食遍天下（第二卷）————翔翔

　　李沉舟看时间不早了，叫舒展自己坐着喝茶，自己起身到处巡逻去了。舒展摸出随身的小本子，把刚才听的话中间不明白的地方都记下来，准备慢慢思量。正边写边想，忽然本子被人批手夺了去，回头一看，果然是爱恶作剧的阿苏。

　　阿苏草草翻了一下，就扔回给他说：“切，我还以为是什么小秘密心情日记呢，原来是笔记本，懒得看了。对了，差劲人，昨天那么几杯就不行了，还害得本小姐操心，今天一定要赔偿！我要去吃螃蟹！”

　　舒展笑呵呵的说：“好啊，你说吃什么就吃什么，反正我也想跟着你去吃，正好。”
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　　感谢疯子发疯兄指出不正之处！谢谢！
第二卷 第八章 食蟹性也
　　杭州现在保留最完好的小街，恐怕就要算中山路了。从庆春路一转过去，就能看见张同泰药店那座漂亮的青瓦古建。这座历史悠久的建筑差一点就牺牲在政府的扩路工程上了，不过也正因了这座老宅，才让中山北路还能有着原来的味道。阿苏带舒展去吃蟹的地方，就在国都大厦的底楼，几尾修长的青竹在春风里轻轻摇动着，很雅致的门口，藏在飞动的叶片中，几个小小的篆字：玉玲珑。

　　舒展自然是不识，又叫阿苏乘机发扬了一下教师精神，上了一堂要热爱传统文化的课，羞得舒展满面通红。走上几步浅浅的踏步，是一个很小巧的过厅，几个身着红色旗袍的江南女子站在门旁，很衬这秀气的格调。不过，这个店子很小，几百个平米而已，听说他俩没有订座，小姐很是为难的样子。舒展正懊丧又白跑了一趟的时候，恰恰有两个客人结账走了，让他大叹最近运气倒真是不错。

　　这家店里面的地方不大，二层的小楼，用各式的隔断分成活泼泼的数个小空间，安静而优雅。整个色调同外面的柔和有些不同，浅紫色丝绸揉皱批贴在墙上，很强的肌理，偏偏又是柔和的手感。沙发一律非常正的红色，将整个空间的调子都提了起来，配上朱红色餐具，很养眼。舒展最喜欢是他们座头前面的一道垂幕，铜环编制的，很沉重，穿过其中，还有些环佩的乐声。小姐不急不徐的过来倒上茶，很不错的绿茶，舒展不太懂得辨别好坏，一口下去，只是觉得很清香爽口。来的女性客人都有送一杯特饮，舒展瞄了一眼，估计大概就是加冰加酒的橙汁吧，不过却对了女人们喜欢有赠品的癖好，阿苏倒是喝得开心。

　　送到手上的菜单是狭长的那种，同西餐厅一般无二。舒展不敢乱点菜，只是随便看看，才知道这是所谓的创意中餐馆。菜色不多，按汤，推荐菜，时蔬，荤菜与酒细细分了开来。感觉同传统的中餐的菜单不同，大概吸收了很多西餐的元素，比如法式鹅肝酱，炬蜗牛，批萨等等，也不拘于哪一种菜系，大略好吃的就可以了。单子上他也看到了川菜的香辣蟹，不知道阿苏是不是要吃这种螃蟹，不过给舒展印象最深的是菜名后面的价格，乖乖，舒展摸了摸口袋，暗叹这可真是：大门两边开，没钱莫进来！一个字，贵！

　　阿苏动作很快，嚓嚓嚓就点好了菜。阿苏吩咐说其它菜先上，湖蟹待会儿再来。舒展这才知道是吃湖蟹，在厦门他吃过海蟹，已经认为是美食中的极品了，不知这湖蟹味道如何，很有些期盼。

　　阿苏今天好像有些沉默，话语不多只是自己靠在椅背上想事情。舒展不善言谈，往常就喜欢听人讲话，见阿苏不说话，也不敢开口，只是四处打量着环境，偶尔偷偷拿眼睛瞄瞄阿苏。今天阿苏穿了件粉红色小暗扣的毛衣，特别可爱。好在菜上得很快，免去了舒展干坐的尴尬。

　　凉菜很快上来了，是用蛋皮卷上黄瓜还有其他几样脆脆菜，加上色拉酱。味道很爽口。舒展看阿苏吃得高兴，夹了一个尝尝就罢了筷子，很想阿苏能多吃几个。阿苏拿筷子拿得很高，使起来不太着力，有些费劲。舒展心里寻思，恐怕她还是习惯摸刀叉一些吧。呆呆的看着阿苏把小卷送进小嘴里细细咀嚼的样子，冷不防被阿苏看进眼里，阿苏假意嗔怒，掉转筷子在他头上敲了一下。舒展假装很痛的样子摸着脑袋，嘴里还发出习习的抽冷气的声音，逗得阿苏哈哈大笑。

