芹菜切得小，这时候已经很软了，清香可口，香味融入浆中，让这些味道更清爽了些。
还有煮烂了的黄豆，看着保留了整颗的形状，真正吃到嘴里才知道，原来黄豆早已软烂，里面的五香味道也很好吃。
云砾将面端出来的时候，还在面的最上面放了一点用芝麻、干辣椒等炒出来的辣椒油。因面的浆汁稠，辣椒油就不好化开，始终飘在面的最上面，能随吃的人喜好，是全部混到面里，让整碗面都是差不多的辣度，再或者吃一口再扒拉一些，一开始吃更辣，到最后用淡味冲散辣味。
童小丫刚吃了一筷子没辣椒油的，再借着一小点辣椒油尝了尝，而后就干脆全部搅匀了。
这种稠糊糊的东西，吃起来还有一个很大的特点，就是吃得快，哪怕出锅时间不长，还有些烫，依旧顾念让人一吃，就不知道什么时候将它给吃到底了，碗里只剩下一些不好夹起来的浆水，也不多，只在底部稍微留了一点。
辣椒油放得不多，还被浆汁裹住了，残留下来的少许浆水基本只呈现浆水原本的颜色。
童小丫放下碗，舒坦地呼出一口气，然后眼睛亮了亮，将小手挡在嘴巴前面几厘米的位置，再呼出一口气。
酸香带辣，闻起来还好像挺舒服的？
这个吃完了，她瞄向之前胡牛壮端出来的那托盘东西。
有点像拌面？
可颜色和她一贯熟知的面条都不大相同。
有些像熬得颜色很浓的绿豆汤的颜色？
但绿豆怎么弄出这样的面条状东西？
她刚看了一眼云砾，想找云砾解答，就眼珠子一转，决定先自己尝尝。
吃过了，看能不能尝出味道再问！
童小丫试探着夹起一筷子。
确实很像面，她刚刚吃完稠糊糊的面条，更觉得这像是被烹饪时间长一点的粗面，还是没多少韧劲，会变得软坨的那种粗面。
但这些疑似粗面的东西表面有细小的颗粒，让她想到了绿豆糕。
她小心翼翼地将其送进嘴巴，轻嚼。
有一点点凉。
云砾将绿豆糊放进冰箱里冷冻的时间不算长，只能让绿豆糊保持形状，并带有些许凉意，但温度并不算低。而且这些绿豆凉粉都被拿出来一段时间了，温度更逐渐往室温靠拢。
但还是吃得出微凉的味道。
表面的调味汁是酸辣的，有椒类的鲜香，但粉是淡淡的甜，有绿豆本身的甜和清凉口感，又比只吃绿豆要甜一些。
这种甜与酸辣的搭配起来一点都不显得奇怪，还很和谐，仿佛天生就该如此。
被云砾切成丝、却看起来像是面一样的绿豆凉粉能一次性沾染上最多的调味汁，旁边切成厚块的虽然也淋上了一点调味汁，但沾到的就要少一些。
这些厚块吃起来绿豆的香味更明显了，调味汁的味道变淡，绿豆的香气不断侵袭着味蕾。
云砾起初还担心过童小丫等人是否吃得惯酸浆面，还在煮绿豆凉粉之前就先做起了一只盐焗鸡。
现在看两小孩都将酸浆面吃完了，他无比坦然地将盐焗鸡的事放下，没打算现在拿出来。
今晚要有酒、要有菜，然后好聊天。
美食与酒，还有朋友，足以释放掉许多往日只能压在自己心头的东西。
他先吃饱，回厨房，准备拿豆渣揉面。不过在这之前还要给熟客做酸浆面。
正好胡牛壮也跟了进去，云砾准备酸浆面的动作微顿。正好这面好做，他看胡牛壮也有些感兴趣，正好多和胡牛壮讲解两句。只是这一讲解，又要从配菜选择开始，多得花费更长时间。
大堂中，闵诚瀚也准备吃完了，刚想继续翻通讯名单，就发现两小孩齐齐搁下筷子，一左一右地抱住他胳膊。
