在楚易文忙活时,源源不断的香味顺着厨房窗口飘出去,被外面的风吹得飘到小区里,可把刚回小区的其他业主给馋坏了。
“谁家在炖鸡?太香了!”
有人本来还不知道中午要吃什么,此时被鸡鲜味给馋到,立刻就决定中午也吃鸡。
“好像是芋头烧鸡,我闻见芋头香了,妈呀,口水都要下来了。”
小区业主们被馋得肚子咕咕叫时,厨房里楚易文做的芋头烧鸡终于要炖好,出锅前他还往里面点了些香油。
香油是从老家带过来的,乡下人自己榨的香油比超市里卖得可香多了,几滴香油点进去,瞬间又为芋头烧鸡增香不少。
楚易文特意算着时间做的午餐,等到他把三菜一汤端上桌时,楚瑾钰正好回来。
好香啊!
刚刚进小区时楚瑾钰就闻见隐约的饭菜香味,心里还在想会不会是自己家飘出来的,等进入大门,扑鼻而来的香味让他瞬间就高兴起来。
“你回来得正好,洗个手过来吃饭。”楚易文将筷子和米饭端出来道。
他说话的同时楚瑾钰已经飞快跑去洗手,手还没完全擦干人已经坐上餐桌,一眼就被那道芋头烧鸡给吸引。
鸡肉经过生抽老抽上色呈现琥珀色,浓稠的汤汁挂在上面,为它增添几分油亮。先煎后炖的芋头整体颜色偏奶白色,不过挂上汤汁后颜色看起来带着点浅棕色。鸡肉和芋头颜色搭配在一起卖相诱人就算了,香味更是浓郁,还没吃就令人口齿生津。
早餐吃得够饱,本来放学时楚瑾钰还没觉得饿,现在望着桌上色香味俱全的菜,肚子却是咕咕叫起来。
第22章 孜然牛肉
楚瑾钰伸出筷子夹起块鸡肉, 色泽诱人的鸡肉入口,轻轻一咬就脱骨,咀嚼间肉质滑嫩软烂, 鸡鲜中带着芋头特有的清香,吃起来半点腥味都没有,简直不要太香。
他吃得根本停不下来,轻松脱骨的鸡腿肉进肚,又夹起个鸡翅,鸡翅肉没有鸡腿那么多,但皮滑肉嫩, 连骨头都被炖烂,好吃到他差点把骨头都咽下去。
连吃几块鸡肉他才想起来扒口米饭,米香和肉香混合在一起, 好吃的同时,主食的饱腹感更是令他感到满足。
吃完鸡肉,他开始朝芋头下筷子。芋头在炖之前经过油煎, 刚咬下去时能尝到淡淡焦香,粉糯绵软的芋头吸收鸡肉汤汁, 它本身略带清甜的味道和酱汁相融合,吃得楚瑾钰眼睛都亮起来。
“感觉这芋头比鸡肉还好吃。”
楚易文闻言脸上露出笑容:“喜欢就多吃点。”
“嗯。”楚瑾钰应了声,将鸡肉和芋头都夹到碗中,感觉嫩滑的鸡肉和软糯的芋头简直是完美搭配, 吃口肉,吃口芋头,再来口米饭,简直不要太享受。
由于芋头比较粉糯,用它炖出来的鸡汤汁自然偏浓稠。而这浓稠的汤汁里吸收鸡肉的鲜香, 以及炖化的芋头,用它来拌饭吃简直不要太鲜香。
楚瑾钰将一勺汤淋在米饭上,筷子轻轻一拌,原本雪白晶莹的米饭被染成棕褐色,每一粒都透着鲜香。
他连吃两口米饭,香得咀嚼速度都不自觉加快,直到把饭咽下去,终于开始吃豆角炒肉。
豆角配上肉一起炒,两种颜色搭配在一起漂亮就算了,味道更是特别好。豆角吃起来脆嫩爽口,肉则是特别鲜嫩入味,这道菜不像芋头烧鸡那样第一口就令人惊艳,却是有种越吃越上瘾的好吃。
今天午餐除开豆角炒肉、芋头烧鸡外,还有蒸蛋和平菇汤。平菇是楚易文上午现买的,煮出来那叫一个鲜。
跟楚瑾钰吃菜吃饭停不下来不同,楚易文却是先端着碗汤慢慢喝着,对自己挑的平菇很是满意,觉得不光炖出来汤很鲜,平菇吃起来更是特别爽嫩。
饭桌上很安静,楚瑾钰感觉面前三个菜都特别下饭,吃得他嘴根本停不下来。很快一碗饭就吃完,他先往嘴里塞口鸡肉才起身去盛饭,盛好饭的同时就听见手机连着响了好几声。
楚瑾钰不用看手机就猜到应该是胡一齐发过来的消息,他将嘴里饭菜咽下去后开口道:“爸,我能带点菜去学校不?食堂饭菜太难吃了,我想给朋友带点菜。”
“行啊。你怎么不早说,早说应该吃之前就夹出来,哪有让朋友吃剩菜的。”楚易文又不是什么小气的人,加上中午做的芋头烧鸡分量是真不少,一整只鸡加上好几个芋头炖了满满一大锅。
他说完直接起身去厨房拿了个保温桶,把豆角炒肉和芋头烧鸡每样都装些进去。至于蒸蛋,他本来就没蒸多少,而且也不好带,他就没准备装。
“汤要吗?”
