“许大哥，这门口很宽敞，你说加个临街的高炉灶，架起架子来，当街展示卤味、烤肉串如何？”
江城美食街上最火的网红小吃店，就是烤串店了，一般两三个透明玻璃隔着电烤炉，随时烤牛羊肉串、猪肉串、鸡腿之类的，再撒上孜然粉、花椒面、辣椒粉、花生粉和芝麻碎，排队能排出去一里地。
热干面、酸辣粉和烤薯条也可以做一些，毕竟镇上的酒楼饭馆也有不少，这九省通衢的地界，往来商旅不知吃过多少家美食，要打出名头来，少不了创新和奇巧。
“早午饭的时候，还能卖鲜肉烧饼、四季美鲜肉汤包、油炸小面窝和小汤圆桂花糊米酒，赶时间的走着吃都行，一条街上都是香味，帮咱们打个火招牌！”
“嗯。”一众年轻汉子口水都要流下来，许仲越是实干的人，只点点头，喊他们干活别偷懒，便叫上一个去两条街外买方砖。
他们刚走，孙叔和芸哥儿便过来了。
这雕龙的生意，孙叔是找他一个擅木雕的朋友共同完成的，宋时安给的酬金很丰厚，他们日夜不休的弄出来，龙身龙头做得栩栩如生，那圆睁的眼和飘动的龙须仿佛活物一般。
龙实在是太大，他们雇了两辆驴车将龙运过来，那斑斓艳丽的颜色，吸引一众路人伸长了脖子看，好事的还主动打听。
孙叔乐呵呵的帮宋时安“做广告”：“是胭脂路上刚开的饭馆要的，这店家叫龙回头，等装好了你们去看看，保证还要好看呐！”
宋时安看得是喜出望外，古代人民的手工艺实在是精湛无比，远超过他的想象。
他想搭把手帮忙，却被孙叔一口回绝，孙叔是老派人，不能让姑娘、双儿和自家老婆干重活的。
芸哥儿笑着说：“汉子们做的事儿，让汉子们干去，安哥哥，你过来，你看看我给你带什么好东西了！”
他抖搂包袱，把东西拿出来，看的宋时安一时说不出话来。
是一件异常华丽的袍子，玉色的长袍上绣满了艳丽的花卉，襟口袍角满是浓艳的海棠芍药，芸哥儿的右手还托着一个玉冠，玉料子石性重，应该不甚名贵，但这衣裳和冠配起来，俨然是一个清贵小公子的打扮了。
“挺好看的。挺……适合你。”宋时安谨慎的说。
他怎么看怎么怀疑腰身量小了些，芸哥儿身形丰腴白胖，有些塞不进的风险。
芸哥儿笑嘻嘻：“安哥哥，你真笨，这是送给你穿的！你家店铺马上要开门了，你身为大老板，不该打扮得好些么？”
宋时安待芸哥儿极好，但凡做什么早点，都提前给芸哥儿送一份去尝，知道芸哥儿学着做饭，还把装好的卤味料送给他好些份，顺便给了一大碗酽酽的好卤汁。上回和他夫婿从山上下来，还送了好些果子和一罐甜滋滋的蜂蜜，吃的芸哥儿眉开眼笑。
芸哥儿开蒙上过学，知道投之以木桃，报之以琼瑶的道理，这不就找人做了玉冠，自个儿亲自绣了满衣裳的花，送给宋时安了。
“好看吗？”芸哥儿满脸期待的望着宋时安，还伸长了手臂，想把衣袍挂在宋时安身上看效果。
“这个……”宋时安竭力想词儿，能推辞掉芸哥儿的好意，还不伤着他的心。
谁知自家汉子沉稳的声音响起：“很好看。”
许仲越根本不知道，眼前的芸哥儿，正是他婚前婚后心心念念要去找的“白胖对象”，宋时安的次选。
芸哥儿得了许仲越的肯定，连忙把玉冠给宋时安戴上，回了许仲越一个“你很有眼光”的眼神肯定。
许仲越点点头，沉浸在自家夫郎的华丽美貌里。
他身后的年轻汉子，看着芸哥儿白胖圆润的小脸，和圆圆的眼睛，不知不觉红了脸。
幸好肤色黑，看不清。
