姜余低头，此时脸红的都快哭出来了。
顾文承直觉不好，“怎么了？发生什么事了？没事没事，有我在这里呢。”
姜余感觉无比的羞耻，“我…我好像…尿/床了。”
最后三个字姜余说的跟蚊子嗡嗡似的，但是顾文承还得听清楚了。
顾文承安慰姜余的动作瞬间卡壳，看着姜余羞红的耳朵，喉结上下滚动。
小余这是…长大了啊。
【作者有话说】
执子之手，夫复何求——出自《诗经》
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爱你们呦，么么哒～?
郭山道：“店里的青菜不多了，要不要我现在出去买一些。”
姜余揉了揉眉心，道：“不用了，文承哥已经去买了。”
郭山闻言点头，“好。”
这些日子他在店里帮工，发现小东家和顾秀才的关系真的是十分亲密。
顾秀才虽然是读书人，但是面对小东家的时候完全没读书人的样子，而且每次县学放假都会来店里帮忙。
外面的小雨渐渐停止，临近午时，铺子里开始渐渐有了客人。
姜余却丝毫打不起一点精神来，因为他只要一想起今天早上的事，他就觉得羞耻，无比的羞耻。
尤其文承哥那句“长大了”一直萦绕在他耳边，然后，然后文承哥还帮自己……
姜余爬在桌子上，把脸埋在臂弯里，渐渐红了耳框。
他发誓以后绝对不会再看那些杂书和画本子了，就让它们永远压在箱子的最下面生灰去吧。
“老板，来四碗饸烙面，每碗面里都加鸡蛋、豆皮和肉丸子，再多加点青菜。”
姜余听到这位客人的说话声一下站起来，这可是位大主顾。
“好嘞，您稍等。”
铺子里依旧忙碌，姜余忙起来以后，很快便没时间继续想那些乱七八糟的事情。
顾文承买了不少青菜回来，就见姜余在那边忙，他把青菜放进灶房，然后去前面帮姜余一起收钱。
姜余看到顾文承来了以后，表情略微有些不太自然。
顾文承却像是完全没发现一样，自顾自的开始帮忙。
其实他也在苦恼，男人嘛，本来一大早起来就容易冲/动。
再加上小余红着脸，带着哭腔问是不是自己尿/床的时候，顾文承一时间实在没忍住，就有些上头了。
他就说教小余怎么长大。
虽然顾文承自认为自己的行动也没多么出格，但是小余的反应比较大，最后是真被欺负哭了。
顾文承轻咳一声，摸了摸自己的鼻子，莫名有些心虚。
说实话当时小余越哭，他越开心……这就导致，整个上午小余都没再理会自己。
突然铺子门口突然停了一辆马车，从马车上下来一个中年男人和两个年轻小子。
中年男人一副大户人家管事的打扮，身后两个年轻人怀里各抱着一个食盒，三人走进店里。
看着突然进店的三个人，整个店里顿时安静了下来，因为在场的人能明显看出开对方的穿着打扮不一般。
中年男人在看见铺子里的顾文承后眼里露出一闪而过的意外。
中年男人走上前去拜礼，“没想到顾秀才今日也在铺子里。在下林复盛是县令府的人，我家夫人早就听说您家夫郎开的这间饸烙面馆味道一绝，今日特意让我过来买几碗。”
顾文承没想到刘夫人竟然会派身边的人来买饸烙面吃。
“林管事。”顾文承点头示意，话到嘴边转了个弯，“要买几碗？”
林管事笑道：“要六碗。我听说这边还有特色的小菜和卤肉，也一样来一盘。”
顾文承点头，“请你稍等。”
