爸爸是厨神by书禾禾

作者:书禾禾  录入:09-05

“啧啧啧,一个大男人,军姿站得还没有女生直。”
“教官我举报,第二排第三个在偷懒,手没贴裤缝。”
“哎呦,怎么会有人左右都不分,笑死人……”
被嘲讽的新生气得脸都红了,然而他越生气就越容易出错,哪怕后面教官将楚瑾钰几人赶走,他还是没缓过来,总感觉所有人都会都在看他笑话。
他有多生气,楚瑾钰四人就有多爽,嘻嘻哈哈跑到树荫下坐着,继续美滋滋吃冰棒。
与此同时,楚家,楚易文正在家里做水煮花生。
现在正是花生上市的季节,早上他去码头菜市场买菜时,好多菜农都挑着鲜花生过来卖。正是由于卖花生的人多,导致好多花生都没人买。
楚易文想到这么重的花生要是再挑回去那得多累人,特意在码头菜市场多等了会,将没卖出去的花生都买下来。
鲜花生拿来水煮最香,收到食谱在系统厨房练练手后他直接开始煮花生。
码头菜市场的老人卖菜都很实诚,鲜花生上泥巴已经提前处理过,回家只要再泡会水,就能清洗干净。洗好的花生用盐水先泡着,这样待会煮出来会更加入味。
花生泡好,接下来就可以煮,楚易文将盐、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒下锅,水漫过花生,大火先烧开,随即转小火慢慢焖煮。
刚挖出来的鲜花生其实加点盐直接煮就很好吃,所以八角、桂皮这些他没放很多,只加了一点点增鲜去土腥味。
随着小火慢煮,花生特有的清香开始飘出来,配上香料的复合香气,闻起来别提多诱人。在水煮花生的香气中,楚易文开始做午餐。
午餐做好,楚易文将饭菜打包好,随即又用保鲜袋将满满一大锅水煮花生分几袋装好。
开车从小区出去时,他顺手将一袋水煮花生送给门卫。
门卫接过花生笑着道:“我就说刚刚好像闻见谁家在煮花生,今天真是有口福了。”
小区门卫很负责任,楚易文对他观感很不错,跟他闲聊两句才继续开车去学校。
到学校门口时,有人笑着跟他打招呼,问他今天又给孩子送什么好吃的。
如今楚易文在学校还挺有名,不光学校好多老师都认识他,就连家长们都知道他。之所以会如此,并不光是因为去年六一,还因为好多学生回家时都会说楚瑾钰爸爸做菜多么好吃,楚瑾钰爸爸天天给他送饭。
妈妈们还好,她们能和孩子一起吐槽,说你看看人家老公。但对爸爸们来说,楚易文的存在就有点不太友好,毕竟同样是当爸的,大家都懒得好好的,你偏偏那么勤快,以至于他们都被孩子和妻子嫌弃。
楚易文并不知道很多爸爸对他的怨念,知道他也不在意,顺手给学校门卫也送了袋水煮花生后,直接坐在门卫室里等几个孩子过来。
“你这水煮花生煮得真好吃,比外面买的还香。”门卫吃着粉糯中带着脆爽的花生,越吃越喜欢。
水煮花生并不是煮的时间越长越好吃,那种花生完全煮熟,但口感中还带着点爽脆和韧性的滋味才最香。
完全煮入味的花生壳里都带着微微水分,咬下去时咸鲜适中。咀嚼间花生本身带着油脂感的醇香和咸味完美融合,同时香料恰到好处的辛香和辣味浮现出来,吃起来简直令人上瘾。
楚瑾钰他们来到校门口时,很快就闻见从门卫室飘出来的花生香,看到门卫在吃花生,瞬间都有点馋。
在得知是楚易文做的水煮花生后,他们特别惊喜:“哇,今天竟然还有水煮花生吃!”
