走近后彼此打了招呼，但和尚未做自我介绍，那容瑾说起他们自己来也是有所保留。
“老远就听到了你们的说笑声，好奇就走过来了，这个是煨竹笋好久没有见到这么山野的吃法了。”
“师傅要不要尝尝，很清素的味道。”容瑾说。
和尚很自然地说了声谢谢，在旁边半蹲下就开始剥笋，倒显得容瑾想太多，人家说不定就是个自来熟的性格。
“沾一点盐就更好了。”
容瑾笑着说：“的确，如果有个咸菜佐之，味道更佳。”
和尚吃得很细致，把整个笋子吃完之后道了一声谢谢，他顺势问容瑾一行人是单纯浏览还是在竹林里面找什么，容瑾心中微动，看着白袍和尚，主动说出了自己的困惑。
“你们要讨好空寂大师”和尚有着意料之内的惊讶，他上上下下看着容瑾，忽然笑了起来，“你倒是磊落，很多人哪怕是要讨好空寂大师也不会这么直白干脆地说了出来。”
容瑾耸肩，“遮遮掩掩地询问以师傅的灵透肯定也容易猜出来，索性道明来意吧，当然，哪怕知道空寂大师喜欢吃的，我也未必能够说服管香积厨师傅就按照我的意愿来做。”
柳居士推荐他在香积厨做餐点，香积厨准备什么膳食那是管事的师傅决定，容瑾未必能够让那位掌事的师傅更改。
“你还这么认真准备”
“事情一步步来准备，不做无准备之事，说不定后面会有转机。”
“了然，想吃肉吧。”
容瑾定定地看了一眼白袍僧人，一时间无语得不知道说什么好，你一个大和尚开口就说想吃肉，象话吗
“我听闻有种说法，酒肉穿肠过，佛祖心中留。再说了，空寂不是自小为僧，多年茹素后，想吃肉实属正常，如果食素与吃肉能够兼容就更好了。”白袍僧人有感而发。
容瑾，“也不是不可以。”
白袍僧人眼眸很明显地亮了一下，“我那儿有小厨房，你可以做吗不瞒你说，我就是来找你们的，我从柳居士那儿过来，吃了你给老夫人做的山药糕，深得我心，我闻听柳居士说你们是东洲府得味楼来的，就特地寻来，但去了你们的住所，那位管家说你们到竹林里踏青。”
容瑾看了眼黎未，恰好看到黎未征询的目光，他点点头，从容轻快地说：“可以啊，就是食材够吗”
“若有缺少食材，可以去大厨房要。”白袍僧人笑起来时候露出两个酒窝，竟然显露出了几分腼腆局促，“惹你们笑话了，实在是贪图那么点口腹之欲，实乃罪过。”
“师傅你刚才不是说了，酒肉穿肠过，佛祖心中留，佛祖不会怪罪，他老人家旷达，只会包容地笑笑。”容瑾心中已经有了决定，他说，“我做胜肉吧，有肉味却没有丁点荤腥，里面还要用到竹笋，我觉得，也会让空寂大师喜欢的。”
“尝过便知。”
白袍师傅是个行动派，当下在前面带路，他博古通今，说起各种佛家典故是信手拈来，一路上一颗小石子儿或者一棵小竹子经由他说都有了非同一般的意蕴，别说黎未听得专心，就连冬子也沉浸在了他说的各种小故事中。
只不过容瑾有些走神，他看着逐渐逼近的小院，摇头笑了起来。
第七十四章 雕花梅饼
林中小道用水中捡拾的鹅卵石铺就, 间有莲花图案。通幽小路尽头是个竹屋，四周竹海，清幽之外更添了一些寂寥空静, 有个七八岁的小僧人在扫地，嘴巴上嘟嘟囔囔地抱怨着：“落叶好多啊，怎么扫都扫不干净。”
听到了脚步声，小沙弥扔掉了大扫把跑了过来, “师傅，不扫了行吗, 刚扫完叶子就又掉了，扫不干净啦。”
“莫要偷懒，安心扫地。我带你来云亭寺，你已经追赶了五次狗，拔了方丈大师新栽种的茉莉，差点烧了香积厨旁边的柴垛……”