顾文承看向身边的姜余，“小余，你亲手调制的小菜味道最好，把咱们铺子里所有的小菜都来上一碟吧。”
姜余刚开始听到对方说是知县夫人让他过来买面的时候的确是有一瞬间的慌乱。
知县夫人是什么身份，自己这小铺子竟然能把对方身边伺候的人招来，简直是不可思议。
但是，当姜余看见顾文承的眼睛以后，他一下就镇定下来。
“没问题。”
姜余自信的看向对面的林管事，露出一个笑容，看向桌面旁边摆放的卤肉介绍道：“这是我们小店秘制的卤肉，香而不腻，肉质浑厚，配上本店特制的调料拌匀，一口下去，满口留香。”
一边说着姜余，一边利落的把几样卤肉切成薄片，然后淋上蒜水，麻油，醋，酱油，少量辣椒油提香，翻拌均匀后装盘。
看着这一盘色香味俱全的卤肉，林管事三人同时不自觉的咽了一口口水。
香，实在是太香了，光看着就让人食欲大增。
除了卤肉以外还有一盘盐水花生拌小芹菜，一盘凉拌腐竹和豆腐丝，一盘撒拌和菜。
在姜余走到后厨想要多加一道小葱拌豆腐的时候，突然看见一旁放着几朵荷花。
“这是谁拿来的？”
姜余拿起一块豆腐放在案板上切成块。
芸娘道：“是刚刚顾秀才拿回来的，现在天气转凉，没想到还有荷花开着。”
姜余脑子里突然想到一道名叫雪霞羹的菜，小时候母亲曾经做给他吃过。
葱的味道大，知府大人是文人，那知府夫人说不定也是饱读诗书，若是小葱拌豆腐毕竟味道较为辛辣，若是换成雪霞羹就在好不过了。
“芸姨，你帮我切些姜丝，我要做雪霞羹。”
芸娘微微一愣，然后拊掌笑道：“不错，这道菜好。”
姜余把荷花是花瓣摘下，放入一边已经沸腾的锅里汆烫一小会儿，然后立马捞出。
“我来摆盘。”芸娘走到姜余身边，开始在盘子里摆放荷花的花瓣。
花瓣整齐堆叠的摆放在盘子上，围成一圈。
姜余把豆腐放进水里汆煮，再加入姜丝，盐，麻油，胡椒，稍微煮一会儿立马捞出，放入摆好盘的荷花中间。
整盘雪霞羹，红白交错看上去十分漂亮。
最后姜余从一旁的罐子里拿出一点海米，把海米切碎，均匀的撒在豆腐上，在撒几粒小葱点缀，这就做好了。
与此同时，旁边的饸烙面也煮好了，几个人一起把东西全端出去。
六碗饸烙面，五道菜。
姜余一边把五道菜放入食盒里，一边指着雪霞羹解释道：“这道菜名叫雪霞羹，以莲荷入馔，又以‘荷香盈齿，莲馔争奇’而闻名，适合趁热吃。”
林管事看着精美绝伦的雪霞羹，在再次看向姜余时的眼神便发生了变化。
我滴个乖乖，他原先还以为顾秀才的夫郎只是个普通的乡下小哥，但是此时看人家做的菜，再听人家这谈吐，这妥妥的一个读书人啊。
林管事立马道：“多谢姜小老板提醒，我这就立马赶回去。”
一边说着林管事就从袖子里掏出一小锭银子，顾文承刚想说什么。
林管事笑道：“这是夫人的吩咐，顾秀才和姜小老板可千万别推辞。”
对方把话说到这个份上，顾文承自然不会再推辞。
“林管事慢走。”
等林管事带着人走了以后，铺子里突然像是炸开锅了一样。
要知道，刚刚那人可是说他是县令府的人。
“刚刚那人说他是县令府的吧？”
“真的假的，县令府的人会来这里买饸烙面？”
“饸烙面怎么了，我就觉得这饸烙面好吃。”
“说了说了，就是县令府的人，我刚刚都听见了。”
“我也听见了。”
“没错，我也听见了。”
“没想到知县大人也吃饸烙面啊。”