“煮了好多,吃不完你们可以和同学分一下。”楚易文将午餐和水煮花生分别递给他们。
胡一齐也不管那袋水煮花生有多少,接过来道:“闻着就很香,肯定吃得完。”
“楚爸辛苦了。”叶其林则是边接过饭菜边说。

第63章 蛋黄芋头饼
水煮花生的香味不霸道, 但那股带着花生特有坚果香的咸鲜味萦绕在鼻间时,却特别诱惑人。
胡一齐边走边忍不住伸手从袋子里抓花生吃,整个花生连壳一起塞嘴里, 轻轻一咬,先是咸鲜的汤水在味蕾上弥漫开来,随即花生米落出来,轻轻一嚼,粉糯中带着脆爽,简直越吃越香。
他吃得有点停不下来,吐出花生壳立刻又往嘴里塞进去一个, 享受着水煮花生的美味。花生的土腥味被完全去除,此时吃起来咸香爽口中带着淡淡辣味,回味特别悠长。
看到他吃得那么香, 楚瑾钰三人没忍住,纷纷伸手去抓花生。
“好嫩好脆的花生,真好吃!”刚吃一个花生, 叶其林就忍不住夸起来,显然有被水煮花生的味道惊艳到。
他以前几乎没吃过这种带壳煮的花生, 吃的多是香脆的花生米,此时尝到新鲜花生的脆嫩,感觉自己以前简直错过一百亿。
“我奶奶以前也做过水煮花生,我爸这手艺, 估计是跟奶奶学的。”楚瑾钰吃着整体味道质朴纯粹的水煮花生,想起了奶奶的味道。
其实真要论起来,奶奶煮花生会更加随意,没有像楚易文这样,连香料比例、火候都要求的那么精准, 但记忆美化了奶奶做的花生,让楚瑾钰觉得,奶奶做的跟手里现在吃的一样美味。
商时贸:“很好吃,感觉吃起来有点上瘾。”
确实,四人都已经走到食堂,按说该开始吃饭,但他们却还在吃着水煮花生,感觉有点停不下来。
提前用盐水泡过的花生特别入味,那抹咸味激发出食材全部的香味,同时恰到好处的香料和干辣椒带来的辣味,让整道水煮花生紧紧抓住每个人的味蕾,在他们心里想停下时,手却停不下来。
“最后吃一把就吃饭!”
楚瑾钰话落,其他三人纷纷点头,纷纷抓了一大把花生在手里或剥或咬地吃着。
手里那把花生吃完,他们还有些意犹未尽,好在楚易文做的午餐同样有吸引力,否则今天这午餐怕是不知道什么时候才能吃上。
吃饭的过程中,胡一齐还忍不住时不时来几颗花生,他特别喜欢那种壳里汁水多的花生,享受咬开那瞬间汁水在嘴里迸裂开来的感觉。
跟他比起来,楚瑾钰喜欢吃那种没完全长成,吃起来特别脆嫩的花生,那种花生连壳都是嫩的,咬下去汁水四溢,里面花生特别小,其实没什么吃头,但他就喜欢吃。
跟他们俩比起来,叶其林喜欢饱满的花生,尤其爱那种四五粒花生米一个的大花生,感觉四五粒花生同时吃起来会更香。
楚易文总怕他们吃不饱,每顿饭都准备得特别丰盛,午餐结束后,四人都吃得有点撑,但偏偏嘴巴还是停不下来,时不时要来个花生。
“好撑啊……”
胡一齐边喊撑,边还在吃花生,楚瑾钰都有点无语,未免他撑死,直接把装花生的袋子接到自己手里。
袋子里花生是真不少,他们从学校门口吃到食堂,再从食堂吃到教室,还有好多。
现在天气还有点热,楚瑾钰不确定水煮花生能在常温下放多久,想到他爸喊他跟同学分享,进教室后把袋子放桌上直接喊:“我爸做的水煮花生,要吃自己过来抓。”
他话落,教室里坐着的同学瞬间都动起来。
“好香啊!”
“叔叔做的水煮花生真好吃!”
“好久没吃水煮花生了,真好吃~”
“谢谢~”
同学们你一把,我一把,袋子里花生瞬间就被消耗掉一半,楚瑾钰眼见花生越来越少,倒没有舍不得,只是想到自己同桌还没吃,直接拿张没用的卷子垫在底下,抓了好几把花生放到他桌上。
“好香啊,你们在吃什么?”