旁边的小山都被刺激得差点要站起来动手，解救自家叔了，而后才意识到闵诚瀚不需要他帮忙，两小孩也没恶意，他调整一下坐姿，继续专心干饭。
别人都没饭，云砾单考虑到他的食量，还给他补了一大份酱肉饭，上面还摆着带个酱鸡架。
童小丫率先问：“闵大叔，今晚云哥哥结束营业后，要去绒雪村吧？”
她的音量不高，也就他们这一桌能听到。
闵诚瀚还在听清“绒雪村”三个字后，立刻用自己的力量，在周围形成一个隔音层，进一步阻挡声音往外传递。
“你俩也知道了？”
这两小孩刚才行动的动作如此整齐，肯定私底下就商量过了，专等着云砾吃完进厨房，估计云砾不主动进厨房，两人都会想办法支开云砾，好有机会单独和他说话。
也有可能是借口学校有事，要他送两人到学校去，再在路上说？
反正只要有心，多的是办法。
“知道。”童小丫轻轻点头，“闵大叔，你刚才明明就看着云哥哥出来，才故意在云哥哥面前装开心的，其实呀，你都不知道多担心！”
闵诚瀚抿紧了唇，不发一言。
他怎么可能不担心？
傍晚时分，云砾还在厨房忙着，他就从阎祚那知道了一个最新消息。
绒雪村边上的白骨岗出现异动，可能白骨岗深处蕴藏污染的污染兽会借机跑出来。此外，齐家那个喜欢结交里世界朋友的老鬼，竟然还邀请到了血源污染一名掌血使参加他的宴会，这名掌血使极可能带着火血果提前到来。
火血果也是烹饪食材，具有污染性，是里世界独有的食材。
云砾未曾见过，现在留给闵诚瀚等人准备的时间不多，他们也不容易为云砾找来火血果，让云砾提前接触，好有心理准备，能将火血果烹饪好。
哪怕他们真的能找来火血果，他们也不敢再这时候让云砾进行尝试。
万一云砾处理火血果的时候被污染了，不能及时恢复过来，届时云砾更难以完成齐家的宴席。
如果只是齐家老头子和他平日里关系比较好的里世界生灵，闵诚瀚还很有信心护住云砾，哪怕云砾的宴席做得略有欠缺，都不必担心出现安全问题，顶多云砾拿不到齐家的祖传食谱。
但多出血源污染的掌血使，情况就不大一样了。
昨晚云砾还见过了血源污染曜血池守卫携带的血蚓虫！
管理司和闵诚瀚都拿不准，这次掌血使是单纯因为齐家老头子的盛情邀请，才决定来绒雪村，还是完全冲着云砾来的。
纵然阎祚说了，他和阎佑也会加倍注意绒雪村的情况，尽力保住云砾，闵诚瀚依旧相当焦躁不安。
若非是他承诺过会保护云砾安危，当日的云砾就未必会答应去做宴席。
倘若当真出了意外……
他连想都不敢多想这种可能！
但他还是要尽力地在自己的朋友圈里寻找，试图找出一个能在云砾烹饪期间，帮助云砾净化污染的人。
连叶，有直播的工作，而且连叶的能力更偏向治疗，而非单纯的净化。
花垚，净化能力也不算很强，而且如果真是血源污染这边要搞事，只怕云砾一动，带动着表世界其他人动了，里世界其他势力也会趁机生事。花垚今晚最好还是坐镇兽拳场，以防变故。
除却这两人，闵诚瀚已经很难找到适宜的、能力中带有一定净化污染特性的人。哪怕偶尔想到一两个，都觉得这些人的能力有负面特效，不适宜给还需要忙碌的云砾使用。
“闵大叔！”童小丫使劲晃了晃闵诚瀚手臂，“你又只顾着自己一个人想办法了！”
闵诚瀚从思考中回过神，对着她苦笑。
“小丫头，我知道你也担心小砾，但你也才C级。”
如果童小丫更强一些，童小丫的能力说不定很管用。
