夏越跟着云老爷走到另一个房间，这里是干燥场，地上摆着十数张宽大的木板，上面铺着厚白布，蒸好的米就倒在上面，由酿酒工用手不停揉搓翻弄蒸米，让米尽快散热干燥。
杜师这时也走了进来，有藏人看到杜师过来，便抓起一团蒸米，来回拍握后，在木板上压成饼，递给杜师。
“老爹，这是今天的捻饼。”
杜师是酒藏的老大，一般称为杜师的人年岁都不小，藏中藏人会尊称一声老爹，年纪较轻的杜师会被称为老大。藏里的人几乎很少会叫杜师的姓名，连藏主也都是称呼杜师的。
杜师结过捻饼，仔细揉捏着。做捻饼是酒藏早上的重要仪式，捻饼不仅好吃，还能通过它确认当天蒸米的品质。
“少爷，您试试看，”杜师笑着将捻饼递给夏越，“合格的捻饼要很有弹性，揉捏时可以很好的拉长，咬下去的时候，米的外层是硬的，里面是软的，这样的蒸米，才能制出好麴。”
夏越接过捻饼，没敢直接咬下去，他知道每天做的捻饼是要拿去供奉酒神的。捻饼很热乎，揉捏的手感很好，拉伸也很顺利，夏越捏下一小块放进口中，蒸米很香甜，嚼下去口感很好。
“真的如杜师所说，外硬内软，蒸米的品质很好。”夏越认真记下这手感和口感后，将捻饼还给杜师。
杜师看他一副认真在学的样子，忍不住看向云老爷，露出了个满意的笑容。
蒸米散热结束后，用白布包起移到麴室，铺在制麴台上，将麴菌散在蒸米上，然后由酿酒工们开始用手揉搓，让麴菌布满所有蒸米，将麴米揉搓均匀后，再次将白布包上扎好，放置一昼夜。
在这段时间里，麴菌会悄悄开始繁殖，再度打开时，米粒上会出现白色的斑点，这个现象称为破精，是麴菌侵入米粒的证明。
云老爷带夏越来到麴室时，看到的正是藏人们将破精的米揉开口，逐升移到长方形的麴盖中，这道工序叫盛麴。
麴室很热，夏越是知道制麴必须保持平均三十度的室温的，但是即使做足了心理准备走进来，依然被迎面扑来的热浪打了个措手不及。
但他没敢出声，不敢说一个热字，麴室里的所有人都神色凝重，极为认真地做着各自的工作。
夏越只是走近麴米，低头嗅了嗅，记住了那种软甜的香味，也没敢伸手触摸，便跟着父亲走出了麴室。
原本云老爷还打算带夏越去看制酛，出了麴室却有藏人过来说夏越的小厮找了过来，因为酒藏不能随便进入，人就在门口候着。
夏越出去问了才知道，方管事和成掌柜上门拜年了。
云老爷也知道那俩人来拜年，估计也是想顺便说说喜久醉的事，便让夏越先回去，参观酒藏以后有的是机会。
夏越向杜师道了别，答应了以后会常来，才带着小厮赶回云宅。
15、大年初一
大年初一，胤城的街道上相对往常显得很冷清，行人很少，偶尔听得到谁家院子里传来竹节燃烧的声音。
夏越没顾上去看四周，虽说是少当家，但身为晚辈他不好意思让方管事和成掌柜久等，因此一心一意想着赶紧回去，脚下走得很快，倒是没看到擦肩而过的卿倌欲打招呼的样子。
少爷没看到，小厮自然也不会去提醒，两个人闷声不吭地走回云宅。
原本云家的宅子是与酒藏建在一起的，酒藏的大门即是宅门，骆越也有不少酒藏都是这样。后来酒藏做大之后，云夏越的祖父同时取了一个夫郎一个侍郎，藏人酿酒最忌分心，年轻卿倌与藏人生活在一起实在不好，祖父便将酒藏旁的土地买了下来。
云祖父成亲时才十九岁，成亲不久正夫郎便有了喜，云祖父建宅子想着，不管将来有几个孩子，都要有足够的地方供他们居住玩耍，若是郎官将来还要取亲，便建了个当时胤城最大的宅院。因为占地太大，虽然与酒藏相邻，但从宅门到酒藏大门，还是要沿着外墙走上一段路的。
