屠户家的小厨子[古代架空]——BY:爱吃羊角蜜

作者:爱吃羊角蜜  录入:05-02

??“那我有空打听一下。”
??“宁哥儿,那经常吃面吃卤肉的那个汉子不就是码头那边的小管事吗?可以找他问问那些船工,他们打交道多,也比我们这样无头无脑的要强。”
??“对呀,我怎么没想到,媳妇,你真聪明。”刘老三连连夸赞。
??要做豆花,白宁也想试试这豆花的好不好卖,豆花和米饭更搭,就要蒸米饭,还要磨豆子,所以第二天他们就起得早了一些。
??没有驴子拉磨,就是人力,一桶子豆子磨下来,花了一个多时辰。
??好在这一大家子在,一人不行,另外一个人就接上了,所以做下来并不累。
??“哎哟,总算磨好了,看着没泡多少,却费了这么大劲儿。”徐娘子看着两桶磨好的豆子,满满的成就感,“宁哥儿,看不出来你瘦瘦小小的,劲儿居然这么大,比你姨夫和弟的力气都大。”
??“哈哈,我从小就这样。”白宁只能这么解释了。
??“宁哥儿快说,现在又怎么弄?”
??“倒锅里大火烧开,然后过滤豆渣,昨天让你缝的袋子就是用来过滤豆渣的。”
??第一次做豆花,一家子都很有兴趣,纷纷围在灶头边,就连小宝也凑了个热闹。
??“二姨,开了开了,快盛起来,大山帮忙掀着袋子。”
??“好,小宝,你过去一点,小心烫着呢。”
??忙活了好一会儿,总算把豆浆过滤了出来,“哎,大清早的,还忙了一身汗。”
??“都没做过,个个都手忙脚乱的。”白宁拿了五个大碗,在底下放上糖。
??徐娘子:“宁哥儿,你这是做什么,还放红糖?豆花还放糖啊!”
??“不是,这是豆浆,才出锅的豆浆补充营养啊,好喝着呢!二姨,快来喝一碗。”
??“那我尝尝。”徐娘子还没有见过这种东西,再来,这东西就是豆子弄出来的,不贵,徐娘子喝着一点都不心疼。现在,她喝骨头汤都喝习惯了。
??“姨夫,大山,你们也喝豆浆。”
??“嗯,好喝是好喝。就是忒麻烦了,就是泡还要磨,还要煮又是装袋子摇来摇去的。”
??“哈哈,我也没想到,豆子那贱玩意儿,还能做出这么好的东西来。”徐娘子也感叹,豆子贱,什么地里都能活,也不用人费力打理,农家家家都种,就是吃起来味道不好。
??“大头的做了,剩下就只剩下卤水点豆花了。”
??“宁哥儿,烧火不?”
??“不烧火了,就等它成型,然后烧开就成。”
??第一次点豆花,白宁小心翼翼的,这可是一大家子人忙活了一早上的成果,要是失败了,得多丧气啊。
??他也机灵,盐卤都是慢慢的加,一次半小勺,过了一会儿,不成就再来,最后还是给他弄出来了。
??别看起的早,几人摸摸索索的,等豆花出锅也已经八点多差不多九点了。
??“二姨,快,来吃豆花,蘸水的打上,你们自己加料啊。”白宁招呼着几人,自己则端了豆花和米饭去了隔壁。
??徐娘子和刘老三看着他的背影,对视了一眼,觉得这事儿有戏。
??谭屠户正忙着,□□点,基本上是他最忙的时候了,看见白宁,也只匆匆招呼了一声。
??白宁把豆花放下,等他的客人走了,也才介绍道,“谭大哥,这是我们那边新出的豆花,给你尝尝好吃不好吃哈,吃法也简单,就是豆花放蘸水蘸蘸,就这米饭吃。要是你吃不惯,我再回去给你下面条。”
??谭明点点头,“白小哥有心了,这豆腐味道不错,多少钱,我算给你。”
??“哎,不是说好了,你自己月底结的嘛,就这样,我先回去了。”
??一伙子都累了一早上,都饿的不行,要不是为了等到白宁说的豆花,估计已经下了面条填填肚子了。
??“嗯,宁哥儿,你这豆花才开始也吃不惯,多吃两口就很好吃了。”
??“那是的,我听说这豆花饭是蜀川一个地方的特色,家家都吃。”
??“店家,一碗素面加个卤鸡脚。”
??可巧,他们才吃了一半,就有人来了。
??“好嘞,你先做会儿,马上就来。”
??“店家,你们今儿也才吃饭啊,哎。你们这是吃得啥?怎么没见过。”
??白宁马上就有了主意,招呼道,“豆花,新出的吃食,客人要不要试试,一碗米饭加一碗豆花也才五文钱,再加米饭也是两文一碗。”
??他们这吃饭的碗也大,很多人吃一碗也就够了。
??那人想,一碗豆花一碗米饭也才五文,比吃2面差不多了,“也行,我也尝尝这豆花。”
??白宁很快就盛了一碗豆花出来,又给他加了蘸水,亲自教他怎么吃,“客人,你看看这蘸水味道淡不淡,淡了我给你加盐。”