偏偏才C级……而且童小丫还在上小学，曾进行过直面训练的污染种类不算多，很多污染的抗性都没有培养起来。
无论童小丫的天赋多厉害，他都不可能让这样的小丫头一起跟过去直面危险。
童小丫略为遗憾地低了低头。
但马上，她抬起眸，脸上的笑容灿烂无比。
“闵大叔，这不用你说我也知道，我肯定没可能跟过去呀！但如果让我和小呱联手，我俩就有办法，能帮云哥哥去除一次污染呀！但我一个人还做不到，我需要一个擅长符文的、实力比我强两级的人帮忙。我还需要时间……超过两小时的时间！我需要和学校请假。我妈妈总担心我逃学去玩，明明我升入小学之后都没做过这样的事了嘛。”
徐凯安拆台：“那是小学的老师能拦得住你。”
童小丫这回连瞪都不瞪他了，只继续对闵诚瀚说：“闵大叔，你得和我妈说一声，让我妈也同意。我就是没信心说服我妈。”
闵诚瀚的目光在两小孩身上不断转动。
童小丫的天赋是净化与力量的结合，徐凯安的天赋是吞噬与毒素的结合……这两者融合起来？
他有些不确定，这两小孩提出的办法是否管用。
但想到阎祚和阎佑同样有保证会尽力确保云砾安全，当绒雪村的宴席已经卷入表里世界争锋后，管理司也有更多介入的理由，闵诚瀚总算点了点头。
“行，我帮你俩和你俩的家长请假。那你俩准备到哪里完成这个步骤？需要小砾在场么？”
童小丫摇摇头。
“不需要。而且呀，”她眨眨眼睛，“闵大叔，你不早些告诉云哥哥，不也是害怕云哥哥知道之后，心理压力增加，更容易在接触到蕴含污染的食材后，就被污染侵蚀么？现在当然不应该和云哥哥说啦。反正以我的能力，如果全力施展，应该能彻底净化D级的污染。如果是封印起来的，能量会有一定的损耗，但如果只是净化E级或者D级边缘的污染，应该也没问题。”
能被带到表世界的食材，污染再强，也不可能一下子强得离谱。
倘若太离谱的，那云砾也不用做菜了，直接管理司介入就行。
闵诚瀚重重点头。
“行，现在就去我店里？”
第127章
“你店里？有面粉吗？”童小丫问完，脸色忽然一变，“闵大叔……你揉面……不对！闵大叔如果是做奇奇怪怪的面团，本事肯定比云哥哥还厉害！我应该不用担心的。”
小丫头的话说得老气横秋，让闵诚瀚听得既好气又好笑，哭笑不得之余还无法反驳。
如果让他做出看起来好吃的面包，他当真怎么都比不过云砾。
昨晚烧烤宴上，他做出来的吐司面包，都靠云砾准备了好用的模型，才让他烤出来的面包切片后略微有一点方形，但边缘部分依旧长得奇奇怪怪。
无论云砾怎么说这事算正常，他心里都不得劲。
但奇形怪状的面包，他确实自己都不知道是怎么做出来的，反正就能做好。
好似他店里那些兵器面包一样，全部都他自己动手揉的，他除了会在揉面的时候，一会儿加水一会儿加粉，不小心揉出超出预期好几倍乃至十几倍的面，其他还真不算问题。他能将这些兵器捏得惟妙惟肖，忽略掉材质，就能称为真正的面包。
“你要用到面粉？”
闵诚瀚刚问了一声，就看到胡牛壮端着东西从厨房里出来。
之前那位熟客说想吃酸浆面，云砾回到厨房后，就给他做了一份。
并不麻烦，酸浆已经熬好了，面也是云砾之前擀好的，随便切一下配菜、煮一个面，花不了太长时间。
若非云砾看到跟进来的胡牛壮，还多和胡牛壮讲解了一些小技巧，云砾能更快将这面做出来。现在才勉强给了闵诚瀚和童小丫更多说话时间。
