屠户家的小厨子[古代架空]——BY：爱吃羊角蜜

??徐娘子符合的点头，“确是这样，往年大山往河里抓的就不如这个大。”
??“我打水养起来，等宁哥儿回来看看怎么弄，这篓子还要拿回去还那渔家的。”刘老三说道。
??“去吧，宁哥儿还要一会儿才回来。”徐娘子在切着肉丝，五花三层肥瘦相间。他们家的燥子面都用这个，不是切末，而是切成一条条的肉丝，前后用咸菜炒制而成。白宁这人认为这样的燥子吃起来有口感。
??就是有些费人工。
??刘大山就负责发面，白宁就负责采买，因为有些香料什么的要去药店。不过白宁也准备把配方教给刘大山了，因为他拉面的技术和煮面的技术早就过关，完全可以出去单干，就是目前还没有找到店铺。
??距离衙门那边的的店铺有些贵了，而且住不下一家三口。徐娘子有想在这边的常住的意思，他们一家因为白宁有了可以在县里立足的地方，所以就想干脆在这县里生活算了。
??也没一会儿，白宁就提着一个篮子牵着小宝回来了，他买的都是叶子菜，用来垫面碗的。
??“二姨，我回来了，我买了姜块，还没干透，等下种院子里，留作种，来年再在旁边乡村种块地，用来种姜，就不用再去药店买了。
??“这姜还能自己种？”徐娘子问。
??“没干透的能发芽，肯定能自己种的。就跟种庄稼差不多，还不行伺候这么好，姜的味道大，也不怕他起什么虫子。”
??“那我等下叫你姨夫和表弟挑沙去，我们在家做豆花。”
??白宁把菜叶子清洗出来，就是小白菜和莴笋叶子。这个时候的叶子菜还不如后世多，只有白菜和莴笋、空心菜还有瓢儿白。生菜，球菜……这边他还没见过。
??白宁喜欢用莴笋和空心菜，他跟一家卖菜的人说了，他每天都要三斤莴笋或者空心菜，并且给了定金。那家人以为他是开酒楼的，所以每天都会把他要的菜给单独准备起来。
??“二姨，我还买了笋子，今天吃个笋子炒肉。”
??“哈哈，可巧，你姨夫买了河虾，养在后院，等下你看着弄。”
??“这时候就有河虾了？”
??“什么时候都有，就天冷不好捉。”
??白宁把菜清洗好，在后院看见了小半桶的河虾，有些死了，大多都还是活着的。
??把河虾清理了一下，去掉杂质，白宁就开始定菜谱，“二姨，我们做个椒盐油炸小河虾，再弄个香辣小河虾。”
??徐娘子虽然厨子还成，但是家里条件不允许，哪里听说过什么椒盐小河虾，“我就说你有主意，你拿决定就好了。”
??“小宝，你在做什么？”
??“鱼鱼。”小宝手里捉了一个小河虾，小河虾活蹦乱跳的，长长的脚在空中乱挥。
??经过小马和驴子的事情，白宁也不去纠正他了，只要不是什么原则性或者三观的问题，他也懒得去飞这种死功夫，等他大一点了就好了。
??“哦，小宝要吃鱼鱼吗？等下聊给你做鱼鱼吃。”
??“呀……咬小宝……”一只河虾不注意，夹在了小宝的手上。
??白宁看了一眼，一点印子都没有，这小河虾钳子软，根本夹不痛。
??“哎，小宝，河虾都喜欢你呢！”
??小宝有点害羞，手里的河虾么没有放下，“爹爹，这个鱼鱼给我玩。”
??“不玩，河虾臭臭，小宝玩了手也会臭臭，你问问，手臭不臭？”
??小宝把手放鼻子下闻了闻，顿时嫌弃起来，“臭臭，小宝不玩了，爹爹，洗手手。”
??“走咯，爹爹带小宝洗洗。”
??这会儿是没有洗洁精肥皂一类的，倒是有皂角。每年皂角成熟后，回有人挑着这个来卖。
??有点条件的人家是不用这个的，他们用澡豆。寻常人家就是用皂角的。
??皂角用起来麻烦，所以白宁干脆买的澡豆。
??这东西有点贵，价格却不离谱，在白宁可以承受的范围内。要是再贵，他就要考虑一下是不是开始实验做肥皂。
??他并不知道肥皂的做法，只知道要用猪油和碱，其他需要什么，他就不知道了，做起来也没有个方向。
??“洗白白，香香。”
??“卖——糖葫芦——咯——”
??“卖——糖葫芦——咯——”
??“小宝，卖糖葫芦的来了。”
??不用白宁招呼，小宝自己就跑了出去，现在糖葫芦是小宝每天都要来的必备小零食，卖糖葫芦的老大爷都跟小宝熟了。
??“爷爷，一个糖葫芦。”
??“好咧，小宝今天又来买糖葫芦啊！”老大爷笑眯眯的拔了一根糖葫芦给小宝，收了他两文钱。