“有剩的就装点,没有就算了。”楚瑾钰本来想说有的吃就不错了,他朋友不介意剩菜,不过转念一想,胡一齐估计是无所谓的,商时贸这家伙破事最多,还真不一定。
汤都是盛到碗里喝,就算是剩下的也很干净,楚易文闻言便没急着装,而是坐下来继续吃饭。
由于菜味道太好,而且还下饭,楚瑾钰吃得那叫一个快,二十分钟不到就把自己给吃撑着。
他满足地打个饱嗝,终于有空看手机,看到群里胡一齐不停发消息问着芋头烧鸡,无语地摇摇头,打字回了条消息表示会给他带,待会直接教室见。
“爸我去学校了。”楚瑾钰拎着保温桶起身,忽然又想到晚饭,脚步瞬间慢下来,“对了爸,晚上我们吃什么?”
看得出来他也是长心眼了,不问晚上能不能回家吃饭,直接问吃什么。
他那点浅白的心思楚易文一眼就能看出来,不过他看破不说破:“你想吃什么?”
“我都可以。”楚瑾钰声音里透着高兴。
“那我晚上烧个排骨,再炒个青菜煮个鱼汤?”
只要他爸愿意做,楚瑾钰吃什么都没意见,一个劲点头说可以。
“行,那你去上学吧,在学校好好上课……”趁着儿子现在心情好能听得进话,楚易文趁机交代几句。
“知道了。”
楚瑾钰应完就拎着保温桶出门去,没多久就到学校。
教室里此时人不多,不过后排胡一齐、叶其林、商时贸三人却是都在。
“你终于来了!”胡一齐看到他进来,立刻跳起来就去接他手中那个保温桶。
楚瑾钰:“你们该不会放学就一直在这等着吧?”
“没有,在外面买了几个汉堡,刚吃完回来。”叶其林边玩手机边说。
他话落,胡一齐已经将保温桶盖子打开,一股浓郁香味瞬间就飘出来,就连刚刚在家吃到撑的楚瑾钰闻着都觉得很香,更别说他们几个。
“唔,这鸡太好吃了!”
“不用筷子好歹也戴个手套。”
看到胡一齐直接上手吃,商时贸将之前吃外卖多余的一次性筷子丢过去。
“就是,你讲究点行不行,我们还得吃呢。”叶其林说话的同时手里已经拆出双筷子跟着吃起来。
保温桶内芋头烧鸡还热乎着,鸡肉入口先尝到表面汤汁的咸鲜浓郁,咀嚼间肉质滑嫩软烂,又入味又香。
“叔叔这手艺,真是绝了!”叶其林夸完就又一筷子接一筷子吃起来,发现不光鸡肉好吃,芋头更是粉糯绵软,入口即化。
“你慢点吃,我都才只吃两块肉。”
胡一齐对美食是真爱,如此美味的芋头烧鸡让他都舍不得吃太快,看到叶其林嘴巴都没停过,开始护起食来。
旁边商时贸没有开口,不过他进食速度也不慢,看他脸上那个表情,显然对芋头烧鸡和豆角炒肉味道都很满意。
看到他们三个吃得那么香,楚瑾钰肚子里还没消化完,但嘴巴却是又馋起来,不过看到他们三个都快抢起来,还是打消再尝两口的念头。
“你们不是说吃过汉堡了?”