??“嗯,这豆花怎么比豆腐还软,倒是适合我老子娘吃。”
??“这倒是可以,不费牙口。”
??豆花这生意是第一次做,一共泡了五斤黄豆,出了大概有四十多碗豆花。白宁用的那种装面的碗,大半碗的样子,除去他们自己吃的。卖出去四十三碗,也就是二百六十五文。
??黄豆三文一斤,五斤十五文,加上卤水五文都不到。大米蒸了十斤,也就是七十文。
??白宁算了一下,说道,“成本大概在一百文的样子,卖了两百六十五文,不算我们自己吃的,赚了一百六十五文。”
??大家也没有想到这生意这么挣钱,徐娘子说,“宁哥儿,这生意也是做得的,就是稍微麻烦了一些。”
??白宁摇头,“我倒是没打算做这个生意,也就是做这看看,要是二姨你们以后自己单开了,你要做就拿去做,不做也可以卖给别人,都是挣得辛苦钱。”
??徐娘子:“傻孩子,谁挣钱不辛苦啊,你看看拿码头扛货的工人,一天下来,也只挣个二三十文的。”
??白宁点点头,“我知道,只是二姨你身体还没好利索,大山还在长身体,姨夫又是常年打猎身上也不太好,累过度了就不划算了。”
??刘老三也想到媳妇的身体,赶紧道,“宁哥儿说的对,你身体还没好全,等你好全了再说。”


第12章
??豆花这生意,最后还是没有做成,主要就是人手不够。
??他们的面汤都是用大骨熬汤,大清早的就是熬煮上,然后要揉面,这些都需要早上做出来。
??生意最好的时候就是□□点到中午,下午基本就没有生意了,到了傍晚会有些零星的生意。白宁他们的面做得味道好,料也足,但是一碗就要六文钱,家里没条件的,哪里能禁得住这么吃?
??一斤五花肉才十文,就是肥膘子肉也就十二文。寻常人家,宁愿花十二文去买一斤肥膘子回去给家人解解馋。
??豆花是不能够放的,必须现做。豆花一冷,加热后就会太老了,口味就会变。
??“店家,昨天的那个豆花再给我来一碗。”一个老太爷走了进来。他昨天吃着那豆花,觉得味道不错,而且一点都不费牙口,所以今天又来吃了。
??陈大爷有点遗憾,就是米饭有点硬。
??白宁有些抱歉得说,“对不住啊,这位客人,豆花做起来太麻烦了,所以就没做了。”
??“那什么时候有啊?”陈大爷有些不痛快,他特意来吃的豆花,发现没有,语气并不算好。
??“以后都不做了。”
??“不做了?那不怪可惜的,味道还怪好。”陈大爷有点遗憾的说,不过人家不做他也没有办法,只能遗憾的离开。
??“哎,多好的生意呀,都有回头客了,要是做起来就好了。”
??“二姨,那你快点给大山娶个媳妇吧,但是你跟姨夫卖豆花,大山和他媳妇卖面条,这不刚刚好?”
??白宁本来只是开玩笑,结果徐娘子还当真了,“我觉得这个行。”
??一天到晚,有好几个来问豆花的,结果自然是没有的。
??“宁哥儿,要不明天我们少做点豆花,不做那么多就是了。”
??白宁想了一下,他们最主要就是卖早上和中午这一顿,下午基本就没生意了,他提议道,“要不下午就专门卖豆花,可以在我们这里吃,也可以拿了碗来端回去吃。”
??“我看行,也就过豆浆那会要人帮忙,其他一个人也忙得过来。”
??“这样,长期做的话,我让人编个篮子,上面搭个袋子,也能过豆浆,要是豆花卖不完,我们也可以留着做豆腐。”
??“这豆花还能做豆腐?以前怎么没听说过?”
??“这有什么奇怪的,我还没听说过哪里有做豆花的呢。”
??于是,第二天来小面馆的人就被白宁笑眯眯的告知,下午有豆花卖,可在这里吃,也可以拿了家里的钵子来打回去跟家人一起吃。
??“当真,我是在这县里干活才有豆花吃,要是也能带回给家人吃那就更好了,他们还没有吃过这种豆花的。”
??“那就要麻烦你带碗过来,还有装蘸水的,这豆花啊,没有了这蘸水,味道就差了。”
??“谢东家提点。”
??说真的,白宁更愿意人带豆花回去,一碗在这里吃也是三文,带回去也是三文,带回去他还省了洗澡的功夫了。
??这下子,本来只有上午忙碌的,下午也开始忙碌起来。但是刘家一家人都不嫌累,他们觉得这是在赚钱,哪里有赚钱还嫌累的?他们以前就担心没钱可挣。
??白宁看着他们天天磨豆子,觉得也不是个事儿,就去买了一头驴子回来。
??小宝看见驴子,顿时手舞足蹈了,“大马,大马,小宝要大马。”
??“哈哈,小宝,这是驴子,不是马哦!”