“啊啊啊。”小沙弥捂住耳朵跺脚, 脸蛋耳朵已经通红, “不听不听, 才不是那样呢, 追狗是因为坏狗狗欺负小猫，刚刚出生的小猫猫叫得好可怜的。”
“茉莉呢”
“我在拔草。”小沙弥脚丫子划拉地面，师父和方丈说话，他等在旁边很无聊的嘛, 看到地上都是杂草杂树就开始拔, 没想到那是方丈种的茉莉。
“柴垛”
小沙弥哼地别过头，“我说了很多遍了，我那是救火的，不知道哪里的火星子掉柴垛上, 还好我发现了，不然早就烧掉了。师父，你不相信我吗”
小沙弥沮丧得垂头，脑袋上传来了熟悉的抚摸，他刚要灿烂地笑起来，却听到脑袋上方传来了师父的声音，“信你，但更要管束你，云亭寺不比家中。”
“哦。”小沙弥不咋高兴，这说来说去就是不允许自己离开小院嘛。他的视线落在了师父的身后，第一次见到生人来到小院，他不怕生，就大大方方看着，“师父，他们谁呀”
“是师父刚结识的朋友，他们是……”白袍僧人摸着小徒儿光滑的脑袋，神色自然地看着容瑾一行人，好似刚才隐去身份结交是根本没有的事儿，“我带着小徒弟自京中来，法号空寂，你们直唤我名便可。”
“东洲府得味楼容瑾，外子黎未。”
容瑾笑了笑，做了简单的自我介绍，他是入赘的，按照《大齐婚事录》他是黎未的内人。
彼此的笑意中皆有种了然于心之感。
方才空寂说了他馋肉了，但又不想真的吃荤腥，容瑾说了可以做胜肉，豆腐、香菇、笋类还有面筋，可谓是撑起了素食荤做的全部江山，容瑾说的胜肉原料中没有肉吃起来却要比肉还要香，秘诀就是用到了笋、蘑菇、松子。
容瑾走进小院的厨房看了看，“没有松子。”
“小凡。”空寂喊。
小沙弥小凡赶紧跳着跑过来，“师父是让我去大厨房吗我这就去，需要什么，我立刻取过来。”
“松子。”空寂失笑摇头，小凡正是性子跳脱的时候，不可能真的压制住他的天性变得稳重，“还要些什么，我让小凡一并取来。”
这话是问容瑾的。
容瑾说：“小院厨房内的东西尚算齐全，再要两味香料就可以了，一味香叶，一味八角。”
“我记下了，我这就去。”
小凡捏捏手指帮助记忆，丝毫不做停顿地向外跑，他在竹林深处的小院待够了，见不到人，连狗狗和小猫都不愿意到这边来，完全弄不懂师父为什么要住到鲜少见到阳光的竹屋小院。
小凡走没多久，容瑾发现小厨房这儿面粉受潮发霉，不能用了，就让冬子追上小凡，去寺中大厨房再要一小口袋面粉来。
“此地太潮湿了，糟践了食物。”空寂拿着那袋面粉有些惋惜。
“住时间长了，对人也不好。”
“你好像一点也不意外我是空寂。”空寂微微挑眉，他面相柔和清贵，做这个动作丝毫不见轻浮，坦荡磊落得仿佛是在和人讨论经文奥意。
“猜的。”容瑾真的是猜测，没想到就这么容易猜中了，“我和黎未说空寂大师应该是个年过六旬的老年和尚，老成持重，德高望重。”
黎未在一旁点头。
“空寂擅长丹青画壁，不擅长讲经释文，云亭寺请我来就是后山大壁上作画的，我在京中待得无聊苦闷，接到邀请就马不停蹄赶来。”空寂苦笑一下，没料到云亭寺打着他的名号对外说京中高僧来了，引来众多香客入住，清明祭扫也未曾离开。
这些就不便多说了，他不是喜欢在背后非议他人的人，哪怕云亭寺这出的确做的很不地道。