几个年轻汉子自动分成两拨，一拨帮孙叔那边安装好硕大无伦的盘龙，另一拨帮许仲越砌好炉灶，把砖缝用糯米石灰浆严丝合缝的抹齐整。
宋时安到后院做了一大锅的鳝丝面，一大锅的小鸡炖蘑菇，顺着锅沿贴了一圈玉米饼子，等汉子们一忙活完，便和芸哥儿一起把饭菜端上桌去。
干了一天的活儿，最幸福的便是好好吃一顿晚饭。
汉子们大口大口的吃面条，用玉米饼子沾鸡汤往嘴里塞，饱满弹牙的鸡肉吃得停不了口，鳝丝更是鲜香得离谱。
散场了各自回家，汉子们都挺着刚吃出来的小肚子，打着饱嗝。
“我要是有许大哥的运气就好了，也讨一个能干的夫郎，宋家夫郎怎么生的一双巧手，那么会做菜呢？”
“你把眼睛赶紧闭上，梦里肯定有。”
芸哥儿吃了喷香的鸡肉和面，满足的和老爹回家，望着天上的星星，他也许愿：“我这辈子也不求大富大贵，只要能找一个做饭像安哥哥一样好吃的汉子，我就满足了。”
孙叔：“……”这傻孩子是不是说反了？
又隔了一日，便到了宜开张的吉日。
在一阵鞭炮声中，匾额上的红布被许仲越取了下来。
宋时安早准备好了四色糕点，新鲜桃杏果子，和生菜猪头肉一起祭拜灶神爷。
胭脂路上不少商户，大中午的都吃饭去了，买卖少，听着鞭炮声响亮便出来看热闹。
都是做小本生意的，家里有几个压箱底的钱，但天天下馆子真舍不得。新开的店装饰得富丽堂皇，好大一条盘龙直从二楼呼啸而下，龙首对着一楼门口。
好一颗威严的龙头迎宾，看得他们有些不敢进去了。怕贵，被高价菜刺一刀。
店门口里三层外三层围满了看热闹的人，暂时没有一个往里头走的。
只见老板苗条身段，头上戴了个怪精致的发冠，穿的玉色袍子华丽精致，他站在门口的高炉前，正专心致志的煮开一锅面汤。
等那汤锅开了，一股难言的鱼肉鲜香扑出来，突然，人群中有个漂亮的小姑娘开腔了。
“老板，这是什么啊？”
宋时安看了看小姑娘，柳露儿今天特意来捧场的，柳姨妈给她扎了两个啾啾，还戴了两朵绢花，掐出水一样的白嫩可爱。
“这是鲜鱼汤底做的鳝丝面。”
“好香啊，多少钱一碗啊？”柳露儿奶声奶气的问，众人也很好奇，给孩子让出一条道来，让她好走到店里。
“十文钱一碗，上好的白面条，满满的鳝丝肉，还能续一碗面。”
柳露儿从胸口挂着的小布兜兜里数出十个铜钱，小胖手朝上伸着递给宋时安。
“我要一碗！”
所有人都看的清清楚楚，小姑娘险些端不住的一大碗热汤面，里头卧着白花花的宽面条，酽酽的雪白浓汤，翠绿的葱花，老板还加了好大一勺的鳝丝，几乎把面都要盖没了。
宋时安要帮忙，柳露儿深吸一口气，“我，自己来。”
她迈开小短腿在店门口的桌上坐下，吹吹热气就迫不及待的吃了一大口鳝丝。
有好事的人问：“小姑娘，好吃吗？那鳝鱼丝腥气不腥气啊？”
小姑娘连吃了好几口，才口齿不清的说：“不腥，好鲜啊，好好次！”
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说老实话，十文钱吃一碗面，在清江镇算不上便宜。
阳春素面用猪油煮的，一碗也就两三文钱，加上几个猪肉片的浇头，也就五六文钱，十文钱的面，还卖的是乡下田埂里到处都有的鳝鱼浇头，有理智的人会觉得划不来。
但这店的装潢先声夺人，偌大的龙首似能吞云吐雾，黑漆的牌匾描金粉的招牌，偌大的龙回头三个字，念一遍气势勇猛。