??“马马,大马。”
??“驴子。”
??“大马。”
??刘老三围着这驴子走了一圈,“宁哥儿,你买这驴子做什么?”
??“拉磨,你们天天磨豆子也不是事儿,干脆买个驴子,磨豆子就轻松点,且这驴子还不贵。”
??“花了多少钱?”
??“八两银子。”
??“嘶,这么贵。”徐娘子心疼的倒吸一口气,虽然这面馆每天都有好几百文的进账了,八两也是半个月二十来天就能挣回来的事。
??“你该叫你姨夫去的,那些贩子准是见你年轻,所以压了你价格。”
??“这……”白宁还真的不知道,他当然还讨价还价了来的。
??“的确花不了这么多,一般七两,这驴子还是半大的,少个几百文也是成的。”
??“哎,下次我会问好价。”被人当了冤大头,白宁有点不嗨森。
??“爹爹,我要骑大马。”小宝拉拉爹爹的手,一脸渴望的看着小驴子。
??“都说了说小驴子了,不是马。”
??“就是马马。”
??看着又犟到一起的父子两,徐娘子无奈了,抱起小宝,“来,小宝,姨婆带你骑马马。”
??“哼,骑马马。”
??白宁捂了脸,要是有照相机的话,他就把这段录下来,将来给某个小混蛋看看他小时候是怎么指鹿为马的。
??刘老三还以为他这是被人骗了不高兴,安慰他道,“你还年轻被骗也正常,等见得多了就好了。”
??“姨夫,我没事。”
??白宁看得开,一两二两的银子,两三天就挣回来了,有什么关系。
??等到了月底,白宁把这个挣的铜板全部都拿了出来,差不多半盆子。
??“宁哥儿,你把这铜钱拿出来做什么?”
??“数一数,看看我们这个月挣了多少?”
??自从面馆开张,他就没有再掏荷包,以前买调料的钱他也都记了账,所以想要理清也简单。
??“这个月咱们一共挣了十把两银子,除去我最开始买香料的三两,还要给谭大哥四两银子,除了房租三两,剩下八两。”
??徐娘子瞪大眼睛,“这么多?”
??连白宁自己都有些意外,“我也没想到这么多。”
??他以为有个二三两的结余就不错了,毕竟他们一家子要生活,柴米油盐酱什么都是买来的。
??“来来来,分钱。”白宁高兴得把铜钱一串串串起来,一百个一小串,十串就是一吊。
??“刚好八两,咱们一人二两。”白宁心眼实,他觉得在这里,徐娘子和刘老三他们过来后活儿都是刘老三和刘大山两父子干的,他就是收收钱什么的,抹桌子都是徐娘子抢着干的,分二两都多了。
??“宁哥儿,你这是干什么?快拿回去,我们跟着你学手艺,你给吃给住的,还能要钱?你不收我们的学费都是看在我们亲戚的关系上了。”
??“要分的,这一个月都是你和姨夫他们在忙,我都没怎么干活儿。”
??“你是东家,就该使唤这我们干活,还要你自己干,这拿我们来做什么?”
??两边你来我往的,最后徐娘子拗不过白宁,说,“这样,你就当请了大山和你姨夫当活计,随便算他们一点工钱就行了,我就不用了。”
??白宁无赖,“那算三个人,一个人八百文。”
??“哪里这么多,三四百文就够了。”
??最后凑了一个整,给了徐娘子二两。
??就这样,她高兴坏了,“宁哥儿,我们都沾了你的光,一个月二两,一年就是二十四两了,还没有别的花销,吃住你都包全了,想想你姨夫,曾经上山打猎也没这个挣得多,我还提心吊胆的,就怕他被山上的大虫叼走了。”
??刘老三还没听徐娘子说过这些,听了有点愧疚,“哪有那么容易,我好歹这么大个人呢!”
??“好了,大家都去休息,明天我们继续忙活。”


第13章
??“快来,媳妇你看我买了什么东西?”大清早的,天才亮了每一会儿,刘老三就提着一篓子回来了。
??徐娘子伸出头去,“买了什么?”
??“虾,小河虾。”刘老三往篓子里抓了一把,“你瞧,这么大个的虾可不多见。”
??刘老三手里的虾都有五六流量长,小拇指大,算得上比较大的了。
推书 20234-04-30 :驸马他不行[古代架》:简介:(入库时间2021-04-29) CPVIP2021-04-27完结婚书一线牵,珍惜这段缘顾辰身为罪臣之后被软禁府中五年,直到新帝继位才被放出来。但他死活没想到新帝大赦天下不说,还顺带给他赐了个婚。理由是——昭仁公主在选驸马的时候看见他,觉得顾辰长 .....