“空担了大师名号，就要行大师之举了，不得不赶鸭子上架，多读经书典籍，在法会上为香客讲经。”
空寂用清茶招待，还有梅饼，去年的青梅雕花为饼，佐以白塘腌制，吃起来酸酸甜甜的。空寂说自己只是个画匠，没什么灵透心思，可与黎未说起绘画心得来切中要害，容瑾这才知道黎未很喜欢作画，家中的一草一木、一桌一椅都能够入他画中，不像空寂那样挥毫拨墨，却自有自己的小小天地。
遭逢变故，他收起了自己的小爱好，全心投入到得味楼的经营中，已经很长时间没有动笔了，难怪容瑾都不知道。
容瑾看着因为说起喜好而眉眼飞扬的黎未，他拿起了茶盏轻抿了一口，不再介入话题，只是做个旁听的听众。
不过没过多久，小凡和冬子就回来了，不是普普通通回来的，回来得惊天动地。一路被几条大狗撵回来，小凡大叫，“师父救命啊，师父救命啊……”冬子拿着树枝边赶狗边跑。
容瑾忙站起来去帮忙，几条狗见到了大人，喉咙里发出几声低吼。
容瑾沉声吼道：“滚。”
冬子连滚带爬地躲到郎君的身后，容瑾反手接过了冬子手上的棍子，横扫几下，他到乡下收东西遇到狗子一点也不稀奇，算是拥有了丰富的赶狗经验。
赶狗，他可是专业的。
几条狗子夹着尾巴呜咽着跑走，强撑的小凡腿软了，一屁股坐到地上，“就是上次追的几条狗，它们竟然记仇，见到我就一窝蜂上来了。”
空寂嘴巴上教训着小凡，行动上不放心得很，把孩子拽起来仔仔细细看了。
“师父，没受伤。”小凡拍拍屁股上的尘土。
“看来是不能放你出去了。”
小凡大叫，“是它们追我的。”
“郎君，你真厉害。”冬子随着容瑾去厨房。
“经验而已。”
容瑾着手开始做胜肉，笋子、蘑菇切丁和松子拌匀，几种香料油炸后取料油、酱油放入馅料中，面粉加水揉成面团，分成六个小剂子包入馅料。锅里面倒入薄油开始煎烙，两面金黄就可以吃了。
淡淡的面香融入了笋菇的香味，容瑾放的松子不多，不小心咬到了松子的话，坚果油脂的甘香融汇其中，合力塑造出了胜肉的滋味。
第七十五章 竹筒饭
小小的松子微微裂开一条缝隙, 寺里面没有现成的松子仁，容瑾嫌弃剥起来麻烦，这才做了六个素馅觖儿, 就是素馅的大饺子。容瑾掐了麦穗的边，油煎过后，松子儿受热释放出油脂润泽了笋子和香菇，吃起来自然有了胜肉的感觉, 更逞论是出家人，常年茹素, 舌头对油脂早就敏感，吃素馅觖儿感觉更胜。
“刚出锅的烫。”
容瑾拿了素馅觖儿撕开一个小口子放在碟子上交给黎未，自己也拿起了一个，不过是分成了两份，递给了冬子和春夏，所做不多, 当然是紧着主人的需要, 至于他自己, 吃不吃的都无所谓。
接过小碟子, 黎未用筷子分成两半，意思很明显就是和容瑾一人一半。黎未安静吃着，一反常态的没有夸奖，这弄得容瑾有点忐忑, “不好吃吗”
黎未摇摇头, “太危险了。”
容瑾疑惑的嗯了一声，没弄懂危险何在，素馅没有相克之物啊。
“狗，我说你冲出去赶狗太危险了。我知道, 那种情况境地下，你不出击，那些狗子不会离开，但……你每次都这样，你不把自己的生死当回事儿吗”黎未说完后有些气馁地叹了口气，“对不起，我说的太重了。”
拿起素馅觖儿咬了一口，刚好吃到了松子仁，舌尖抵着这颗小小的松子仁儿，黎未觉得有些挫败，又觉得自己不是在多管闲事。心思好乱，比打翻的调料碟还要五味繁杂。
“是我莽撞了，以后改。”
黎未猛地看向容瑾。