围观的人在心里头估了个价钱，还以为这家店和白鹤居一样档次，随随便便吃一桌席面起码要一两银子呢！
有了高预期，小姑娘问出十文钱一碗的价钱来，不由得人不心动。
尝个新鲜么，这个钱镇上的人大多出的起。
抱着这样的念头，店里一楼的桌子很快都坐满了人，宋时安手脚麻利的很，鳝丝面的浇头是提前一天准备好的，烫煮好的面条，加上一勺子就行，很快人人面前都上了一碗面。
看着热气腾腾，白生生的粗面条上的鳝丝，有人迫不及待的夹起一筷子，那鳝鱼丝已经去了中间的一根大刺，切成粗细均匀的条儿，鳝丝嫩软有嚼头，果然一点土腥子味都没有。
恰到好处的一点点麻辣烘托出汤底的鲜美，鳝丝的嫩滑紧致，块头大的汉子已经迫不及待的先吃浇头，再吃面条，把一大碗面吃的干干净净！
“老板，还能续面是吧？”
“是！”宋时安笑吟吟的点头，长漏勺热了满满一勺子的面，毫不含糊的又加上了。
大海碗里，又是一整碗面，只可惜，只有面条，没有鳝丝。
汉子耷拉下浓眉毛，遗憾的嚷：“老板，浇头不能单加吗，我给钱好了！”
宋时安笑着摇头说：“真对不住，面条每人可以续一次，浇头不续。”这是他考虑过定下的规矩，既实惠又留有后招。
镇上手头拮据些的妇人夫郎，若想省些钱和孩子们同吃一碗面，胃口大的汉子一碗吃不饱的，他一定加面条管饱。
鳝丝浇头是勾搭客人们回头，成为老客户的精髓，自然是不能续的。
这汉子吃鳝丝面上了瘾，吃完了一满碗，竟又要了一碗面。
饭店生意向来做的是人来疯，生意兴隆。店里客人满了，新客人自动自发的往这儿涌动，主动并桌，到后来，甚至排成了一条长龙，从店门口转了出去。等待的人见里头坐着的人吃得香，各个眉飞色舞的，都馋的直流口水，催促宋时安快一些。
有茶楼的熟客过来，指着暂时封上的二三楼问，“老板咋不把二三楼打开，我们端着碗自己上去好了！”
这也是宋时安早就计划好的，二三楼和一楼差异化经营，他有一肚子的好菜谱，置一桌上的了台面的大席毫无问题，如今先把名气打出去，再图后头的。
若这时候因为生意火爆，便把二三楼彻底敞开，今后档次就提不上去了。
一楼紧凑些，客人们稍微排一排队，更能营造出好吃得供不应求的效果来。
他笑着答道：“请您见谅了，小本经营，二三楼还没布置好呢。”
说话间，一大碗热腾腾的鳝丝面下好了，那客人闻着香气，也顾不上宋时安说啥了。
一楼的店面里，还有两个高大精瘦的汉子穿梭着忙来忙去，客人一吃好便即刻收桌子，抬手取下肩膀上搭的热帕子，把桌面擦得干净反光，另一手将脏碗筷放进小筐子里，脚下不停的往后厨房去。
后厨里还蹲着两个兄弟，赤着胸膛甩开膀子洗碗碟筷子。
宋时安和许仲越商量过了，等忙完开张几天，再根据生意的好坏情况请人，这两天，就让许仲越的闲汉朋友们来帮忙。
他们也十分乐意，哪怕手里头有活儿的也和东家告了假，不用付他们工钱，只要晚上收工，宋时安单独开小灶做饭给他们吃就行了。
有些食客刚吃饱饭，哪儿管外头还排着队，还想坐在位子上剔个牙，歇会儿。谁知这龙回头店里的小二手脚实在是太快，风卷残云似的把东西收拾完，接着端着面的新客人便眼巴巴的站在一旁看着，他们只好悻悻然起身出去。
这肚子里有一丝丝的怒气，走到店门口，却见店老板一个年轻的刚成亲双儿，眉眼弯弯笑着说：“几位好走，这儿是明天我们店推出的新品，酱焖泥鳅盖饭！”
