年轻时便认识，交情颇深，有他坐镇，能够挽回一些得味楼的声名。”
“治标不治本，季伯伯不可能一直在得味楼，他从任上退了后回老家是颐养天年的，还是不打扰了。”
黎未拢了拢身上的衣服，他又说：“更何况，季伯伯做的是北菜，并不一定受东洲食客的欢迎，于河道上南来北往的商客来此也是想吃南方菜的细致清雅。”
黎叔发现他的少爷想事情周到细致，渐渐褪去了以前的天真。
这于黎家于得味楼来说是好事，但这种被迫的成长，不是老爷、也不是他们这些老伙计愿意看到的啊。
一主一仆站在院中，星月之下，是淡淡的寂寥亦是努力的坚守。
“味道更香了。”
黎未看向了厨房的方向，忽然说。
黎叔抽了抽鼻子，“好像有点那么个意思了。”
他竟然觉得荒唐中有那么一点庆幸，难不成黎家的转机真的落在了赘婿身上！
第十三章 （捉虫） “是他让自己的脸红……
黎未静静地在厨房站了好大一会儿，就看着红泥砂锅底下跳动的火舌发呆，直到梆子声传来才惊觉已经夜半。
他叮嘱小厮好好看着火，春夏劝了又劝才把他哄回去睡觉。
但黎未心里藏着事，根本就睡不踏实，鸡叫三遍就翻身爬了起来。
“不要这件。”
看到春夏拿了一件宽袖的素衫，洗着脸的黎未说，“给我挑一件窄袖的。”
“少爷，瓦松绿这件呢”
春夏转身从箱笼里找出了一件春衫，又翻出了一件褙子，“搭一件滚白边的嫩绿褙子，现在穿也不冷。”
“就这么穿。”
黎未心思不在穿上，匆忙穿上后让春夏简单梳了个头就往大厨房走。
天边只有一点鱼肚白，天空大体是鸭蛋青的颜色，月儿还悬于天际。
早晨有点冷，初春的风鼓进外衫里，黎未想到自己那件斗篷在容瑾那儿，昨晚没有在意的细节跃入脑海，高大的青年男子披着自己的斗篷显得有点滑稽。
那人眉眼好像一直带着淡淡笑意，从昏迷中醒来后像是转了性子，眉宇间没了那股子化不开的苦大仇深。
黎未不喜欢忧愁的人，他喜欢现在的容瑾身上自带的舒朗气息。
喜欢……
早晨的凉风中黎未的脸渐渐红了起来，他抬起双手捂住面颊，想着用微凉的手心给脸降温，却有点被脸颊的温度小小的吓了一下。
“少爷！”
春夏拔高的声音在耳边炸响，黎未激灵灵地有点做贼心虚地埋怨，“这么大声音作甚！”
春夏吓了一跳，讷讷地有点委屈，他声音明明不大啊。
“少爷，你要撞树了。”
黎未干干地扯了扯嘴角，“哦，我看着路呢。”
有了这么个打岔，脸上温度渐渐恢复了正常。
不大一会儿就走到了厨房，却在厨房的案台边看到了让自己面颊烧红的“罪魁祸首”，黎未有点不大自在地挪走了目光。
“早呀。”
容瑾听到脚步声，笑着抬起头打招呼。
“早。”
容瑾脑袋里缓缓冒出个问号，“”
怎么觉得有点小别扭呢。
大概是起太早了，他没太大放在心上，只觉得穿着青衫的黎未似过了水的青葱一般，衬得白净的脸更加莹白。
“我在做面疙瘩，喜欢吗”
“我不挑食，什么都吃的。”
黎未左右看着，觉得厨房里是不是少了什么。
“我起来后让小厮把火灭了，卤肉不是要一直煮的，关火焖才能够更加入味。”
黎未似懂非懂地点头。
他是不懂，但他不会外行人去指点内行人。
他又看向容瑾手上做的，觉得有点奇怪，“我爹是用面糊挑的面疙瘩。”
容瑾搅和着面絮，闻言解释着说：“我这是北方做法。”
现在的南北差异他不是很清楚，但他现在做的的确是跟一个北方朋友学的。
面粉里面浅浅的滴水，把面粉搅成指甲盖大的面絮，下到提前做好的汤里面煮开后淋点香油、放一把切碎的香菜就可以了。
不爱吃香菜，体会不到这个快乐，嘿嘿。
还有种做法，是多加水，把面粉搅拌成带稠劲的面糊，然后用筷子夹出一个个面疙瘩。面糊跟着筷子走，就像是在挑一样，故而叫做挑疙瘩。
前者吃起来稠厚，后者更汤一点。
都好吃的。
容瑾用切碎到青菜和鸡蛋打的汤，出锅的时候还可以根据口味加点醋。
黎未捧着疙瘩汤的时候，心里面有点热。
浅浅地喝了一口汤，是香的。
“我还切了个小瓜，你外公家做的酱菜味道真不错。”
容瑾还在厨房里找到了宝塔菜、什锦菜、嫩姜等等这些酱菜，味道都是咸中带着甘甜，符合这片土地上一贯的味觉习惯。
“外公年轻时候就做，有五十六年了，是家传的手艺。”
