“你不是都面试了吗,还拿不定主意?”
“我是觉得陈一航更合适,他有米其林餐厅的工作经验,中英文好,也很懂法餐。林枫虽然管过大酒店,但他管的面太大,具体的事反而不了解。他在我这儿工作,有点大材小用了。”
“哼,”邱新志嘲道:“你爸爸不觉得大材小用就行了呗。”
对于爸爸强行荐人,霍子安也很头疼。他岂不知父亲对他的控制欲越来越大?餐厅是霍子安的私人领域,父亲给他安插个餐厅经理,就是试探着能不能越过这界限。因此,这事儿对父亲来说虽然鸡毛蒜皮,但态度却很强硬。
霍子安有一万件事情要解决,实在耗不起跟父亲争辩吵架、斗智斗勇的心力,就想能拖则拖,反正由良辰能担当大部分的工作,过了最忙的年底再说。
“平安夜和圣诞节的预定都满了吧。”邱新志见小餐厅已经做了些小布置,角落放着圣诞树,门上挂了冬青和檞寄生。
“都约满了,还有人托关系要加桌子的,唉,但我真没精力弄了。对了,我给你留了一两人桌,带朋友过来玩吧。”
邱新志感激道:“多谢了大主厨,你真体贴啊。小餐厅也会开吗?”
“嗯,两个餐厅一起做,小餐厅交给欧吉负责。”
邱新志知道,这“后花园”并不常开放,只在特殊节日和熟人预定,霍子安才会开门迎客,并且亲自主理厨房。这就像个小型私厨餐厅,只有跟霍子安关系密切的人,才能在这里吃饭。霍子安会在这里试验一些新的想法,所以也会有很多雷点,霍子安说这是他的修炼场,邱新志却取笑他——这里的后厨只有霍子安,前场只有由良辰一个人,分明就是他们俩的私人客厅嘛。
因为平安夜预定太多,霍子安破例把小餐厅也开放出去。现在离平安夜只有两天,由良辰废了,两餐厅三十来桌,这么个大场子可怎么办?
邱新志安慰他道:“不行,我让陈一航先来帮忙几天。”
霍子安托着头,笑道:“你跟他到底什么关系啊?还没泡上吗?”
邱新志靠着椅背,无所谓道:“什么关系都没有,什么关系都可能有,顺其自然呗。”他对跟别人谈恋爱,真是完全提不起劲儿。
霍子安看出他不感兴趣,问道:“你不会还惦记着良辰吧?”
邱新志不正面回答,只是道:“谈恋爱这种事,要多麻烦有多麻烦。这里跟西方不一样,跟一个人在一起,就要跟全世界交代。交代个屁啊!又不是跟他们睡!趁现在还能随便找个伴儿,喜欢就凑一起玩两天,之后就相忘于江湖,这不挺好的吗?”
霍子安触动了心事,叹道:“是啊,真够麻烦的。新志,我有预感,我跟良辰的事藏不了多久了,很快就要跟全世界交代了。”
邱新志想起了由良辰豁出去的神情,提醒霍子安道:“你最好跟由良辰好好谈谈,对你来说,最大的负累不过是餐厅,但由良辰不一样,他父母要是死活不同意,你叫他怎么办?真舍掉一切跟你私奔?靠,他现在瘸了,要跑都跑不掉……”
霍子安沉默了。
两人正沉浸在各自的烦恼时,魏国恩拂了拂身上的雪,走进餐厅。
霍子安问道:“有事吗国恩?”
“老师,我们订的松露还没到呢,你要不要催一催?”
霍子安一惊:“应该昨天就到的啊。”平安夜的菜单早就发出去了,阿尔巴白松露是主打食材之一,要赶不上就麻烦了。
“这一星期物流非常紧张,再加上这场雪。”
霍子安立即打电话给供应商,电话那头千道歉万道歉,说意大利那边延误了一天,偏偏赶上这场没有预警的大雪,飞机取消了,货物送不过来。能不能在平安夜前到达,要看这场雪下到什么时候。
霍子安挂了电话,看着外面大雪纷飞,似乎比刚才又大了些。“国恩,我们不能看天吃饭,我去找找别的渠道,你去调整菜单,要是真没松露,看能用什么替代。”
魏国恩答应着去了。
霍子安联系了无数个相熟的供应商和厨师,结果发现,大家都遇到了同样难题。很多珍贵食材存放时间短,都是掐着时间打飞的来的,大雪切断了这个供应链,面对即将到来的平安夜和圣诞节,城内所有高级餐厅的大厨都急得团团转!