容瑾讨好地笑着。
他以前是一人吃饱全家不饿，遇事自己不往前冲谁给你出头，因为没有顾虑，所以行为做事很疯，朋友说他只是在遵纪守法。穿越于他而言接受起来不难，也是因为他在现代没什么牵挂。
容瑾低低地笑了，缱绻温柔的声音让黎未耳廓发痒，他恼羞成怒地说：“有什么好笑的，快点出去，我听到空寂大师好像在喊你。”
“不愧是声名远扬的得味楼，不过一个素馅觖儿味道竟然如此动人，容瑾，你的手艺真不错。”空寂吃到好吃的一改先前的稳重，蹦跶到厨房门口，兴致勃勃地说：“我与云亭寺的掌事说一声，晚上让你掌勺如何小凡听冬子说，你们是不是后日要做法事”
他故作神秘地说：“需不需要帮忙”
容瑾与黎未对视一眼。
后日的法事是黎叔使了银子，插进去做的，难免安排上有些匆匆。准备匆忙倒无事，就怕敷衍了事。如果空寂和寺里面打个招呼，效果自然不一样。寺庙亦在红尘万丈里，出家人同样离不开红尘之中事。
容瑾拱手行礼，“那就麻烦空寂大师了。”
“我就是一个假大师，能借空名帮你们行个方便，那‘大师’二字没有枉费了。”
说好了出来野餐的，自然不会空耗大好时光，只是人数略有变化，加上了空寂大师和小凡。容瑾算是知道小凡为什么会这么性子跳脱，完完全全是有其师必有其徒，有他们加入后野餐变得有趣起来。
寺中竹林野餐，又多了两个方外之人，荤菜没有，各种蔬菜水果管够，容瑾现场取材，砍了一棵竹子，取了长短合适的竹筒做器皿。
淘洗干净的米塞进竹筒里，竹筒搁在火上，中午吃竹筒饭。
“可惜了，现在月份不对，我听寺里面的人说，每逢六月林子有竹荪生长的，那种菌菇煮汤极鲜。”空寂挽着袖子蹲在容瑾旁边看他忙碌，时不时说上一些自己在京中的见闻，期间提到了好多次得味楼。
东洲的地理位置决定了这里的消息不会闭塞，在东洲府远近闻名的得味楼自然声名传扬到各地，特别是京城。空寂在京城就时不时听说得味楼上了什么新菜，只可惜他没有借口离京，此番云亭寺邀请他作画，他同意邀约，未尝没有去东洲府一探究竟的意思。
能够在云亭寺就遇到得味楼的人，当真是意外之喜。
容瑾的手艺就这么好了，那位首创得味楼的人岂不是更加了得。
只可惜，那位已经往生极乐了。
“小厨房里有晒干的，煮汤亦可，我让冬子和春夏去挖荠菜了，待会儿用荠菜、豆腐做个素丸子，与竹荪干煮汤。”
黎未在一旁帮忙。
小院太过潮湿，面粉能够生潮，竹荪干亦然，黎未挑拣了下，发现两袋子一袋好的一袋发霉了，空寂看到后连声罪过，他准备让寺里面不要给他送吃食堆放在小厨房了，在云亭寺这段时间，中午这一顿他也去寺中膳堂吃饭。
竹筒放一切，有了竹香之后味道尤为不同。
当然也和心境有关，大家说说笑笑的，半日光阴就这么过去。
有了空寂的引荐，容瑾顺利做了这两日香积厨的掌勺，因着这份功劳，当空寂说提高法事的规格待遇后，云亭寺这方面就没有半点闲言碎语。
时间总是匆忙，做法事的当日下午，容瑾一行人就启程赶回东洲城。
东洲府内，得味楼里，袁掌柜被逼问得一个头两个大，“放心放心，我家东家和郎君今日就会东洲了，明日郎君就会回来掌勺，李掌柜稍安勿躁。”
成衣店的李掌柜李威说：“我也不是要为难你老袁，只是最近换季，我吃什么都不对劲，就惦记着你家郎君的手艺。他再不回来，我都要饿瘦了。”
