羊肉串是每个烧烤店都会有的肉串,他最开始学时就学过这个,一口羊肉串入口,他哪怕带着挑剔的态度去品尝,却还是得承认,羊肉串火候把握得很好,调料比例更是完美,吃起来不会太咸,不会太淡,最重要的是,调料味竟然没有完全压过羊肉本身的鲜味。
说实话,这点他是真做不到,因为那不光考验手艺,还对食材要求很高,尤其是他这羊肉还明显是没有提前腌制过,直接现烤的。
吃羊肉串时他还能嘴硬说是因为食材好所以才好吃,等吃到烤肠和烤豆干时,他已经找不出理由,开始一吃一个不吱声。
馨馨真的很给爸爸面子,而且情绪很稳定,哪怕看到爸爸在拿自己烧烤吃都没开口说“你刚刚不是说不吃”这种话,而是在和他一起把烧烤吃完后才说:“爸爸,我没吃够。”
爸爸闻言有点不好意思,干咳一声后道:“爸爸再给你买点,你想吃多少吃多少。”
“那爸爸你也得答题,不然只能买十串。”馨馨赶紧道。
父女二人来的时间不算晚,但凡再晚点,他们压根没有第二次排队的机会。
“兄弟,我觉得以你这个手艺,可以盘个店铺招几个员工扩大经营了,肯定只会赚不会亏。”
馨馨爸爸刚来时还挺不乐意,吃完他家烧烤,发现真挑不出毛病后,现在是真有点服气,甚至忍不住用过来人的态度提醒他。
“谢谢。”沐添颔首道谢,倒是没有说自己目前摆摊挺好,不打算开店这种交浅言深的话。
馨馨爸爸甚至有点想挖他去自家店里做烧烤,但又有自知自明,知道人家又不傻,能单干干嘛要给人打工,到底还是没说出来。
接下来这些日子,沐添按部就班摆摊卖烧烤,每天客流量没有五一那么恐怖,但比五一前要多很多,经常有顾客来买不到烧烤,催他多准备点食材。
沐添觉得目前这样对他来说正好,再加食材就会很累,自然不会同意,每次都是提醒顾客可以早点来。
网上,他家烧烤摊热度并没有随着五一结束而开始降低,反而在本地顾客的花式炫耀下,热度更加高,越来越多网友都在喊着要暑假过来吃烧烤。
[别啊,老板那明显接客能力有限,你们先别去,让我先去尝尝是不是真好吃,好吃我再通知你们。]
[你小子,算盘珠子都崩我脸上了!好吃你肯定偷摸着自己吃个够,会通知我们才有鬼。]
沐添并没有关注网友们对他家店的关注,又在系统空间内跟火柴人老师学习起来,这次学的是烤鸭掌。
他对火候的把握越来越好,鸭掌在炭火上经过烤制,此时已经呈现诱人的焦褐色,油光让它表面好像镀上层金色光泽,看起来卖相很诱人,等到孜然、辣椒面撒上去,香气顿时更上一层楼。
在烤鸭掌出炉时,沐添直接拿起来送到嘴边,那焦脆的表皮和内里有韧劲的鸭肉,以及入味的调料香,令他满意地点头。
第66章
五月底, 天气开始越来越热,晚上q大门口那片空地变得越来越热闹,不光有沐添家烧烤摊,还有很多其他小吃摊和地摊。
与此同时, 康康又重新开始在旁边摆起他的草编小摊子, 每天多多少少都能卖出去几个。
他性格跟小孩子一样, 兜里有钱根本装不住,赚到钱就跑去旁边买好吃的。今天有人在旁边卖自己手工做的小蛋糕,他直接买了两个回来, 开心得不行。
“弟弟吃蛋糕。”
别看他有时候呆呆的,但竟然也记得沐添喜欢吃芒果,特意给他买的芒果味小蛋糕。
沐添见他又跑去买东西吃,有心说他两句,但看到他脸上开心的笑容, 到底还是说不出来,伸手接过来放到保鲜柜里:“谢谢康康,我待会吃。”
“不客气。”