刚回教室的同学在门口就闻见香味,得知是楚瑾钰带的水煮花生,立刻笑嘻嘻凑过去抓花生吃。
水煮花生抓在手里有些湿润,剥开壳,里面花生米是淡粉色,花生衣带着汤汁感,看着就很诱人。吃进嘴里,咸鲜可口中带着淡淡辣味,越嚼越香,越吃越过瘾。
等到邵言易过来时,整个教室都弥漫着水煮花生特有的香味,浓郁的咸鲜气息混着花生天然的坚果清香,再夹杂着香料的复合气息,香气特别诱人。
他走到位置旁时看到桌面上满满一堆花生,立刻猜到是同桌给的,说了声谢谢后顺手递过去一个桃子。
楚瑾钰没跟他客气,接过桃子直接就咬上去,发现还挺脆甜,随口问:“哪来的桃子?还挺好吃。”
他比较爱吃脆桃,但外面卖的好多都是软桃,不是很符合他口味。
“邻居送的。”邵言易见他吃了桃,拿袋子将桌上花生装起来,顺手尝了一个,结果一吃就停不下来。
人多力量大,看起来很多的水煮花生,全班人一起吃,很快就解决完。
下午第二节课后,感觉午餐已经消化得差不多的胡一齐又嘴馋起来:“我还想吃水煮花生,感觉根本没吃够……”
“你个吃货,只要是好吃的,你吃多少都不够。”楚瑾钰笑着打趣。
胡一齐:“不知道楚爸下午还会不会送水煮花生过来。”
“想什么美事呢?中午已经送了那么多,楚爸怎么可能下午还送。”叶其林道。
一般情况下楚易文确实不会送,但今天他把码头菜市场老人们卖不出去的花生全给包圆了,新鲜花生就得趁新鲜才好吃,所以他下午还真又拎了一袋过来。
“楚爸你太好了!”胡一齐看到水煮花生那叫一个惊喜,还转头用得意的表情望着叶其林。
叶其林:“你还不会下午偷偷给楚爸发消息了吧?”
“我才没有……”
楚易文听到他们的对话,笑着道:“今天买的花生比较多,想着趁新鲜煮会更好吃,就多做了点。”
“根本不多,爸你是不知道,我把水煮花生拎到教室里去,十分钟不到,一大袋直接被抢光。”楚瑾钰描述着中午同学们抢花生的场景。
“你们喜欢吃就好。”
今天实在是美好的一天,菜农们的花生全部卖出去,楚瑾钰跟班上同学们更是享受到水煮花生的美味。美食带来的好心情,让每个人直到晚自习时脸上都还带着淡淡笑意。
新学期第一周结束,周末时楚瑾钰躺在沙发上,整个人都有些无神。
“怎么了这是?”楚易文见他刚起床就那么没精神,以为是没睡够,“还困的话就回房间睡会去。”
“不能睡,就这么点假,再睡眼睛一闭一睁,明天又要上学了!”楚瑾钰声音里透着怨念。
楚易文一听就明白过来,他是不适应高三变成单休。
“好歹还有一天假,熬过这一年你就解放了。”
楚瑾钰听到这话并没有感觉到安慰,声音里幽怨更加明显:“单休就算了,就一天假还布置那么多作业,还不如不放假……”
真不放假你又不乐意了。
楚易文心里想着,嘴里则是继续安慰了他几句。
午餐结束,楚瑾钰不敢继续拖,怕真写不完作业,难得不用楚易文催就自己去拿书包。
高三都是这么过来的,楚易文在旁边看了会他写作业,随即就轻手轻脚从家里出去,决定趁着现在天气没那么热,钓几条鱼回来给儿子补补。
有些日子没出来钓鱼,他还挺怀念,坐在河边将鱼竿抛出去,感受着从河面吹过来的风,那叫一个惬意。
“喵~”
他刚在河边坐没多久,就有猫走过来,在他身边打转。
楚易文低头见是之前投喂过的橘猫,顺手将它抱到腿上,边撸猫边钓鱼:“别急,待会上鱼了就给你吃。”
他今天运气不好不坏,鱼倒是钓到不少,可惜都是小鲫鱼,一部分投喂给猫吃,一部分带回家。
等他到家时太阳已经落山,看到儿子还坐在桌前,他忍不住道:“还没写完?”