“多谢您们赏光，临走时请带上一份试吃尝一尝，好再来啊！”
这试用装的小纸碗是宋时安专门找一家南纸店进的，因采买的多，让店里帮忙裁剪成一小块一小块的，捏出棱子，略厚的麻纱纸便成了一个小小的饭碗，不到成年汉子一半巴掌大，只能盛下一口吃的。
“啥玩意儿？试吃？让咱们白拿的？”食客们好奇极了。
宋时安话未出口三分笑，唇红齿白的样子十分讨喜，“是，您们是我们龙回头店的客人，用过餐的就可以拿一份尝尝。”
白拿白吃，谁不乐意呢？没想到这店主这么有眼色，这样会做生意。
客人们刚才的一点怒气彻底消散，笑着端起小纸碗。
怪精致的小碗，只有一点点米饭，饭上头还撒了黑白芝麻，和一小块热乎乎的泥鳅肉，小半的豆腐。
泥鳅炖的嫩软，连小刺都烂了，味儿极鲜美，简直像是刚从田里头逮回来的。
豆腐白生生的，吸汤吸油，极是入味，软乎乎的比泥鳅还好吃！
一口饭吃进肚里，原本饱饱的肚子也能再腾出一小块地方。
客人们还没走出去三步，已经琢磨着再来吃了。
中午饭点过去，人渐渐的稀稀拉拉少许多。宋时安给帮忙的汉子们盛了大碗的面条，鳝丝堆出碗冒尖，几人围在后厨吃得鼻头冒汗，有人能吃辣，加了双份辣子，这会儿吃得泪流满面，不能自拔。
宋时安胃口不大，趁空悄悄塞了几口泥鳅盖饭，见又来了客人，便热情招呼。
来的几个是附近几条街有名的街流子，趁着这会儿店里没别人，专门来打秋风的。
“老板，咱们的面要双份的鳝丝。”
宋时安一怔，笑着解释：“咱们店里没有双份的鳝丝，买一份面一份鳝丝，几位看看咱们鳝丝都堆出碗去了，也没地儿再加。”
街溜子也笑了：“老板你长得这么俊俏，当然都听你的。”
宋时安又是一怔，觉得不舒服，但转念一想，光天化日的，店里还剩下几个客人呢，便装没听见街溜子的瞎话，把面条下好，端过去。
那街溜子见宋时安生得苗条秀丽，一身华丽的玉色长袍更显出好皮肤，白得和牛乳一样，因忙着干活儿，那袖子挽得略高些，露出的小臂光润嫩滑，便趁着他把碗递过来的当口，伸长了手臂，顺势想摸一摸他的膀子。
即将得逞的一瞬，许仲越从外头走进来，他刚忙完杀猪档的活计，一手提着猪下水，另一只手攥住了街溜子的手腕。
他只是轻轻一拧，那街溜子疼的眼泪都出来了，抬头一看许仲越高大的身板，顿时胆寒起来。
许仲越放下猪下水，带着几分油星子的手掌接过大瓷碗，不偏不倚的把碗放进街溜子的掌心，问：“有力气端过去么？”
街溜子冷汗直淌，点头如捣蒜：“有有有的……”
许仲越能结交一众闲汉当朋友，自然是他的拳脚功夫比他们的更俊。
几个街溜子都听说过，没想到店老板的男人是他，年少夫郎长得再漂亮，他们也不敢动歪心思了。
三个街溜子灰溜溜往桌边走，还没走到，又听见男人冷沉的声音：“回来！”
被他攥手腕的街溜子，骨骼都快被他捏断了，吓得软了腿，慢慢的蹭过来，隔着五步问：“有、有什么事？”
“三碗面，三十文钱，你们还没付钱。”
许仲越冷着脸，一言不发的等三个街溜子抓耳挠腮，从衣裳摸到脚脖子，才勉强凑齐了三十文钱。
付钱之后，一向白吃白喝惯了的街溜子默默流泪。
吃了一口鳝丝面，又悄悄流泪，真挺好吃的！
“吃饭了没？”自家相公来了，宋时安的笑意更深，才分别了一个早上，他就怪想他的。