??不得不说，在这个生产糖困难的年代，这糖葫芦的价格还是有点小贵的。
??小宝拿着糖葫芦就挨个分，“爹爹一个小宝一个，姨婆一个小宝一个，表叔一个小宝一个，姨公一个……小宝没有了……”
??糖葫芦是用红枣做的，上面裹了一层麦芽糖，吃起来甜丝丝的。
??“爹爹一个。”
??白宁对着小玩意不喜欢，但是会接过来，小宝还小，吃不得太多糖，每天三颗糖葫芦的量就差不多了。
??“小宝真乖。”
??随着时间，陆陆续续的就开始来客人了，这个时候小宝也不会乱跑，要么呆在院子里，要不就在柜台这边。白宁是不放心他跑出去，附近也没有同年龄的孩子，他都把小宝放家里。
??“二姨，店里现在没什么客人了，我去做饭去。”
??“去吧，就两桌，我守着就成。”
??午饭就是之前说的椒盐小河虾和香辣河虾，然后来个竹笋炒肉，在吵个青菜。
??他最先做得是竹笋炒肉，然后把青菜炒出来。因为后面两个菜有腥味，就放后面炒了。
??材料都是提前清洗好的，这会儿就只炒菜，速度很快。
??竹笋炒肉也简单，竹笋不吃肉，但是要油重才好吃，所以这肉是用五花肉炒的。把五花肉爆一下有，又放姜蒜盐巴花椒爆香，最后放入竹笋翻炒。
??椒盐小河虾做法也简单，他妈最拿手的菜，他爸爱吃，用来下酒味道十分好。做法也简单，把河虾清洗干净，然后腌制一下，稍稍控干水分再裹上淀粉，下锅炸，炸到表面焦酥就可以了，最后撒上椒盐。
??椒盐是白宁早上就炒起来的，也磨成粉了，这会儿用现成了。
??刘老三买的河虾有三斤多，白宁用了一半，炸了大半钵子。
??白宁做得时候，小宝就等在一边，这会儿眼睛直溜溜的盯着装椒盐河虾的钵子，舍不得移开眼睛。
??“想吃？”
??“嗯。”
??白宁捏了一个小河虾放他嘴里，“那小宝给爹爹尝尝，这虾子有没有盐味？”
??“好吃，还要。”
??白宁给他装了小半碗，让他吃着玩，然后又开始做香辣小河虾。
??这个做起来也不复杂，大火灶，速度也快，两三下也就做好了。
??“二姨，姨夫，大山，吃饭了。”
??徐娘子也招呼好了最后一个客人，听到白宁话，就去帮忙端碗。
??“宁哥儿，今天中午吃的挺丰盛啊。”
??“也就四个菜，你们尝尝这虾子这样做好吃不好吃？”
??“宁哥儿的手艺，肯定好吃的。”徐娘子笑呵呵的说。
??“这虾子下酒最好。”刘老三也道。
??“这就是道下酒菜，用来下饭差了点。”白宁解释道。
??“我还没见过哪里是这么做的，要是放酒楼，肯定好卖。”
??白宁也就随意一听，毕竟他们这里做的都是小本生意，哪里天天还能准备这个？
??吃了饭，刘老三和大山就去隔壁，他们去借板车的。河沙两人用挑的话，又费劲儿不说，效率还不高。白宁就想到了家里的驴子，可以架个板子，就能用驴车拉了。
??谭明听说是借板车的，二话不说就答应了，“你们用牛车做什么？需不需要帮忙？”
??“不用了，我跟大山两个人就行了，宁哥儿说在后面育点姜苗，要点河沙，我们就去河这边挖点河沙。”刘老三解释道。
??他看看谭屠户，想到前两天与媳妇商量的，就开口道，“谭老弟，我有事儿要跟你说，你晚上有空不？”
??“没什么事儿，你来就是了。”
??“那好那好，晚上我带两个下酒菜过来，我们边吃边说。”
??“也好。”
??“那我不打扰你了，你有事儿就去忙吧！”
??谭明的确是有事，他也不是天天都在县城卖肉的，他也需要去乡下把猪赶回来，不过他价格给得公道，不会拖卖猪的钱，所以附近的人要卖猪肉也都会选择他。
??昨天有人带信来，说家里的猪能杀了，让他去看一看。
??他心里想着刘老三有什么事情，一边收拾着东西，他需要带大称过去，农家不是都有大称的，要是没有省的到处去借了。


第14章
??“当家的，我上次给你说的事情你说了没？”
??“没有，我晚上约了谭兄弟，今天晚上就去跟他说说。”
??“那好，我这边也去探探宁哥儿的口风，咱们家宁哥儿长得好，手艺也不错，还能挣钱，绝对的夫郎好人选。”徐娘子心情不错。
??“媳妇，我觉得这事儿还是先给宁哥儿说了，然后再跟谭兄弟说，你说万一宁哥儿没这想法，谭兄弟这边又看上了怎么办？”