熟客坐的桌子与闵诚瀚等人坐的桌子离得近，任胡牛壮怎么目不斜视，都忽略不掉移动了位置的童小丫和徐凯安，更忽略不掉闵诚瀚弄出来的阻隔声音屏障。
这屏障无法被看到，但实力到一定程度的人能感知到。
胡牛壮恰好实力就到了这级别。
他没忍住，在给客人放下酸浆面后，偷偷瞄了过去。
哪怕他很快速地收回好奇的目光，依旧被闵诚瀚三人注意到了。
闵诚瀚与童小丫、徐凯安该商量的都已商量妥当。
他收起隔音屏障，走到胡牛壮声音，低声道：“你和小砾说，我有点事，要回店里一趟，晚点过来。不能将刚才看到的告诉小砾，知道么？”
胡牛壮怔怔点头，竭力收起目光中的好奇，佯装无事地回到厨房。
解决完酸浆面，能专心揉面的云砾看了一眼回到自己身边的他，听他说完闵诚瀚回店的事，只漫不经心地点了点头。
胡牛壮这才稍稍放下心。
他之前那强烈的、欺瞒了云砾的不安感，因云砾淡然的反应而散去大半。
云砾已经将做炸豆丸子的配菜准备好了。
青萝卜、黄豆芽，都剁成了短段，还有姜末、十三香等调料，也加起来了。青萝卜和黄豆芽都是富含水分的蔬菜，加上盐一拌，水分会慢慢出来，云砾就要等一等它水分析出，再继续往里搁绿豆渣，和白面粉。
他再去准备做锅出溜的面团。
这面得有些讲究。
其实想做锅出溜，更常见的是用玉米面制作，但用别的，掺上白面粉，也不是不行，还另有一番风味。
锅出溜的面得用烫面，这就比凉水揉面更考功夫。烫面的水水温高了，容易将面粉烫到打结，黏在一起，不能用，水温一旦低了，又出不来烫出来的面的柔软。
云砾一边准备着面粉，一边和胡牛壮解说。
在胡牛壮听得似懂非懂、正一心记忆思考的时候，他忽然问：“闵叔有没有和你说要回店里多久？”
他不担心闵诚瀚能不能在他结束营业前回来，倘若闵诚瀚真赶不上陪他去绒雪村，怎么都不可能只让胡牛壮和他说一声，而不是亲口说明白，再帮他找好另一个保镖。
哪怕认识闵诚瀚的时间不长，他都知道，闵诚瀚并非这般没交代的人。
能让闵诚瀚安心离开的，只有一种可能，即闵诚瀚知道，能及时赶回来。
可他今晚还要找人谈心呢，闵诚瀚想象中的及时，未必是他需要的及时。
如果闵诚瀚不能及时回来，他得换个人选，聊点别的。
譬如和胡牛壮聊一聊他师爷的事，也挺合适。
搁过去，云砾怎么都想象不到自己竟然也会有这样的一天，竟然一点都不愿意往心里多藏事，迫不及待地想将自己那些隐晦、未必能被人理解、连自己都未必知道该如何与人诉说的心事说出口。
哪怕是现在，要不是绒雪村的宴席迫在眉睫，他也应该会让这些心情，一点点地在自己心里沉淀、发酵，而不是非要找一个合适的人，借着聊天的理由说出来。
这样看来……怪谈城其实是一个很适合大家敞开心扉的地方。
纵然有些心事，或许还是会经过某种遮掩，才半真半假地说出口，但应该也会有更多真实情绪的流露。
“没说，他就带着……”下意识地回答云砾问话的胡牛壮猛然住嘴。
“嗯？带着啥？”
云砾停下手上的动作，转过头来看着他。
云砾的眼神其实和平常没什么区别，但胡牛壮自己心里有鬼，就不大敢继续面对云砾，而是有些别扭地装作看云砾刚才搅和的面粉，避开云砾的目光。
“没带着啥，就是让我给你带话。”