“瞧你说的，知县大人也是人，怎么不能吃。”
引泉此时恰好走过去，笑着道：“咱们知县大人爱民如子，自然吃的也和咱们老百姓一样。这就叫，叫什么来着……”
顾文承接话道：“这叫与民同乐。”
引泉立马接话，“没错没错，知县大人与民同乐。”
“说实在的，咱们县自从来了刘大人以后，咱们得日子的确过很好嘛。”
“是啊是啊，这些年每年农忙都有免费的农具用，像是之前，咱们哪能碰上这样的好事。”
“刘县令判冤案的事你们知不知道？”
“什么判冤案，你快说说。”
“前年有户人家结亲，那家有两个儿子，大儿子是个病秧子，小儿子生的健壮，从小就有一把好力气。那户人家诓骗对方说给小儿子成亲，结果洞房的时候换成了病秧子大儿子，第二日那新婚妻子就趁人不注意直接跑回了家。全家人一起报官，后面知县大人直接判的双方和离，还把男方一家关进了牢里。”
“还有这事！那户人家也太不是个东西了，这不是骗婚吗？”
“幸好知县大人明察秋毫，否则还不知道怎么样呢。”
“……”
原本普通的老百姓怎么敢随便议论当官的，但是如今店里的气氛太好了，大家越说越来劲，无形之中刘知县在本地的名气大大提升。
姜余冲着引泉伸了一个大拇指。
一旁顾文承语气幽怨的道：“我都没吃过小余做的雪霞羹。”
姜余转头，就看见一脸委屈的顾文承，他干巴巴的解释：“我是今天看见荷花才想起来这道菜的。”
顾文承仰头长叹，“那花原本是我特意买来想要送给小余你的。”
姜余赶紧找补：“其实，其实雪霞羹不好吃的，就是看着好看了点。我想着知县夫人定是大户人家出身，小葱拌豆腐不太合适，所以才临时换成了雪霞羹。如果文承哥想吃，我现在就给你做一道……”
顾文承伸手捏捏姜余的脸，“逗你玩的。”
姜余这才反应过来自己被顾文承逗了，他鼓了鼓腮帮子，但心里却甜丝丝的。
原本今天早上发生在二人之间的别扭，也顷刻间消失不见。
县令府。
林管事一从角门进去，就看见自己的媳妇，他媳妇是刘夫人身边最得力的管事婆子。
二人一块往里走，一边走林管事一边交代道：“里面一共有六碗饸烙面，我多买了几碗，要是夫人觉得味道不错，剩下的还能赏人。有五道菜，其中唯一的热菜叫雪霞羹，以莲荷入馔，红白相间甚是漂亮。”
此时二人也到了一个门口，林管事停下脚步，让后面跟着的两个小子把手里的饭盒递给在门口候着的两个小丫头。
林妈妈点头，“放心吧，我都记着了。”
林管事压低声音道：“我刚刚见到了姜小老板。”
林妈妈脸上有些疑惑。
林管事“嗐”了一声，道：“就是那顾秀才的夫郎。”
林妈妈恍然大悟的点头。
林管事道：“我看那姜小老板不像是个乡野村夫，听他言辞谈吐也是识字的，雪霞羹就是他做的菜。”
林妈妈点头，记住了丈夫的话。
林妈妈带着身后两个小丫头走进刘夫人住的正院。
“夫人，东西买回来了。”
“什么买回来了？”刘夫人身边坐着的一个十三四岁的小丫头问，她说刘夫人的女儿。
刘夫人看向林妈妈，“摆饭吧。”
话音刚落，就刘知县从外面走进来。
“父亲安好。”
刘夫人一愣，站起来道：“老爷不是说今天去下面视察吗？怎么突然回来了？”
刘知县伸手，旁边的丫鬟立马给他换衣裳。
“刚刚得到消息，这两天知府大人要来宁隆县，我得在县衙候着，不能外出。”