康康把蛋糕分给他后就坐到椅子上愉快地吃起来,别人问他好不好吃, 他猛地点头, 帮那个卖蛋糕的小姐姐招揽不少生意,对方甚至特意又送一个过来, 说是给他的广告费。
沐添将余光从他身上收回来,低头就注意到有位顾客竟然点了十串烤鸭掌,不由抬头询问她有没有点错。
“没点错, 老板你家烤鸭掌太好吃了, 又香又有嚼劲,特别适合追剧时啃, 我要多买点回去再配杯奶茶好好享受一下。”
女顾客说着说着不自觉吞咽了下口水,显然是光想想就有被馋到。
还真别说,代入一下她说的那个画面,左手奶茶,右手烤鸭掌,吃口咸辣口,再来口甜甜的奶茶,边吃边追剧,光想想就觉得很美好。
鸡爪和鸭掌比起来,鸡爪肉更厚,鸭掌则是肉少筋多,更适合喜欢啃骨头的人吃。
确定她没点错,沐添拿出十串鸭掌放到烤炉上,整整齐齐摆好,看起来还挺壮观。等他拿着油刷给食材刷上层油,鸭掌表面顿时泛起淡淡金光,随着炭火温度上升,颜色开始变深。
炭火特有的烟熏气伴随着鸭掌本身的鲜味,让等在餐车前的顾客垂涎欲滴,尤其是随着调料被撒上去,香味里开始多上调料的辛香时,简直不要太馋人。
烤鸭掌出炉,被馋得口水都快下来的女顾客伸手接过来,站在原地就直接吃起来,她先对着鸭掌主骨咬一口,连肉带筋以及脆骨部分被她完全咬进嘴里,焦香韧脆的口感配上咸香微辣的调料味,以及余味中的微甜,好吃到她加快进食速度。
看得出来她确实是个吃鸭掌的熟手,咬完底下肉最多的部分,掉个头就开始啃鸭掌,随着“嘎吱嘎吱”声,肉全被她吃下肚,骨头则是全部吐出来,不到三分钟就啃完整根。
沐添余光看到她这个啃鸭掌速度,有被震惊到,同时深深怀疑,十个鸭掌她怕是路上就能吃完,根本活不到家里。
他还只是想想,旁边有顾客看到她啃得那么香,边咽口水边提醒:“你不是说回家追剧吃吗?”
“没办法,老板烤的鸭掌太好吃了,比我之前最爱的卤鸭掌还要香,而且完全没有腥味,我根本控制不住我的嘴。”
女顾客说完已经拿起第二串鸭掌吃起来,只觉得调料味完美浸入每一口肉中,吃起来鲜嫩又入味,连骨头都是香的。
“不行,这肯定不够我吃,我得再买点。”第二个鸭掌还没啃完,她直接转身往后面走,决定去排队再买点。
她吃得实在太香,以至于让附近正在排队的顾客都忍不住多买了几个鸭掌,边吃边夸味道确实好。
“口感确实好,感觉比鸡爪更好吃,就是有点费牙。”
“哪有,我觉得鸡爪也好吃,两个都好吃。”
顾客们讨论起鸡爪和鸭掌哪个更好吃时,最前排有位男顾客点完单拿到烧烤后开口问:“老板,有番茄酱吗?”
“不好意思,没有番茄酱。”
沐添有点疑惑他要番茄酱干嘛,抬头就见他边说“没事我自己带了”边往烧烤上挤番茄酱。
原本色泽诱人的烧烤上被挤上红彤彤番茄酱,卖相瞬间被破坏不少。
沐添:“……”
沐添不理解,但想到每个人有每个人的口味,还是选择尊重,收回目光继续往烤炉上加食材,给该翻面的烧烤翻面。
对方见老板没反应,怀疑他是不是没看见,再次开口:“番茄酱好像挤多了,老板你可以帮我再加点辣椒面吗?”
“可以是可以,但你确定直接洒到番茄酱上面吗?”沐添都不敢想那会是个什么味道。
“对,直接洒上面,我朋友说了,q市烧烤就得这么吃。”
他话落,沐添还没什么反应,后面有顾客先看不下去:“你哪个朋友这么跟你说的?他是q市人吗?你把他叫过来。”
“你这也太糟蹋东西了,好好的烧烤被你搞成这样能吃吗?”