“没,还有一张卷子。”
“那快了,吃完饭再写也来得及。”楚易文说完直接进厨房做饭去。
要真等到晚饭后再写那张卷子,楚瑾钰感觉自己今天是真一下都没玩到,因此哪怕很不想做,还是继续握着笔写题。
鲫鱼刺多,楚易文干脆先将鱼煎得两面金黄,再加水进去煮,本就不大的鲫鱼很快就被煮烂,他用滤网过一遍,将鱼刺滤出来丢掉,用煮成奶白色的鱼汤加豆腐继续煮。
先煎再煮的鱼汤那叫一个鲜,直接把小区里的猫都给馋过来,楚易文听见院子里的喵喵叫声,干脆将鱼肉加点鱼汤装在一次性碗里送出去。
鲜美的鱼汤让几只猫被馋得都顾不上怕人,碗刚放到地上就直接凑过来吃。
楚易文站在旁边看两眼,随即就回屋里继续准备晚餐。
除了鲫鱼豆腐汤,今晚还有栗子烧鸡、虾仁炒蛋、豆芽胡萝卜丝炒麻花。父子二人吃三菜一汤,而且有鱼有肉有虾,已经很丰盛。
楚瑾钰原本写一天作业的郁闷心情,在看到桌上色香味俱全的菜时,心情都变好几分。
想到下午叶其林比他先写完作业在群里炫耀,他直接拍张照片发到群里。叶其林还没说什么,胡一齐先被炸出来——
【你们太过分了,我还有两张卷子没写完已经够痛苦,现在还要馋我!啊啊啊啊!我也想吃栗子烧鸡!】
见波及到胡一齐这条池鱼,楚瑾钰完全没有不好意思,在群里发条消息表示自己要吃完后就放下手机。
别说,看到胡一齐比他还惨,楚瑾钰望着面前香喷喷的晚餐,再想到只剩几道题的卷子,脸上终于露出今天第一个笑。
“爸你去钓鱼了?”
“对,钓到几条小鲫鱼,我把刺都滤掉了,汤可以直接喝。”
提前腌制过的鱼腥味早就被去除,煮烂过后不少鱼肉都融进汤里,此时汤喝起来那叫一个鲜。
楚瑾钰喝两口鲫鱼豆腐汤,鲜得轻晃脑袋,感觉眉毛都要被鲜下来。喝完鱼汤开胃,他筷子伸向豆芽胡萝卜丝炒麻花,蔬菜的脆嫩和麻花的香脆融合在一起,配上恰到好处的醋香,简直不要太美味。
“麻花这么炒也挺好吃,是和撒子不同的香脆。”
楚易文点头:“撒子比较细,炸得会更透些,吃起来更酥脆,麻花厚实,偏香脆。”
这道菜还是他看粉丝做过,感觉不错,所以反向学习。
用麻花代替撒子,做法更加简单,出锅可以不用那么急切,麻花表面微微吸收汤汁,吃起来更加咸香,同时汤汁的湿润感让它吃起来没那么干,大口吃也不会噎人。
楚瑾钰还挺喜欢麻花炒进菜里的感觉,连吃两口才换下一道菜。
虾仁炒蛋和鲫鱼豆腐汤比起来又是另一种鲜美,活虾现剥出来的虾仁紧实弹牙,和鸡蛋搭配在一起,越吃越鲜。
晚餐结束,在美食的安抚下,楚瑾钰原本写作业产生的小烦躁都被安抚下去,甚至能在饭后立刻心平气和地继续去做剩下那几道题。
“终于做完了!”
写完最后那道题,他把笔往桌子上一拍,简直不要太高兴。
“来,吃点水果。”楚易文听到他终于做完作业,端着果盘放到他面前。
本来做作业时,楚瑾钰还想着写完要打游戏,但真等做完,他忽然又不是很想打,于是吃着水果跟他爸一起边看电视边闲聊。
“这才上学期,教室里已经被班主任挂上高考倒计时的牌子,真是服了……”
楚瑾钰吐槽完忽然转头:“爸,我要是高考没考好怎么办?”