云砾轻轻挑眉。
胡牛壮如果表现得更坦然一些，那云砾或许真会以为胡牛壮只是口误。
“只是带话？也行吧，我自己问。”
“啊？！”胡牛壮连忙抬头看着云砾。
云砾确实给闵诚瀚发了消息。
不过不是和胡牛壮担心得那样，要问闵诚瀚离开餐厅前做了什么，只是问闵诚瀚回来的大概时间，还有闵诚瀚如果回来得早，能不能带一些低度米酒回来，如果没有，那昨晚的啤酒也行。
有些浑浊的自酿米酒，度数低，酒浆绵软微稠，与高浓度白酒是截然不同的口感，哪怕喝不惯酒的人，喝这样的低度酒也不会觉得如何刺激。
收到闵诚瀚的肯定答复后，云砾放心了。
他随手再搅拌一下已经晾凉了一些的面团，开始往里面磕鸡蛋，再倒入绿豆渣、用保留下来的发好老面做出来的面引子。
酵母粉确实很方便，就好像云砾想做酸浆面，也能往豆浆里放酵母，加快发酵速度，但这样发酵出来的味道，会与自然发酵的味道不同。就这一点发酵物选用上的区别，直接导致最终口味差异。
味蕾是很敏感的东西，正如一道菜中才放入那么一点盐，但只是稍微多一点或者淡一点，都能吃的出来一样，这些发酵物的选取上出现差异，味蕾同样会有感觉。哪怕说不出问题出在哪，也能知道，这不是想要的味道，不是身体自然渴求着的味道。
云砾往揉面盆里添加东西时，还和胡牛壮讲解着。
摸不着头脑、不知道云砾究竟和闵诚瀚说了啥的胡牛壮只能将其他思绪都抛开，快速接收起云砾教过来的知识。
绿豆渣饼的制作相对来说最简单，只要豆渣、面粉、鸡蛋，喜欢吃的再加一点青椒碎、胡萝卜碎，还有小葱花，这些全部搅成糊状就行。
云砾再其他东西都不加，只用绿豆渣和面粉揉成一个面团。这些就捏成小块，比快餐店的鸡块还要小一点的小块，到时候炸完豆丸子就将它也炸上一炸，炸熟就能吃，味道也不差。
等他弄好这些，豆渣丸子要用到的配菜也基本析出水分了，可以开始加豆渣和面粉揉面。有面粉的粘性，豆渣、蔬菜，就都能揉成团，随意拿起一块，用虎口一挤，就能挤出一个小丸子。
这种小丸子不用特别讲究球形，而且丸子里面的青萝卜配料也讲究带一点长度，在揉入面团后还会形成有棱有角的样子，怎么都光滑不起来。
亦因此，云砾可以给胡牛壮也多练练手。
胡牛壮有力气，做牛肉丸时打牛肉还算打得好，但每每要将打好的牛肉泥挤成漂亮的肉丸子，就怎么都挤不出。
丸子能炸，也能蒸，还能做汤。
云砾准备工作做好了，见闵诚瀚还没回来，也没急着立刻全给煮好的打算，而是带胡牛壮做盐焗鸡胗。
他今天做盐焗鸡的时候就已经炒过了一次盐，现在包着油纸的鸡已经从盐中取出，这些盐能用来再做盐焗鸡胗了。
哪怕有油纸阻隔，胡牛壮看着因吸收了一些从鸡肉中渗出的油脂而显得半透的油纸，又透过油脂看到里面黄亮的鸡肉，他依旧觉得自己闻到的鸡肉香味浓得厉害。
盐焗鸡里添加的配料少，就沙姜粉、盐、油调和好的腌料，涂匀鸡全身，然后往鸡肚子里塞入一些葱和姜。
盐里倒有味道比较重的香料，但也只用了八角、桂皮、香叶、花椒，而且用的量不算很多，当这么多的香料味道融入盐中后，还要隔着油纸才能将味道渗入鸡肉里，鸡肉吸收到的香料味道就比较轻，而让鸡肉本身的味道得到充分释放。
胡牛壮知道这鸡是怎么来的。