顾客们望着挤满番茄酱的烧烤眉头皱得老高时,有人眼尖地注意到旁边的拍摄人员:“你是主播吧?直播也不能浪费东西啊,老板家烧烤多少人想吃都吃不到,你倒好,为了直播效果乱来,老板,我觉得这种人得直接拉黑名单,以后不让他来买。”
青年确实是个主播,闻言赶紧开口:“抱歉抱歉,我平常直播吃东西都会加番茄酱或者酸奶,但加完会在粉丝监督下把东西吃完,从来没有浪费过。”
沐添每天烤串都快忙不过来,根本没多余精力去搞什么黑名单,见他态度还算好,没跟他计较。
主播见此不敢再故意在老板面前刷存在感,而是走到旁开始看直播间里的评论。
[老板情绪好稳定,想谈。]
[哈哈哈哈,老板看到你往烧烤上挤番茄酱时沉默了一瞬,我从他脸上看到了“不理解但尊重”几个字,确实情绪很稳定。]
[不愧是火遍全网的烧烤,看起来卖相好诱人,我第一次在看到主播往食物上挤番茄酱时有点想他的感觉。]
[确实,烧烤看起来好好吃的样子,隔着屏幕我都好像闻见香味,主播不会吃给我吃,我可太馋了。]
“老板情绪确实稳定。”主播赞同一句后,伸手拿起烧烤吃起来,牛肉串最上面没有碰到番茄酱,焦香鲜嫩的滋味,好吃到他差点咬到舌头。
品尝到牛肉串的美味,他忽然就明白为什么这家烧烤摊会那么好,即便要答题生意如此火爆。同时他难得有点后悔,在这么美味的烧烤上挤番茄酱。
“唔,老板手艺太好了,就算配上番茄酱也不难吃,反而还挺特别。”他第二口咬到番茄酱时,发现牛肉本身的香味和番茄的酸甜口相结合,并没有他想象中那种难吃,反而味道还可以。
三下五除二解决完牛肉串,他又开始向其他烧烤下手,烤豆干配番茄酱味道没那么惊艳,但能入口;烤猪蹄加番茄酱有点怪,但没到难吃的地步,尤其是吃掉带番茄酱的部分后,剩下的猪蹄肉特别美味,肥而不腻,香得他把骨头都啃了好几遍;还有烤鸡翅,它皮焦肉嫩,配上番茄酱的酸甜味并不突兀,反而吃起来口感更加丰富。
至于烤鸭掌,鸭掌本身就很入味,番茄酱的味道根本浸不到里面,啃起来只有表面有番茄酱的酸甜味,吃起来更多的还是它本身的鲜味和调料香。
当然,要问主播哪种烧烤和番茄酱最搭,那还得是烤土豆,非但不难吃,还挺香,那表皮脆脆的口感加上番茄酱的酸甜味,比kfc家薯条还好吃。
平常他做直播都不会浪费,当着店老板的面恶搞完就会将食物吃完,但不得不说,好多东西加上番茄酱和酸奶后是真不好吃,他能吃归能吃,但吃得很勉强。
而粉丝们爱看的一个是店老板的反应,另外一个就是看他吃掉食物时的勉强。
[今天竟然让这小子吃到好的了,有点不爽!]