进入高三后,哪怕他心再大,也感觉到和高一高二时的不同,那种高考的紧迫感从开学时就已经逐渐产生。
“尽力而为就好。”楚易文说完补充道,“实在不行就回家当包租公,反正家里别的不多,就房子和商铺多。”
他不想给儿子太大压力,毕竟他当初努力赚钱,不就是为了让家里人过上更好的生活。如今他哪怕已经离开公司,但家里以前积累下来的固定资产,依旧让他有给儿子托底的底气。
“我们家还有商铺?”楚瑾钰倒是知道他们家有好多套房子,光他去过的就有三套,但还是今天才知道还有商铺。
“几个商圈内都有我们家的商铺,另外在你们学校旁边还有两个铺子。”楚易文道。
楚瑾钰闻言眼睛瞬间就亮起来:“那我不是可以直接躺平了?”
楚易文:“……”
他说这些是不想给儿子压力,但也没让儿子直接躺平,一时有些无语。
“现在实体经济越来越不景气,你们学校附近有个铺子下个月就要退租,你要是想躺平,万一以后收不到租金,那就跟我回老家种地去,好歹饿不死。”
目前实体生意确实越来越不好做,楚易文倒是没有故意吓唬他。
老家风景不错,偶尔去住几天楚瑾钰还挺愿意,但如果让他回去定居,光是卡得要死的网络问题都让他能猛摇头。
“好吧,那我还是努力一下,争取像爸你一样,在四十岁过上退休生活。”楚瑾钰叹气道。
他说完忽然想起什么:“对了,下午门卫送了个快递过来,爸你买什么了?”
“我最近没在网上买东西。”楚易文说完起身走到门口,发现那个快递还挺有分量。
确定收件地址没错,他干脆直接将快递打开,结果发现里面竟然全是芋头。
“爸你是不是在网上买了芋头自己搞忘了。”楚瑾钰看到箱子里的芋头道。
楚易文没说话,直接在箱子上寻找到快递单,查看寄件地址:“桐县……桐县会是谁寄过来的芋头?我也没跟谁说过家里地址啊?”
他正疑惑时,楚瑾钰听到桐县忽然想起什么。
“我知道了,可能是张望乙那家伙寄过来的,他之前说等家里芋头成熟了要寄给我尝尝,我还以为他只是说说。”
张望乙是楚瑾钰在桐县认识的一个六年级学生,最开始他不想带小学生玩,但某天看到有人欺负他时没忍住替他出头,最终这家伙就一直死跟在他屁股后面跑。
楚易文对这个在桐县是像自家儿子小尾巴的孩子有印象,他记得张望乙家条件不好,想到这么多芋头寄过来快递费怕是不便宜,忍不住微微皱眉。
快递单上没有详细寄件地址,他于是问儿子:“他家地址你应该也知道吧?等过两天我们寄点东西过去当回礼。”
他说话的同时,系统声忽然响起【叮~获取食材芋头,奖励食谱芋头饼、蛋黄芋头饼。】
“知道,我去过他家。”楚瑾钰说完又道,“爸,可以把我之前用的旧手机给他吗?”