胡一齐咀嚼着芋头烧鸡,好吃到眼睛都眯起来,闻言开口道:“汉堡跟咱爸做的菜比起来简直就是垃圾,你说咱爸这菜是怎么做的,鸡烧的好吃就算了,连豆角都炒得那么香,简直是人间美味!”
“你别咱爸咱爸的了,有本事你当着我爸面前叫去。”
楚瑾钰话落,胡一齐还没说什么,叶其林先笑起来:“就他那脸皮厚的,你以为他会不好意思叫?”
胡一齐没空跟他们拌嘴,发现保温桶里还有米饭,直接用保温桶盖搞点米饭配着菜一起吃起来,他那个吃相,不知道的还以为中午没吃饭。
“叔叔这菜做得确实好吃,豆角炒得特别有锅气。”看得出来商时贸挺爱吃豆角炒肉,说完也弄了点米饭配着吃起来。
“我爸竟然还装了这么多米饭,你们吃得完吗?”
楚瑾钰之前没注意,这会看到他们吃才发现保温桶里有饭。
“把那个‘吗’字去掉,开玩笑,这么好吃的饭菜,我一个人就能干光。”胡一齐说着往嘴里扒两口饭,享受地晃着脑袋,“太好吃了,芋头烧鸡配米饭可真香,感觉以前吃的什么黄焖鸡都是垃圾。”
有菜有饭,他们三个吃得那叫一个香,甚至吃着吃着还抢起菜来,然而教室里其他同学闻着香味却是被馋得不行。
班里有两个学生由于不怎么饿,本来准备不吃午饭,现在闻着栗子烧鸡和豆角炒肉特有的香味,食欲瞬间就上来。
现在去食堂不一定来得及,被馋得肚子咕咕叫的两个学生干脆去小卖部买泡面去。
楚易文往保温桶里装的饭菜并不少,可耐不住胡一齐三个大小伙子能吃,十分钟不到就把里面饭菜和汤全部吃光光,甚至还有点意犹未尽。
三人吃完整个保温桶里啥都没剩下,只带着点油光,不过商时贸比较讲究,觉得不能让楚瑾钰把脏桶带回去。
“胡一齐,你去洗保温桶。”
“干嘛叫我洗?”
叶其林:“因为你吃得最多,你不洗谁洗。”
“没事,直接拿回家丢洗碗机去洗。”楚瑾钰自己不是爱洗碗的人,推己及人,他倒是没非要胡一齐洗。
“不洗等你拿回家有味道,你爸看见了显得我们没礼貌。”
商时贸说完,胡一齐觉得要给楚瑾钰他爸留个好印象,这样方便以后去蹭饭,于是起身拿着保温桶出去。
“老四,咱们晚上吃什么?”
洗完保温桶回来,胡一齐回味着刚刚吃的芋头烧鸡,已经开始惦记起晚餐来。
“我爸说晚上做红烧排骨,还有青菜和鱼汤。”楚瑾钰说到这话头有些止不住,“他做的红烧排骨比食堂的好吃多了,炒的青菜也香,鱼汤更是一点都不腥。”
“那你晚上可得多带点,菜不够的话多带点米饭也行。”
都说吃饭不积极,思想有问题。要是按照这句话来看,胡一齐思想那绝对是没问题,下午放学铃声刚响,他就赶紧推着楚瑾钰道:“快快快,你赶紧回家。”
“你急什么,饭又不会跑。”楚瑾钰好笑道。
他回到家时,整个屋子里都弥漫着饭菜香,香气诱人的同时,也让家里特别有烟火气息。
“晚上还要给你朋友们带饭吗?”楚易文看到他拎着保温桶回来问。
楚瑾钰点头:“他们中午吃你做的菜差点没抢起来,说从来没吃过那么好吃的饭菜……”
他们家又不缺钱,楚易文自然不会舍不得点饭菜,甚至他晚餐时还特意多做了点,就是怕儿子还要继续带。
其实楚易文有想过要不要用儿子给朋友带饭这事来提点要求,比如让他在学校认真读书,不要抄作业什么的。不过想到才刚和儿子关系好那么一点点,他又觉得有些不合适,最终还是没多说什么。
看到他爸将保温桶装满,楚瑾钰心情有些愉悦,开饭后边吃边主动找话题:“爸你下午又去钓鱼了?”