邱新志建议,财大才能气粗,这时候应该找规模够大的餐厅,说不好有特殊渠道。找别人,还不如找他的五星爸爸呢。
霍子安如梦初醒,“对啊!我怎么想不起来。”他第一个想起的,应该是父亲,但他下意识避开对父亲的过分依赖,所以竟然忘了这个现成的金库。
父亲旗下的酒店有很多高级餐厅,西餐厅他是很了解的,可其他的中餐日料等他就完全不熟悉,说不好会有其他的渠道。
父亲接了电话,豪气道:“这还不简单!林枫会有办法的,他人脉广,什么找不到啊?”
这天晚上,雪一点没有缓下来的迹象。气象局启动了橙色预警,铲雪车在市里穿梭来回,以免路上结冰。
到了晚上,气温降到了零下十度。但餐厅的客人丝毫没减少,订了座的人都如约到来了,窗玻璃上结了霜,室内却明亮温暖,飘散着食物香气和欢声笑语。
由良辰不愿在家里躺着,坚决要在吧台工作。他在吧台里开开酒、倒饮料、煮咖啡,遇到可以做小白鼠的熟人,就调几杯他从隔壁酒吧学来的鸡尾酒玩玩儿,倒是自得其乐。
霍子安有了由良辰在外面镇场,心里安定不少。他突然发现,这些日子下来,他不但感情上依恋由良辰,工作上也缺不了他。由良辰不是那种长袖善舞、擅于交际的人,但奇异的有人缘,经过了中秋祭之后,他在这一片建立了威信,竟然比霍子安说话还有份量。
晚餐进行了一半,霍子安就忍不住跑到吧台,想跟由良辰腻歪会儿。他做了一盘大龙虾,放到由良辰跟前,“补补蛋白质,好得快点儿。”
由良辰一边从造冰机里按出冰块,一边道:“忙着呢,一会儿吃。”
“我喂你。”霍子安也不理大庭广众,切了肉,喂到由良辰嘴边。
新鲜的龙虾肉鲜甜无比,用红椒粉、风干番茄和龙蒿打成泡沫调味,加上ricotta和海盐做成的脆饼,口感层次丰富,咸甜交错,还有股清新的奶味儿。室内温暖如春,由良辰吃得脸色透红,看着霍子安温柔的眉眼,他心想,人家说幸福不过老婆孩子热炕头,大概就是现在这个感觉吧……
“大厨,打扰了!”一人来到吧台,对霍子安道。
两人正沉浸在二人世界里,都吃了一惊。霍子安转头看去,是林枫。
林枫笑得跟父亲如出一辙,拿了一盒东西放在桌上,道:“您看这合不合用?。
作者有话要说:
饿吗?要吃肉吗?
第103章 白松露
林枫打开盒子,里面是两块丑陋的褐黄色的物体,有点像海底的珊瑚。
霍子安惊讶道:“这么快就找到了?”他拿起了块体放鼻端上闻一闻,有一种蒜、陈年奶酪、坚果和蜂蜜混杂在一起的独特气味。
由良辰好奇道:“这就是意大利的白松露?”他吃过松露油制作的食品,并不喜欢那味道,生松露还是第一次见。
霍子安拿了一把餐刀,细细地刨了几片在龙虾里,让他试一试。
由良辰吃了一口,初时并没尝出什么味儿,但松露气味和龙虾的鲜味结合,却合成了一种无法形容的浓郁味道。由良辰看着霍子安,不可置信道:“这小个儿蘑菇要几千块吗?”
霍子安用手掌称了称,“松露越大,价格倍增。这块不小了,要多少钱?”
林枫回道:“今年收成不太理想,这块5000多。”
“啊!”霍子安不由得对林枫刮目相看,这比他拿到的价格还要低。他问由良辰:“好吃吗?”