方管事和成掌柜并不是说好了结伴来拜年的。成掌柜除夕晚上回了家里陪着双亲，方管事是孤儿，一个人留在喜久醉。两个人走在半路上遇到了，这才一起前来。
夏越匆匆赶回来的时候，方管事和成掌柜正坐在正堂里与云爹爹寒暄。夏越一进屋就看到云爹爹笑吟吟地给他们各塞了个红包。
脱下大氅交给小厮，夏越进屋笑着说：“方管事，成掌柜，新年好啊。”
成掌柜笑呵呵地回礼，方管事倒是撇了撇嘴。
“叫方哥。”方管事说。
夏越眨了眨眼，“我要是叫了，当哥哥的是不是该给我压岁钱？”
方管事一听不乐意了，“你是少当家，该你给我们发红包才是。”
“啊呀，红包啊，”夏越一脸无辜，“这可怎么办，我不知道二位今天会来，完全没准备啊。”
这话说的一点没错，的确是他们两个人自己跑来的，可是虽然没错，方管事却总觉得夏越脸上的无辜让他很是牙痒痒。
“行，我给你压岁钱也行，”方管事咬咬牙，“你就叫声方哥，道声新年好，我给你包个足足的红包。”
“这样不好，方管事，”夏越认真地摇头，“方管事这一年为喜久醉辛苦操劳，我没主动给方管事发红包犒劳已是失礼，怎么能收方管事的红包呢。”
“那你给我红包。”方管事伸手。
夏越眨眼，“我适才也说了，方管事来得太突然，我实在没准备。要不方管事来搜我身，搜到多少，方管事都拿去。”
说着夏越就张开双手站着不动。
方管事自然不会去搜，只能恨恨地瞪着那个一口一个方管事叫个不停的人。
云爹爹笑着摇头，儿子醒过来之后怎么好像更喜欢欺负自明了，以前看着像是无意的，只是谨守规矩不叫方哥罢了，现在看着反倒像是故意使坏。
但是大过年的，云爹爹心情很好，也不帮方管事说话，就坐一旁悠哉哉嗑瓜子，看戏。
成掌柜更是不帮腔，非要说的话，他其实很乐见平时稳重严肃的方管事吃瘪跳脚的样子，多新鲜多有趣。
由着他们笑闹了一阵子后，云爹爹也知道两位过来应该是有事相商，便说要去陪陪式燕，起身出了正堂。
方管事终于放弃了继续跟夏越斗嘴皮子，坐下来喝了口茶，才从怀里拿出一本摺本递给夏越。
“餐牌？”夏越一看眼睛就亮了，赶忙接了过来打开。
摺本包了缎面，缎面是红色的，用金线绣了吉祥的图案，看起来很是喜庆。纸张较厚，夏越拉了一下，纸质很坚韧。餐牌正面是空白的，还未写有任何内容，夏越又翻过来看背面，上面用写意手法绘着白梅，看着很是清雅。
整本餐牌拿在手上，大小重量都让夏越很满意。方管事说这餐牌暂时做了8本，讨个吉利数，要是客人多了，以后再追加。
夏越是觉得正好，要同时应付8桌客人点菜也算是忙碌了，而且换季总要换菜单，这份餐牌用不了多久也要被撤下来的。
至于成掌柜那边，栈牌是都重新做好了一批，柜台墙上的也全撤了下来，就等着夏越确定下菜单，看看哪些不要哪些要新增，然后再考虑怎么重新布局。
夏越自己这边酒具的消息还没来，因为还没与方管事成掌柜说起，他便也没提，只是告诉二位明天初二，他打算到喜久醉试菜单。
“咦？”成掌柜诧异地看向夏越，“我以为你要初三才过去，初二不需要陪少夫人么？”
大年初二，骆越的卿倌们都会到庙里去拜神，新成亲的夫郎更是要去，一是还神，而是为夫家祈愿。虽然可以单独前去，但是有丈夫陪同，会显得夫夫恩爱，久而久之，也暗暗有了一种炫耀的风气。不是说初二单独到庙里拜神的夫郎就一定得不到丈夫宠爱，但是会被其他卿倌看轻、背地里嘲笑就是了。
少当家很疼少夫人这件事方管事和成掌柜也听说了的，此时听夏越说初二要到喜久醉试菜单，不免惊诧了，难道他要让少夫人一个新夫郎单独去拜神？