刘夫人皱眉，“有说具体时间吗？”
刘知县摇头。
刘夫人转而一笑，“这是一件好事，说不定老爷升迁的事已经十有八九了呢。”
刘知县被刘夫人一提醒立马恍然大悟，“哎呀，你看我这脑子。”
刘夫人捂嘴笑着道：“老爷每天这么忙，要处理的事情也多如牛毛，一时没想到也正常。”
此时一旁的林妈妈在西侧屋摆了饭，饸烙面如今还是热的，一打开食盒，霸道的香气弥漫开来。
刘知县闻了闻，“这是什么味道？”
刘夫人也闻到了香味，表情也有些诧异。
旁边的小姑娘道：“我知道，这是娘让人出门买的饭。”
刘夫人道：“是顾秀才的夫郎做的饸烙面。我听说饸烙面如今在县城很火，便也想尝尝味道。”
此时刘夫人的儿子也走了过来，“给父亲、母亲请安。”
“起来吧，开饭。”刘夫人接着就吩咐身边的人：“对了，给淙哥儿那边送过去一碗，给文姨娘也送过去一碗。”
“是。”
四人围坐在梨花木圆桌旁，刘夫人一眼就看见了最瞩目的那道菜。
白色的盘子，荷花的花瓣摆成一个圆圈，给人一种盛开的感觉，而“花”的中间则是白嫩的豆腐，红白相间，美不胜收。
“这是什么？好雅致的菜”刘家小姐在一旁问。
林妈妈解释道：“这是姜小老板特意做的，名叫雪霞羹，以莲荷入馔。”
“雪霞羹。”刘知县摸着胡子点头，“不错，这名字也很有韵味。”
不过，其实最吸引他的还是桌子上摆的饸烙面和那看起来就色香味俱全的卤肉拼盘。
几个人开动，刘知县先是吃了一口面，顿时他惊讶的睁大眼睛。
他这人也不是没吃过好东西，曾经也吃过府城特产的饸烙面，可是面前这碗饸烙面和他之前吃的完全不同，而且刚刚那一口下去也的确惊艳到了他。
这面味道浓郁，面条爽滑，肉香醇厚而不腻，一口下去满口生香，紧接着他拿起筷子夹起一块卤肉。
这块肉也不知道是什么动物的肉，也不知道是什么部位。
一口吃下去，刘知县再次被惊艳，而且他还吃到了一股辣味，这个辣味并不似茱萸那样有涩味，反而是香的。
刘知县不信邪的又夹了一块进口，一样是香的，不过这块肉的口感明显和他上一块吃的不一样，显然不是同一种肉。
“这是什么肉？”
刘夫人明显发现刘知县爱吃，她笑着道：“这是猪肉，下水肉。”
刘知县：……
“夫人莫要开玩笑，这怎么可能是下水的肉。”
刘夫人一下笑出声，“所以我才觉得姜小老板是个妙人呢。什么东西只要他一做出来，立马味道就不一样。”
刘知县看着那一盘卤肉，笑着点了点头，“奇思妙想。不愧被那顾秀才看上。”
刘夫人默默吃着雪霞羹，她口味偏清淡，这道菜里还有淡淡的荷花香气，让她觉得很不错。
同时也让刘夫人认为能做出这样清雅的一道菜的人，品行肯定也差不到哪里去。
【作者有话说】
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第69章 初入县令府
自从县令府的人来饸烙面馆买过一次面以后，姜余的饸烙面铺子莫名其妙的就开始火了。
甚至有不少书生都会来这里吃一碗面，姜余有时候还能见到那些来铺子吃面的书生们吃着吃着便吟诗一首。
旁边的芸姨等人看见这一幕感觉很惊奇。
“没想到，这饸烙面铺子竟然能这么火。”芸娘一边切卤肉拼盘，一边感叹道。