由良辰一笑:“这就跟问我隔壁家的炖肉好不好吃——我说不出来。”
霍子安把白松露放回盒里:“松露是野生的,不能培育,而且赏味期只有几天,稀有之物自然就贵了。最重要的是,它的味道不好捕捉,很难描述。有的人不喜欢,有的人喜欢,它贵不是因为特别好吃,是因为就算有人吃完觉得不好吃,也会认为这个味道值得一试。”
由良辰并不喜欢这个味儿,但他承认道:“嗯,是比松露油好多了。”
霍子安向林枫致谢,这两块松露品相气味都是上乘的,他又问:“你手上还有多少?这些我不够用。”
林枫脸现难色:“现在全北京都在找食材,这么大的雪,有些大厨亲自跑供应商那里求货去了。我确实有个渠道可以从香港运来,但人家手里有多少,我就不好说了。这事儿恐怕挺难……”
霍子安知道林枫所言属实,他打了无数电话,连万事通老鲍都一筹莫展。北京的高级餐厅越开越多,一到圣诞元旦都主打贵食材,手里有货的早被人当菩萨供奉了。
只听林枫接着道:“要拿那么多货,我得搭上多大的人情啊。”
由良辰先听出了里面的意思,接茬儿道:“这么说,您还是有门路呗。”
林枫不答,眉头皱得更深。霍子安恍然大悟,林枫这是要谈条件了!
他脑子里转了好几个念头:一开始不想用林枫,是觉得他不了解法餐厅的具体运营,但现在看来,他的人脉和门路,还是很有价值的,相比之下,陈一航一新加坡人,就不一定有办法解决类似的事情。林枫趁人之危,人品是不高,但霍子安对于工作向来实事求是,人品好不好另说,能解决问题才是首要考虑;林枫算盘打得挺灵,做经营应该是把好手。更何况霍子安不想跟父亲起冲突,用林枫还能省去跟父亲周旋的麻烦。
他可不愿再让由良辰一瘸一拐地在餐厅里忙活儿了,当务之急,是立马找个餐厅经理。
他对林枫道,有时间吗,我们聊聊?
这一晚上,霍子安借口说雪太大回不去,住在了由良辰的房间里。
由良辰房间的暖气特别足,烘得人燥热难当。霍子安一大早就热醒过来,睁眼一看,外面挺亮的,他还以为已经九十点钟了,一看表,还不到六点。大概是白雪铺满了院子,反射出光吧。
他一动,由良辰也醒了,翻过身想抱着霍子安,岂知脚一动,就感到了一阵钝疼。
由良辰又转了转伤脚,比之前疼得更厉害。他闷闷道:“霍子安,我的脚要废了,怎么办?”
霍子安搂住他的腰,“废了也没事,我照顾你。”
“怎么照顾?”
霍子安亲吻他的嘴,舌尖在他的唇上流连。由良辰张开双唇,让子安长驱直入。
两人昨晚就脱得光溜溜,被子也早踢到床下,在半明半暗中,两人贴在了一起,抚摸着彼此的身体。在下雪天里,他们的皮肤比平时还要滑润,脖子和后背却是温热的,没多久就渗出了点汗。光是抚摸这一阵,他们就兴奋了起来。
由良辰正要翻身把霍子安压在身下,一不小心转动了脚踝,疼得他嘶了一声。
霍子安立即让他平躺床上,“你别乱动了,刚固定一天,韧带还没修复多少呢。”
由良辰皱眉:“那怎么做?”
霍子安笑嘻嘻:“我不是说了吗,我照顾你。我在上面,你别动,我动好了。”
由良辰用那只好脚踢了他一下:“你当我充气娃娃呢。不动,用什么姿势啊?”
霍子安一想,也觉得怎么做都不保险。到时疯了起来,把握不好度,再弄成个二次伤害就麻烦了。
于是他骑到了由良辰胸口上,“安全起见,你用口帮我吧。”
由良辰笑骂:“我操,霍子安你有没有人性啊?!我都伤成这样儿了。”
霍子安摸了摸他的下巴,笑道:“我怎么没人性了,不管你伤成什么样,我都那么喜欢你。快!”
由良辰没法,只好道:“我们一人一次,你先帮我。”
霍子安看着由良辰幽蓝中的俊脸,同意了,“说好啦,你不准爽完后转身睡觉。”
“啰嗦!”由良辰的伤脚不再成为阻碍,他麻利儿地坐了起来,把霍子安按在了身下。
霍子安技术高超,三两下就把由良辰撩得骨头都酥了。他轻轻摩挲着子安的头发,忍不住叫了出来。由良辰半眯着眼看着窗帘的缝隙,外面是浅蓝色的,雪似乎一直没停,一丝丝的飘落,倒像是绵绵细雨了。外面肯定冷得不得了,但屋里却非常温暖,尤其是子安的嘴里,又热又潮,由良辰直觉得销魂蚀骨……
他突然全身一震,推开了子安。霍子安惊道:“怎么了?”