??“不可能，绝对看上了，你是没看见，宁哥儿但凡弄出点好东西都要往隔壁送，还有你没发现宁哥儿对着谭兄弟说话的态度，羞羞答答的，你看寻常做生意的时候，宁哥儿那多干脆啊。”徐娘子说得笃定，不过她是真的疼这个好不容易认得的侄子，“那我还是问问吧，万一闹出什么乌龙这就不好了。”
??“二姨，你说什么？”白宁十分惊讶，他就不明白了，好好的徐娘子怎么会想着给他找对象。
??要说他的年纪的确也不小了，末世的时候十九岁，末世后好几年，也有二十好几了，该找个对象了。
??但是这具身体年轻啊，今年也才十六。不过要按这里得开，也该找对象了。
??“宁哥儿，你也别害羞，老实跟姨说，你是不是看中了隔壁谭屠户？”没等白宁说什么，又自顾自的说了下去，“谭屠户家的情况我也是知根知底的，虽然今年他都二十三了，年纪对你说是大了些，不过那是因为孝顺，才会耽搁到这把年纪。那孩子人品不错，家里也宽裕，人口简单，没有公婆小姑子什么的，到时候日子好过了。”
??白宁听徐娘子说起谭屠户，觉得她是想多了，要说好感吧，是有点的。最起码这声音是很对他胃口，仔细一想，那腰那腿也是对胃口的。
??要不要先试试看？就当谈谈恋爱。
??“二姨，你问过了人家谭屠户的意思了吗？我这里还有个小宝呢，我肯定是要养着的。”
??“这个你别担心，小宝的事情说清楚就好了，我看谭屠户应该也不会有什么想法。这样，我就让你姨夫去跟他谈谈，若是他有意思，就该上门来了。”
??白宁觉得可以，“那就麻烦二姨了。”
??徐娘子从后院出来，刘老三凑了过去，“宁哥儿怎么说？”
??“没问题，我就说这孩子对谭屠户有点意思，上次我看谭屠户对咱们宁哥儿，怕也是有点意思的，这事儿也能成。”
??“还是媳妇你厉害，我平时都没看出来。”刘老三还真没看出来，他觉得这是很正常的行为。
??“你们大男人哪里懂这几年的苗头，还是要我们女人才行。”徐娘子得意洋洋的。
??“媳妇你说的真对，我约了谭兄弟晚上喝酒，你看着弄点什么下酒菜。”
??“你们还喝酒啊，这事正事，你别喝酒就给忘了。”徐娘子担忧道。
??刘老三：“这哪里能忘，不是得找个由头嘛，难道我直接过去就说，那谁谁的，我给你说个亲怎么样？这成什么了？”
??“说的也是，你难得想得这么多。”
??徐娘子没有自己动手，去叫了白宁来，“宁哥儿，等下你姨夫要去找谭屠户喝酒，我这厨艺不太行，麻烦你给整两道下酒菜。”
??白宁大概是知道刘老三是要做什么，内心还有点羞，“好，我给弄个卤猪耳朵和再炸个花生米，另外炒个二面黄。”
??“你拿主意就好。”
??其实也简单，卤猪耳朵就有现成的，今天的卤菜还没卖完，他们准备留着晚上吃的，现在拿去给刘老三他们下酒刚好。炸花生米也简单，稍微麻烦一点的就是二面黄了。
??所谓二面黄，就是煎豆腐。二面黄是川蜀那边的叫法，就是将豆腐切成半个巴掌大的大约五六毫米的片，然后放锅里煎，煎到两面金黄捞出来。锅里放油，放葱姜蒜炒香，放茱萸酱，最后下豆腐翻炒，最后加盐调味。
??这些都是家里就有的食材，弄起来简单不费事。
??“谭兄弟，你回来了没有？”
??谭明刚刚回来，还在热水，应了一声，“回来了。”
??“回来就好了，饭菜都好了，可以吃饭了。”因为这个事比较私密，又不太好当着儿子和白宁这个当事人，刘老三直接用托盘端了饭菜过去。
??“刘三哥，真是不好意思，本来该我准备的。”
??“兄弟伙，不说这么多，你这也忙这么一天了，快坐下吃。”刘老三这个客人，弄得简直比主人还要大气。
??谭屠户跟刘老三打交道也不是一天两天，也不客气，干脆的进屋拿了酒。
??“刘三哥，来我给你倒上。”
??“好，咱们也好久没坐一起吃饭喝酒了。”
??谭屠户知道刘老三找他并不是单纯喝酒，果然，酒过三巡，刘老三就开口了，“谭兄弟，你今年二十三了吧！”
??谭屠户大概就明白了，不过他装着若无其事的样子，“刘三哥，你问这个做什么？”
??“谭兄弟，你救过我的命，我一直记得，所以不把你当外人，所以说句实在话，大娘的效期已过，你也该找个人了。”