最近这些日子，芸姨变了很多，脸色红润，人也比以前有了精神。
按照芸娘自己的话来说就是，一天至少有两顿在铺子里吃，铺子的东西油水多，每天都这样大补，就是身子骨再弱，也补回来了。
姜余在一旁算账收钱，听着芸姨的话笑而不语。
有一天晚上县令府的林管事突然登门拜访。
林管事来了以后直接开门见山的道：“知县大人自从吃过姜小老板铺子里的饸烙面和小菜以后，就赞不绝口。后天县令府要招待贵客，想请姜小掌柜前往县令府做一回菜。”
姜余微微一愣，“可是，可是我从来没做过酒席啊。”
林管事笑道：“不是酒席，是家宴，家宴。”
顾文承握住姜余的手，他看向林管事道：“林管事，我们小门小户的没见过什么大世面，小余又年轻，也不知道做这种家宴有什么忌讳？”
林管事道，“实话和顾秀才说了吧。我家老爷一向不喜铺张浪费，这次贵客上门，老爷恰好想到上次从姜小老板的店里带回去的几样饭食，既好吃，又都是普通农户都吃的起的，所以才让我上门来请姜小老板的。”
顾文承看向姜余，他充分尊重姜余的意见，若是姜余不想去，那他也能找个理由拒了。
姜余此时却在沉思，他抬起头，“我去。”
林管事脸上的笑容更加灿烂了，“好，那后天上午，我便派人来请姜小老板。”
林管事走了以后，姜余深深的吐出一口气。
虽然去县令府做菜很紧张，但是他也知道去了以后肯定有好处。
而且也这是一个很好的机会，若是自己能成功在县令府做一桌子菜，那以后县城肯定还会有其他有钱人家请自己过去做菜。
而且自己到时候还不怕被刁难，因为他给县令府做过吃食，县令大人都赞不绝口的饭食，那些县城的其他人家自然也不敢刁难他。
顾文承一手覆上姜余的肩膀，“别太焦心，若是你不愿意去，那我就想个办法……”
“我愿意去。”姜余眼睛亮晶晶的看向顾文承，“文承哥，我真的愿意去。那可是县令府，而且能被县令大人称为贵客的人，想必也肯定不是一般人。”
看着姜余元气满满的模样，顾文承露出一个笑，不紧张就好，而且这副赶紧满满的状态，一看非常有信心。
姜余道：“五道菜还是太少了，我去问问芸姨，看看她那边还知不知道什么有趣又好看的吃食方子。”
顾文承一把拉住姜余，“其实我这里还有两个简单菜的方子，你要不要学。”
顾文承先把姜余拉回房间，在桌子上摆上纸笔，他好歹也是从现代这个美食国度来的，而且他又一个人单身过了那么多年，也会做几样菜。
姜余见顾文承拿出纸笔，有些微微不解，但是还是坐在了他对面。
顾文承道：“刚刚林管事说是家宴，所以做菜的原料不能用太名贵的食材，而是越普通越好。”
姜余一听立马恍然大悟。
顾文承接着便在纸上开始列出，“饸烙面是传统食物，只不过咱们得做法新奇些，加上咱们得用料老百姓也都买得起。”
姜余点头，也是就因为老百姓都买得起，所以他才能卖四文钱一碗。
顾文承道：“然后便是凉拌花生小芹菜，凉拌腐竹豆腐丝，撒拌和菜，最后加一道雪霞羹。但是这五个菜里只有雪霞羹是热菜，所以你若是添菜，必须得添热菜。”
姜余点点头，“我明白了。可是添什么热菜呢？”
顾文承笑着继续开始在纸上写，“添的第一道便是肉沫蒸蛋。第二道浇汁豆腐，第三道香酥鱼块，第四道南煎丸子。这桌一共是九个菜，五道热菜，四道冷菜，也就算是完成了。”