“对,今天运气还行,钓到两条鲤鱼,正好拿来炖鱼汤。”
桌上那盆鲫鱼豆腐汤看起来卖相很是诱人,奶白色汤里卧着被稍微煎过鱼皮略显金黄的鲤鱼,还有被切成块的豆腐。
鲤鱼的腥味完全被去除,炖出来的汤只有纯粹的鱼鲜味以及淡淡豆腐香,喝起来简直能鲜掉人眉毛。
楚易文:“感觉这豆腐还是不如你堂爷爷他们家送的好吃。”
豆腐是他钓鱼回来时去菜市场买的,已经是他在那里看到最好的豆腐。
“我觉得还行,都挺好吃。”楚瑾钰夹起块豆腐送入口中,豆腐吸收鱼汤,吃起来嫩滑鲜香,他没吃出来什么不好。
两条不大不小的鲤鱼炖出满满一大锅汤,楚瑾钰倒是挺爱喝,但最后还是没喝完。
“别硬撑,剩下的汤可以等你下自习时拿来煮面。”
楚瑾钰听到晚自习结束还有鱼汤面吃,明明肚子已经吃得很饱,心里却是瞬间就期待上。
学校里,胡一齐坐在教室中盼啊盼,盼啊盼,终于把楚瑾钰给盼过来,激动地直接起身跑到教室门口去接他……手里的保温桶。
保温桶盖子一打开,最上面就是红烧排骨,那红润诱人的色泽,那看着就酥烂的肉质,以及浓郁的香气,还没吃就令人垂涎欲滴。
“这红烧排骨可真漂亮,看着就好吃,我忽然觉得食堂的红烧排骨有点不咋地了。”
胡一齐倒不是喜欢拉踩,而是这对比实在太鲜明。他说完筷子都顾不上拿,直接捏起块排骨就往嘴里塞,入口先尝到甜咸交织的滋味,咀嚼间肥肉部分吃起来脂香浓郁,肥而不腻,瘦肉部分酥烂入味,烂而不柴。
“好吃吧?”楚瑾钰明知故问。
“太好吃了!满分一百分的话我给两百分,简直就是人间美味,我从来没吃过这么香的红烧排骨!”胡一齐真心实意地夸赞。
下午时三个人也没一直干坐在教室里等,而是出去买了点一次性碗筷,见胡一齐又直接上手,商时贸没好气地把碗筷放到他面前。
“确实好吃,我算知道上次你为什么嫌食堂的红烧排骨太甜了。”叶其林咀嚼着口中咸甜适中,轻轻一咬就能软烂脱骨,而且越嚼越香的红烧排骨,觉得确实比食堂好吃一百倍。
红烧排骨算是楚易文最早学习的几道菜之一,他每次做手艺都会有所精进,能惊艳到胡一齐他们简直不要太正常。
香菇青菜被保温桶焖过来,颜色依旧保持翠绿,吃起来还是那么脆嫩,商时贸来口红烧肉再来口青菜,吃得他微微点头,眼底透着满足。
“你们尝尝鱼汤,里面鱼是我爸下午现钓的,不光汤特别鲜,鱼肉也很嫩,就是要小心点鱼刺。”楚瑾钰看到他们吃得赞不绝口,心里有点骄傲。
“你爸可以啊,我看好多人钓鱼都钓了个寂寞,你爸竟然能钓到鱼回家炖汤。”
叶其林话落,胡一齐立刻重新拿个碗来盛汤:“咱爸亲自钓的鱼?那我得好好尝尝,唔,好鲜的汤,不愧是咱爸钓的鱼,炖出来就是好喝。”
“服了你了,我爸又不在这,你拍马屁给谁看?”楚瑾钰好笑道。
他们在后排吃得热闹,却是可怜班里吃完饭提前回教室学习的同学们,闻着班上诱人的饭菜香,感觉之前好像吃了个假晚饭,现在又饿了。
接下来的日子,楚瑾钰每天都回家吃饭,顺便给学校里三个嗷嗷待哺的朋友带饭,和楚易文的父子关系明显比国庆前要亲近不少。
而楚易文在每天持之以恒的刀工练习中,终于在十一月中旬结束每天刀工日常任务。
【叮~恭喜宿主刀工达到初级标准,日常任务已结束,获取奖励——刀具套装x1】