袁掌柜上上下下看着，丝毫没从李威的双下巴上看出清减二字。
“明天，明天肯定回来。”
李威无可奈何地点头，“行吧，明天我再来。”
刚应付完李威，袁掌柜喝点水润润喉就又看到别人进门来，他忙矮下身子躲到柜台后面去，招呼刘老虎说：“刘子，要是有人问起我来，就说我不在。”
刘老虎懂的，给了袁掌柜一个放心的眼神。
来的是公玊良，他就来问问，不纠缠。
“六爷，得味楼里的伙计说了，人还没回来。”公玊良出去后与赵昀说，赵昀坐在车上，有些遗憾但是不多。
正欲离开，坐在车上视野极佳的赵昀看到一抹身影拐进了得味楼，“公玊，你再去问问，人是否回来了。”
公玊良已经被差遣习惯了，要是换做他人他早就一鞭子抽过去，但面对赵昀，他是一点脾气都没有，王爷说什么就是什么吧，甘愿去做。转身他进了得味楼，好巧不巧看到了站在柜台旁边的容瑾，他几步上前捉住容瑾的手，“你可算是回来了！”
容瑾一脑袋雾水。
不认识啊！
“我认识你便好。”公玊良说：“我要预订晚膳。”
“我们刚从外地回来, 先送一些东西来店里的，我今日没有掌勺的打算。”
容瑾挣脱出自己的胳臂，看着眼前人觉得熟悉, 可他来到东洲后认识的人有限，翻了一遍没有对上号的，所以不是自己认识的人。他客客气气地拒绝了，就和说的一样, 从云亭寺赶回来，坐车坐得腰酸腿乏, 实在是不想进厨房做饭，只想回去闷头睡上一觉，等精神抖擞了再来干活。
“只要做你的拿手菜即可，不需要多，不需要复杂。”公玊良又想去捉容瑾的手腕子，再次被躲开后也不恼怒。搁以前在京城绝对赏几鞭子, 谁人竟然敢驳他公玊良的面子, 只不过最近跟着宁亲王时间长了, 性质被磨了许多, 竟然愿意耐着性质和人周旋，他自己想想都觉得不可思议。
虽说性子被磨得好了不少，公玊良底子里依旧是那个斗鸡走狗、游手好闲的纨绔公子，实乃没有多少好性儿求着个平头百姓办事儿。
他勾起嘴角冷冷地笑了下, “我给十倍的定钱。”
直接拿了银锭放在柜台上, “楼上雅间，要四菜一汤，主食是粥。”
容瑾看了银锭一眼，他明白了, 这是通知不是请求。
抬手按在那颗银锭上，掌心的冰凉有点咯手，“客人放心，一定安排到位。”
果然，财帛动人心，公玊良摆摆手觉得真是无趣，“行了，自安排去。”
公玊良出去请赵昀下车，柜台边的容瑾拿起那枚银锭子抛了抛，按手感来说足两的，“冬子，你让人回去一趟和少爷说一声，我们闭店的时候再回。”
冬子应下，忙走出去找随行一同来的人回去。
容瑾往后厨走，袁掌柜把这几天发生的事情说了。
“奶香红豆青团卖这么好！”容瑾惊讶。
袁掌柜点头，“是啊，属实没想到，昨儿个定的最多，定出去一百六十多盒，白塘领人熬了一晚上的豆馅儿，赶早做完了给送了出去。我已经挂出牌子，说清明已过，不再做青团，往年也是如此，不会一直供应下去。”
“辛苦大家了，袁叔麻烦你统计下，明儿个给阿黎看了，就给大家发赏钱。”
袁掌柜笑弯了眉眼，就知道会如此，他早就准备好了账目和铜钱，就等着东家回来过目后发下去。
有钱拿，大家才有干劲儿。
袁掌柜又说了一些，换来了容瑾更大的惊讶，“竟然有这么多人盼着我回来”
“成衣店的李掌柜，回春堂的白大夫，他们一天要来好几次。还有你那个同窗王有礼，来了两次问后文有没有写好，今儿个上午来的时候说让你务必不要忘记写书。”