“可以。”
箱子里的芋头明显都是精心挑选出来,就冲能让系统有反应就知道品质很好。他们离开桐县已经有一个多月,那孩子竟然在芋头成熟后还记得寄过来,可谓是千里送鹅毛,礼轻情意重。
得到同意,楚瑾钰立刻回房间去找旧手机,说是旧手机,其实还能用,只是里面乱七八糟软件下了好多,导致用起来没新机那么流畅。
翻出手机后,他又在房间里转悠起来,找出许多全新未开封的玩具,还有初中时的练习册课外书本之类,直接装出满满一大袋。
把要送人的东西整理好,他又在楚易文的提醒下,给张望乙写了封信,说芋头收到了,让他别再寄东西过来,以后用手机线上联系。
楚易文将儿子从房间拿出来的那袋东西放好,准备明天再准备点本地特产,做点牛肉干、虾干一起寄过去。
芋头是人家的心意,不快点吃掉,万一放坏就很可惜。于是等晚上躺到床上时,楚易文立刻就进入系统厨房开始学习。
他按照老爷子教的先将芋头蒸熟碾压成泥,随即用面粉、糯米粉加芋泥、白糖等食材一起揉成团,按压成饼后开始用油煎。
芋头饼煎好以后两面金黄,散发出芋头特有的清香,闻着就令人食欲大开。
学完芋头饼做法后,楚易文原本以为蛋黄芋头饼就是在刚刚的基础上加个咸蛋黄进去,没想到跟自己想的完全不同。
蛋黄芋头饼直接换了种做法,芋头蒸煮成泥,楚易文往里面加少许糖、猪油、糯米粉揉成团后,包上处理过的咸蛋黄,再拿两块早餐饼干夹住,裹上层芝麻,往面糊中滚一圈后就可以开始油炸。
蛋黄芋头饼做法看起来简单,实际上想要好吃,芋泥的干湿度,油温都很重要。他最前面炸出来那几个看得老爷子直摇头,显然不太满意。
在系统厨房里学了不知道多久,次日天还没亮,楚易文就起床迫不及待去厨房做芋头饼。
家里没有做芋头饼的那种饼干,他直接用积分在系统里换了些饼干和咸蛋黄出来。
食材准备好,他将昨天快递里的芋头拿出来洗干净,戴上手套去皮切块,防止芋头黏液导致手痒。
蒸芋头时他也没闲着,将咸蛋黄进行去腥处理,等芋泥蒸出来,他揉出一半做香煎芋头饼,一半拿来做蛋黄芋头饼。
经过昨晚的学习,楚易文现在已经能很快速地用两片饼干包裹出完美的蛋黄芋头饼。
芋头饼全部做好,他同时开两个锅,一个锅来煎,一个锅来炸,当芋头饼下锅时,油炸特有的香味闻起来别提多诱人。
“爸,你在做什么好吃的?”
楚瑾钰刚打开房门就闻见一股特别诱人的香味,轻嗅着走出来。
楚易文头也不回道:“用昨晚收到的芋头做了点芋头饼,来不及打豆浆了,你待会拿几瓶牛奶去学校。”
他话落,楚瑾钰已经来到厨房,望着盘子里刚从油锅里捞出来金灿灿的蛋黄芋头饼,看卖相就感觉特别酥脆,直接伸手就拿起块,被烫到才赶紧换筷子去夹。
“好香啊!”他边说边吹着气咬上去,牙齿上下一碰发出清脆的“咔嚓”声,咬开外面那层脆壳后,露出里面软糯的芋头和夹在其中的蛋黄。

第64章 芋头烧排骨
刚炸出来的蛋黄芋头饼外酥里软, 咀嚼间外壳的酥脆与内里芋泥的软糯形成鲜明对比,同时蛋黄的沙糯油润、咸鲜细腻在味蕾上蔓延开,好吃到楚瑾钰嘴巴根本停不下来。
芋泥中没放太多糖, 微微甜味和蛋黄的咸达成完美平衡,绵密顺滑的芋泥在舌间化开,食材特有的清香令人回味无穷。
由于芋泥湿度把握得特别好,整个蛋黄芋头饼吃完楚瑾钰都不觉得干,带着意犹未尽又拿起个香煎芋头饼。
煎出来的芋头饼焦香味更浓郁,咀嚼间满满都是芋头香,恰到好处的甜味配上煎制的焦香, 明明味道并不浓烈,却吃得人有些上瘾。
楚瑾钰站在灶台边开吃时,楚易文拿出牛皮纸盒将芋头饼装进去, 盒口保持敞开,免得产生水蒸气将表面的酥脆焖软。
等到楚瑾钰吃饱喝足,拎着芋头饼去学校时, 他一路走,香味一路馋人。
“你好, 请问你手里是什么?在哪买的?”
路上有吃货忍不住上前询问,得知是他爸做的芋头饼,只能带着几分馋意搜索附近卖芋头饼的店铺。
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