系统奖励的刀具套装看着就很有档次,楚易文握着其中一把文武刀仔细打量,感觉这刀握感特别舒服,像是根据他手型打造的一样。
整套刀具他是越看越喜欢,然而日复一日地练习却只得到系统初级标准评价,他心里却是有些不服气。在他看来,他都已经能轻而易举将萝卜或者土豆切成薄如蝉翼的透明片,怎么看都不至于是初级。
好在他已经是个成熟的中年人,欣赏完刀具就收拾好那点小情绪,抬脚走到沙发前坐下,在心里对系统说要学习“文思豆腐”。
文思豆腐菜谱是他国庆期间获取,由于刀工不过关一直学习不了,现在刀工任务完成,他便想尝试一下,这次倒是成功进入系统厨房。
在看到老爷子那张熟悉的面孔时楚易文还挺高兴,然而高兴不到十分钟,他就后悔自己手欠,非要现在来学这道菜。
文思豆腐是道特别考验刀工的菜,要做它,首先得做到将豆腐横切八十八刀,竖切一百八十八刀,将豆腐切成大概五千根细丝,而且还得保证豆腐丝入水后根根分明。
“让你切豆腐丝,没让你打豆腐脑,就你这稀碎的刀工,谁给你勇气来学这道菜?”
“手抖什么,你是七老八十了吗?让你切八十八刀,你切个十八刀都那么费劲!”
在老爷子一句比一句的毒舌中,楚易文只恨不得时间倒回,他绝对不会盲目自信地跑过来学什么文思豆腐。
不作就不会死,他现在算是骑虎难下了,想退出都没办法,只能在系统厨房一遍又一遍切着豆腐。练刀工本就是个很枯燥的活,楚易文的情绪从平静到烦躁,再平静再烦躁,如此反反复复不知道多少回,终于开始越切越像样。
不想被困在系统厨房里练刀工练到天荒地老,楚易文努力平复心情,将注意力都放到面前那块豆腐上。
一、二、三……八十七,八十八。
横着最后几刀落下去时,楚易文连呼吸都不自觉屏住,总算是成功切出来。
系统厨房里时间流逝根本不太明显,等他终于把豆腐切出来时,立刻抬头望向老爷子。
“勉强凑合,日后还得多练。”
听出来老爷子还是不太满意,楚易文却是完全不敢吱声。没办法,在见识过老爷子闭上眼睛都能把豆腐切成细丝后,他算是明白自己这水平确实还有得练。
好在把豆腐切出来,接下来就简单了,将配菜切好,把汤底调出来就行。虽然配菜需要切成和豆腐相同的细丝,但冬笋、火腿、香菇等食材可比豆腐好切多了。
终于踩在勉强及格的线上做出这道菜,从系统厨房出来的楚易文感觉身心疲惫。他瘫在沙发上休息时心里还在庆幸,还好早上出门买过菜,不然他现在可真提不起劲动弹。
转眼时间就快到十点,他再是不想动弹,想到儿子要回来吃饭,还是得去厨房忙活起来。
成功做出文思豆腐后,楚易文刀工明显有所进步,在切牛肉时都不用怎么看,刀落下去时自然而然就逆着牛肉纹理切出均匀的薄片。
心累归心累,他做菜时还是很认真,将切好的牛肉进行腌制,随即开始处理其他食材。今天这牛肉他准备做道孜然牛肉,先用大火将牛肉快炒,再爆香底料,浓郁的香味源源不断从厨房里飘出来。
他家位置靠近小区大门,最近这一个月小区其他业主只要在饭点回家,必会被馋到,在楚易文不知道的情况下,前两天他做红烧鱼时还有个小孩被馋哭了,喊着要吃鱼,结果家里人给他做好鱼他又嫌不好吃。
云市一中,高二三班。