紧接着顾文承把自己记忆里这三道菜的做法大致写到纸上，递给姜余。
姜余看着纸上内容，他一会儿皱眉思索，一会儿恍然大悟。
“这鸡蛋，豆腐，草鱼，肉丸子，原来还能这么做！”
顾文承笑眯眯的看着姜余，“怎么样，不错吧？”
姜余一下站起来，“我要去试试。”
顾文承愣了一下，“现在都快晚了，不如明天吧。”
姜余手里拿着纸皱着眉头，一脸纠结的道：“可是，若是我睡不着。”
看着小余这副样子顾文承哪里还能狠下心，只能舍命陪君子了。
“来，咱们两个人一起。”
顾文承在一边烧火指挥，姜余直接开始上手做法。
就先做那到最容易做的肉沫蒸蛋。
先把鸡蛋在碗里搅散，往一个空碗里放盐，往碗里倒入热水把盐冲化，热水和鸡蛋的配比是一碗半温水和一碗鸡蛋，把热水加入搅散的鸡蛋里，放入锅里蒸一盏茶的时间。
然后便是炒肉沫，猪肉切成沫，放入锅里炒香，加入酱油调色，然后加入清水炖煮。
紧接着加入少量的盐调味，再加入胡萝卜丁，然后便是用淀粉勾芡，少量多次，出锅前来几滴香油增香。
此时鸡蛋蒸好，把炒好的肉沫倒在鸡蛋上，最后点缀上绿色的小葱，一道美味十足的肉沫蒸蛋就算是做好了。
姜余看着这碗鸡蛋肉沫羹，拿出勺子舀一勺，放入嘴里。
一股浓郁的肉香直冲口腔，紧接着便是鸡蛋羹的味道，香而软滑，只要轻轻一抿，口中的肉沫鸡蛋便流向喉咙。
“好吃。”姜余惊讶的看向眼前这碗肉沫鸡蛋糕。
姜余以往吃到的鸡蛋羹，总会觉得鸡蛋糕带着一些鸡蛋的腥味，但是眼前这道肉沫蒸蛋则完全没有一点腥味。
鸡蛋和肉沫的味道相辅相成，甚至达到了一加一大于二的效果。
不多的一份肉沫蒸蛋很快便被人二人解决完了。
顾文承拍手，道：“下一道浇汁豆腐。”
将豆腐切成厚一点的块，并放到一旁备用。
接下来便是调料汁，在一个空碗里加入酱油，盐，糖，芝麻酱。
顾文承另外准备一个空碗，在碗里放入一勺淀粉，一勺面粉，加水搅拌均匀。
顾文承道：“加淀粉和面粉勾芡能让汤汁更粘稠，从而可以更好的包裹住豆腐。”
姜余若有所思的点了点头。
锅中倒油，把切好的豆腐放入其中大火煎炸，豆腐表面金黄变硬之后捞出，然后第二次复炸，这样炸出来的豆腐外表金黄酥脆，而内里软绵多汁。
锅中留底油，放入辣椒蒜末爆香，再往里面加入辣椒面、安息茴香（孜然）、芝麻，一起炒香，把调好的料汁到进去，加入少量清水，水开后，放入顾文承提前勾好的芡水，使锅中的料汁粘稠。
最后把熬好的料汁淋到豆腐上，保证所有的豆腐都吸满了汤汁，但是吃进嘴里后还有一丝脆感。
姜余吃了一口，即便是被烫了一下，也忍着咽下去，他幸福的眯起眼睛。
“这是什么味道？”姜余觉得这道菜的味道十分其妙，“味道虽然繁杂，但是却层次分明，整道菜味道奇香，豆腐吸满了汤汁，但是表面却依旧的脆的，里面很软。好吃。”
顾文承道：“至于酥鱼和肉丸子，明天再做。”
姜余虽然对另外的两道菜也十分心动，但是他今天晚上的确已经吃的很饱了，也只能留到明天。
第二天，顾文承向县学那边请了半天假，在家陪姜余做菜。
等南煎丸子和香酥鱼块做好以后，姜余简直都惊呆了，这世间怎么会有这么好吃又好看的食物。
紧接着他去了铺子把要去县令府做饭的事情告诉了其他人，在场的所有人都惊呆了。