　　第二个上来的是蟹黄豆腐汤，这倒完全西餐的习惯。一个小巧的炉子，上面放摆着个网眼筛子，一张半透明白色的纸反倒成了载器，里面炖着黄白相间浓汤。小姐说这个是小日本的纸，水火不惧。舒展第一次见到这种水火不惧的纸头，大是好奇，摸来摸去的，觉得也就是有些硬挺罢了，不晓得为什么这么神奇，趁人不注意，就偷偷从角上撕了一点，放进口袋里，准备回家研究研究。这道菜一出来纯粹吸引的是眼球。不过，舒展拿起勺子喝一口之后，倒是觉得颇有滋味，蟹黄的浓郁鲜味被豆腐吸进，混合得很好，口感滑嫩无比，一只小小的锅子——真得很小，大概就一只普通的饭碗那么点大，不多时就被两人吃了干净。

　　一道培根鳕鱼卷，据阿苏说是他们这里的招牌菜。暗红色的培根卷着白嫩的鳕鱼，大约7，8个，齐齐的码在盘子的一侧，另外一侧索性空出，置了几片装饰的花瓣。光看看这个盘子，倒颇像中国画留白的味道。这个菜号称招牌菜，舒展反倒觉得一般，吃起来无非鲜嫩一些。比对李沉舟论器的道理，这盘子好像空了一些，不够美善。想到这里，自己也觉得有些提高，从单纯的一介吃客，到了今天，也能想些道理了。

　　还有两只菜，鹅肝和烤小牛腱是一人份的，非常少。盘子倒也不小。法式鹅肝酱用姜葱汁烩好之后，放在起酥上，刚一放到面前浓郁的香气就扑面而来。姜葱汁收去了一些鹅肝的腥气，保留鹅肝的肥硕口感。小牛腱是选小牛腿上最精华的一部分肉，烤制而成，淋上汁，倒有点像西餐里的t骨牛排，不过只是中国味道的，还好，难得是烤的比较鲜嫩，保留了牛肉原有的味道。舒展对于烤牛排倒有些心得，展示了一下，难得得到阿苏称赞，顿时觉着骨头都轻了二两，全身舒坦。

　　这家店的器性都很美，或方或园，甚至还有些三角形的，舒展刚好听过李沉舟所讲的轮器之道，两下一比对，更是大有收获。正醉心研究，阿苏忽然招呼小姐来将残盏都拾了，可以上湖蟹了。

　　方才上菜的间隙，小姐将活蟹拿上来给他俩看了看，是两只足半斤的太湖蟹，圆脐丰肥，手脚被皮筋捆得牢牢的。阿苏说她更喜欢太湖蟹，虽然阳澄湖的更有名些，不过这几年都是放养的，不如太湖蟹来得鲜美。这时要上来了，先端上来一杯黄酒，用姜丝调治。阿苏拿起来轻轻抿了一口说：“湖蟹性寒，喝一点姜丝黄酒一来可以去寒，而来还可以解腥更添鲜美味道。嘿嘿，要是几个男人来吃，恐怕要喝了个半醉才会罢休。不过你可不行，酒量那么差。”

　　舒展心又不甘，又不敢犟嘴，只是小声嘟哝了说：“我可以慢慢培养嘛，还是有潜力的……”阿苏好像没听见，正拿筷子蘸着料碟尝。舒展也尝了一尝，这个料碟味道很特别，有柠檬汁、姜末、酱和醋，骨子里透着鲜味。不过阿苏还觉得不好，叫来小姐叫她端去，说要加些糖才好。

　　舒展有些不能苟同，问道：“这已经很鲜了，加了糖不是要破坏原先的味道了阿？”
阿苏笑着说：“笨蛋！百人百味嘛！哪有人人口味一样阿？当然每个人都有自己的习惯了，有个人还喜欢在酱油里加糖呢！”舒展一想也是，就不再多嘴了，不过隐隐约约好像想到了些什么，一时捕捉不到，只是念叨着百人百味这句话，也顾不上阿苏打趣他学结巴。

　　螃蟹端上来的时候，是一个竹蒸笼，端端正正地摆在面前的红色骨碟里。舒展揭开盖子，先看到一张茶托大小的红纸，标明下面那个是正宗太湖蟹。蟹盖上还覆着片紫苏，阿苏说它有驱寒、去腥的功用。湖蟹底下还垫着片碧绿的棕叶。还没开吃，阿苏就把两片紫苏揭下来，偷偷一下子贴在舒展眼睛上，吓得舒展哇哇大叫，阿苏自然又是得意惨了，抿着嘴乐。