由良辰压低声音:“外面有人!”
“你妈妈?”霍子安也轻声细语。
两人看着对方,冷汗都下来了。他们在霍子安的公寓放肆惯了,一时忘了身在四合院里,由良辰没有控制住声量,刚才的动静不知道有没有传到门外。
由良辰道:“我去看看。”
他在床上套好了衣服,才走到床边,掀开窗帘看出去。
过了半晌,由良辰放下窗帘,转身对霍子安用嘴形道:“我爸。”
由良辰打开了房门。他一开门,一直躺在桌底的老铁也伸了个懒腰,走出了房间。在白雪皑皑的由家院子中,由大成扫出了一条通道,正在清理枣树上的积雪。
由良辰在门边喊道:“爸,天那么冷,快别干了!”
由大成看了他一眼,又继续作业道:“这雪下个没完,一会儿再把枝桠给压折了。”
“我来弄吧。”由良辰说着就要走出去。
由大成赶紧阻止:“嗳,你脚没好利落,别动了!”
这时,霍子安穿好了衣服,给由良辰披上了羽绒服,自己穿上大衣,一边走到院里,一边对由大成道:“大爷,我来吧。”
由大成很意外,“安子,你也在呢!怪不得刚听见良辰房里有声息。”
由良辰在门口的竹椅上坐了下来,顺脚踢了踢老铁:“它一大早就在挠门,吵死了。”
老铁怒喵:这个锅我不背!
霍子安接过扫帚,“昨晚雪太大,路上都结冰了,走不了——大爷,我来扫!”他比由大成高大半个头,很轻松就把雪扫了下来。
“可不是!”由大成叹了一声:“多久没见这么大雪了!”
这时,孔姨从房间里走了出来,抬眼就见到霍子安在打扫院子。她瞪眼道:“哟,安子,你昨晚没走呢?”
“是啊,姨。这雪要这么下的话,我这几天都走不了了,”霍子安厚着脸皮道:“良辰脚伤了,我正好在这里照顾他。”
孔姨眼神复杂地看了看霍子安,又看了看悠然自得在门口抽烟的儿子。
霍子安顺手把地上的积雪扫到墙边,然后帮着由大成铺开油布,把自行车和三轮车盖好。他们又把堆在墙角的大白菜搬进了屋里。近年北京的冬天都不冷,大白菜就简单包好放室外的棚底下,没想到这两天温度骤然降到了零下十度。
孔姨看着霍子安忙活儿,心里百感交集。良辰的脚一时半会儿好不了,有霍子安在身边照看着,确实让她安心不少。霍子安能干又靠谱,性格温文又随和,她做梦都想要这样的儿子,而现在霍子安像个“儿子”那样帮她收拾院子,她心里却纠结成了一团……
子安是好的。要没有他,这一片不能这么兴旺,让她一年的租金翻了好几倍;要没有他,良辰不会乖乖留家里,好好的工作,发奋的学习。子安哪方面都不差,出去能挣钱,回来能做饭,长得够俊俏,嘴还会哄人,比起她远在国外的女婿,不知道强多少倍。可子安越好,她就越担心。37 文库(danmeiwenku.com)是完全免费的,要充钱请别相信,关闭即可,微信dmwk520大家务必都加上、有腐利。没有关注微信dmwk520的请尽快关注~避免网址河蟹换网址找不到我们~
她偷瞄了儿子一眼,只见由良辰悠闲地坐在椅子上,一边逗猫,一边望着瓦上的雪,脸上的神色平静又安然。他没看霍子安,也没跟他说话,但孔姨知道,良辰的舒坦要不是霍子安带来的,又是谁呢?
她暗叹了一声,喊道:“安子,别忙活了,快去睡会儿吧。待会儿你们睡够了,给你们包饺子,嗯。”
霍子安笑着应道:“好,多谢了孔姨。”
第104章 抢滩
平安夜前夕,林枫拿来了一大盒的白松露,顺便开始了他在餐厅的第一天工作。