楚瑾钰以前对午饭、晚饭都不是很积极,每次都是胡一齐催才起身跟着去吃饭。但最近这段时间,他却是到放学的点就第一个从后门跑,今天自然不例外。
还没到家门口他就闻见孜然特有的香味,还有阵阵浓郁肉香,感觉特别像是烧烤味,脚步不自觉加快起来。
第23章 苦瓜酿肉
“爸, 你做什么好吃的了?一股孜然味,太香了!”楚瑾钰推开门就闻见更加浓郁的香味。
高温爆炒下,孜然的香味被完全激发出来, 和牛肉的油脂融合在一起,脂香与香料气息形成诱人的复合香味,还没吃就已经令人陶醉。
“你昨天不是说想吃牛肉,做了道孜然牛肉。”
楚易文话刚落,楚瑾钰已经来到厨房,边洗手边伸长脖子去看放在旁边的孜然牛肉。孜然牛肉整体是酱褐色,肉上点缀着一粒粒孜然, 油润的色泽让它看起来很是美味。
洗完手楚瑾钰直接端起牛肉往外走,中间实在没忍住偷吃了一口,香得他直晃脑袋。
随着咀嚼, 牛肉上的孜然粒被咬开,散发出更加浓郁的香气,牛肉吃起来外焦里嫩, 咸香微辣,好吃到他甚至有些护食起来, 不想给学校里那几个“儿子”带。
男生可能都喜欢开“叫爸爸”的玩笑,楚瑾钰最近这一个月左右天天给他们带饭,本来他是年纪最小那个,现在却是底气十足地给自己升辈分。最主要胡一齐这个吃货是真没节操, 为了让他多带点,某天还真喊了声“义父”。
当然,他那“公若不弃,愿拜为义父”的吕布口吻,楚瑾钰可不敢认, 怕哪天被捅。
饭菜上桌后,他迫不及待夹着孜然牛肉就往嘴里塞,单吃觉得香,配米饭更是绝了。
楚瑾钰就着外焦里嫩的牛肉干掉半碗饭,终于反应过来什么,抬头道:“爸,你怎么不吃?”
“没什么胃口,你先吃。”
楚瑾钰闻言视线落到他脸上,咀嚼速度不由放慢一点:“你生病了?”
“没有,就是有点累,休息会就好。”
以前楚易文学做菜时间都不会太长,但今天那道文思豆腐是真有点学伤到他,系统厨房内虽然有老爷子在,不是他一个人,但长时间重复做同样的事情实在很消耗人精神气。
他现在说具体哪里不舒服吧,其实也没有,就是感觉提不起精神。
楚瑾钰嘴动了动,却不知道怎么说关心的话,最后只能说:“那晚上你别做饭了,我在学校吃。”
“行,你身上还有钱吗?”楚易文感觉下午真不一定能提起劲来做饭,点头答应下来。
“有。”
哪怕楚瑾钰说不缺钱,楚易文还是起身又拿了好几百块现金给他,生怕他钱不够用。
吃完午饭,楚瑾钰拎着保温桶准备去学校时,想想还是转头说:“爸你要实在不舒服就去医院看看。”
“我知道,可能就是晚上没睡好,待会补个觉就行,你赶紧去学校,不用操心我。”楚易文不想让儿子担心,干脆随便找个理由。
楚瑾钰看他那样子确实也不像生病,这才出门去。他拎着保温桶刚进学校,还没走到教学楼下,就见胡一齐飞奔过来。
“今天有什么好吃的?”胡一齐边接他手里的保温桶边问。
楚瑾钰:“有孜然牛肉,你肯定爱吃。”
“孜然牛肉?听起来就很好吃!”
胡一齐声音里透着期待,说完一溜烟顺着楼梯上去,速度快得楚瑾钰都没追上。
几分钟后,整个教室里弥漫起阵阵香味,其中就数孜然牛肉香味最霸道。有其他学生进来时,还下意识问:“谁在吃烧烤?太香了!”
胡一齐他们已经完全沉浸在美食中,没有人吱声,不过很快同学们也反应过来,原来又是楚瑾钰带过来的饭菜香。