容瑾，“……”
他抑制了几次才没有仰天长叹，怎么给自己找了个动笔的活儿。
把王有礼的事儿放到一边，其他人因他的厨艺而找来，着实让容瑾又惊又喜，惊讶的他来得味楼掌勺没多久竟然拥有了拥趸，喜是一样的原因，这是对他手艺的肯定，犹如三伏天吃了一个冰镇过后的大西瓜，从头爽到脚。
后厨里，每天固定给两只鸽子脱骨的季宁感觉自己用刀有了一点心得，他甚至不再墨守成规，固定模范爷爷的做法，换了剪刀来剔骨，发现事半功倍，成功率大大提升，小小的鸽子在他手上非常听话，仿佛话本里那些打通了任督二脉的武侠高手，终于找到了自己的道。
“成了！”
季宁激动地大叫，这是他今天成功脱骨的第二只鸽子。
“恭喜。”
季宁扭头刚巧看到容瑾自外面走了进来，他傲娇且矜持地点头，“不过小计，多练几遍就完全掌握了。”
“禽类脱骨你已经完全掌握，得空我教你拆鱼头。”
季宁顾不得矜持了，忙扔了剪刀说：“把一个五六斤的大鱼头拆去骨头，只剩鱼肉我听爷爷说过，这是黎爷爷的拿手绝活。”
他狐疑地看着容瑾，“你也会”
不是不相信容瑾，这段时间的相处季宁已经相当佩服容瑾的手艺，有些人靠努力、有些人靠天赋，他每每感慨容瑾就是那种天赋绝佳的人，弃笔从厨后竟然什么都是一点就透，看几眼黎源东留下的笔记就学会融会贯通。
天赋一道，真是没话说。
可再有天赋，一些技巧也需要通过不断的练习来累计经验啊，季宁就从未见过容瑾练刀工。难不成是在黎家的小厨房里
别说季宁，其他人听到容瑾说要教季宁做拆鱼头时候，表情同样的精彩。
周元亮盯着手上的肉，心里面的小人左右博弈，把一颗心打得鼻青脸肿，他看容瑾系上围裙，关注点即将放到其它上面，他顾不上那么多了，“郎君，我也要学！”
靛青色的围裙系在腰上，容瑾正拿着皂胰子洗手，这种用猪胰脏做的老皂打不出多少泡沫，也无甚香味，用起来肤感有点涩，大体感觉上还行。周元亮一声大吼几乎在耳边炸响，他差点把手上的皂胰子扔出去，容瑾侧头往旁边躲了躲，“我这么说当然是会，不会谈何教。”这是回季宁的，至于周元亮，他说：“我做的时候不避人，想学的自己看。”
包括季宁，大家都一样。
容瑾始终没有带徒弟心思，他做的时候谁愿意学就看，至于学到多少就看自己领悟了。
包教，不包会。
听了这话，大家心里面想什么，容瑾管不着，但觉得每个人做事好像更加有干劲儿了，仿佛注入了新的灵魂。
容瑾笑了笑，他要做刚才那位客人丰富的四菜一汤一粥。
路上听袁掌柜说的，他已经想起来那人是谁了，那对一看就有些身份来历的主仆，很大可能是来自于官家。民不与官斗，商户就不与之硬刚了，容瑾很明智地选择做，不过是四菜一汤一粥，简单。
“把我带回来的竹笋拿过来。”容瑾拿起刀用大拇指抿了抿，日常保养没有落下，“做点新鲜的给那对主仆吃，煿金和煮玉。”
第七十七章 橘味糕团
细长的鲜笋剥开外衣后一分为二, 给笋来一刀，笋尖做成煿金，余下的笋茎做成煮玉。名字看起来君子气度十足, 非常风雅，其实说白了煿金就是油煎笋，煮玉就是笋煮粥。
笋按照季节分成冬笋、春笋，冬笋是毛竹未冒出头的笋芽, 肉质肥厚细腻，清明已过, 冬笋已经下市。现在是吃春笋的季节，春笋按照竹子种类分就太多了，光云亭寺就栽种了七八种竹子，容瑾带回来的这种口感鲜嫩，味道最佳。