夏越笑着摇摇头，“上午我陪式燕去庙里，中午再到喜久醉去，就不在庙里用斋饭了。”
初一到初三外头所有馆子都不开门，所以庙里会为初二前来拜神的人们准备斋饭。只是夏越记着式燕曾经受到其他卿倌冷落排挤，初二拜神总会碰到至少一两个认识的。虽然他是可以带着式燕秀恩爱，但是郎官毕竟不能对卿倌怎么样。不管能不能反击他都不想式燕被欺负，因此不愿在庙里久留，尤其是用斋的地方人多嘴杂，索性拜了神就走，带着式燕到喜久醉吃饭更好些。
方管事和成掌柜虽然不明这其中原由，但听到夏越要带着少夫人到喜久醉来，还是很开心的。他们还没见过少夫人呢，成亲那日少夫人盖着盖头，脸是看不到的，只觉得走路仪态很是好看，听说是种酒米的白家的卿倌，却一点看不出是农家孩子，想来是很认真在卿仪堂学习过的，这让两个人很有好感。
约好了明日上喜久醉的时辰，方管事和成掌柜便告辞离去了。夏越将人送出门，在门口站了一会儿，才慢慢走回房。
式燕从云爹爹的院子回来，看到夏越在游廊上慢慢走着，是难得看到的肃着脸的夏越。看夏越似乎在想事情，式燕不敢开口叫他，倒是夏越一抬头看到了式燕，脸上顿时露出了笑容。
“从爹爹那儿回来了？”夏越快步走上去，习惯性检查式燕身上穿够没有，有没有带着袖炉。
式燕点头，乖乖把袖炉从袖子里拿出来给他看。
夏越检查满意了，才看到式燕怀里抱着个布包。
“这是什么？”夏越问。
“我给你纳了双靴子，你试试看？”
“靴子？”夏越很有兴趣，赶紧拉着式燕回了房。
式燕将布包放在桌上，打开，里面放着一双黑色的靴子。夏越拿起来看，靴子是麂皮的，绣了如意暗云纹，靴里纳了毡，厚厚的很暖和，鞋底也比较厚，不怕被雪打湿。
夏越穿上试了试，很合脚，又在房里来回走了几趟，然后笑眯眯地抱住式燕。
“怎么样？合脚不？”式燕抬头问他。
“嗯，很合脚，”夏越低头亲他，眼睛笑得弯弯的，“穿着很舒服，很暖和，我家式燕手就是巧，明儿我就穿这双陪你去拜神。”
式燕听了很高兴，眼睛亮亮的。
“啊，对了，还有这个。”式燕从怀里掏出一个小包，递给夏越。
夏越打开来看，里面是一方帕子和一个钱袋。
“这也是式燕做的？”
看到式燕点头，夏越便把帕子和钱袋拿出来细看，帕子绣的是蔓草花纹，十分雅致；钱袋是抽口式的，蓝绸为地，正反两面绣了蝙蝠，内有两层，后面一层放了个小荷包，荷包上绣的是蝴蝶花卉，里头放有香囊。
夏越拿起荷包嗅了嗅，是很清新的木香味。
送荷包什么的，这种定情信物夏越拿在手里异常开心，他特地捏着荷包看着式燕，笑吟吟的也不说话，看得人把视线移开，然后他一口含住式燕红红的耳垂。
式燕浑身一抖，也不敢挣开，就闭着眼睛任夏越含着，却没想夏越突然轻轻咬了一口，还没等式燕反应过来，湿润温热的舌头就舔了上来。
“嗯……”
式燕忍不住哼出了声音，夏越听到后顿了一下，用牙齿磨了磨红得快要滴出血的耳垂，然后放开，捧起式燕的脸狠狠地吻了上去。
之前从来没在意沈大夫说的还不能圆房什么的，现在夏越才发现，这实在有点折磨。
都喜欢上了，人又乖乖在怀里一副随便他为所欲为的样子，可是偏偏又不能为所欲为，这口气憋得夏越只能去蹂躏式燕的嘴唇。
式燕不知道被夏越这样亲吻后嘴唇会肿起来，等到他陪着夏越午睡起来，照着镜鉴整理头发时，才发现自己的嘴唇似乎不能出门见人。
虽然初一没有什么要做的活儿，云爹爹也没说要他下午也过去，他完全可以窝在房里不去见人，但式燕还是忍不住瞪了夏越一眼，这毕竟太羞人了。