[看他这个吃相,可把我给馋坏了,我都想去买点烧烤来加番茄酱吃。]
[作为五一去过q市的人,我劝你一句,别瞎尝试,很有可能不是番茄酱配烧烤好吃,而是老板手艺好,烤出来的烧烤加番茄酱都不难吃。]
[其实,我们这有人吃烧烤本来就加番茄酱,刚刚我就想说,烧烤配番茄酱一点都不奇怪。]
“好吃,今天这个搭配竟然没有翻车,怪不得刚刚老板看我加番茄酱都没什么反应,推荐你们可以过来试试,我觉得烤土豆加番茄酱最好吃,烤鸡翅也不错。最神奇的是,我本来以为烤茄子和番茄酱搭配会不好吃,没想到竟然也还行……”
难得不用吃味道古怪的食物,而且流量还不错,主播越说越兴奋,甚至已经想好下次还可以再来直播一次。
[主播没吃过西红柿炒茄子吗?它们本来就可以一起吃,又开胃又下饭,有什么好神奇的。]
[你以为是我不想过去吃吗?还不是没有假期。]
[五一时我就想去了,结果想起来买票时,根本抢不到票。]
[那个鸭掌看起来好好吃的样子,我还没吃过烤鸭掌,好想吃啊!]
主播是做恶搞美食系列内容,难得在直播间看到粉丝们被馋得嗷嗷叫,赶紧安抚几句,表示烧烤摊就在这里又不会跑,等他们有空时就可以过来吃。
今天还挺巧,除了这位主播外,还有余向千这个主播,同时也是考一烤老顾客过来直播。
他本来是游戏主播,结果打游戏不吸粉,反而靠着直播烧烤吸引不少粉丝,实在让他有些哭笑不得。
“听说老板家新上了烤鸭掌,我平常就挺喜欢吃鸭掌,所以赶紧过来尝尝,顺便给你们直播一下。”
余向千跟粉丝们打完招呼,注意力就被从烧烤摊前飘过来的香味给吸引,哪怕已经吃过好多次,还是能被馋得直咽口水。
他家里有楼能收租,并不靠直播赚钱吃饭,当主播只是他个人爱好,直播游戏时还认真点,出来直播就随意很多,直接把粉丝放那,自己光惦记着吃烧烤。
都说吃一堑长一智,但余向千每次答题遇到难题时都不长记性,总是下意识求助粉丝,可粉丝里哪有好人。
“我真是信了你们的邪。”
又被粉丝用错误答案给戏弄后,他只能老老实实在附近找代答。终于答完题点好单,他望着烤炉上烧烤深吸一口气,香得口水都快下来。
“老板,你家烧烤我感觉真是怎么吃都吃不腻……”
沐添收到夸奖,笑着道:“那你多吃点。”
“我倒是想多吃点,可你这不是搞限购了吗?你要是不搞限购,我能一炉一炉买。”余向千道。
沐添笑笑没说话,双手麻利地给烧烤翻面,被烤得微微焦的食材散发出浓郁香味,闻着就令人食欲大开。
终于拿到自己那份烧烤,余向千对着镜头展示两秒就迫不及待吃起来:“唔,好吃,这鸭掌烤得好香,肉质比卤鸭掌要干一些,但不会太硬,吃起来特别入味。”
[烤鸭掌看起来好好吃,给我吃一口吧,孩子都要馋哭了呜呜呜……]
[吃不到烤鸭掌,我去买点卤鸭掌来凑合一下。]
[你们不会觉得腥吗?前两天我朋友买了卤鸭掌,我吃了一个,感觉调料味都压不住那股鸭腥气。]
[爱啃骨头星人真的对烤鸭掌心动了,暑假我一定要买票去q市啃鸭掌!]
[主播你太讨厌了,有本事馋我,有本事你给我吃啊!]