　　螃蟹旁边摆了几件精致的银制工具，什么夹子钳子的，舒展有些犯难了，问阿苏说：“这怎么用的阿，太复杂了吧？”
　　阿苏啪嗒一下搬下来一个蟹脚放进嘴里，含混得说：“不要去管它，更复杂的我都见过，原先上海市委书记家宴我去过一次，八支头的都有，八件套的那些都是给装风雅的人用的。其实吃蟹最好是用手，才最有味倒！吸吸蟹脚，吸吸指头，呵呵，人生就完美了！”

舒展这才放心，伸手就想去揭蟹壳，阿苏见了马上止住他说：“哎呀，吃小螃蟹才先揭壳。大的这种，你如果不先吃脚，冷了就没鲜味了。”
　　舒展哦了一声，扳下一支腿来，毛手毛脚送进嘴里，不想杂了嘴皮，痛得吸气。不过好在大蟹，不费多时，就剥出了雪白粉嫩的肉来，在蘸水里里轻轻一点，送进嘴里。只一小点蟹肉，已经让舒展感觉到一种美妙的感受。不同于海蟹，更加细腻的鲜味，在舌间盘旋不去，让人忘乎所以。

　　舒展咋完一支腿，感叹的问阿苏说：“这螃蟹真鲜阿！可惜就是容易扎嘴巴。对了，看它摆在蒸笼里，是蒸出来的么？”
　　阿苏嗤的一笑，说：“这也能扎嘴？太逊了你！看我的，厉害吧？”炫耀的展示她吃得干干净净的第四只蟹脚，说，“袁枚说过：蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡。懂了吧？毛简单的，煮蟹真当不复杂，只是要将一只只的蟹捆起来，不让它们在水烧热时乱跑。捆好蟹，水把蟹淹没就可以点火拉。”

　　舒展点了点头，不甘示弱的向剩下的蟹脚发起冲锋，直到大螯也品过，这才用筷子挑开那顶黄金的蟹甲。呈现在舒展眼前的，是一圈嫩白若景德镇精瓷之质般细腻光滑的蟹肉，肉中便是膏脂的蟹解黄了。这只团脐蟹，大约就有一两多黄金那么一团。用了筷尖挑上那么一点，一丁点一丁点地品味，只觉得细腻柔滑，甜香沁心。世上何物能有如此细腻鲜香？舒展不敢大口品尝，生恐一下子就吃光了，不再能够回味。

　　这只蟹颇大，端的是丰满肥嫩，蟹肉、蟹膏入口即化。此时，服务生又端来特调的花雕，饮上一盏，舒展摇着脑袋感叹：“真是没白活阿！”阿苏一听也乐了，说还以为他要“淫”上一诗，想不到竟是一句大白话。不多一会儿，一只半斤的大蟹就被吃了个干净，小姐又端上来盛着菊花、柠檬汁和茉莉花的洗手盅，让人感叹这家店子的细心之处。

　　吃得很饱，阿苏说要休息一会儿，取过一张都市慢报，便靠在椅子上看。舒展也抽空把小本子拿出来研究，不时又记上几句心得。舒展正沉在思绪之中，忽然阿苏咦了一声，把报纸掉转过来给舒展看说：“舒展阿，我们去参加这个食评活动吧！我觉得毛有意思类！”

　　舒展按着她细长的手指看去，是美食版一块豆腐干文章：寻觅石头菜，以石为菜以石为器以石为炬均可……优胜者文章可录取至www.hxfoods.com杭州指南，并获得不菲奖金。旁边有张照片，舒展倒是认得，2B腆着肚子神气活现的照片，下面一行小字注着：本活动由ceoB总赞助。舒展笑着想，B哥最近倒是胖得厉害，看来作领导没有吨位是不行的。

　　舒展合上报纸笑着说：“好阿！我们去找这个石头菜去！”眼睛望下一瞟，忽然瞧见娱乐版的大字标题《亿万富姐神秘失踪，两好姐妹反目成仇》！~~
第二卷 第九章 关于电影
　　报纸夸张的大标题，引得舒展关注，把报纸又翻看起来。“新月集团董事长神秘失踪……属下得力干将分裂，Missk等二人分别控制公司部分，加入对立的FB集团和M&C集团……亿元资产花落谁家？……”凡是带点传奇性的东西，都会惹得新闻界一阵骚动，报纸已经说明，将跟踪深入报道云云。一张新月儿带着墨镜的黑白照片配在题下，那面孔很熟悉，在鼓浪屿的聚会上，舒展见过她。想不到自己的决定，搅乱了这本来平静的湖水。