夏越被他一瞪，反应过来后反而显得更开心了，抱过来又要亲他。式燕想躲又不敢拒绝，只能小幅度摆头，他愿意给夏越亲，也喜欢夏越亲他，可是明天要去庙里拜神的啊，万一明天还没消肿可怎么办。
知道式燕的顾虑，夏越也不至于真的让他肿着嘴唇上庙里，只是抱着人轻啄了半天，又把眉毛眼睛脸蛋都啄了一遍，才放开人。
于是一个下午，夫夫俩就窝在房里安静地各自看书，偶尔式燕提些疑问，夏越都细细给他解答。外面飘起了雪，屋子里却很温暖恬静。
到晚饭的时候，式燕的嘴唇才终于消下去了一些。
16、初二拜神
胤城就一个庙，建在山腰上，平时香火就很旺，到了初二来拜神的人更是接踵摩肩。
夏越出于上一世对节假日旅游景点恐怖人潮的阴影，一点都不想去人挤人，当然，也不愿意让式燕碰到太多熟人，所以天刚擦亮，夏越就起床准备了。
式燕现在几乎什么都听夏越的，夏越让他什么时候起，他就什么时候起了。服侍夏越穿衣洗漱之后，式燕坐到镜台前准备给自己梳头。
“盘起来梳个髻吧。”夏越走到式燕身后说。
“要梳髻吗？”
夏越从梳盒里把成亲那日的小银梳拿了出来，给式燕梳顺头发。
“梳个髻，再把小银梳插上去。”
式燕听着夏越这句话已经不是征求意见，语气还带了些不容异议的强硬在，虽然有些不明他的用意，但也还是听话地给自己盘了个髻。
夏越满意地看着式燕麻利的动作，这种什么也不问让做什么就做什么的服从态度相当取悦了他，看着式燕盘好发髻，他俯身在式燕头顶落下一个轻轻的吻，然后将手中的银梳小心仔细地插上发髻。
按照习俗，银梳是要由丈夫给夫郎插戴的，一般是在出席正式场合才会用上。平日要插戴的话，若是得不到丈夫亲手帮忙给插上，也必须要经过丈夫允许的，一定程度上，银梳插髻是丈夫宠爱夫郎的象征。因此这个并不华丽的头饰却是骆越的夫郎最希望佩戴的。
夏越的目的其实非常明显，就是要秀恩爱。
不仅在式燕的发饰上动了心思，夏越还特地给式燕挑了件石青色的锦袍，缠枝花卉绣纹，系上织锦腰带，自己则穿了件黛蓝色落花流水纹锦袍，腰间挂上式燕做的钱袋，再坠了个玉佩。
因为要秀银梳，夏越就没让式燕戴帽子，但是担心冻着，便给他戴了个煖耳。式燕不想化妆，夏越也没勉强，只让他穿上白白的兔毛氅子，围上裘皮围巾，整个人看起来毛茸茸的，只露出个小脑袋，即使少了帽子看着也像只兔子。
把式燕打扮齐整了，夏越仔细检查了一遍，确定没少了什么，又后退几步端详。他是本着炫耀的心思给式燕挑的这一身，不需要化妆不需要珠宝首饰，衣着也并不华丽，没有很浮夸地彰显存在感，但就是会吸引住别人的目光。尤其式燕那么沉静地站着，有一种自然清隽的气质。
夏越很满意，亲了亲式燕的额头，穿上自己的黑色大氅，就牵着式燕的手出门了。
赶车的马夫还是那一位，看到少爷和少夫人出来，从车辕上跳下来，笑呵呵地响二人道了声新年好。
夏越笑着回应，下了台阶后站着没动，看式燕上前去给马夫派红包。
云家宅院的后罩房是马厩，这位马夫姓刘，大家都叫他刘伯。刘伯给云家喂了二十几年马了，因为云祖父和云老爷平时基本只往酒藏去，不大去远的地方，所以云家没雇专门的车夫，要用到马车时，都是让刘伯来赶车，马厩就暂时交给马童。
最常用到马车的就是云夏越了，喜久醉离云宅有段距离，赶上雨雪天气就都要坐马车过去，式燕给刘伯包的红包分量很足，又说了以后还要常常麻烦他请他多担待的客气话，刘伯接过红包笑得很高兴，觉得少夫人虽然脸上淡淡的没甚表情，但人是真客气，一点架子都没有。