那可是真真正正饲养时间长达大半年的土鸡，养在山坡上，吃着草籽虫子长大，肉质紧实，不是激素催生出来、终日被困在笼中、只能吃着饲料的那些鸡。
这样的鸡，食材自带的味道香浓，才更好做得出追求本味的美味。
至于云砾要再做的盐焗鸡胗，做法其实也很简单。
盐都炒好了，只要将鸡胗清洗干净，吸干水分，再将鸡胗放到炒好的盐上，然后往鸡胗上盖好盐就行。一次性焗的鸡胗比较多，就要一层鸡胗一层盐地放，反正让盐完全裹住鸡胗，不让鸡胗有机会接触到锅壁，盐成了传热的媒介，为食物增加独特的咸香。
整个过程操作简单，云砾也能放心地让胡牛壮上手操作，而不用担心一不小心做错了一小步，就会导致味道差异巨大。
锅要加热，还要慢慢焗。
等待的过程，云砾继续和胡牛壮解说。
做这种菜，首先盐中得有一些能去腥的香料，其次就食材必须清洗得足够干净。像鸡胗之类的内脏类食材，其本身的腥味会偏重一些，而在鸡胗上，又容易附着不少杂质，一旦清洗的时候洗得不够干净，这种腥味就会更重。
再则，焗鸡胗之前，鸡胗的干爽程度也会影响口感。鸡胗里藏着的腥血多，没有去干净，再焗的时候就会吸入更多的盐分，最终导致吃起来又咸又腥，味道吓人。
别说干香爽口了，连能否正常入口都成问题。
胡牛壮听得直咽口水。
这不是馋的，而是后怕。
他想起刚才自己跟云砾做鸡胗时，云砾怎么逐个地检查他洗出来的鸡胗，也要让他再三确保鸡胗里面的水已经被攥干了，连藏在表面的都已经被挥发，这才让他将鸡胗放入盐上。
云砾看着胡牛壮的表情，知道他已经将自己说的话记在心上，这才淡淡一笑，补充道：“还有不少人在做盐焗鸡胗这样的菜时，会往盐里再放上大量的姜片、葱段。他们就是用姜葱进一步给鸡胗去腥，也帮鸡胗增加一些姜葱香味。不过只要食材处理得过了关，哪怕不加这些也没什么。喜欢的话还能再在盐上洒一点孜然，不用太多，一点点，增加点香味就好。”
说话间，装满了盐和鸡胗的锅已经被盖着盖子烧了差不多半小时。
云砾示意胡牛壮关火。
他拿着大锅铲，沿着锅壁将结块的盐铲起来，将被结块盐包裹着的盐焗鸡胗翻了个面。
结块的盐看起来是焦黄色，它们的量不算多，云砾一铲动，就有一些盐块裂开，露出里面依旧洁白的盐，也将盐里面焗着的鸡胗香味释放出来。
刹那间，又一股香气充盈厨房。
闵诚瀚还没有回来，云砾就很闲地带着胡牛壮开火，将鸡胗和盐一起炒了一炒。
这能让鸡胗变得更干香。
炒完了，要筛盐。
结块的盐挑出来不再留着，裹了不少盐的鸡胗挑出来装碟。
这样的鸡胗还不算完全完工，还要再将表层的盐都搓掉才好，不然一入口就太咸。别说云砾打算就着它来喝的酒只是低度米酒，高度白酒的辣劲都不见得能抗住那么多盐形成的咸齁味。
餐厅这会儿的客人不少，但云砾还是带着胡牛壮占了离厨房最近的一张四人桌，和胡牛壮面对面坐着，搓起了鸡胗表面的盐。
随着细盐簌簌落下，鸡胗的香味不断释放。
胡牛壮搓着搓着就咽口水了。
云砾笑呵呵地随手撕开一个自己刚搓干净盐的鸡胗。
鸡胗表面颜色深一些，撕开后露出的则是要粉一些的肉色。
鸡胗内部依旧很干，但鸡胗原香味更浓了。
云砾随手将撕开的鸡胗往嘴里送。
他朝胡牛壮眨眨眼。
“一边弄一边吃吧，反正咱俩也不知道闵叔啥时候回来。”
云砾顺便招呼小山过来，将自己刚才撕开的鸡胗的另一边递给小山。