　　舒展有些苦闷，哎的叹了口气。阿苏见他奇怪，关切的问：“怎么了？不能去了么？不去弄这个石头也没什么，我只是一时兴起罢了。”
　　舒展想了一会儿说：“哦，我不是这个意思，我想到另外一个事情了。对了，阿苏，我问你个问题好不好？如果你要了人家一样东西，但是这件东西对于其他人很重要，搞得人家家里鸡飞狗跳的，怎么办阿？你怎么拿那种眼光看我啊？我可不是偷来骗来的哦！那个东西确实是人家给我的嘛！”

　　阿苏想也不想就说：“苯苯果然就是苯苯，这个还要动脑筋？当然还给人家了。你有手有脚的，不管什么东西，努把力都能自己弄到得嘛！还以为什么高难度问题呢！切！没新意。”

　　舒展一听长出了口气，嘿嘿傻笑了几声，想想阿苏说的也对，心里暗暗有了打算。
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　　舒展记得第一次走进电影院大概是十岁的时候，他住的小镇没有电影院，有次老爸子到县城里去买农具，舒展闹腾着跟了去，老把子在县城里碰见了熟人要去喝两盅，可是怕舒展他妈知道了发飙，于是给舒展买了张电影票塞了进去，自顾自喝酒乐子去了。对于电影院，舒展脑子里的印象很深：高耸的大台阶黑乎乎的大堂，一百几十号人堆在里面，银屏上略动着跳跃的画面。那天看的是宁静演的《大辫子的诱惑》，舒展还没有成熟到可以理解女人和爱情，不过宽大的银幕和宁静的胸脯他还是牢牢地记在脑子里了。大了几岁，他曾经摸过老把子的口袋，偷偷到县城里看过几回电影。

　　出外打工的时候，舒展再没有去过电影院，更多的时候他喜欢窝在两块钱一场的录像厅里，在混杂着汗臭和烟味的混沌空间中看一场武打片。阿苏闹腾着要来看什么《指环王》，硬拖着舒展到了庆春路的娃哈哈。

　　说起娃哈哈，可能非杭州人脑子里的第一反映必然是那个弱智的广告歌曲：甜甜的酸酸的天天喝味道好娃哈哈果奶；不过在杭州，说起娃哈哈，恐怕更多的是代表另外一个意思：娃哈哈美食城+金碧辉煌。

　　娃哈哈美食城曾几何时，门前排队吃饭的人都看不到边，提前一天定座也未必能如愿，现在也颇为冷清了。餐饮这个东西，真的是城头变幻大王旗，一令天子一令臣。而金碧辉煌娱乐广场，则是个美女如云的地方，当然，没有钱还是莫要进来了。舒展和阿苏到这里的时候，晚餐时间已经过了，又还没有到纸醉金迷的深夜，但是门口依然有不少人，车也停了个满，因为，这里三楼开了一个新华影城。

　　红红绿绿的装饰和宽广明亮的前庭，电影院已经完全不是舒展记忆力的样子，好像更像一个商场，大大小小的十几个厅，可以滚着看不同的片子。阿苏蹦蹦跳跳的去买哈里克了，舒展乘机打开钱包数了数：乖乖，看来这个FB实在是太血沁了！几天功夫，鼓鼓囊囊的钱袋子就干涩成这般样子了！舒展咬咬牙抽出最后一张四人头，换了两张9点钟的指环王。

　　震撼的画面震撼的音效史诗般的场景，还有奥兰多英俊的面庞丽芙泰勒的美艳，都惹得人们一阵阵轻声赞叹。舒展完全摸不着头脑，层出不穷的怪物弓箭手魔法师国王和骑士搅混了他的脑子，离奇的剧情他完全无法理解。舒展唯一知道的，是当怪物兵团出击时，阿苏害怕的发出咦咦的声音，朝他这边靠了靠，用力拽住了他的袖子。舒展一动不敢动，僵直的挺立在座位上。当蜘蛛精爬出洞的时候，阿苏紧张得阿阿直叫，闭上眼睛把头躲到舒展的手臂后面。

　　舒展鼓起勇气把手朝阿苏那边挪了挪，却有些不敢，犹豫着。直到银幕上再一次出现丑恶的恐怖镜头时，他终于尝试一点一点把手指头朝阿苏的手爬过去，轻轻碰触了一下，又想缩回来。不过好在阿苏好像很自然的就捏住了他，死命的拽着。阿苏的手冰凉，手心上满是冷汗，被舒展握在手里。