小瓜是所有酱菜中最华丽的一款，因为小瓜肚子里塞了豆子、花生这些东西，瓜吃起来有点咸了，但里面的豆子、花生是脆中带香，越吃越香。
两个人就站在厨房里各吃了一碗面疙瘩，胃填满了，身子也跟着热热的。
容瑾做的多，余出来的冬子端到了外头，和春夏几个一起分吃了。
他们几个一致表示，郎君手艺真不错。
“郎君脑子好，会读书，没想到手艺也这么好，会做菜。”
冬子用手背抹嘴，“那是，我们郎君会的可多了。”
春夏嫌弃，拽下帕子扔冬子怀里。
冬子傻笑，“春夏哥，我洗干净了还你。”
“不要了，送你，你跟在郎君身边也要学着讲究点，你现在不是厨房里烧火的小厮了，别给郎君给少爷丢脸。”
冬至忙不迭点头，心里面提醒着自个儿不能够大咧咧做一些糙事儿了。
吃完了早饭，容瑾和黎未的注意力就放到了那锅酱骨头上。
或者说，是酱骨头能否成就出一锅美味的卤汤。
更进一步说，这锅卤汤是否与黎爹做的老汤一样。
黎未有些紧张地攥着手。
容瑾自我解嘲地说：“就算是不一样，但我做的酱骨头味道肯定是好吃的。”
第十四章 “和我爹做的一样好吃”……
容瑾做的酱骨头是真的好吃，那是食客们有口皆碑的反馈。
好吃在哪里
让到店吃饭的顾客说，不一定能够说出一二三点来。
但点餐的时候要是没点上，那真是抓耳挠腮的不舒服，总觉得这一顿少了什么。
关键是，他并不拘泥于固定调料，卤汤根据时令经常有所调整。
那细微的变化，老饕来了会心一笑，然后吃的更多。
今天这锅卤汤，结合了容瑾个人经验和黎爹老汤的滋味调配出来的，容瑾有种感觉，自己对味道的掌握好像打破了一层桎梏，有了更多更深刻的了解，这种感觉很微妙。
冬子自告奋勇地去烧火，毕竟是烧火小厮出生，容瑾要小火他绝对不给大火，火舌舔着锅底，很快经过了一夜焖煮的大骨头散发出了馥郁的浓香。
等烧开了，容瑾舀出一点卤汤放碟子里尝了尝，却慢慢收紧了眉头。
时刻注意着的黎未忍不住问，“怎么样”
容瑾摇摇头，下意识地把碟子让出去示意黎未尝尝。
刚做完他就惊觉这一举动不太妥当，连忙收回小碟子重新弄了一份递给黎未，“我觉得少了什么。”
黎未是看着容瑾的一番动作的，心里面忽悠悠的有点不知所措，他接过了碟子小声地说了一声谢谢。
水润的红唇轻抿着白瓷的边，酱色的卤汤微微润了唇，黎未尝了尝，有些心虚地看向容瑾。
“我没有尝出什么不同来。”
“哈哈。”
容瑾也有些心虚地目光躲闪，他刚才盯着黎未看了好久。
“让我来说，就都是好吃的。”
容瑾看向黎未，两个人眼神接触的瞬间又飞快错开，有一个算一个都有些不好意思。
烧火的冬子想问郎君还需要烧多久啊，忽然脑门就被拍了一下。
冬至委屈地看向春夏。
春夏在嘴边竖着一根手指示意夯货冬子别说话。
没看到少爷和郎君之间有点那么个意思嘛。
虽说当初少爷找容家的病秧子二郎入赘是想着他死了做个寡夫，他们这些体己的下人也是支持的，但少爷要是能够找到一个好的依靠，才是他们更愿意看到的呀。
郎君现下是看着真的不错。
长得俊，又会做菜，能够传袭老爷的衣钵。
用黎叔的话说，这上门哥婿除了身子骨不咋地，其它都是找对了。
还是容瑾打破了渐渐显得暧昧局面，他说：“送去得味楼吧，这锅卤汤的作用更多的是骗过幕后之人，钓对方出来，不是用来对外售卖的。”
“我觉得你酱的大骨头和我爹做的一样好吃。”黎未羞恼地说，他垂着的视线落在自己的脚尖上。
容瑾咧嘴笑，“有你背书，那肯定错不了。”
黎爹能够把得味楼经营成东洲数一数二的馆子，其手艺那是行业翘楚的存在，自小吃着的黎未对美食的要求门坎绝对高，他认可的好吃自然不会差。
而这一句“和我爹做的一样”绝对是最高的赞誉了。
容瑾心头就和被羽毛扫过一样麻痒，他兴致格外高，“我给你做点卤的素食吧，还有鸡子。”
黎未眨眨眼。
容瑾微笑着温声说：“虽然身在孝中，但营养还是要跟上的，你爹可不想看到自己的掌上珠面容憔悴、形容枯槁啊，不吃荤食，但可以吃素鸡蛋。”
素鸡蛋，没有受精、不会孵出小鸡的鸡蛋。
黎未抬起手揉了揉眼睛，原来他都注意到了，水晶酿豆腐他就吃了一点豆腐边，剩下的给了春夏，卤汤他也吃了一点点。想爹爹了。