余向千啃完烤鸭掌刚想分享一下它有多美味,就发现不用自己说,直播间里粉丝已经被馋得口水哗哗流。
“这能怪我吗?我都说五一请你们吃了,但加粉丝群的那么多人,最后只来了八个,可不是我不请你们吃,是你们自己不来。”
余向千不缺钱,他之前答应请粉丝们吃烧烤,但凡五一期间过来q市并联系他的粉丝,他都亲自带粉丝过来吃,或者给粉丝报销。
粉丝们听到他的话,纷纷表示他根本不是诚心请吃烧烤,如果诚心请的话,应该开车过来接。
余向千觉得如果非要一个个接才叫有诚意,但他还是当个没诚意的主播好了,说完就继续吃起来,吃得那叫一个香。
在本地顾客花式拍视频馋外地人中,时间不知不觉过去,转眼就到六月一日。
今天是儿童节,中午沐添带康康去超市买东西时还特意问他有没有想要的东西,最后给他买了个玩具。
等从超市出来,由于康康一直盯着外面卖气球的摊子看,沐添又让他去挑两个气球。
“我要一个就好。”
听到康康懂事的声音,沐添道:“没事,买两个,一个下午拿去送给豆豆。”
康康听到给豆豆,立刻伸出手表示要买三个,让他也挑一个。
沐添拗不过他,只能随便挑了个小熊气球,等回家后将三个气球都给他拿着玩,自己则是去厨房做午餐。
前两天他在网上看到别人做可乐鸡翅,他感觉康康应该会喜欢吃,正好家里有可乐有鸡翅,便学着做了道可乐鸡翅,再加一盘清炒西兰花,一盘孜然牛肉,一个三鲜汤就当是儿童节午餐。
果然,午餐开始后康康特别喜欢吃可乐鸡翅,一个人就吃掉大半盘。
下午两点多,烧烤群里已经有顾客开始催沐添摆摊,并且用今天是过节当理由。
沐添看到消息后,笑着在群里反问儿童节跟他们有什么关系?
[怎么没关系,三岁零二百个月的大宝宝难道不能过儿童节吗?]
[我是小学生,我才八岁,老板你快出摊,我想吃你家烤鸡架。]这位顾客直接发语音,听声音还真挺像小学生,就是不知道是他声音本身就偏童音,还是找家里孩子帮忙发。
沐添笑着看群里这帮活宝顾客能都开始发语音装嫩,看够热闹后才勉强答应,提前二十分钟去摆摊。
等到他准备出门时,本来想把自己那个气球放在家里,但康康非要全部拿着,便只能把三个气球全带上。
“哇老板,你要送气球吗?”
顾客们看到他车上飘着三个气球,随口猜测。
“没有,是康康的气球。”沐添说完开始摆摊。
至于康康,早就从车上下来,拿着两个气球去找小伙伴玩耍。今天幼儿园只上半天学,豆豆现在已经在自家小超市里,看到他过来,还给自己带了礼物,别提有多开心。
“给你玩。”豆豆不白要他的气球,把今天幼儿园送的儿童节礼物拿出来跟他分享。
他们两个在小超市门口玩起来时,那边烧烤摊前已经围着好多顾客,沐添将炭火点好,将食材摆上烤炉时,抬头就发现今天小朋友特别多。
其实挺正常,哪怕都知道他家食材好,但在家长们心里还是觉得小孩子要少吃烧烤。但小朋友们要是没吃过他家烧烤还好,吃过一回后绝对就忘不了。
平常家长们嘴馋了宁愿想办法过来偷偷吃,也不愿意带孩子一起来,但今天是儿童节,家长还是愿意满足一下孩子的愿望。
应该是今天有儿童节表演,看起来年纪不大的女孩脸上还带着妆,声音很是开心:“妈妈,我要吃鸡翅,还想吃烤肠。”
“行,都给你买。”孩子妈妈答应得特别痛快,同时已经想好自己要吃什么。
平常她每次过来吃个烧烤跟做贼一样,生怕让女儿发现,难得今天能正大光明吃,她心情也挺愉悦。
答完题点好单,她抬头专门再提醒一句:“老板,鸡翅和烤肠少辣,其他的都给我放多点辣。”
妈妈话落,当女儿的立刻抬起头说:“妈妈,吃太多辣不好,会肚子疼的。”
“没事,妈妈不怕辣。”
“可是我怕辣……”
“妈妈不是让老板给你的鸡翅和烤肠少放辣了。”
刚上二年级的小女孩微微嘟着嘴巴:“可是其他的我也想吃啊!”