“没有，你歇会儿，面条我来下。”
宋时安没说累，许仲越却知道，忙活了一早上的夫郎一定很辛苦，他不由分说把宋时安按在炉后头的小凳子上坐下，自己下面条上浇头。
他的厨艺不如宋时安，但煮熟面条是没问题的。
其实，许仲越心里并不想自家夫郎这样辛苦。
他隔三差五进一趟山，再加上屠户的生意，足以让宋时安舒坦在家，养儿育女。
但他也知道，宋时安并不喜欢关在家里的生活。
他和其他哥儿不一样。刚认识时，他推面摊出去，忙里忙外都是一个人，脑门子上缀满了盈盈的汗珠。
宋时安几次三番帮他下厨，做一桌好吃的，许仲越以为他希望自己娶了他，给他安稳平静的生活。
聊天时，宋时安却笑着说：“我的梦想啊，就是有属于我自己的饭馆，有屋顶遮风避雨的，我喜欢做菜，也喜欢看别人吃我做的东西，很开心的样子！”
许仲越很想把宋时安藏起来，不让街溜子这类人窥见他的美好。
但宋时安的梦想是走出来，所以他会保护好他，让他虽是额头缀满了晶莹的汗珠，仍旧很开心的样子。
第三十一章
一天营业结束，宋时安已经困的眼睛都睁不开了，几个帮忙的汉子心满意足吃了小灶饭菜，主动留下来收拾碗筷、擦地擦桌，许仲越一手抱着夫郎，一手提着今天的营业收入和账本，慢慢的走回水磨坊巷子去。
天一黑，行人便稀少许多。除了几条街外敲锣的更夫，久不久的一声凄怆的锣响，便只剩下许仲越的脚步声，和耳边宋时安轻轻的鼾声。
进了屋，虽很小心的把宋时安放下，他还是醒了。醒过来的第一件事是去找装铜板的筐子。
许仲越把水烧上，把井里的水桶摇上来，里头装着两个凉冰冰的黄金小香瓜，剖开两半端上桌，这才把钱和账本都递给宋时安。
宋时安原本迷离的眸子顿时一亮，只啃了一口香瓜，便认认真真的算起账来。他算账的法子有些离奇古怪的，炉后头放一张很大的麻沙纸，卖出去一碗面便划个正字，数完了正字，因今日只卖鳝丝面，总营业额便很容易计算出来。
算完营业额，再和实际收入一比对，宋时安原以为头一天开业太忙，肯定有顾不到的地方，怕是有几十文的出入，谁知一算账，竟分文不差，他乐的大笑，快乐从他的眉眼里溅出来，传到许仲越的心里。
汉子见他两手都抓着铜钱，便把香瓜切成小块喂他吃。
宋时安又把支出的几个项列出来，并不用算盘，纵横列数后，竟很快算出毛利：“今日一共收了六千五百二十文钱，炭火、食材、给他们开小灶的钱全除去，我们一天就挣了差不多三两银子！”
难怪小筐装不下，后头他悄悄换了个大竹筐来装！
当然，这笔毛利并没有除去购买房产的钱、桌椅板凳等物件损耗的钱，饶是这样，毛利润达到了营业额的五成左右，也是相当惊喜了。
龙回头饭馆大有可为！
“桀桀桀桀桀，许大哥，我们发财了！”宋时安一手叉腰，仰天大笑，笑了没几声又痛苦“哎呦”。
“腰疼……”忙了一整天，大半时间都是站着的，他的腰酸得快断掉了。
上辈子开面馆，生意走上正轨后，店里请了厨师、收银员和做清洁的大婶，又有店内监控，他用不着凡事亲力亲为。
古代开店，从擀面条开始全靠纯手工，太耗费体力了。
许仲越没出声，心里是很心疼自家夫郎的，他让宋时安抱着椅背坐下，两只大掌搓热了帮他按摩腰眼。
宋时安舒服得眯起大眼，许仲越很擅拿捏穴位筋脉，按捏得酸爽入肉，这享受天皇老子来了都不换。
“你用来算账的是什么文字，我从没见过？”
帮夫郎疏通筋骨后，许仲越把他抱在怀里，亲了亲他柔嫩的脸颊，指着桌上的草稿纸问道。
“这个啊……”宋时安舒服到整个人都懒洋洋的，骨骼快要化在许仲越身上。
“这是……机缘巧合我学会的一种算账的法子，0、1、2……9，这十个阿拉伯数字，可以组合成我们所有能用的到的数，写法简单方便，再用加减乘除的竖式计算，我觉得比算盘快些。”主要是珠算法，宋时安也没学过。
“阿拉伯？”
“哦，应该说是波斯才对。不过我曾看过些闲书，说这些数字写法起源波斯，不过是以讹传讹，实际上是印度，也就是天竺国创造出来的。”
许仲越颔首，并无惊异之色。
“波斯古国和咱们多年通商，葡萄美酒夜光杯，这几样相传都是从波斯传来的。天竺国的大乘佛法极是精深，法显大师曾经西域往天竺取经。”
许仲越侃侃而谈的样子看呆了宋时安。
“你懂得好多啊！”
他有点儿怀疑许仲越的来历了。不提脖颈上挂着的白玉印章，就说他对天竺国和波斯的了解，少说能把镇上九成九的人比下去。
哪怕是贸易繁荣的清江镇上，一辈子没离开小镇的居民也是多数。小门小户人家，顶多知道自己名字咋写，不做睁眼瞎。
许仲越笑了笑，说：“你懂得更多，这套算数记账的法子很有效。”
宋时安被许仲越抱着去洗澡，把刚萌生的一点担忧都忘光了，管许仲越过去是谁，他和自己三书六礼、拜堂成亲了，现在从头到脚，连脚指头都是自己的。
“你要是想学的话，我通通教给你！”
龙回头开张第二天，除了头一天卖的鳝丝面，增加了酱焖泥鳅拌饭。
饭是用新米焖的，又加了一点糯米，软糯可口，香喷喷的好吃极了。
泥鳅这东西，靠江靠水的地界，其实普通人家都不稀罕吃。个头不如鱼大，还有一股子极重的土腥气，忙活一顿吃不出二两肉，挺倒胃口的。
宋时安做的时候加了重料，花椒、料酒、大蒜和辣子不要钱似的往里加，其实只要分量足够大，这些怪贵重的佐料用下去，就和卤料一样，完全可以反复利用，反而更容易入味。
饭馆前头又排起了长龙，除了附近商户，第二天还来了许多新客人。
清江镇江边住了三十来个自梳女，有的天生不想嫁人，有的家境贫寒没啥嫁妆、只能嫁给贫苦汉子受罪，也绝了嫁人的念头。
若她们还是青春年少，这两年少不得被官府逼着重新嫁人。幸而这群自梳女年纪都四十开外了，又都是泼辣性子，都攒钱买起了织机，能织布养活自己，官府大爷们这才睁一只眼闭一只眼。
她们兜儿里有钱，平素也常出来打牙祭，这次有个姐妹尝鲜吃了鳝丝面，真是余香缭绕三日不绝。
她拉着其他姊妹一同过来，路上几个姊妹还不太信。
“鳝鱼那东西又不值钱，一碗鳝鱼面要十文钱，这不是坑人么？”
拉着她死命朝前走的女人笑着说：“就十文钱，能怎么坑你？罢了罢了，知道你是个小气鬼，今天的面，我来请客好了！”
另一个女人略显愁容：“又去店里吃饭，不会像上回一样吧……要不然，咱们还是去点心铺子、熟食铺子买些回去吃吧！”
上回她们十来个姊妹，每人出一百个钱，凑了一两多银子去白鹤居吃饭，谁知那店掌柜见她们都是女子同行，竟横挑鼻子竖挑眼，先是怀疑她们付不出饭钱，等为首的大姐把钱袋子取出给他看，那掌柜又推脱说没大桌了。
高高兴兴吃顿好的，却吃了一肚子气回来。回了她们一起居住的二层小楼，好几个姐妹都气哭了。