“那你不早说,我已经让老板加辣了。”
沐添心里有点好笑,但在那位妈妈眼神示意下,还是没有多事,伸手给烤炉上烧烤又撒上层辣椒面。
又香又辣的辣椒面撒下去,一股辛辣味瞬间从烤炉上方蔓延出去,不太能吃辣的人闻见这个味道,直接连打两个喷嚏。
等到烧烤出炉,沐添特意将辣和不辣分开装好才递过去给顾客。
“谢谢老板。”
女顾客道谢完,将女儿那份递给她:“来拿好,慢慢吃哦。”别吃完来跟我抢。
这位妈妈还挺有趣,吃就吃,还拿出手机拍了个视频,大意就是儿童节女儿想吃烧烤,哪怕有点小贵,她还是满足女儿,给她买了鸡翅和烤肠。
视频配乐很温馨,女儿大口吃烧烤的吃相更是看着就特别馋人,同时她跟女儿要烧烤吃,女儿直接扭过身不理她,看着也很气人。
还好她把女儿不理她的原因拍出来,不然直接发出去,怕是她女儿就要在网上挨骂了。
“妈妈你有那么多还要吃我的!”
“妈妈的你也可以吃啊。”
“可是你放那么多辣,我根本吃不了……”女儿望着她手里满满一盒八样烧烤,羡慕得眼睛都睁圆,觉得当大人可真好,能吃那么多烧烤。
视频最后是孩子妈妈哐哐吃烧烤的画面,边吃边夸猪蹄皮焦肉香,烤鸭掌特别有嚼劲,玉米一如既往的甜嫩爽脆,烤鸡架更是吃多少次都不会腻。
她把所有烧烤吃完,回味的同时还说:“哎,我女儿真挑食,明明是她要吃烧烤,买完只吃两样就不吃了,剩下的只能我吃。”
[当妈的也不能太惯着……自己,你看看孩子那羡慕的小眼神,感觉她要不是真怕辣,肯定要跟你抢着吃。]
[女儿:妈你但凡少放点辣,你看我吃不吃就完了!]
[没看完前我还想说这女儿被惯得有点不像话,看完我只想说,好一个“胃大”的妈妈。]
[以前:妈妈不爱吃,你吃。现在:你不爱吃,妈妈吃。]
[哪买的烧烤?看起来好好吃的样子,我也想吃。]
六月初是儿童节, 当天沐添烧烤摊前充斥着小朋友们的欢声笑语。
在有好吃的时,每个孩子都显得格外乖巧起来,沐添听着他们用奶声奶气或者带着童音的声音夸自家烧烤好吃时,脸上不自觉露出笑容。
不过在有个小朋友过他长大也要烤烧烤时, 沐添还是含笑道:“烧烤什么时候都能烤, 你长大以后还是先烤大学吧。”
如果说儿童节时烧烤摊前的主旋律时童音悦耳, 让好多成年顾客都受到小朋友影响变得幼稚起来,那么等到六月中下旬,随着栀子花香味从校园里飘出来, 毕业季的感伤也被大学生们带到沐添面前。
“老板,只要想到毕业后就吃不到你家烧烤了,我都有点想哭。”
沐添边将食材上烤炉边安慰:“不至于不至于,毕业了你也可以过来吃烧烤。”
“可是我家里人不让我留在q市,要我回老家去工作……”
沐添心里其实知道, 像这种毕业后回老家的学生,一但开始工作就要经历生活的忙忙碌碌,哪怕偶尔怀念读书时的生活,其实抽空回来看看的概率也不高。
但事无绝对, 他见对方说着说着眼眶真开始红起来, 再次开口:“没事,现在交通那么发达, 可以趁着放假时过来,你看之前五一时,多少外地人都过来旅游。”
刚刚开口那位大学生还只是微红眼眶并没有真哭出来, 但旁边有位女生却是直接哭出来:“老板, 我明天就要坐车回老家了,呜呜呜, 我好舍不得你家烧烤,舍不得学校……”
沐添其实有点怕别人哭,而且他不太安慰人,想想在心里跟系统商量过后说:“要不这样,今天毕业生可以不用答题。”
自从他摆摊以来,不知道多少人试图逃避答题,甚至好多人连“赊题”这个说法都想出来,但沐添从来没有松过口。
忽然听到他主动说不用答题,女生哭声都停止一瞬:“真的吗?”
“真的。”见她终于没再继续哭,沐添心里松一口气,边低头继续做烧烤边回忆起来。